Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Uitsnijder-uitbener

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Verkoopmedewerker Slagerij Parttime

Meer

Operator inpak vroege/late

Meer

Inpak operator

Meer

Beenhouwer - Aarschot

Meer

Coordinator inpak nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager/beenhouwer gezocht te Gent

Meer

Inpakmedewerker pralines Kampenhout

Meer

Responable de ligne 2 équipes

Meer

Operator

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

Verkoper Beenhouwerij

Meer

Productiemedewerker - Dagwerk

Meer

Slager met ervaring

Meer

Operator - Heftruck

Meer

Operator Krokettenlijn in Olen (dagwerk)

Meer

Technisch operator vaste nacht of 2 ploegen (vast contract)

Meer

Lijnverantwoordelijke voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Storingstechnieker I ploegen

Meer

SLAGER

Meer

Machine operator

Meer

Operator Dagpost

Meer

Milling operator Gent

Meer

Abatteurs/Désosseurs Halal à Ronse

Meer

Trainee Snijzaal

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Flexi-job Productiemedewerker

Meer

Procesoperator 3-ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Voedingsprocesoperator - volcontinu

Meer

Productieoperator te Melle

Meer

BEENHOUWER - KORTRIJK

Meer

Leidinggevend operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker Slicing

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker - snelle opstart

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperatoren (2 of 3-ploegen)

Meer

Technisch operator

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Arbeider

Meer

Productieoperator

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator Inpak - 2 PLOEGEN

Meer

Beenhouwer

Meer

Aanmaakoperator nachtploeg

Meer

Operator 2 ploegen voeding

Meer

Operator nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Ervaren Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Productieoperator Voeding (2 ploegen)

Meer

Machine operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Mobiele beenhouwer

Meer

Gepassioneerd beenhouwer buurtwinkel, deeltijds! (m/v/x)

Meer

Operator Vlees - 2 Ploegen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator High Care

Meer

Machine operator

Meer

Operator voeding

Meer

LU - Operator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator voeding

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

SLAGER/VLEESBEWERKER - DAGWERK

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Medewerker vleessector

Meer

Operator Potato Inbound - nacht

Meer

OPERATOR - Vaste Nacht

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slachtarbeiders/uitbeenders

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker -3 Ploegenstelsel

Meer

Bereider - voeding (M/V/X)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Procesoperator € 18,20

Meer

Operator

Meer

Operator bakkerij 2 ploegen

Meer

Operator Food Fixed Morning 5AM-1PM

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.