Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator

Meer

Ploegverantwoordelijke magazijn

Meer

Uitbener

Meer

Productiemedewerker voeding 2-ploegen - SNELLE OPSTART

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator productie 2 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Storingstechnieker voedingsbedrijf

Meer

Beenhouwer/ slager Koekelare

Meer

Productie operator chocolade

Meer

Allround magazijnier

Meer

OPERATOR

Meer

Operationeel teamleader (vast laat)

Meer

Beenhouwer/ Slager regio Oostende

Meer

Technisch operator | dag | Waregem

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Deeg voorbereider

Meer

Productiemedewerker / perser

Meer

Beenhouwer

Meer

Machineoperator

Meer

Operator dag regime Vaten- en Flessenvullijn

Meer

Slager

Meer

Productie operator

Meer

Inpakker M/V

Meer

Medewerker Slager

Meer

Operator brouwerij

Meer

Lijnoperator Vaste Nacht | Herent | Voedingssector

Meer

Operator vrieshuis

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Logistiek operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Machine Operator

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

SLAGER

Meer

Operator nacht

Meer

POLYVALENT OPERATOR

Meer

Productieoperator - nacht

Meer

Operator beeldscherm 2 ploegen - Gent

Meer

Process Operator

Meer

Operator verpakking 2 ploegen of nacht

Meer

Inpakker/kster -Ambalator/toare

Meer

Operator brouwerij

Meer

Mobiele slager

Meer

Productieoperator chocolade

Meer

Onderhoudsmechanieker

Meer

Heftruckbestuurder (nacht)

Meer

Operator inpakmachine

Meer

Slager (Tremelo)

Meer

Leerling Beenhouwer

Meer

Uitbener

Meer

Beenhouwer

Meer

Production operator night shift

Meer

Ervaren Inpakoperator - vaste nacht

Meer

Production worker (meat)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Voedingsoperator kooklijn

Meer

Bediener heatset/ bomer

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Deegzetterij

Meer

Reinigingsoperator

Meer

Keukenoperator/Productieoperator - 2 Ploegen

Meer

OPERATOR 2-3 PL

Meer

Verpakkingsoperator/polyvalent // regio Vladslo// NACHT

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

Medewerker charcuterie

Meer

Operator afvullijn

Meer

Beenhouwer supermarkt Herselt

Meer

Technisch operator 3 ploegen

Meer

Operator combi heftruckchauffeur

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Storingstechnieker

Meer

Operator daguren

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Opérateur / Nettoyeur

Meer

Operator (2-ploegen)

Meer

Magazijnmedewerker vaste nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Productiemedewerker Vers Vlees - Vroege Ploeg - Aalter

Meer

Operator voeding 3 ploegen

Meer

Medewerker cutter

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator voeding

Meer

(Assistent) Chef- beenhouwer- Lokeren

Meer

Operator Utilities - 2-ploegen

Meer

Verpakker - vaste nacht

Meer

Operator brouwerij

Meer

Vaste Nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen (met heftruckervaring)

Meer

Productie operators

Meer

Operator Afzak

Meer

Procesoperator

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Operator nacht

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

527 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

628 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

728 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.