Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Slager/Uitbeender

Meer

Vleespicker Nacht - koude omgeving (m/v/x)

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Machine Operator (Voeding)

Meer

Slachthuismedewerker

Meer

Keuken- en siteverantwoordelijke

Meer

Operator 2 ploegen voeding

Meer

Vleesverwerker

Meer

Productie-arbeider

Meer

Laboratorium ondersteuningsoperator

Meer

Machinereiniger - 2 ploegen

Meer

Operator Voeding In 2 Ploegen

Meer

Medewerker productie

Meer

Operator 2-ploegen €18.39 v/x/m in Bocholt

Meer

Ploegchef Productie 2 ploegen

Meer

Operator 2-ploegen voeding

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator verpakking

Meer

Gespecialiseerde Beenhouwer | Mechelen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machine operator

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Procesoperator vullijnen (2-ploegenstelsel)

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager – Deinze

Meer

Verpakkingsmedewerker vleeswaren

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer - Wevelgem

Meer

Operator (voeding)

Meer

Gepassioneerd assistent slagerij! (m/x/v)

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Wevelgem

Meer

Productiemedewerker

Meer

Abbateur bovins

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Blankenberge

Meer

Slager traiteur

Meer

Beenhouwer

Meer

Dossierbeheerder Cacao

Meer

Flexi Beenhouwer

Meer

Beenhouwershulp

Meer

Inpak coordinator

Meer

Beenhouwer supermarkt

Meer

Winkelmedewerker Traiteurafdeling - Zulte

Meer

Operator veevoeders

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Productieoperator - 2 ploegen V/X/M

Meer

Storingstechnieker

Meer

Medewerker Slachtlijn

Meer

Beenhouwer - Ternat

Meer

Operator bereidingen

Meer

Inpakmedewerker Herentals

Meer

Technisch operator

Meer

Industriële Schoonmaak

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Roeselare

Meer

Operator voeding DAGWERK

Meer

Slager

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Production

Meer

KAASMAKER - 3 ploegen

Meer

Operator de processus - 2 équipes

Meer

Slachter

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator voeding € 18,55 - € 19,18 (2 ploegen)

Meer

Operator 2 ploegen regio Kortemark

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke high care slicing (dag)

Meer

Technieker €23,20

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen herselt

Meer

Medewerker vleessector

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator maszyn (System 2-zmianowy)

Meer

Operator (2-ploegen) – Voedingsbedrijf

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Technisch Operator | Voeding

Meer

Automation engineer

Meer

Slager / Uitbener Halle

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator voeding - 2 ploegen - €17,82

Meer

Flexi Slager

Meer

Service technieker koffiemachines Antwerpen | Met wagen

Meer

Slager - dagwerk zonder weekendwerk

Meer

OPERATOR VOEDING CHOCOLADE 2 ploegen

Meer

Proces Operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator - 3 Ploegen

Meer

Vaste Nacht Operator voeding

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Machinebediener

Meer

Chocolade operator - 3 ploegen

Meer

Technisch operator | afwerking

Meer

Inpakmedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke productiemachines voeding

Meer

Medewerker beenhouwerij | voltijds | 's Gravenwezel

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.