Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Ateliermedewerker

Meer

Beenhouwer gezocht

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Mixbereider - 2 ploegen

Meer

Chef-beenhouwer - blankenberge

Meer

Operator Sterilisatie (2 ploegen)

Meer

Productieoperator

Meer

Cuttermedewerker

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Multifunctionele productiemedewerker

Meer

Process operator voeding I 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

Hulpoperator Verpakking | Topspeler Voeding

Meer

Bakker

Meer

Parttime slachterij

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator Productie

Meer

Operator - Mengen

Meer

Bandwerk Inpak te Zonhoven

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Eindcontroleur

Meer

Procesoperator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker zonder hoogtevrees

Meer

Snelle opstart- Lijnverantwoordelijke / 2 PLOEGEN

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Voorbereider

Meer

Operator Voeding – Voorverwerking (2-ploegen)

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Perser Productie

Meer

Operator melkproducten

Meer

Procesoperator zoutraffinage

Meer

Winkelmedewerker Traiteurafdeling - Scherpenheuvel

Meer

Productieoperator nacht

Meer

Hulpbeenhouwer - Vosselaar

Meer

Technisch operator - mechanisch onderhoud

Meer

Operator (droge voeding) - 2 ploegen - Roeselare

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Proces Operator

Meer

All-round medewerkers met technisch inzicht (kwaliteitscontrole)

Meer

Deegoperator 2-Ploegen

Meer

AGO Technics: Operator afwerking 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Opérateur

Meer

Gepassioneerde hulpbeenhouwer! (m/x/v)

Meer

Lijnoperator (Vlees)

Meer

Deegbereider/ ovenman

Meer

Productie operator vaste nacht

Meer

Machine operator | voedingsbedrijf | dendermonde | 3-ploegen | optie vast

Meer

Beenhouwer - erpe-mere

Meer

AGO Technics: Operator weegbrug (tijdelijk)

Meer

Operator/ploegchef Verpakking - Nacht of 2 Ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Menger

Meer

Operator nacht

Meer

Beenhouwer

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Productiemedewerker (uniek 2 ploegen - Volcontinue systeem)

Meer

Teamleader productie

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Varken-/Rundsbeenhouwer

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker - vaste vroege

Meer

Productiemedewerker slachthuis

Meer

Slager / Beenhouwer – Gent

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Uitbener - ervaring is belangrijk

Meer

Ouvrier/ouvrière de production

Meer

Medewerker Versnijding vlees

Meer

Productiemedewerker Chocolade

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Inpakkers

Meer

Operator Productie Kooklijn

Meer

Operator – Dagdienst

Meer

KAASMAKER - 3 ploegen

Meer

Operator DSE 2 Ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Operator batch nacht

Meer

Operator inpakafdeling Voeding - 2 Ploegen

Meer

Machinebediener

Meer

Slagers - Regio Aalter

Meer

Menger

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen (VAST CONTRACT)

Meer

Assistent gerant

Meer

OPERATOR SPUITAFDELING

Meer

Bakker

Meer

Chauffeur CE

Meer

Operator productie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Gietlijn operator - snoepgoed - daguren

Meer

Operator (M/V) - Vaste nacht

Meer

Beenhouwer // aarschot

Meer

Operator

Meer

Beenhouwers/Versnijders bij Fine Food Meat

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.