Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4280

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator 2 ploegen

Meer

Allround productiemedewerker €16.87

Meer

Operator

Meer

Service technieker

Meer

Operator volcontinu

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Beenhouwer (geen weekendwerk) Beringen

Meer

Machinebediener Productie - weekend

Meer

Slachter

Meer

Productie operator Maasmechelen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Ninove

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

Voedingsoperator productie // regio Ieper // 3PL // min 20EUR

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer supermarkt Herselt

Meer

Voedingsoperator - nachtploeg MOORSLEDE

Meer

Operator voeding 2 ploegen (27/9/2024)

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator VASTE NACHT voedingsbedrijf

Meer

Lijnoperator (nachtpost)

Meer

Lijnoperator voedingsbedrijf 2 ploegen/nacht regio Roeselare

Meer

Operator voeding - 2 Ploegen

Meer

Ervaren operator productie voeding

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Operator krokettenlijn

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Cutter Vleeswaren - Industrie - Daguren

Meer

Flexi Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer met passie / Aarschot

Meer

Ploegchef/operator productie - nacht (Roeselare)

Meer

Ervaren Slager / Beenhouwer (voltijds vaste vrije dagen zondag & maandag)

Meer

Fieldcoach Productie - Dag

Meer

Brouwer - vaste nacht

Meer

Medewerker beenhouwerij - Vlezenbeek

Meer

Medewerker containerfumigatie

Meer

Productiemedewerker - Dag - Zwevegem

Meer

Verkoper/verkoopster

Meer

Machineoperator food

Meer

Passievolle Beenhouwer!

Meer

Slager nacht

Meer

Machine operator nutrition

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Inpakoperator - Snoepfabriek

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Productieverantwoordelijke voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke - weekend

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Hulpslager

Meer

Hulpoperator verpakking

Meer

Technical Operator – Food Industry

Meer

Operator

Meer

Verkoopsmedewerker slagerij

Meer

Weger

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - KORTRIJK

Meer

Afdelingsverantwoordelijke grootproductie

Meer

Machineoperator 2-ploegen | Ardooie

Meer

Chef-Beenhouwer - Izegem

Meer

Storingstechnieker

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Operator in de vaste nacht

Meer

Operator veevoeder productie

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK

Meer

Charcuterie Medewerker - Landen

Meer

Verpakkingsoperator 2PL - afdeling expeditie

Meer

Beenhouw(st)er | Supermarkt | Avelgem | Flexijob

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Deegbereider/ ovenman

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Nachtoperator

Meer

Operator Gietlijn Voedingproductie (v/x/m) - Word de zoetste schakel in ons productieproces!

Meer

Inpakker en back-up logistiek verantwoordelijke/onthaal

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - Dag - Zwevegem

Meer

Machine operator vaste nacht

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Bereider/Menger

Meer

Operator

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Operator inpak (Vaste nacht)

Meer

Bakker

Meer

Assistent teamleader inpak

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Productiemedewerker Vers Vlees - Vroege Ploeg - Aalter

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Medewerker koude keuken

Meer

Operator Productie 2 - Ploegen

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

POLYVALENT ATELIERMEDEWERKER SLAGERIJ

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Inpakoperator

Meer

Verkoopmedewerker Slagerij

Meer

Zeefdrukker chocolade

Meer

OPERATOR SNOEPGOED VASTE NACHT (OPLEIDING IN 2-PLOEGEN)

Meer

Slager/beenhouwer

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

675 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

775 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

876 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.