Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Meulebeke

Meer

Slager (20-25u per week) – Italiaanse Superette in Genk

Meer

Heftruckchauffeur Inpak – 2 ploegen

Meer

Chocoladebewerker

Meer

Voorbereider

Meer

Productiemedewerker Mengafdeling €18,4511

Meer

Technisch operator

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker vlees € 17,21/uur (2 ploegen)

Meer

Operator nachturen

Meer

Operator Voeding

Meer

Operator

Meer

Sous-chef

Meer

Operator voeding

Meer

Teamleader productie

Meer

Beenhouwer

Meer

Tijdelijke productiemedewerker

Meer

Operator brouwzaal 2 ploegen

Meer

Packer - 2 Shifts

Meer

Slager

Meer

Machineoperator Voeding

Meer

Assistent-chef-beenhouwer

Meer

Verantwoordelijke Nachtshift

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Tankparkoperator

Meer

Operator Verlijmrobot

Meer

Productiemedewerker in daguren

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Operator deeg en inpak - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - Vaste voormiddagploeg

Meer

Storingstechnieker weekend

Meer

Productieoperator 3-ploegen

Meer

Operator Productie

Meer

Uitbener / aanhanger slachterij

Meer

Operator Gietlijn

Meer

Machine Operator – Oudenaarde

Meer

Lijnverantwoordelijke - weekend

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Chef-Beenhouwer - Sleidinge

Meer

Service techieker doseerpompen Benelux - Vast contract

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator voeding 2 ploegen (27/9/2024)

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Polyvalent productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Productie operator - 2 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Butcher – Lokeren

Meer

Inpakoperator voeding

Meer

Operator (droge voeding) - 2 ploegen - roeselare

Meer

Machinebedienaar met goede smaak

Meer

Operator| 2-ploegen | Voeding

Meer

Student Productieassistent Voedingsindustrie

Meer

Polyvalent medewerker

Meer

Operator

Meer

Operator 2 PL - 19EURO/ UUR

Meer

Uitbeender – Ploegleider Kaprijke

Meer

Eindcontroleur

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Verkoopmedewerker Slagerij

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Operator | 2 - ploegen

Meer

Lijnoperator deegwaren | 2 ploegen

Meer

Slager vaste vroege

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Brugge

Meer

Boucher (H/F/X)

Meer

Operator

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer / slager (beperkt weekendwerk) - Aartselaar

Meer

Slager traiteur

Meer

Voltijds supervisor 2 ploegen €19.5237

Meer

Operator voeding - 2 ploegen - €17,82

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

Operator met heftruck volcontinu

Meer

Productieoperator 2 ploegen (snoep - Wetteren)

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Machineoperator in de voeding met technisch inzicht

Meer

Ervaren Productie Operator Slicing

Meer

Productiemedewerker voeding € 17,47

Meer

Operator vast nacht

Meer

Operator (chocolademachines) 2 ploegen Herentals

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Machine operator

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Operator Verpakking 2-ploegen

Meer

Kruidenweger

Meer

Operator

Meer

WINKELSLAGER

Meer

Productie operator

Meer

Procesoperator €20,30 | Topspeler Voeding

Meer

Inpakmedewerker Herentals

Meer

Operator

Meer

Deeltijdse operator 12u00 - 18u00

Meer

Preparation Zone Operator

Meer

Productiemedewerker 3 ploegen

Meer

Teamleader gezocht in 2 ploegen

Meer

Slager - Knokke

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

757 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

858 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

958 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.