Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3885

Vacatures

Jobprofielen

school

Inpakoperator 2 ploegen

Meer

Polyvalent arbeider m/v

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator Fabricatie

Meer

Technieker nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker verpakkingsafdeling €18.10

Meer

Medewerker Slager

Meer

Operator verpakking 2-ploegen/nacht

Meer

Lijnoperator fabricatie

Meer

Productieoperator

Meer

Ploegbaas voedingssector

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

OPERATOR - VASTE NACHT

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

(HULP) OPERATOR SNIJLIJNEN Desteldonk

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen | Oudenaarde

Meer

OPERATOR sterilisatie voeding V/L

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator // 2 PLOEGEN

Meer

Operator Vleesverwerking - Vaste Voormiddag

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

Reiniger - DAG

Meer

Chef-Beenhouwer Bon'Ap - Brugge

Meer

Operator in Dilsen Stokkem

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator Krokettenlijn (M,V,X)

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Technisch operator (voeding)

Meer

(HULP) INPAKOPERATOR in Desteldonk

Meer

BAKKER vaste nacht

Meer

Operator Plooibank

Meer

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Medewerker beenhouwerij - Grembergen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Carrefour - Wevelgem

Meer

Inpakkers / operator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Lijnoperator

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Slager

Meer

Administratief Kwaliteitsmedewerker Daguren Olen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Brouwer

Meer

Operator Voeding industriële bakkerij | Sint-Gillis-Waas

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Voeding In Kruisem

Meer

Operator snijmachine

Meer

Productieoperator

Meer

Inpakoperator

Meer

Slager

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Slager (m/v)

Meer

Assistent chef beenhouwer Putte

Meer

Assistent beenhouwer daguren

Meer

Chef-beenhouwer - Ieper

Meer

Operator Grootproductie

Meer

Chef-Beenhouwe Berlare

Meer

PRODUCTIE HEFTRUCK DAGPLOEG

Meer

Productieoperator - nacht

Meer

Orderpicker/medewerker eindverpakking

Meer

Productiemedewerker VASTE NAMIDDAG PLOEG

Meer

Polyvalent Productiemedewerker 2-Ploegen

Meer

Operator - Vleesindustrie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Slager (Hasselt)

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Productie 2 Ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator dagdienst (chocolade)

Meer

Technisch verantwoordelijke verpakkingslijn

Meer

Operator controlekamer 3-ploegen regio Zeebrugge

Meer

Hulp beenhouwerij

Meer

Beenhouwer vast contract Nieuwpoort

Meer

Verkoper Beenhouwer Colruyt

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Productiemedeweker Dag

Meer

Bedieningstechnicus voeding 2 ploegen/ nacht

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Slager gezocht

Meer

Assistent Ploegchef Productie 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Trommeldrogen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Carniceros/Deshuesadores Halal en Ronse

Meer

Slager

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer/ Slager regio Oostende

Meer

Operator brouwer - 3 ploegen

Meer

LIJNOPERATOR VASTE NACHT - HERENT

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Beenhouwer (Zoersel)

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.