Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3513

Vacatures

Jobprofielen

school

AGO TECHNICS: Operator vaste nacht

Meer

Lijninsteller / Operator verpakking (2-ploegen)

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Tienen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Coördinator Logistiek voeding

Meer

Lijnoperator nachtpost

Meer

Operator cutterhal

Meer

Machineoperator

Meer

Machine operator

Meer

Procesoperator - nacht

Meer

Productieoperator 3 ploegenstelsel

Meer

Productiemedewerker -3 Ploegenstelsel

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Technieker

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Vlaams-Brabant

Meer

Proces Operator

Meer

Operator 2 shifts

Meer

Operator Chocolade

Meer

Operator dagdienst

Meer

Operator verpakking nacht

Meer

Doublure productie

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Assistent Teamleider Productie (Voedingsindustrie)

Meer

Operator met mechanische kennis

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Beenhouwer / Slager (vroege shift) Gent

Meer

Hulpkok

Meer

Slager/beenhouwer full time

Meer

Productie operator 3-ploegen

Meer

Operator Utilities

Meer

MACHINEOPERATOR TOFULIJN

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Productie Medewerker Voeding/ Inpak(ster)

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator Extrusie

Meer

Operator verpakkingsinstallatie 2 ploegen

Meer

Beenhouwer / Slager - Nieuwpoort

Meer

Operator assemblage

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Potato Inbound

Meer

Inpakker

Meer

Operator

Meer

Medewerker ijsbereiding

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Inpakker/kster -Ambalator/toare

Meer

Machineoperator

Meer

Uitbener Regio Nevele

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productieoperator grondstoffen (2 ploegen)

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Operator ontvangst aardappelen

Meer

Hulp beenhouwerij

Meer

Beenhouwer regio Brugge

Meer

Packer - 2 Shifts

Meer

Productiemdewerker | 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Assistent Ploegchef Productie - 2 Ploegen

Meer

Machineoperator | Inpak | 2-ploegen

Meer

PRODUCTIE VOEDING OPERATOR MENGER

Meer

Operator Afvullijn Paté-cups (M,V,X)

Meer

Lier: Inpakker (m/v)

Meer

Operator voeding - 2 ploegen (vast contract)

Meer

Operator voeding - vroege ploeg

Meer

Operador Responsável de Linha de Produção - Ind. Alimentar

Meer

Operator Sauskeuken 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Procesoperator vullijnen - 2 ploegen

Meer

Operator nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Kraan Machine in Volcontinu

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen | Oudenaarde

Meer

Operator Productie

Meer

Ervaren Productie Operator - twee ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING

Meer

Lijnoperator | vaste nacht | Bree |

Meer

Verpakkingsoperator 2PL - afdeling expeditie

Meer

Winkelmedewerker Traiteurafdeling - Tienen

Meer

Beenhouwer Humbeek met bedrijfswagen

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Mederwerker autoclaven

Meer

Productiemedewerker Dagdienst

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Productie medewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Opérateur dans l'alimentation

Meer

Medewerkers pluimveeslachterij

Meer

Slager - Vast Vroeg

Meer

Geschoolde beenhouwer

Meer

Inpakker 2 ploegen

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie West-Vlaanderen

Meer

Operator productie vaste nacht

Meer

AGO TECHNICS: Technisch operator 3-ploegen startloon 20.12, na 2j 22.21 euro

Meer

Operator wasserij voeding - 2 ploegen

Meer

Uitbener met ambitie

Meer

Keukenoperator/Productieoperator - 2 Ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Medewerker verpakkingsafdeling €18.10

Meer

Allround operator combi heftruckchauffeur €17,2

Meer

Productie Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.