Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3704

Vacatures

Jobprofielen

school

Assistent teamleader inpak

Meer

Magazijnier goederenreceptie

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer herent

Meer

HulpBeenhouwer 38u

Meer

OPERATOR VERPAKKING - 3PL

Meer

Beenhouwer

Meer

Uitbener

Meer

Opérateur / Nettoyeur

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Bilzen

Meer

Ploegleider Productie

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Productieoperator

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Milieu - Operator (dag)

Meer

Operator (2 ploegen) - werken met hoogtechnologische machines

Meer

Gepassioneerd operator bottelarij, brouwerij! (m/x/v)

Meer

Procesperator

Meer

Hulpslager - Diest

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen - Kortemark

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Productieoperator menger

Meer

Machine operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Snijzaal medewerker - Heuvelland

Meer

Productie Operator

Meer

Operator - 2 ploegen - Turnhout

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer maldegem

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Potato Inbound - nacht

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij Zwevegem (m/v/x)

Meer

Productie vleessector

Meer

Flexi - Slager Winkel - Zaterdag 7u-12u

Meer

Meewerkend verantwoordelijke inpakafdeling - 2 ploegen of Nacht

Meer

Operator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Bottelarij

Meer

Operator voedingssector

Meer

Winkelbediende Heist

Meer

Operator Verpakking - 2 ploegen

Meer

Technisch operator | Nacht

Meer

Teamleider laadploeg dag | Ruislede | Vast contract

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Startende Operator + opleiding on-the-job

Meer

Operator afvul - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Nevele

Meer

Medewerker kassa

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Assistent ploegchef productie nacht

Meer

Vleestoog Medewerker

Meer

Menger voeding nachtploeg

Meer

Operator vaste namiddag fulltime 4dagen per week - Vrijdag thuis

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Productiearbeider

Meer

Slachter in Adegem

Meer

Medewerker Cutterafdeling

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Verpakking / 2PL // 19EUR

Meer

Kwaliteitsmedewerker groenen en fruit

Meer

Productiearbeider in Maasmechelen

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Slager

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machineoperator nacht

Meer

Operator - Vaste nacht - Ardooie

Meer

Beenhouwer (firmawagen mogelijk) - Oostende

Meer

Machine Operator met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Uitbener

Meer

Machineoperator - 2-ploegen - Ardooie

Meer

Operator filtratie - vaste vroege ploeg

Meer

Productiemedewerker/operator (vaste nacht)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Kok industriele keuken

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

Operator Vaste Nacht

Meer

Operator

Meer

Operator Extrusie 3-Ploegen

Meer

Inpakker Wafels (2-ploegen) Zonhoven

Meer

Operator nacht €21

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker slachter

Meer

Productiemedewerker – Namiddagploeg (Vleesbedrijf) - Desteldonk

Meer

Flexi Slager

Meer

Verkoopmedewerker slagerij in Oostende

Meer

Operator/lijnverantwoordelijke

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

612 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

713 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

813 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.