Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Slagerij: voorbereider

Meer

Productiemedewerker/ perser

Meer

Operator + heftruck €19

Meer

Slager

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Kok Slagerij V/X/M

Meer

Allround Magazijnier & Operator Menginstallatie

Meer

Beenhouwer/ slager Beervelde

Meer

Medewerker Koude Bereidingen & Charcuterie – Gent

Meer

Winkelbediende Eke

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator

Meer

Inpakoperator | 2 ploegen

Meer

Operator Sterilisatie 2-ploegen v/x/m

Meer

Operator Voeding in 2 ploegen - Leren en groeien in een duidelijk systeem

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

All-Round Operator - 2 Ploegen

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Brugge

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Technisch operator

Meer

Désosseur/Trancheur

Meer

Operator Kortrijk

Meer

Verantwoordelijke productie in dagdienst

Meer

Ateliermedewerker beenhouwerij - Wenduine

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Beenhouwer/ Slager Roeselare

Meer

Operator dag

Meer

Operator productie nacht regio Ardooie

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Productie operator vaste nacht

Meer

Wommelgem: Productiemedewerker / inpak van chocolade (M/V)

Meer

Operator linie de productie

Meer

Polyvalente medewerker - Nacht

Meer

Slager Melsbroek

Meer

Operator nacht

Meer

Operator vatenlijn (2 ploegen)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productie arbeider

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

Productie Verantwoordelijke

Meer

Siroperie Held(in) met Smaak voor Techniek! Hoog loon!

Meer

Beenhouwer Sint-Truiden - vast contract & Bedrijfswagen (BMW)

Meer

Productie - Operator Voeding

Meer

Technisch operator blender maler - twee ploegen/nacht - €22,55

Meer

Productiemedewerker | nachtpost

Meer

Operator

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Ervaren Charcuteriemedewerker te Holsbeek

Meer

Operator volcontinu

Meer

Operator verpakking - 2 ploegen

Meer

Operator - perser

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Rijpingsspecialist

Meer

Beenhouwers-vestiging

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Zaal- en Keukenmedewerker Concept Restaurant

Meer

Operator - Voeding

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Slager

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie (vroeg/laat)

Meer

Slagerij: gehaktvoorbereider

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Eeklo

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator nacht

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker/ Operator voeding

Meer

Operator Vlokken / 2-Ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Machinebediener 2-ploegen (Ardooie)

Meer

Operator - Menger

Meer

Uitbener voor Familiale Slagerij (Directe Opstart)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productieoperator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator - 3 ploegen - Lebbeke

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Technisch Operator Chocolade 2-ploegen

Meer

Uitbener

Meer

Productie-operators voeding

Meer

Procesoperator v/x/m

Meer

Carniceros/Deshuesadores Halal en Ronse

Meer

Medewerker Supermarkt Versafdeling + Kassa

Meer

Beenhouwer/slager

Meer

Beenhouwer Nevele

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

675 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

776 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

876 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.