Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4445

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator + heftruck €19

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Technisch Productiemedewerker 2PLOEGEN (M/V/X)

Meer

Operator/verantwoordelijke Kalibratie

Meer

Beenhouwer Tielt( weekend vrij )

Meer

Productiemedewerker voeding ( tijdelijk)

Meer

Siroopbereider - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Inpak - Vroeg/Laat

Meer

Uitbener

Meer

Boucher

Meer

Voorman / Voorvrouw - 2PL

Meer

Slager/gehaktbereider nacht

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Procesoperator (3 ploegen)

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

Procesoperator Volcontinu Tijdelijk

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Mozzarella-operator - nacht

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operador de Processo - Ind. Farmacêutica

Meer

Operator keuken

Meer

Klasseren vlees

Meer

Productieoperator ~ voeding ~ groeiend bedrijf

Meer

Operator productie Site Gent

Meer

Productiemedewerker - 17.2133€ - daguren

Meer

Formation de boucher (Butcher Academy)

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

Beenhouwer Mechelen - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Productie-operator Voeding (2-ploegen) – Tessenderlo

Meer

Slachters

Meer

Operator bakker - DAGwerk

Meer

Slagershulp

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2-ploegenstelsel

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker Kortemark

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Meulebeke

Meer

Hulpbeenhouwer (voltijds)

Meer

Chef-Beenhouwer Ieper

Meer

Beenhouwer Antwerpen

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Productieoperator grondstoffen (2 ploegen)

Meer

Logistiek operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Operator 2ploegen

Meer

Afweger productie

Meer

Technische operator (2 ploegen)

Meer

Word Menger in de Smakelijke Wereld van Chocolade!

Meer

Beenhouwer Nevele

Meer

Technisch operator

Meer

Leidinggevend operator (voeding) - €19.72/uur

Meer

Medewerker Versnijding

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Productie operator

Meer

Verantwoordelijke lijnoperator 2- ploegen

Meer

Productiemedewerker vlees 2-ploegenstelsel

Meer

Conducteur de ligne - agroalimentaire

Meer

Operator Wasserij Aardappelbedrijf

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Operator combi heftruckchauffeur €17,50

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

INPAKOPERATOREN - 2 PLOEGEN

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Ouvrier de production

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productie-assistent - 2 ploegen

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator 2 ploegen V/X/M

Meer

Operator/magazijnmedewerker/bereider

Meer

Lijnverantwoordelijke weekend - Kortemark

Meer

Découpeur

Meer

Hulp slager traiteur regio Limburg

Meer

Operator 2-ploegen in Lummen I onmiddellijk vast contract

Meer

Operator Deegwaren - 2 ploegen Roeselare

Meer

Productiemedewerker/ Operator voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Magazijnier

Meer

Studenten voeding

Meer

Packaging Machine Operator

Meer

Responsable de ligne 2 equipes

Meer

Beenhouwer - vleesverwerking

Meer

Operator

Meer

Medewerker charcuterie- beenhouwer | deeltijds 24u

Meer

Operator

Meer

Operator (2 ploegen) - werken met hoogtechnologische machines

Meer

Leidinggevend Operator

Meer

Operator met verantwoordelijkheid

Meer

Operator Brouwerij

Meer

Productiemedewerker in Zulte

Meer

Operator voeding - late ploeg

Meer

Winkelbediende Vossem

Meer

Operator vaste vroege

Meer

Operator deegvoorbereiding - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

635 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

736 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

836 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.