Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4196

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator dagploeg

Meer

Slager - Voltijds - Veurne

Meer

Food Talents FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie West-Vlaanderen

Meer

Mobiele slager

Meer

Uitbener

Meer

Operator chemie 2 ploegen

Meer

Polyvalent Service Technieker

Meer

Meewerkend Teamleader productie - dagdienst

Meer

Operations Engineer

Meer

Operator waterzuivering 2 ploegen

Meer

Operator mengkamer 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Slager

Meer

OPERATOR SLICING

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 ploegen

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Préparateur/trice de commandes - Pépinière (Roulers)

Meer

Operator bereiding (siroopbereiding) - Vaste nacht

Meer

Medewerker Vleesversnijding

Meer

Lijn-operator 2 ploegen

Meer

Operator lasrobot

Meer

Uitbener

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Inpakker met heftruckattest

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie operator

Meer

Procesoperator

Meer

Production worker

Meer

Mobiele slager regio Limburg

Meer

Service Technieker voedselverwerkingmachines

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Operator (2 ploegen) - Lichtervelde

Meer

Geschoolde beenhouwer

Meer

Beenhouw(st)er

Meer

Procesoperator vullijnen - 2 ploegen

Meer

Slager traiteur

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Betonhersteller vaste voormiddag

Meer

Machineoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Ervaren productiemedewerker chocolade

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager Vilvoorde (firmawagen mogelijk)

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Beenhouwer

Meer

Boucher (H/F/X)

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Beenhouwer (ster) | Ieper

Meer

Inpakoperator

Meer

Meewerkend teamleider

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Technisch operator - Zonhoven

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Operator extrusie

Meer

Lucrător de producție in domeniul alimentar

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Versnijding

Meer

Allround operator brewing

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

STORINGSTECHNIEKER 2 PLOEGEN

Meer

Operator procesinstallatie

Meer

Beenhouwer supermarkt Lier

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Lijnoperator dag + maaltijdcheques €7

Meer

Service Technieker Koffietoestellen - Vast Contract

Meer

Operator voeding 2 PL

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator verpakking

Meer

Industriële koker

Meer

✈️ Operator 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Operator nacht

Meer

OPERATOR / PLOEGCHEF VERPAKKING NACHT

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire

Meer

Operator 2 ploegen voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator procesu

Meer

Operator vouwmachine

Meer

Operator Pasteurisatie zuivel

Meer

Slager zonder ervaring (Tremelo)

Meer

Operator

Meer

Uitbener voor Familiale Slagerij (Directe Opstart)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slachtarbeiders/uitbeenders

Meer

Allround Medewerker Mixbereiding & Productie

Meer

Operator - Ploegen - Kasterlee/Tielen

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Medewerker atelier Charcutrie en Slager

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productieoperator Voeding (2 ploegen)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Ervaren procesoperator voeding | volcontinu

Meer

Winkelbediende Nevele

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.