Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Productiearbeider (dagwerk)

Meer

Operator Sterilisatie

Meer

Beenhouwer Antwerpen

Meer

Kruidenmenger

Meer

Inpakker M/V

Meer

Inpakker

Meer

Operator High Care

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Operator in Maasmechelen

Meer

Technisch operator 3 ploegen

Meer

Chocolate Advisor Vilvoorde

Meer

Topslager - Medewerker verkoop

Meer

Operator

Meer

Vlinder

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

BEENHOUWER

Meer

Technicien de maintenance

Meer

Machine Operator Capsuleren voedingsindustrie

Meer

Beenhouwer supermarkt

Meer

Production Supervisor (dagdienst)

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Productiearbeider | 2 Ploegen | Heist-Op-Den-Berg

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Hulpslager - Diest

Meer

Operador de maquinas en producción

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

SLAGER/ BEENHOUWER (4- 12U30) - HERENTHOUT

Meer

BEENHOUWER - KORTRIJK

Meer

Slager

Meer

Productie operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Operator

Meer

Operator drie ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke weekend - Kortemark

Meer

Inpakker 2 ploegen - chocoladefabriek

Meer

Operator afvul - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker dag

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Wevelgem

Meer

Job dag 05/06//2025 -Snelle start Inpakker

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Beenhouwer Supermarkt

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Medewerker slagerijafdeling

Meer

Slager

Meer

Operator (System 2-zmianowy) -> Roeselare

Meer

Procesoperator

Meer

Operationeel medewerker

Meer

Operator nachturen

Meer

Beenhouwer

Meer

Shiftleader

Meer

Technisch operator - twee ploegen

Meer

Beenhouwer/Slager

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Productieoperator

Meer

Slager

Meer

Productie - Operator Voeding

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Laborant

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

SLAGER

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Flexi-job inpak/productie

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Operator afvullijn 02u tot 10u

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Slager/uitbeender

Meer

Operator

Meer

Operator productie voeding

Meer

Allround productiearbeider vlees (dierenvoeding)

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Slager (Tienen)

Meer

Operator

Meer

Operator in dag

Meer

Machine operator m/v

Meer

Interne bevoorrader

Meer

Medewerker Slagerij Partime/fulltime

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 Ploegen

Meer

Technisch Operator | Chocolade

Meer

Slager bijverdienste

Meer

Operator productie voeding - De motor van ons succes

Meer

Charcuteriemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Supervisor 2 ploegen | Topspeler voeding

Meer

SLAGER/ BEENHOUWER (4- 12U30) - HERENTHOUT

Meer

Operator VASTE NACHT voeding regio Westrozebeke

Meer

Operator voeding

Meer

Machinemedewerker 2 ploegen

Meer

Polyvalente operator 2 ploegen

Meer

Opérateur(trice) de production boulangerie

Meer

Zuivelbereider

Meer

Operator voeding l vaste nacht I DIRECT VAST IN DIENST

Meer

Brouwoperator

Meer

Productie operator

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.