Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3594

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerker Mét Doorgroeimogelijkheden!

Meer

Opérateur Machine

Meer

Medewerker Slager

Meer

Operator

Meer

Operator productie voeding 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator Rijkevorsel

Meer

Vleesafweger

Meer

Technisch operator CNC 5 assen

Meer

Gehaktbereider Te Gent

Meer

Beenhouwer / Slager (vroege shift) Gent

Meer

Beenhouwer/ Slager Roeselare

Meer

Machinebediener vaste namiddag

Meer

Slager (m/v)

Meer

Logistieke medewerker Aperitiefhapjes

Meer

Operator containers

Meer

Hulpbobijnopzetter / getouwenkuiser

Meer

Klaarzetter

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Operator Bakkerij 2 Ploegen

Meer

Deegbereider/ ovenman

Meer

Verfbereider - 2 ploegen

Meer

Bereider

Meer

Operator Deegzetterij

Meer

Beenhouwer

Meer

Medewerker gehakt - Stabroek

Meer

Vliegende beenhouwer Oost- Vlaanderen

Meer

Operator Extrusie

Meer

Machineoperator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

OPERATOR: voeding

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker vaste late/dag

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Operator vulbus

Meer

Productiemedewerker

Meer

Botteling lijn coördinator

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Inpakker voeding

Meer

Procesoperator l vaste nacht

Meer

Productiemedewerker - Afweger/koker Ambachtelijke Voedingsprod

Meer

Operator nacht

Meer

Uitbener

Meer

Operator

Meer

Operatoren Voedingssector | 2 ploegen | Zottegem

Meer

Operator voeding

Meer

Slager/uitbeender

Meer

Operator-Mousseman 2 ploegen

Meer

Machineoperator nacht

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Operator - Kalibratie l 2 ploegen

Meer

SAUSBEREIDER

Meer

Slagershulp charcuterie (productie)

Meer

Productieleider processing

Meer

Operator Sterilisatie

Meer

Inpakker

Meer

Operator verpakking

Meer

Beenhouwer regio Hasselt

Meer

Operator kruidenkamer 2 ploegen - vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker - Grembergen

Meer

Teamleader Productie

Meer

Operator

Meer

Varken- / rundsbeenhouwer

Meer

Operator Filtratie - 2 Ploegen

Meer

CNC-operator (5 assen)

Meer

Procesoperatoren (2 of 3-ploegen)

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Slager (8/10/2024)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Arbeider productie - Projectbasis Kerst

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slagershulp voor traiteur/slager Regio Roeselare / vast of flexi

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Diksmuide

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Bon'Ap Lokeren

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING

Meer

Logistiek operator - Nacht

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Productieoperator

Meer

Operator productie met technische achtergrond - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker/Magazijnier

Meer

✈️ Operator 2 ploegen/ nacht

Meer

VERKOOP SLAGERIJ VRIJ OP WOENSDAG/ZATERDAGNAMIDDAG EN ZONDAG - regio Ieper

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Vlaams-Brabant

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker- Perser

Meer

Deegbereider

Meer

BEDIENDE AANKOPER- VLEESSECTOR

Meer

Beenhouwer - Berendrecht

Meer

Slager

Meer

All-round operator brewing

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Operator ambalaj 2 ture

Meer

Operator 2 ploegen - Turnhout

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Operator productie

Meer

Machine Operator 2 ploegen 17.68€/uur + ploegenpremie

Meer

Orderpicker - 2-ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

426 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

527 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

627 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.