Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3885

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator Krokettenlijn (M,V,X)

Meer

Kwaliteitscontroleur (deeltijds)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Reiniger - DAG

Meer

Technisch lijnoperator | nacht

Meer

Slager

Meer

Operator snijlijn vleessector - Desteldonk

Meer

Machine Medewerker Chocoladefabriek 2 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Allround medewerker - 2 ploegen

Meer

Allround operator / 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Deeltijds Junior Winkelmedewerker

Meer

Winkelmedewerker charcuterie

Meer

Ambalator/productie.

Meer

Beenhouwer Supermarkt (M/V) te Walle

Meer

Slager met leiderschapscapaciteiten

Meer

Technisch Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

INPAKOPERATOR

Meer

Machine operator F/X/M

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Ervaren Operator Snoep 2 Ploegen

Meer

Operator | Nacht

Meer

HULPOPERATOR VERPAKKING 2PL

Meer

Lijnverantwoordelijke voeding

Meer

Slager

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Operator / magazijnier

Meer

Polyvalent arbeider

Meer

Beenhouwer

Meer

Responsable de Ligne – Deux équipes

Meer

SLAGER

Meer

Beenhouwer- supermarkt

Meer

Procesoperator

Meer

Operator filtratie - dagwerk

Meer

Stalverantwoordelijke

Meer

Machineoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

UItbener / Polyvalent arbeider

Meer

Machineoperator 2PL

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Boucher (H/F/X)

Meer

Ateliermedewerker - 's Gravenwezel

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Sauskeuken

Meer

Slager (m/v)

Meer

ATELIERMEDEWERKER VOEDING

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Heftruckbestuurder (nacht)

Meer

Koker

Meer

Operator/ploegchef verpakking - 2 ploegen

Meer

Productieoperator inpak Goodlife Foods 2 ploegen

Meer

Hulpkok | Medewerker traiteur | Atelier supermarkt Oostende

Meer

Maler - 2 ploegen

Meer

Inpakmedewerker - Nachtploeg

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager voltijds - snelle opstart mogelijk

Meer

Medewerker koude keuken

Meer

Beenhouwer Kortenberg

Meer

Hulpslager met doorgroeimogelijkheden

Meer

✈️ Operator/Kwaliteitscontroleur

Meer

Slager - zonder weekendwerk!

Meer

Snijzaal medewerker

Meer

QA/QC officer

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij - Scherpenheuvel

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen

Meer

Field Operator raffinageproces

Meer

Operator l volcontinu systeem

Meer

Flexi Slager

Meer

Packaging coordinator

Meer

Opérateur(trice) de production boulangerie

Meer

Procesoperator

Meer

Productontwikkelaar Charcuterie

Meer

Opzak operator

Meer

Cutter/bencher

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

Beenhouwer

Meer

Lijnverantwoordelijke expeditie

Meer

Operator (voeding)

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator 2 ploegen - voedingssector.

Meer

Assistent teamleader inpak

Meer

Assistent-chef-beenhouwer slagerij

Meer

Voedings operator

Meer

Keukenoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator voedingsindustrie 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager // uitbeender gevogelte // vroege ploeg // Lendelede

Meer

Koker

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.