Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4199

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerker

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Productiemedewerker - snelle opstart

Meer

Lijnoperator voeding NACHT of 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Process operator

Meer

Responsable de ligne (2 équipes)

Meer

Operator snoepgoed

Meer

Verkoopmedewerker Slagerij Parttime

Meer

Beenhouwer - Zoersel

Meer

Productiemedewerker nacht

Meer

Operator

Meer

Operator inpak

Meer

OPERATOR paté afvullijn

Meer

Weger/Lader

Meer

Chef-beenhouwer - Geraardsbergen

Meer

Machinebediener proceskamer - 2 ploegen

Meer

Inpakmedewerker | 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Beenhouwer

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Technisch operator

Meer

Proces Operator V/X/M

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slachtarbeiders/uitbeenders

Meer

Operator

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Slager/Beenhouwer

Meer

Operator voeding - vaste vroege ploeg

Meer

Slager / Vossem

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

V317 Verkoper Beenhouwer Heverlee

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Packaging coordinator

Meer

Uitbeners bij Westvlees

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker Voedingsindustrie

Meer

Slager / Beenhouwer - Schelle

Meer

Machine-Operator 2-Ploegen

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Storingstechnieker

Meer

Medewerkers pluimveeslachterij

Meer

VERPAKKINGSOPERATOR EXPEDITIE

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Operator etiketteringslijn

Meer

Productie Operator

Meer

Ploegbaas voedingssector

Meer

Uitbener/slachter

Meer

Verantwoordelijke productie voeding 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Beenhouwer - Wuustwezel

Meer

Slager - Uitbener

Meer

Productiemedewerker opstart 9u

Meer

Medewerker versnijding

Meer

Operator nacht regio Langemark

Meer

Operator sterilisatie 2 ploegen of nachtploeg

Meer

Vleesverwerker - Hoogstraten

Meer

Technisch Operator - Vaste nacht v/x/m

Meer

Logistiek Operator

Meer

Polyvalente operator 2 ploegen

Meer

Medewerker ontvangst aardappelen vaste nacht

Meer

Productiemedewerker operator 3 ploegen/weekend

Meer

Machineoperator/procesoperator

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke nacht

Meer

Slager - uitbener

Meer

Desosseur expérimenté

Meer

BAKKER (2-PL)

Meer

Kwaliteitscontroleur Aardappelen

Meer

Operator daguren

Meer

Allround technisch operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer Supermarkt

Meer

Productiemedewerker Inpak / 2 Ploegen - Aalter

Meer

Operator verpakking kaas - 2PL

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Zoneverantwoordelijke operator productie 2-ploegen

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Inpakoperator gezocht voor in 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Machine operator

Meer

Operator

Meer

Productiearbeider in Maasmechelen

Meer

Ploegchef

Meer

Slagershulp in Oostende

Meer

Assistent chef-beenhouwer Delhaize Keerbergen

Meer

Uitbener/slachter

Meer

Operator

Meer

Technisch Procesoperator volcontinu (V/X/M)

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE- 2-PLOEGEN

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Cutter

Meer

Operator voeding

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Machinebediener Verpakkingen - Nacht

Meer

Chef-Beenhouwer Bon'Ap Tielt - Winge

Meer

Operator 2-ploegen - Dierenvoeders

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.