Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3582

Vacatures

Jobprofielen

school

Beenhouwer (vaste vroege) - Kapellen

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Ploegverantwoordelijke

Meer

Gepassioneerd machine operator! (m/v/x)

Meer

Productiemedewerker - Afweger/koker Ambachtelijke Voedingsprod

Meer

Productie Teamleader

Meer

Operator Productie Voeding - 2 ploegen

Meer

Medewerker Traiteur/Beenhouwerij voltijds

Meer

Voorbereider productie voeding daguren

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Koker

Meer

Angajat polivalent - sector alimentar in Zaventem

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator inpakmachine

Meer

Jobstudent productiemedewerker vrijdag

Meer

Technieker op de baan

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

Teamverantwoordelijke Productie Voeding In 2 Ploegen

Meer

Technisch Operator | Afwerking

Meer

Machinebediener nacht

Meer

Machineoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator Lokeren

Meer

Bediener heatset/bomer - nacht

Meer

Lijnoperator in 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen Langemark

Meer

Operator zoetigheden

Meer

Technisch Operator V/X/M

Meer

Operator verpakking kaas - NACHT

Meer

Production operator night shift

Meer

Operator Voeding In Kruisem

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator voeding productie vaste nacht

Meer

Technisch Magazijnier

Meer

Operator

Meer

Operator Kraan Machine in Volcontinu

Meer

Vleesbewerker | Zottegem

Meer

Operador Responsável de Linha de Produção - Ind. Alimentar

Meer

BEENHOUWER

Meer

Operator

Meer

Medewerker gehakt - Stabroek

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK

Meer

Operator inpak frietjesfabriek Lommel

Meer

Operator deeg en inpak - 2 ploegen

Meer

Productie-operator 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator Elektronica | 2 Ploegen

Meer

Productie operator chocolade

Meer

Ervaren operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

Productiemedewerker in Zulte

Meer

Operator herverpakking

Meer

Procesoperator

Meer

Productie operator 2-ploegen

Meer

Slager

Meer

AGO TECHNICS: Operator 2-ploegen

Meer

OPERATOR

Meer

Slager Parttime

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Slager

Meer

Operator/verantwoordelijke Kalibratie (2 ploegen)

Meer

Nachtverantwoordelijke Vleesbedrijf Gent

Meer

Operator vuller - 2 ploegen - €19.43

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Ateliermedewerker slagerij

Meer

Assisitent Productieverantwoordelijke

Meer

Machinebediener

Meer

Flexi beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Menglijn (2-ploegen)

Meer

Teamleader productie

Meer

Verpakkingsoperator 2PL - afdeling expeditie

Meer

OPERATOR / PLOEGCHEF VERPAKKING NACHT

Meer

Flexi beenhouwer

Meer

Procesoperator - 2ploegen

Meer

Deegbereider/ ovenman

Meer

Operator Picking (Reachtruckchauffeur) 2PL

Meer

Chef-Beenhouwer - Aalst

Meer

Operator - DAG

Meer

Operator Inpak

Meer

Operator

Meer

Abatteurs/Désosseurs Halal à Ronse

Meer

Operator ALPRO 2-ploegen

Meer

Grondstofoperator 2 ploegen

Meer

Slager - Uitbener

Meer

UItbener / Polyvalent arbeider

Meer

Verpakkingsoperator - 3 Ploegen

Meer

Slachters

Meer

Process Operator

Meer

AGO Technics: Operator Productie Kook - Nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Nacht Nazareth

Meer

Operator Productie - 2 PLOEGEN

Meer

Operationeel medewerker

Meer

Inpakker

Meer

Operatoren 3 ploegen | Lommel | Snel opstarten?

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.