Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3638

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator - Twee Ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

AGO TECHNICS: Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator Dagwerk - Flexibele Uren

Meer

Inpak Operator, Farm Frites Lommel

Meer

ALLROUND FLEXI MEDEWERKER

Meer

Productiemedewerker Bakkenwas - Late Ploeg

Meer

Operator 2 ploegen - voedingssector

Meer

Uitbener - ervaring is belangrijk

Meer

Slager snijzaal

Meer

Procesoperator mooie verdienste

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator inpakafdeling vaste nacht

Meer

Operator (M/V) - Vaste nacht

Meer

Beenhouwer Gezocht voor Topsupermarkt in Kessel-Lo

Meer

Productiemedewerker bakkenwas VASTE LATE PLOEG

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer

Meer

Medewerker Vleesbedrijf - Vaste Namiddag

Meer

Productiemedewerker Mengafdeling

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Inpak - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Productieoperator artisanale kroketten

Meer

Operator

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator - nacht

Meer

Technieker Inpak - regio Wielsbeke

Meer

Uitbener/slager gevogelte // vroege ploeg // Lendelede

Meer

Productieoperator voedingsindustrie

Meer

Operator productie

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker pekelafdeling - Zwijnaarde

Meer

Productieoperator 2-ploegen Jobstudent boven 18 jaar

Meer

Operator

Meer

Operator volcontinue

Meer

Slager

Meer

Procesoperator Mengerij

Meer

Productieoperator €18 + ploegenpremie

Meer

Machinebediener nacht

Meer

Deegbereider

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator Voeding

Meer

Operator Extrusie

Meer

Operator Drukkerij

Meer

Productiemedewerker VASTE VROEGE

Meer

Operator voeding

Meer

Chef-beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Zoneverantwoordelijke operator - 2 ploegen

Meer

Productie operator (koeken)

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator Voeding

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator - Vast Contract! - Mooie verloning

Meer

Slager Tienen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnoperator voeding 2 Ploegen

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Limburg

Meer

Voorbereider Kleur & Smaak

Meer

Beenhouwer - Nijlen

Meer

Operator voeding wikkelafdeling (28u/week - namiddagploeg)

Meer

Productiemedewerker Keuken - Late ploeg

Meer

Operator snoepgoed

Meer

Voedingsoperator koude sauzen

Meer

Orderpicker/medewerker eindverpakking

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Visfileerder

Meer

Beenhouwer

Meer

Operatoren productie 3-ploegen

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Operator nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Beenhouwer Herentals

Meer

Operator Kunststof 3 Ploegen

Meer

Productie operator - 2 ploegen - regio Kluisbergen

Meer

Operator Bakker

Meer

Operator zoetigheden

Meer

Productieoperator

Meer

Operator/Ploegchef - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Deeltijdse operator 12u00 - 18u00

Meer

Operator

Meer

Operator snijploeg

Meer

AGO Technics: Operator - METEEN VAST CONTRACT

Meer

Technisch productiemedewerker 2-ploegen

Meer

Afweger Ingrediënten

Meer

Slager

Meer

Slager

Meer

Operator 2-ploegen!

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Blankenberge

Meer

Deboner/butcher poultry // early shift // Lendelede

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

395 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.