Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3692

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator 2 ploegen

Meer

Medewerker voor de stallen

Meer

Productiemedewerker Cutterzaal

Meer

Operator : vaste nacht 21u-5u

Meer

Slager / Beenhouwer - Schelle

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Beeldschermoperator 5 ploegen vast contract 20 EUR/u

Meer

Procesoperator

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Tijdelijke Productiemedewerker

Meer

Operator - volcontinu

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Productiemedewerker namiddagploeg

Meer

Flexi medewerker charcuterie

Meer

Slager

Meer

Productieoperator

Meer

Operator in Lummen

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Boucher Polyvalent

Meer

Operator deeg en inpak - 2 ploegen

Meer

Technisch operator voeding Lier V/X/M

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke chocofabriek

Meer

Ervaren Operator Snoep 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker/operator (vaste nacht)

Meer

Leidinggevend operator

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Maldegem

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Operator zuivel

Meer

Operator

Meer

Operator High Care

Meer

SLAGER - BEENHOUWER IN GENT IN TOFFE OMGEVING

Meer

Slager snijzaal

Meer

Menger - SOUDAL

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Kwaliteitsmedewerker - dag

Meer

Butcher

Meer

Technisch operator Fabricatie

Meer

Technisch operator 3 ploegen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Voorbereider

Meer

Operator melkproducten

Meer

Operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Handlanger keuken

Meer

Productieoperator

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Plooibank operator

Meer

Operator voeding - vaste vroege ploeg

Meer

Slager Atelier

Meer

Mengoperator

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer/Slager

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator - 2 ploegen - Turnhout

Meer

Operator

Meer

Productieoperator

Meer

Chef-Beenhouwer – Bilzen

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer / Uitbener

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Service Technieker voedselverwerkingmachines

Meer

Ervaren uitbener

Meer

Operator

Meer

Productie-Operator

Meer

Beenhouwer | Supermarkt Gistel | Voltijds

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij

Meer

Operator

Meer

Medewerker slachthuis - Fulltime - Adegem

Meer

Procesoperator voeding - 3 ploegen

Meer

Operator Kalibratieruimte – Weekendnacht (za & zo: 17

Meer

Deegbereider

Meer

Slager/slagershulp

Meer

Operator voeding - 2 ploegen - €17,80

Meer

Slager

Meer

Technisch productiemedewerker (nacht)

Meer

Employé de ligne d'abattage

Meer

Hulpslager

Meer

Operator

Meer

Uitbeender

Meer

Mengkamer operator voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer gezocht

Meer

Slager - Koersel

Meer

Process operator

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Productiemedewerker - Vaste voormiddagploeg

Meer

Operator productie

Meer

Operator Nacht

Meer

Procesoperator - vaste nacht

Meer

Productiemedewerker ijsbereider dag regime

Meer

BEENHOUWER

Meer

Uitbener - vaste voormiddag

Meer

Slager / slagerijhulp

Meer

Slager - uitbener

Meer

Zuivelbereider

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

593 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.