Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3294

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator procesinstallatie

Meer

Meewerkend teamleader - Vaste Nacht

Meer

Productie-Operator

Meer

Chef-beenhouwer - regio Geraardsbergen

Meer

Operator Diksmuide

Meer

Gepassioneerde lijnoperator 2-ploegensysteem of vaste nacht! (m/v/x)

Meer

Procesoperator (vaste nacht)

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

Beenhouwer Pelt

Meer

Uitbener

Meer

Operator inpak

Meer

Assistent chef-beenhouwer - regio Sint-Lambrechts-Herk

Meer

Slager

Meer

Operator (M/V) - 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij

Meer

OPERATOR VEEVOEDING

Meer

Productieverantwoordelijke voeding

Meer

OPERATOR VERPAKKING

Meer

Machinebediener vaste nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Diepvriesmagazijnier

Meer

Gepassioneerd operator sauskeuken, 2-ploegen! (m/x/v)

Meer

Productiemedewerker - 6 ploegen

Meer

Beenhouwer Herentals

Meer

Operator droge voeding // 2 ploegen // Roeselare

Meer

Technisch operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator te Heusden-Zolder

Meer

Operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Operator verpakkingslijnen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator (vaste nacht)

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Slager slachthuis

Meer

Lijnoperator twee ploegen

Meer

Slager | voltijds | Brugge

Meer

Operator NACHT

Meer

Operator voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Storingstechnieker

Meer

Slager

Meer

Proces Operator bij Bosto rijst

Meer

Operator voeding

Meer

PROCESOPERATOR VOLCONTINU

Meer

Productiemedewerk(st)er daguren (voeding)

Meer

Machine Operator

Meer

Inpakker - reachtruckchauffeur

Meer

SLAGER

Meer

Meewerkend Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator biervoorbereiding

Meer

Uitbener

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker Logistiek

Meer

Beenhouwer - Berendrecht

Meer

Operator productie (€15.53 + ploegenpremie) - Zele

Meer

Beenhouwer Herentals

Meer

Machinebediener vaste ploeg

Meer

Industrieel vleesbewerker

Meer

Machine operator

Meer

Operator coating / reiniger - 2 ploegen

Meer

Operator collageen - 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Arbeider meubelindustrie

Meer

Stalverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Machinebediener

Meer

AGO Technics: operator 3-ploegen

Meer

Boucher expérimenté

Meer

Productiemedewerker

Meer

Opzakker

Meer

AGO Technics: Technisch Operator 2Ploegen

Meer

Slager - 's Gravenwezel

Meer

Operator sterilisatie | vaste nacht

Meer

Sturend procesoperator

Meer

Slager / Beenhouwer - Schelle

Meer

INDUSTRY Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker // 2-ploegen // 16EUR // maaltijdcheques

Meer

Assistent chef-beenhouwer - regio Wevelgem

Meer

MEDEWERKER BEENHOUWERIJ SUPERMARKT

Meer

Operator Glasopzet 2 Ploegen

Meer

AGO TECHNICS: Lijnverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Batch operator - vaste nacht - OPTIE VAST!!

Meer

STUDENT: VERKOOPSMEDEWERKER

Meer

MEDEWERKER BEENHOUWERIJ

Meer

Slachter

Meer

Nabewerker, Transport-voorbereider en Ondersteuning Beton Productie

Meer

Inpakoperator 2 Ploegen

Meer

Productie operator - 2 ploegen - +17 euro

Meer

Productiemedewerker/operator 2 ploegen

Meer

OPERATOR SAUZEN | BOORTMEERBEEK | DAG

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Procesoperator Processing 2 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

198 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

299 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

399 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.