Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4485

Vacatures

Jobprofielen

school

Betaalde opleiding tot slager

Meer

Productiemedewerker

Meer

Polyvalent Medewerker Voeding - Nazareth - 2 Ploegen

Meer

Machine operator vaste nacht

Meer

Operator // Werk mee aan een geliefd en lekker product

Meer

Operator Utilities

Meer

Technisch lijnoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Productieoperatoren 2 ploegen of nachtshift

Meer

Operator

Meer

Operator nacht

Meer

Assistent gerant

Meer

Productieoperator

Meer

Operator

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

✈️Lijnoperator

Meer

Medewerker Koude Bereidingen & Charcuterie – Gent

Meer

Voedings operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Opérateur Zone de Préparation

Meer

Operator

Meer

Blending operator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Machineoperator/procesoperator

Meer

Word de Slager (v/x/m) die het verschil maakt!

Meer

SLAGER

Meer

Operator Sterilisatie (tweeploegen)

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Assistent Procesoperator

Meer

Beenhouwer/ slager Oostkamp

Meer

OPERATOR VLEESWAREN VROEGE SHIFT

Meer

Medewerker warme bereidingen

Meer

Operator food

Meer

Technisch operator

Meer

Operator - Vaste late ploeg

Meer

Technisch Operator | Voedingsindustrie

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Maldegem

Meer

Varken/rundsbeenhouwer - vroege ploeg

Meer

Operator

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Productiemedewerker gehaktafdeling vroege ploeg

Meer

Operator - specialist afvulling

Meer

Operator dse 2 ploegen

Meer

Procesoperator- Goede verloning!

Meer

Operator 2 ploegen in de voeding

Meer

Opérateur

Meer

PROCESSOPERATOR

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Beenhouwer/vleesverwerker - Wevelgem

Meer

Operator | € 20.37/u

Meer

Deegmaker 2 shiften

Meer

Ervaren slager (flexijob) – oosterzele

Meer

Nacht Operator

Meer

Opérateur

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator/brouwer - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator de processus - 2 équipes

Meer

Allround operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Technisch operator | gietlijn

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Slager/Boucher

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker Beenhouwerij

Meer

Medeverantwoordelijke Slicing & Etikettering | Mechelen

Meer

Operator - kok

Meer

Machine operator 2 ploegen

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Operator Verlijmrobot

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker voeding I vaste vroege

Meer

Operator - voeding - 2-ploegen

Meer

Varkens/ runds-beenhouwer - vast vroeg

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator (droge voeding) - 2 ploegen - roeselare

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Beenhouwer M/V Oostende

Meer

Machine operator

Meer

Machine operator | voedingsbedrijf | dendermonde | 3-ploegen | optie vast

Meer

Operator fabricatie | 3 ploegen | breendonk

Meer

Chef-Beenhouwer Ninove

Meer

Operator

Meer

Technisch lijnoperator 2-ploegen - Genk

Meer

Coördinator packaging

Meer

Technisch operator - mechanisch onderhoud

Meer

Procesoperator 3 PLOEGEN (vroege/late/nacht) in de voedingssector - LANGEMARK

Meer

Operator nacht

Meer

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Beenhouwer (vast contract) - deeltijds/ voltijds - Overijse

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.