Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3694

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiearbeider (dagwerk)

Meer

Operator Sterilisatie

Meer

Beenhouwer Antwerpen

Meer

Kruidenmenger

Meer

Inpakker M/V

Meer

Inpakker

Meer

Operator High Care

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Operator in Maasmechelen

Meer

Technisch operator 3 ploegen

Meer

Chocolate Advisor Vilvoorde

Meer

Topslager - Medewerker verkoop

Meer

Operator

Meer

Vlinder

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

BEENHOUWER

Meer

Technicien de maintenance

Meer

Machine Operator Capsuleren voedingsindustrie

Meer

Beenhouwer supermarkt

Meer

Production Supervisor (dagdienst)

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Productiearbeider | 2 Ploegen | Heist-Op-Den-Berg

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Hulpslager - Diest

Meer

Operador de maquinas en producción

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

SLAGER/ BEENHOUWER (4- 12U30) - HERENTHOUT

Meer

BEENHOUWER - KORTRIJK

Meer

Slager

Meer

Productie operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Operator

Meer

Operator drie ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke weekend - Kortemark

Meer

Inpakker 2 ploegen - chocoladefabriek

Meer

Operator afvul - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker dag

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Wevelgem

Meer

Job dag 05/06//2025 -Snelle start Inpakker

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Beenhouwer Supermarkt

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Medewerker slagerijafdeling

Meer

Slager

Meer

Operator (System 2-zmianowy) -> Roeselare

Meer

Procesoperator

Meer

Operationeel medewerker

Meer

Operator nachturen

Meer

Beenhouwer

Meer

Shiftleader

Meer

Technisch operator - twee ploegen

Meer

Beenhouwer/Slager

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Productieoperator

Meer

Slager

Meer

Productie - Operator Voeding

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Laborant

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

SLAGER

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Flexi-job inpak/productie

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Operator afvullijn 02u tot 10u

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Slager/uitbeender

Meer

Operator

Meer

Operator productie voeding

Meer

Allround productiearbeider vlees (dierenvoeding)

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Slager (Tienen)

Meer

Operator

Meer

Operator in dag

Meer

Machine operator m/v

Meer

Interne bevoorrader

Meer

Medewerker Slagerij Partime/fulltime

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 Ploegen

Meer

Technisch Operator | Chocolade

Meer

Slager bijverdienste

Meer

Operator productie voeding - De motor van ons succes

Meer

Charcuteriemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Supervisor 2 ploegen | Topspeler voeding

Meer

SLAGER/ BEENHOUWER (4- 12U30) - HERENTHOUT

Meer

Operator VASTE NACHT voeding regio Westrozebeke

Meer

Operator voeding

Meer

Machinemedewerker 2 ploegen

Meer

Polyvalente operator 2 ploegen

Meer

Opérateur(trice) de production boulangerie

Meer

Zuivelbereider

Meer

Operator voeding l vaste nacht I DIRECT VAST IN DIENST

Meer

Brouwoperator

Meer

Productie operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.