Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3322

Vacatures

Jobprofielen

school

Mengoperator Dagdienst

Meer

Ploegchef productie bediendecontract €24

Meer

Productiearbeider

Meer

Lijnoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Uitbener gevogelte

Meer

Tank Operator

Meer

Bevoorrader - reacher // 2-ploegen.

Meer

Flexi: industrieel reiniger op vrijdagnamiddag

Meer

Operator kaasmakerij

Meer

Machine-operator

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Operator-lijnverantwoordelijke

Meer

Slager

Meer

Meewerkend teamleader productie

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Lotus Bakeries Oostakker zoekt lijnoperator bakkerij 2 ploegen

Meer

PRODUCTIE-OPERATOR 2PL

Meer

Assistent ploegchef

Meer

Technisch productiemedewerker- vaste nacht

Meer

Assistent-verantwoordelijke

Meer

Operators controlekamer

Meer

Slager

Meer

Een enthousiaste operator met een hart voor dieren (2PL of vaste nacht)

Meer

Slager - Hoepertingen

Meer

4 machine operatoren in 2 ploegen (Vroege / Late)

Meer

Operator

Meer

Operator sterilisatie

Meer

Machine operator voeding nacht

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator voeding / inpakker

Meer

Productiemedewerker voorbereiding (v/x/m)

Meer

Beenhouwer regio Helchteren/Zonhoven

Meer

Operator voeding

Meer

Boucher expérimenté

Meer

10 operatoren in dag uren

Meer

Operator in de voeding- 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Slagershulp

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Beenhouwer Hasselt

Meer

Operator

Meer

Winkelbediende slagerij: voltijds of parttime

Meer

Machinebedienaar

Meer

Operator Mozzarella // 2 ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

TECHNIEKER

Meer

Productiemedewerker nacht Baronie Veurne

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakker

Meer

SLAGER - vaste vroege ploeg

Meer

BEENHOUWER - KORTRIJK

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator twee ploegen

Meer

OPERATOR 2-PLOEGEN

Meer

Technisch operator

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Proces Operator - vaste nacht

Meer

Slagerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machine Operator

Meer

Ervaren Productie Operator - twee ploegen

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Bottelarij

Meer

Medewerk(st)er Cutterhal

Meer

Employé de production alimentaire

Meer

Process Control Operator - 2 ploegen

Meer

Slager Gehaktbereider

Meer

Combinatie heftruck/operator - 2 ploegen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Uitbener

Meer

Operator voeding in 2 ploegen

Meer

INDUSTRY Operator met doorgroeimogelijkheden m/v/x

Meer

Productiekracht

Meer

Arbeider meubelindustrie

Meer

Slager

Meer

Slager

Meer

Operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Slagerijmedewerker - Weekendheld gezocht

Meer

Aardappelkeurmeester (M/V) - nacht

Meer

Vlasarbeider - 2 ploegen

Meer

Machine-Operator Voeding - 2 ploegen

Meer

Mobiele Beenhouwer/slager

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Chef- Beenhouwer

Meer

Operator brouwerij 2-ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator Weekend

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

Operator (chocolademachines)

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Teamleader productie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Repair dagdienst Carglass Schoten

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

186 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

287 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

387 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.