Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4255

Vacatures

Jobprofielen

school

Meewerkende Teambegeleider (2pl)

Meer

Ervaren sausbereider

Meer

Operator procesinstallatie

Meer

Beenhouwer Mechelen - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

OPERATOR branderij installaties- 2 ploegen

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK DAGPLOEG (7u30-16u)

Meer

OPERATOR 2-3 PL

Meer

Kwaliteitsmedewerker groenen en fruit

Meer

Operator chocolade

Meer

Boucher / Désosseur

Meer

Operator met doorgroei lijnverantwoordelijke

Meer

Operator was & sorteer nacht

Meer

Slagershulp Regio Blankenberge

Meer

(Assistent) Chef- beenhouwer- Lokeren

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Veltem

Meer

Machinebediener verpakking - 2 ploegen

Meer

Uitbener

Meer

Productie medewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

✈️Zoneverantwoordelijke Operator- 2 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak

Meer

Versnijder/uitbener

Meer

Process Operator met zin voor verantwoordelijkheid - Halle - Interessante sector

Meer

Opérateur

Meer

Lasrobot operator

Meer

Onthaalmedewerker | Kassa

Meer

Productiemedewerkers 2 ploegen

Meer

Winkelbediende vilvoorde

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator met mooie verloning

Meer

Operator voeding

Meer

Machine operator extrusie kunststof | 3 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Productie Operator Voedingssector

Meer

Désosseur/Trancheur

Meer

Operator Productie - 2 PLOEGEN

Meer

Batchoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke Inpak (2 Ploegen)

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Chef-Beenhouwer - Aalst

Meer

Slager - Hoepertingen

Meer

Operator vouwmachine

Meer

Bakker

Meer

Technieker nacht

Meer

Beenhouwer snijzaal 2 ploegen (geen weekendwerk) – Halle

Meer

(Hulp)Kok

Meer

Productiemedewerker

Meer

Voedingsoperator – Chocoladebedrijf

Meer

Beenhouwer snijzaal 2 ploegen (geen weekendwerk) – Halle

Meer

Junior Operator in Energiecentrale

Meer

Kwaliteitsmedewerker 2 ploegen

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Uitbener

Meer

POLYVALENT OPERATOR

Meer

Proces operator dierenvoeding I 2 ploegen

Meer

Beenhouder

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Food Talents FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie West-Vlaanderen

Meer

Lijnverantwoordelijke – Tweeploegenstelsel

Meer

(HULP) INPAKOPERATOR in Desteldonk

Meer

Slager

Meer

Operator brouwzaal nachtploeg

Meer

OPERATOR BOTTELARIJ 2-ploegen

Meer

Slager Melsbroek

Meer

Lijnmedewerker in dagshift

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer Diest - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Lotus Bakkeries Oostakker operator bakkerij 2ploegen of nacht

Meer

Machinemedewerker 2 ploegen

Meer

Machineoperator | Chocolade

Meer

Deboner

Meer

Versnijder

Meer

Polyvalent Medewerker | Landbouw

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Technisch operator

Meer

Medewerker Snijzaal

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

Ervaren Operator

Meer

Productie Teamleader

Meer

Beenhouwer/Ateliermedewerker | Sint-Pieters-Leeuw

Meer

Operator

Meer

Finisseur - 2 équipes

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Productie in 3 ploegen

Meer

Trancheur - travail de nuit

Meer

Machinebediener verpakking - 2 ploegen

Meer

(hulp)beenhouwer

Meer

Procesoperator tanklokaal volcontinu

Meer

Operator in voeding

Meer

Productieoperator

Meer

BAKKER vaste nacht

Meer

Vleesverwerker - Hoogstraten

Meer

Uitbeender

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

526 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

627 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

727 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.