Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Technisch operator

Meer

Ploegverantwoordelijke

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator voeding

Meer

Operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Machinebediener chocolade 2 ploegen

Meer

Operator | vaste nacht

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ieper

Meer

Technisch Operator Chocolade 2-ploegen

Meer

AGO Technics: Operator 2pl / vaste nacht

Meer

Hulpslager / Chauffeur B - Moorslede

Meer

Slager

Meer

POLYVALENTE PRODUCTIEMEDEWERKER CHOCOLADE DAGPLOEG

Meer

INPAKOPERATOREN - VASTE NACHT

Meer

Weger

Meer

Operator | Bakkerij | Nacht

Meer

Slager

Meer

Procesoperator

Meer

Mechanische monteur

Meer

Operator Extrusie 3-Ploegen

Meer

Inpakker 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer Boom

Meer

Productie operator - 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator Kalibratie - 2 Ploegen

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Transportplanner

Meer

Ploegchef/operator productie - Nacht (Roeselare)

Meer

LU - Operator

Meer

Beenhouwer Regio Nevele

Meer

Machine Operator met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Storingstechnieker 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Carrefour - Wevelgem

Meer

Chef-Beenhouwer Merchtem

Meer

Zeefdrukker chocolade

Meer

Inpakcoördinator Nacht

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Operator - Vaste Nacht

Meer

Slager / Beenhouwer

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator vaste vroege

Meer

Machine operator

Meer

Productieoperator volcontinue

Meer

Teamleader bediendecontract €4200

Meer

STUDENT WINKELMEDEWERKER SLAGERIJ - ZATERDAG

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Beenhouwer Erpe-Mere

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Jobstudent Beenhouwer (Supermarkt Izegem)

Meer

Slager

Meer

Productie medewerker voeding

Meer

Medewerker diepvriesafdeling

Meer

Operator

Meer

AGO Technics Mol: Operator afwerking 2-ploegen

Meer

MAGAZIJNMEDEWERKER

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer - Galmaarden

Meer

✈️Operator vaste namiddag

Meer

Slager-Verkoper

Meer

Slagershulp gehaktbereidingen Merelbeke

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator in de voeding - 2 ploegen

Meer

Medewerker Slager

Meer

Operator // 2 ploegen // Moorslede (mooie verloning)

Meer

Slager Antwerpen (firmawagen mogelijk)

Meer

Operator vast nacht

Meer

Slager

Meer

Operator deegzetterij (2 ploegen)

Meer

Verpakkingsoperator - Dagdienst

Meer

Beenhouwer Sint-Truiden - vast contract & Bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Hulpbeenhouwer (voltijds)

Meer

Operator afvoerinstallatie in 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer Geel

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Slager (firmawagen mogelijk) - Knokke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Waterzuivering ~ hands-on ~ Opleidingsprogramma

Meer

Technische Operator

Meer

Operator 3-ploegen 12 ADV-dagen + moderne omgeving

Meer

Procesoperator melkverwerking jouw smaak telt 3 ploegen

Meer

Machinebediener Voeding In 3 Ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch Operator

Meer

Productie medewerker voeding

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Inpakker

Meer

Operator voedingssector

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.