Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator 2-ploegen

Meer

Slachter - ervaring is belangrijk

Meer

Process Operator

Meer

Operator Brouwerij € 19,00 | Maaltijdcheques

Meer

Bevoorrader 2 ploegen

Meer

Verantwoordelijke charcuterie

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Ovenoperator - 2 Ploegen

Meer

Kwaliteitsmedewerker - 2 ploegen

Meer

Inpakoperator

Meer

Operator nacht

Meer

Cutter

Meer

Beenhouwer supermarkt Lier

Meer

Productiemedewerker vleesindustrie // Pervijze // dagwerk

Meer

Winkelbediende Traiteurafdeling (Mobiele Functie) – Buurtslagers Limburg

Meer

Operator : vaste nacht 21u-5u

Meer

Operator voeding 2 PL

Meer

Technisch operator vaste nacht

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Cutter (arbeider) Vleeswaren - regio Roeselare

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Grobbendonk

Meer

Operator voeding dagdienst V/X/M

Meer

Slager Menen M/V/X

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Voeding Familiebedrijf

Meer

Laborant / 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Operator voeding - 2 ploegen (vast contract)

Meer

Slager

Meer

Operator productie voeding

Meer

Logistiek operator

Meer

Operator Inpak GUM snoep (V/L)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer | CRU | Overijse | NL

Meer

Chef d'equipe

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Medewerker voeding

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer

Meer

Milling operator Gent

Meer

Operator Deegbereiding

Meer

Operator voeding (pekelen)

Meer

Slager (20-25u per week) – Italiaanse Superette in Genk

Meer

Operator Productie - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Leidinggevend operator (voeding) - €19.72/uur

Meer

Magazijnier dagdienst

Meer

Slager regio Kruisem

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Deboner/Trimmer

Meer

Operator Productie 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator High Care

Meer

Industrieel koker

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machinebediener - 2 ploegen - Ardooie

Meer

Technisch operator voedingsbedrijf

Meer

Slager

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Reinigingsoperator

Meer

Operator dagregime

Meer

Beenhouwer moderne slagerij - Antwerpen

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator - Vast Contract! - Mooie verloning

Meer

Operator Bottelarij

Meer

Allround Medewerker Slagerij

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

Operator snoepgoed

Meer

Procesperator

Meer

Operator Tanklokaal

Meer

Deeg voorbereider

Meer

Operator nacht

Meer

Inpakker

Meer

Stalmeester

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker 2 shiften

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Storingstechnieker: Voeding

Meer

Verantwoordelijke operator

Meer

Inpakmedewerker | 2 ploegen

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

BEENHOUWER/ SLAGER (VOLTIJDS) - Gent

Meer

Bevoorrader 2 ploegen

Meer

Operator Plooibank

Meer

(hulp)beenhouwer

Meer

Operator voeding

Meer

Slager

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Lokeren

Meer

Slager regio Gavere

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE - 2 PLOEGEN / RESPONSABIL LINIE PRODUCTIE

Meer

Operator vaste nacht 21u-05u!

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.