Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Chef beenhouwer supermarkt Zutendaal

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator bakkerij

Meer

OPERATOR voeding

Meer

Operator de proces – companie de biotehnologie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator deeltijds vaste vroege

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak

Meer

Technisch operator

Meer

Opérateur - la journée

Meer

Operator 2 ploegen (met heftruckervaring)

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Carrefour - Wevelgem

Meer

Production worker meat

Meer

Productiemedewerker | vlees

Meer

Operator (Nacht) in de voeding

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Herent

Meer

Slager

Meer

Logistiek operator

Meer

Beenhouwer/ slager Vichte

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Slager/beenhouwer

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator Bakkerij/Fabricatie - 2 PL

Meer

Operator High Care

Meer

Productiemedewerker 3 Ploegen (V/X/M)

Meer

Operator voeding

Meer

Procesoperator - 2-ploegen - Roeselare

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator Productie Afwerking nacht

Meer

Machineoperator

Meer

Voedingsprocesoperator - volcontinu

Meer

Operator nacht

Meer

Varken- / rundsbeenhouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Onderhoudstechnieker veevoeder

Meer

Beenhouwer

Meer

OPÉRATEUR ALIMENTAIRE

Meer

Medewerker Beenhouwerij en Visafdeling Supermarkt

Meer

Technisch operator in 2 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Process operator

Meer

AGO Technics: Operator afwerking 2-ploegen met direct vast contract

Meer

✈️ Operator 2 ploegen/ nacht

Meer

Operator coating | Reiniger

Meer

Operators controlekamer

Meer

DEEGBEREIDER (in 3 ploegen)

Meer

Ploegverantwoordelijke productie voeding

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Arbeider - Start Maart/April

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire en 2 équipes

Meer

Orderpicker/magazijnier

Meer

Beenhouwer (M/V/X)

Meer

Technisch operator

Meer

Preventieadviseur

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker Voeding - 2 Ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Production operator

Meer

Operator 2 ploegen of Nacht

Meer

Packers Herring - Day Shift - Evergem

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Operator nacht

Meer

BAKKER vaste nacht

Meer

Productie arbeider Paardenvlees Wijnegem

Meer

Lijnverantwoordelijke – Tweeploegenstelsel

Meer

Beenhouwer

Meer

Servicetechnieker Regio Leuven Mechelen

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Productiemedewerker vleesindustrie // Pervijze // dagwerk

Meer

Machineoperator extrusie

Meer

Operatoren sauskeuken nachtpost/2 ploegen

Meer

Ploegleider Productie

Meer

Uitbener

Meer

Operator kruiden/ deboxing

Meer

Operator deegbereiding vroege ploeg regio Waregem

Meer

Slager

Meer

Opérateur emballage

Meer

Slager regio Gavere

Meer

Procesoperator

Meer

Slager/Uitbeender

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Vliegende beenhouwer West- Vlaanderen

Meer

Ateliermedewerker | slagerij | Geraardsbergen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Packaging Worker (Day Shifts) – Food Production Environment

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesverantwoordelijke UFO-snoep afdeling

Meer

Opérateur Emballage - 5 équipes

Meer

Procesoperator

Meer

Beenhouwer

Meer

Medewerker Slager

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.