Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3594

Vacatures

Jobprofielen

school

Allround medewerker - 2 ploegen

Meer

Orderpicker/medewerker eindverpakking

Meer

Productie operator metaal 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Gepassioneerd operator! (m/x/v)

Meer

Teamleader productie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Beenhouwer

Meer

Verantwoordelijke charcuterie

Meer

Beenhouwer diverse regio's (Vilvoorde, Dilbeek, Kortenberg, Groot-Bijgaarden...)

Meer

Polyvalent Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operatoren Voedingssector | 2 ploegen | Zottegem

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator assemblage

Meer

JOBDAG 17/12 - Preparator voedingssector 2-ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator verpakking nacht

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Operator - Twee Ploegen

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Operator Bottelarij (m/v)

Meer

BAKKER vaste nacht

Meer

Productieoperator Lokeren

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Student - hulp beenhouwerij supermarkt

Meer

Medewerker beenhouwerij - voltijds - Brakel!

Meer

Industriële plaatser

Meer

Productiemedewerker Keuken - Late ploeg

Meer

Procesoperator

Meer

Beenhouwer / slager (beperkt weekendwerk) - Aartselaar

Meer

Process Operator Pharma

Meer

Technisch operator CNC 5 assen

Meer

Productiemedewerker Zoete pepers 2-ploegen (v/x/m)

Meer

Productiemedewerker voeding (stekker) 2 PLOEGEN

Meer

Productie operator/ploegchef vaste nacht

Meer

Procesoperator volcontinu

Meer

Muncitor in productie pentru o companie alimentara - Start rapid

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij - Scherpenheuvel

Meer

Cutter/bencher

Meer

Machinebediener Productie - Nacht

Meer

Machine operator

Meer

Technisch lijnoperator

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker Keuken

Meer

Lijnverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

HULP BEENHOUWERIJ IN IEPER

Meer

Boulanger industriel

Meer

Productieoperator/- inpakker

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Operator perserij

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

Uitbener

Meer

Ploegchef productie €24,10

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Productie operator - 2 ploegen - regio Kluisbergen

Meer

Operator

Meer

Productieoperator inpak Goodlife Foods 2 ploegen

Meer

Productie medewerker

Meer

Technisch operator met heftruck ervaring

Meer

Machinebediener Verpakkingen - 2 Ploegen

Meer

Production des opérateurs équipe de nuit

Meer

Lijnverantwoordelijke vaste voormiddag

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

Ploegleider Productie Voeding in 2 Ploegen

Meer

Beenhouwer snijzaal 2 ploegen (geen weekendwerk) – Halle

Meer

Hoofdoperator

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager - Wuustwezel

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Deegbereider

Meer

Lijnverantwoordelijke in 2-PLOEGEN

Meer

Beenhouwer vast contract Nieuwpoort

Meer

Bereider industriële recepten

Meer

Chef- Beenhouwer

Meer

Hulpslager

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator snoepgoed nachtploeg

Meer

Voedingsoperator koude sauzen

Meer

Hulpslager Merelbeke

Meer

Productie supervisor

Meer

MILKA - Vormlijnoperator

Meer

Teamleader voeding nacht

Meer

Beenhouwer

Meer

Chef-beenhouwer - regio Beerzel

Meer

BEENHOUWER - KORTRIJK

Meer

Bediener heatset/bomer - nacht

Meer

Technieker Inpak

Meer

Bereider van Vleesproducten

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen of vaste nacht - Nazareth

Meer

Machine operator hout 2 ploegen

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

426 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

527 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

627 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.