Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4444

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerkers in vleesindustrie

Meer

Medewerker slagerij

Meer

Slager

Meer

Food Production Worker

Meer

Productie medewerker

Meer

Machine Operator

Meer

A2 machinebediener 2 ploegen regio Proven

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen of Nacht

Meer

Productie Operator Nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Student slagerij m/v

Meer

Slager | heel mooie uren | vernieuwde slagerij

Meer

INPAKKER

Meer

Varken-/rundsbeenhouwer - Regio Aalter

Meer

Technisch operator - twee ploegen

Meer

Nachtoperator

Meer

Operator Kaasmakerij - 3 ploegen

Meer

Handlanger keuken

Meer

Procesoperator

Meer

Operator (voeding)

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Oost-Vlaanderen

Meer

Mengoperator

Meer

Operator (2-ploegen/vaste nacht)

Meer

Technisch operator nacht

Meer

Machine operator

Meer

Ploegchef/operator productie | nacht (Roeselare)

Meer

Lijnoperatoren verpakking 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Vleespicker Nacht - koude omgeving (m/v/x)

Meer

Procesoperator flour

Meer

Technisch operator

Meer

Bereider

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Inpak Operator bij de frietjesfabriek Lommel

Meer

Procesoperator

Meer

Medewerker Vleessector

Meer

Inpakoperator vaste namiddag

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer zonder weekendwerk

Meer

Productiemedewerker

Meer

KAASMAKER (M/V) - 2 PLOEGEN

Meer

Operator weekendshift

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Inpak(ster)ker

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Hulpoperator 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator 2-ploegen V/X/M gezocht in Hasselt

Meer

Slager - Merelbeke

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Inpak - VROEG/LAAT

Meer

Chef-Beenhouwer Izegem

Meer

Productiemedewerker Salades Maken - Aalter

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Slager / Beenhouwer – Gent

Meer

Proces Operator Nachtploeg

Meer

Assistent chef-beenhouwer

Meer

Verpakkingsoperator met groeipotentieel

Meer

Medewerker productie

Meer

OPERATOR

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Lijnverantwoordelijke

Meer

Proces operator (2-ploegen)

Meer

Operator voeding

Meer

Teamleider voeding

Meer

Operator productie voeding - De motor van ons succes

Meer

Hulp Beenhouwerij – Fulltime (M/V/X)

Meer

Allround operator

Meer

Technisch operator

Meer

Technisch operator € 3500

Meer

Productiemedewerker vaste nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Mengoperator

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker FLEX

Meer

Productiemedewerker slagerij

Meer

Slager (20-25u per week) – italiaanse superette in genk

Meer

Procesoperator - 2-ploegen - Roeselare

Meer

Vlinder

Meer

BEENHOUWERS

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Assistent-chef-beenhouwer

Meer

Butcher Academy

Meer

Winkelbediende – Afdeling Zuivel & Charcuterie

Meer

Gietlijn operator - snoepgoed - daguren

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer - Regio Menen

Meer

Procesoperator 2 ploegen (regio Roeselare)

Meer

Technisch operator regio Ichtegem

Meer

Operator

Meer

Technieker melkvee

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Operator - Vaste Nacht

Meer

Slager snijzaal

Meer

Operator voeding familiebedrijf 2 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

717 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.