Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3692

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator 2 ploegen

Meer

Flexi-job inpak/productie

Meer

Operator volcontinu

Meer

Technician - 2 Shifts

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Slagerijmedewerker / Medewerker Beenhouwerij

Meer

Operator

Meer

Operator Verlijmrobot

Meer

Mengoperator

Meer

Vleesbewerker

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Beenhouwer Antwerpen

Meer

Operator

Meer

Slager

Meer

Operator (2 ploegen) - werken met hoogtechnologische machines

Meer

Slager/atelier medewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Inpakcoördinator Nacht

Meer

Slager met leiderschapscapaciteiten

Meer

Operator - Bree - Vaste Nacht

Meer

Slager

Meer

Medewerker Versnijding vlees

Meer

Medewerker verpakker/versnijding - DAG

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Procesoperator

Meer

Beenhouwer

Meer

Productieoperator 3 ploegenstelsel

Meer

Operator

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Lijnoperator voeding 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Meulebeke

Meer

Flexi Slager

Meer

Operator

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Operator kaasbehandeling - 2 Ploegen

Meer

Operator bakkerij (vaste nacht)

Meer

Slachter

Meer

Operator deeg en inpak - 2 ploegen

Meer

Teamleader

Meer

Deegbereider

Meer

Polyvalente arbeider met heftruckattest

Meer

Laborant

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

Jobstudent productie Ternat

Meer

Vleesproductie in Gavere - Mooie Uren

Meer

Procesoperator mooie verdienste

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding - 2 ploegen (vast contract)

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Verpakkingsoperator 2PL - afdeling expeditie

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Procesoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker dagregime

Meer

OPERATOR - DEEGMAKER

Meer

Beenhouwer - Oudenaarde

Meer

Beenhouwer

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Operator

Meer

Medewerker Vleesversnijding

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Zuivel (6/2/2025)

Meer

Operator Pasteurisatie zuivel

Meer

Operator volcontinu

Meer

Crémebereider

Meer

Operator voeding/chocolade

Meer

Technisch operator zuivel - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen voeding

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer snijzaal 2 ploegen (geen weekendwerk) – Halle

Meer

Operator- Voeding

Meer

OPERATOR - 2 PLOEGEN

Meer

Ploegverantwoordelijke

Meer

(Assistent) chef beenhouwer Putte met FIRMAWAGEN

Meer

Assistent Verantwoordelijke

Meer

Production operator night shift

Meer

Operator productie dagdienst (vast contract)

Meer

Machine operator

Meer

Technisch operator (2 ploegen) - Beerse

Meer

LU - Operator

Meer

Operator packaging

Meer

Operator inpak 2 ploegen

Meer

Slager Antwerpen (firmawagen mogelijk)

Meer

Operator in Lummen

Meer

Assistent Slager Supermarkt – Direct Aan De Slag

Meer

OPÉRATEUR ALIMENTAIRE

Meer

Technisch operator

Meer

Productie Operator Bakkerij (V/L) - UFO

Meer

Operator voeding - 2 ploegen - Temse

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator inpakmachine

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

593 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.