Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4280

Vacatures

Jobprofielen

school

Opérateur

Meer

Technisch Operator - Vaste Nacht

Meer

Verkoper Beenhouwerij Supermarkt

Meer

Slager | Voltijds | Kruisem

Meer

Operator | Ploegenstelsel naar keuze

Meer

Procesoperator 3 ploegen Leuven v/x/m

Meer

Vleestoogmedewerker

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Technisch Operator Fabricatie (ploegen)

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator - 3 ploegen - Lebbeke

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Production Operator (2 Shifts) - Zottegem

Meer

LIJNOPERATOR FABRICATIE DAGPLOEG (6u-15u)

Meer

Ouvrier polyvalent en abattoir

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Lijnverantwoordelijke Afvulling-Nachtploeg

Meer

Menger voeding - 2 ploegen

Meer

Kooklijn operator - snoepgoed - daguren

Meer

Slager-verkoper

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Productie-operator | 2 Ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Slager

Meer

Uitbener

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator voeding - 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Operator tankpark

Meer

Beenhouwer - slager

Meer

Lijnoperator

Meer

Procesoperator mooie verdienste

Meer

Gehaktbereider

Meer

Operator kalibreermachine

Meer

Mixbereider - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Hasselt - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator flakes - 2 shifts

Meer

Assistent teamleader inpak

Meer

Procesoperator koffiebrander

Meer

Production worker Meat

Meer

Productieoperator

Meer

Operator productie VOEDINGSBEDRIJF - 2 ploegen

Meer

Operator vatenlijn (2 ploegen)

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Chauffeur CE

Meer

Technisch operator

Meer

Operator bouwstoffen

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Operator voorbereiding Voeding - 2 Ploegen

Meer

Medewerker beenhouwerij (supermarkt)

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator voeding in koude omgeving

Meer

Productie Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Vers Vlees - Vroege Ploeg - Aalter

Meer

Operator

Meer

Procesoperator 2 ploegen - voeding productie

Meer

Technisch lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Production worker

Meer

Proces operator - 2 ploegen

Meer

Operator 2-ploegen v/x/m €21.25/uur

Meer

SLACHTER / WEGER

Meer

Technician Metal Sector - Aalter

Meer

Slager

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator grootproductie

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Operator

Meer

Slager

Meer

Operator Voeding 2-Ploegen

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer - Erpe-Mere

Meer

OPERATOR 3PL

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker Slicing (dag)

Meer

Deegmaker

Meer

Productiearbeider (3-ploegen)

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Ninove

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Eeklo

Meer

Operator - Vaste Nacht

Meer

Stekker voor de verpakkingsafdeling 2 ploegen

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Fixed Night Shift €20.37 (v/x/m) in Bocholt

Meer

Beenhouwer supermarkt

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator verpakking - nacht

Meer

Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

675 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

776 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

876 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.