Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3594

Vacatures

Jobprofielen

school

Opérateur de production

Meer

Operator nacht metaal

Meer

Medewerker Vleesversnijding

Meer

Verpakkingsoperator - 3 Ploegen

Meer

Inpakker Sauzen

Meer

Medewerker ijsbereiding

Meer

Operator productie

Meer

Productie medewerker voeding

Meer

Productiemedewerker/ perser

Meer

BEENHOUWER

Meer

Technieker

Meer

Magazijnier (voeding)

Meer

Magazijnmedewerkers 2 ploegen fruit- en groenteafdeling

Meer

Procesoperator en machine operator combifunctie

Meer

Slager

Meer

Bakker-productie

Meer

Productieoperator

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Chocolade

Meer

Lijnverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer supermarkt

Meer

Verkoopmedewerker Slagerij Parttime

Meer

Lijnoperator

Meer

Chef-beenhouwer - regio Izegem

Meer

Medewerker(s) atelier "Charcuterie" + Slager(s) met zin voor verantwoordelijkheid

Meer

Productiemedewerker

Meer

JOBDAG 17/12 - Productiearbeiders

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator voeding in 3 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Machine operator / production worker X/M/F

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Technieker Atelier

Meer

Operator

Meer

Operator procesu

Meer

Beenhouwer - Galmaarden

Meer

Industriële plaatser

Meer

Operator Packaging

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Hulpkok Aalter

Meer

Operator

Meer

Keukenhulp/Ateliermedewerker

Meer

Operator vaste nacht - Turnhout

Meer

Inpakoperator - nacht

Meer

Machinebediener - Nacht

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEOPERATOR VASTE NACHT

Meer

Slager (Schriek)

Meer

Supermarkt medewerker Groenten en Fruit

Meer

Beenhouwer

Meer

Assistent Procesoperator 2-ploegen

Meer

Pracownik produkcji w firmie spozywczej - szybki start

Meer

Hulp in de productie van snoepgoed

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Medewerker beenhouwerij - voltijds - Brakel!

Meer

Beenhouwer Wuustwezel

Meer

Machineoperator nacht

Meer

Operator batch 2 ploegen

Meer

Procesoperator Vlinder 3 Ploegen/Weekend

Meer

Beenhouwer | Vast contract | Sint-Niklaas

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Technisch Operator | Gietlijn

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Productieoperator - vaste nacht

Meer

Voorbereider productie voeding daguren

Meer

Machinebediener proceskamer - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer rundvlees

Meer

Operator - dag

Meer

Inpakoperator - nacht

Meer

Productieoperator

Meer

Deegbereider

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Lijnoperators Voeding

Meer

Operator Extrusie

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator voeding - 2 Ploegen

Meer

Operator volcontinu

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Assistent ploegchef productie nacht

Meer

Procesoperator: Bediener indamper

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Hulpslager - Diest

Meer

Beenhouwer Hasselt met bedrijfswagen (BMW)

Meer

Inpakker 2 ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

Productie Operator

Meer

Rolbrugbedienaar

Meer

Versnijder

Meer

Teamleader Productie - Op verplaatsing

Meer

Assistent Procesoperator vaste nacht

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

426 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

527 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

627 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.