Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Siloman-Molenman

Meer

Slachter - ervaring is belangrijk

Meer

Beenhouwer

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Proces Operator

Meer

Winkelbediende - traiteurafdeling - Nevele

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Zaal- en Keukenmedewerker Concept Restaurant

Meer

Boucher désosseur | matin fixe | lauwe

Meer

Productiemedewerker

Meer

Polyvalent productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Servicetechnieker melkrobot | wortegem-petegem

Meer

Operator mengafdeling - 2 ploegen - €17,86

Meer

Productiemedewerker zonder hoogtevrees

Meer

Beenhouwer/ slager (voltijds) - Overijse

Meer

Winkelbediende Slagerij

Meer

Operator voeding

Meer

Productieoperator Vaste nacht

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Gepassioneerd productie operator! (m/x/v)

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Butchers Academy

Meer

Inpakverantwoordelijk gezocht in de nacht

Meer

Operator/ bakker

Meer

Mixbereider voor snel groeiend bedrijf regio Langemark

Meer

Operator was-en schillijn

Meer

FT/DT beenhouwer

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Slager (Voltijds) – Regio Kortrijk

Meer

Operator chocolade (Herentals)

Meer

Atelier/keukenmedewerker slagerij

Meer

Hulpslager

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Deeltijd Allround Medewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator brouwer

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - vaste namiddag

Meer

Operator daguren

Meer

Machineoperator | chocolade

Meer

Slager - Hoepertingen

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Uitbener / versnijder

Meer

Process Operator // 3 Shifts // ROESELARE

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Polyvalente operator 2 ploegen

Meer

Kooklijn operator - snoepgoed - daguren

Meer

Opérateur | 2 équipes | comines

Meer

Operator Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator 19 EURO - 2PL

Meer

Procesoperator

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Operator Verpakking 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Nacht Operator

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ninove

Meer

Beenhouwer Wijgmaal - vast contract en bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator vaste nachtploeg

Meer

Productiemedewerker Keuken (vroeg/laat)

Meer

Chef-beenhouwer - blankenberge

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer in supermarkt | Voltijds

Meer

Ploegchef Operatoren productie of verpakking (2-pl/Nacht)

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Operator / Zuivelbereider

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Slager in de nacht

Meer

Chef beenhouwer - Vosselaar

Meer

Procesoperator - nacht

Meer

Classificatie verantwoordelijke

Meer

Inpakkers gezocht 3 ploegen - Wetteren

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker slachthuis

Meer

✈️ Operator

Meer

Productiemedewerkers 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Kwaliteitscontrole productie

Meer

OPERATOR AFVULLIJN VOEDING

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

Zuivelbereider

Meer

Slager/ Ateliermedewerker

Meer

Hulpslager / Chauffeur B - Moorslede

Meer

Operator voeding/chocolade

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Beenhouwers/Versnijders bij Fine Food Meat

Meer

Operator voorbereiding Voeding - 2 Ploegen

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

Boner - ENG

Meer

Procesoperator

Meer

Parttime slachterij

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator brouwerij

Meer

Procesoperator 2 ploegen (regio Roeselare)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.