Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3296

Vacatures

Jobprofielen

school

Machine-operator

Meer

Productieoperator €17.20

Meer

Mengoperator Dagdienst

Meer

Operator - Immediate contract fixed term

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Beenhouwer | supermarkt | geen zondag

Meer

Uitbener

Meer

Medewerk(ster)er beenhouwerij

Meer

Operator chemie (volcontinu)- zeer goede verdienste!

Meer

Productie - Operator

Meer

Beenhouwer Boom

Meer

Beenhouwerijmedewerker

Meer

Herkeur operator (aantrekkelijk salaris)

Meer

Jobstudent productie (18j)

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Wasserijhulp

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator collageen - 2 Ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - WAREGEM

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Meat deboner

Meer

High Lift driver

Meer

Afzakoperator in 2 ploegen

Meer

OPERATOR - DAGUREN

Meer

Polyvalente wasserijmedewerkers

Meer

Hulpslager

Meer

Operator Sauskeuken 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productieoperator

Meer

Beenhouwer

Meer

Machine Operator

Meer

Beenhouw(st)er - Supermarkt - Wetteren

Meer

Beenhouwer Genk

Meer

Polyvalent arbeider

Meer

Slager Boortmeerbeek

Meer

AGO TECHNICS: Operator dagpost

Meer

Productiemedewerker Vleeswaren

Meer

PRODUCTION WORKER MEAT INDUSTRY

Meer

Beenhouwer

Meer

AGO Technics: Procesperator 2-ploegen VAST CONTRACT

Meer

Spuitgietoperator 2 ploegen

Meer

Operator fixed morning 5AM-1PM

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Slager

Meer

Lijnoperator

Meer

Productiemedewerker met doorgroeimogelijkheden

Meer

Polyvalent arbeider m/v

Meer

Butcher with experience f/x/m

Meer

Beenhouwer vast contract Aalst

Meer

Technieker

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Flexi: industrieel reiniger op vrijdagnamiddag

Meer

INDUSTRY Operator met doorgroeimogelijkheden m/v/x

Meer

Hulpslager

Meer

Operator Brouwproces

Meer

Spuitgietoperator 2 ploegen

Meer

Assistent ploegchef productie 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Procesoperator voeding 2 of 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker (daguren) - regio Halle - Optie vast contract!

Meer

Hulp in de productie van snoepgoed

Meer

Procesoperator

Meer

Student elektromechanica

Meer

Fleximedewerk(st)er Slagerij

Meer

Ambachtelijke bakker

Meer

Atelier Slagerij

Meer

Opérateur - CDD immédiat

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht (m/v/x)

Meer

Lijninsteller Operator Verpakking

Meer

SLACHTER

Meer

SLAGER - VAST VROEGE PLOEG

Meer

Operateur process frites

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Procesoperator

Meer

Beenhouwer m/v/x (verschillende regio's)

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator - 2PL (v/x/m)

Meer

Désosseur

Meer

Operator Pasteurisatie

Meer

Geschoolde beenhouwer

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Uitbener

Meer

Technik utrzymania ruchu (sektor spozywczy)

Meer

Chef-beenhouwer CoMarkt Sleidinge

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Assistent ploegchef productie nacht

Meer

Operator met heftruckervaring

Meer

Productiemedewerker vaste late ploeg

Meer

Technisch operator (vaste nacht)

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

OPERATOR - 3PL

Meer

Technisch operator

Meer

Beenhouwer vast contract Roeselare

Meer

Operator bakkerij 2 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

198 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

298 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

398 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.