Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4613

Vacatures

Jobprofielen

school

Bereider

Meer

Operator mengzone - heftruckattest

Meer

Lijnverantwoordelijke (3 ploegen)

Meer

Opérateur de production en 5 équipes

Meer

Slagerij: voorbereider

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Assistent-Chef Beenhouwer - Pelt

Meer

Technisch Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Hulpkok

Meer

Productiemedewerker chocolade in dagwerk

Meer

Lijnverantwoordelijke Afvulling Vaste Nacht

Meer

Chef-beenhouwer merchtem

Meer

Procesoperator - 5 ploegen

Meer

Technisch operator vaste nacht

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

Operator voeding DAG

Meer

Operator Productie – Kooklijn (Voeding)

Meer

Operator (2 ploegen) - werken met hoogtechnologische machines

Meer

Slager (Deeltijds) Jabbeke

Meer

Lijnoperator 3 Ploegen | Voedingssector

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager traiteur

Meer

Proces Operator

Meer

Operator textiel

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN VPK

Meer

Beenhouwer poperinge

Meer

Operator | 2 Ploegen | Kruisem

Meer

Productie Operator

Meer

Technisch operator | 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Technisch lijnoperator 2-ploegen - Genk

Meer

Technisch operator

Meer

Productie operator Maasmechelen

Meer

Weger - dagwerk

Meer

Operator

Meer

Teamleader vlees versnijding & Verpakking Lokeren

Meer

Slager traiteur

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Slager - uitbeender/versnijders

Meer

Productie-arbeider

Meer

Operator 'vulbus' - Vleesindustrie - regio Roeselare

Meer

Operator (m/v) - vaste nacht

Meer

Operator | Ploegenstelsel naar keuze

Meer

Chef beenhouwer

Meer

Productieoperator Nacht

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator extrusie 3-ploegen

Meer

Operator Sterilisatie- 2 ploegen

Meer

Gehaktbereider

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest - dagwerk - 16.70€/u

Meer

Opérateur de production / agroalimentaire

Meer

Vlinder

Meer

Inpakverantwoordelijke

Meer

Flexi Slager

Meer

Productiemedewerker DAG

Meer

Beenhouwer Poperinge

Meer

Operator

Meer

Process operator 3 ploegen

Meer

Manutentionaire

Meer

Process Operator // 3 Shifts // ROESELARE

Meer

Operator

Meer

Junior Operator Productie Voeding | 3 Ploegen

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Procesoperator

Meer

Gepassioneerde Slager | Brugge

Meer

Uitbener

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Beenhouwer

Meer

Polyvalente Productiearbeider | 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Word de drijvende kracht als Productieoperator 2-ploegen in Wetteren!

Meer

Inpakmedewerker - Nachtploeg

Meer

Productiemedewerker

Meer

Polyvalent productiemedewerker

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // ROESELARE

Meer

Medewerker Beenhouwerij

Meer

Productiemedewerker – Tweeploegenstelsel

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Logistiek administratief bediende agro

Meer

Technisch operator | afwerking

Meer

Proces Operator V/X/M

Meer

Operator

Meer

Operator Sterilisatie (2 ploegen)

Meer

Operator nacht

Meer

Technisch lijnoperator vaste nachtploeg - Genk

Meer

Operator nacht

Meer

Productieoperator - nacht

Meer

Operator extrusie 3-ploegen

Meer

Operator | € 20.37/u

Meer

Operator batch nacht

Meer

Flexi Slager

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

Verantwoordelijke operator

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 Ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.