Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4613

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator voeding - loon van +- €16/u

Meer

Teamleider Orderpick

Meer

Pelleur de viande | matin fixe | lauwe

Meer

Technisch operator

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

Operator met ervaring voedingsbedrijf nacht regio Roeselare

Meer

Operator voedingssector (2 ploegen) - zottegem

Meer

Slager - Hoepertingen

Meer

Technisch operator | chocolade

Meer

Operator verpakking - 2 ploegen - regio Ardooie

Meer

Batchoperator

Meer

Slaughterer

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Slager - beenhouwer

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Operator vast nacht

Meer

Slager (Wespelaar)

Meer

Operator Inpak - NACHT

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerk(st)ers

Meer

Operator - Leidinggevende functie

Meer

Dessoseur en abattoir - entreprise de viande - renaix

Meer

PRODUCTIEOPERATOREN

Meer

Operator tankpark

Meer

Wij zoeken voor onze klant een Procesoperator - Volcontinu in Leuven v/x/m

Meer

Beenhouwer – Versafdeling Slagerij

Meer

Slager

Meer

Deeltijdse operator 12u00 - 18u00

Meer

Operator daguren

Meer

Servicetechnieker melkrobot | wortegem-petegem

Meer

Inpakoperator gezocht voor in 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker voltijds

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Operator Voedingsindustrie

Meer

Chef-beenhouwer - regio Westkerke

Meer

Processoperator Wijgmaal 5 PLOEGEN - MOOIE VERLONING

Meer

Mengkamer operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Slager (Schriek)

Meer

Etikettering in de vleessector

Meer

Operator

Meer

Chef-beenhouwer ieper

Meer

Technisch Operator

Meer

Uitbener / Aanhanger - Slachterij

Meer

Operator potato inbound - nacht

Meer

Medewerker beenhouwerij | Affiniteit vegan | Huldenberg/Kessel-Lo | NL

Meer

Operator - deegmaker

Meer

Operator/handlanger landbouwsector

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie & Inpak

Meer

Beenhouwer Cru Overijse

Meer

Medewerker slachthuis

Meer

Operator voorbereiding Voeding - 2 Ploegen

Meer

OPERATOR VOEDING CHOCOLADE

Meer

Beenhouwer/ Slager - Buggenhout

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Winkelbediende Zwalm

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Opérateur de production | dottignies

Meer

Slager

Meer

OPERATOR GUACAMOLE

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Medewerker cutter

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Procesoperator drie ploegen

Meer

Winkelbediende - traiteurafdeling - Vossem

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Voedingsoperator cacao preparatie

Meer

Operator (Nacht) In De Voedingssector Zottegem

Meer

Chef-beenhouwer westkerke

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Productiemedewerker

Meer

Expeditie medewerker - MA TOT VRIJ of DI TOT ZAT

Meer

Chemisch Procesoperator Drogerij

Meer

Beenhouwer - De Haan

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator

Meer

Mengoperator

Meer

Operator bottelarij

Meer

PROCES - Operator (2-Ploegen)

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator €19,50 | Familiale KMO

Meer

Productie medewerker

Meer

Ateliermedewerker beenhouwerij

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Servicetechnieker op de baan - Waterbehandeling

Meer

Productiemedewerker | nachtpost

Meer

Operator Productie

Meer

Operator 2 shifts

Meer

Operateur de production 2- équipes

Meer

Operator voeding

Meer

Verkoopmedewerker slagerij in Oostende

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.