Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3666

Vacatures

Jobprofielen

school

Technisch operator

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Operator | Vaste Nacht | Zottegem

Meer

Operator brouwer - 3 ploegen

Meer

Mobiele slager traiteur

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Inpak operator

Meer

Operator voeding

Meer

Procesoperator Rieme 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Mengkameroperator

Meer

Fleximedewerker slagerij

Meer

Operator Waterzuivering

Meer

Operator Gezocht - 2 PLOEGENSTELSEL

Meer

Operator voeding

Meer

Slager met Ervaring

Meer

Operator Krokettenlijn Daguren Olen

Meer

Proces operator

Meer

Lijnverantwoordelijke expeditie

Meer

Operator Volcontinu - Elektromechanica

Meer

Slager

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator Vlinder 3 Ploegen/Weekend

Meer

Polyvalent Carrossier Genk

Meer

Productiemedewerker chocolade

Meer

Ombouw operator

Meer

Magazijnmedewerker - nacht

Meer

Machine operator € 17,20 - € 19,00

Meer

Allround operator voeding- 2 ploegen

Meer

Boucher

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Batchoperator

Meer

Operator brouwerij

Meer

Technisch operator | weekend

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

Operator - nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Polyvalent productie medewerker

Meer

Inpakkers Chocolade gezocht regio Lokeren!

Meer

PROCES OPERATOR | WEEKEND | DAGDIENST

Meer

Lijnverantwoordelijke bakkerij - 2 PLOEGEN

Meer

Orderpicker - 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker -3 Ploegenstelsel

Meer

Slager

Meer

Productiewerknemer | Willebroek | 2 Ploegen

Meer

Uitbener bij een moderne slagerij

Meer

Magazijnier / Reachtruckchauffeur (nachtploeg)

Meer

Operator productie

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Uitbener

Meer

MALER -2 PL BEERSE

Meer

Operator voeding

Meer

Fileerder

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Verpakker

Meer

Beenhouwer/ slager Oostkamp

Meer

Inpak operator

Meer

Hulp Beenhouwerij (Groothandel)

Meer

Procesoperator

Meer

Kwaliteitchef

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Medewerker productie/keuken

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Sint-Truiden

Meer

Gezocht: Productiestudenten in Assende

Meer

Operator Voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager

Meer

Arbeider

Meer

OPERATOR VERPAKKING DAGWERK - VOEDING(16.87 euro/uur)

Meer

Medewerker diepvriesafdeling

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK

Meer

Machine Operator K/X/M

Meer

Preparation Zone Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Medewerker Snijzaal

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Uitbener | gevogelte | dagploeg Volys

Meer

Verkoopmedewerker slagerij

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker dag

Meer

Lijnoperator in Twee Ploegen – Verdien €22,45 per uur!

Meer

Operator bakkerij

Meer

Productiemedewerker (schoolverlaters welkom)

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Charcuterie / Kaas medewerker - Regio Lubbeek

Meer

Operator

Meer

Machinebedienaar 2 ploegen

Meer

Polyvalent arbeider

Meer

Lijnverantwoordelijke expeditie

Meer

Keurmeester - Kwaliteitscontroleur

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

395 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.