Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3582

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Maler - 2 ploegen

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Hoogbouwoperator

Meer

All-Round Operator - Vaste Nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Verantwoordelijke Productielijn Voeding - 2 PL - Vast Contract

Meer

Ateliermedewerker charcuterie

Meer

Operator Food- fixed afternoon 1PM-9PM

Meer

Assistent-chef-beenhouwer

Meer

Atelier/keukenmedewerker slagerij

Meer

BANDENMONTEUR

Meer

Operator Voedingssector 2 Ploegen Regio Zottegem

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Sint-Job

Meer

Chef-Beenhouwer - Izegem

Meer

Productieoperator voedingsindustrie

Meer

Data entry assistant

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker patisserie nacht

Meer

Productie medewerker

Meer

Operator batch nacht

Meer

Machinebediener metaal

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Operator voormiddagploeg

Meer

Beenhouwer Herentals

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Slager snijzaal

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator Slicing

Meer

Getouwenkuiser DAG + heftruck

Meer

Sorteerder Aardappelen

Meer

Production worker (meat)

Meer

Productieoperator waterzuivering

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator Verpakking - 2 Ploegen

Meer

Zoneverantwoordelijke operator productie 2-ploegen

Meer

Machinebediener nacht

Meer

Machine operator

Meer

OPERATOR afdeling bakkerij

Meer

Lijnverantwoordelijke - NACHT

Meer

Operator dagdienst

Meer

Productiemedewerker deeltijds

Meer

Productiemedewerker cutterhal

Meer

Inpakker - 2 Ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator Schoten

Meer

Operator inpak 2 ploegen - koekjesfabrikant

Meer

Operator medicatie 2 ploegen

Meer

Slager/Uitbeender

Meer

Slager gezocht

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

TIJDELIJKE PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Chef-beenhouwer

Meer

Slager regio Gavere

Meer

Operator

Meer

Charcuteriemedewerker

Meer

Batch Operator 2-ploegen

Meer

OPERATOR

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Rook- en Droogafdeling

Meer

VLEESVERSNIJDER

Meer

Slager / beenhouwer (vast / flexi)

Meer

Chef-beenhouwer - Blankenberge

Meer

Découpeur

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Operator Nacht

Meer

SLAGER

Meer

Winkelmedewerker Traiteurafdeling - Tienen

Meer

Hulpbobijnopzetter / getouwenkuiser

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Koker/bereider artisanale bereidingen

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Stalmeester

Meer

Gehaktbereider Gent

Meer

Vleesbewerker | Zottegem

Meer

Lijnverantwoordelijke afvulling / Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 5 ploegen

Meer

Verkoper Beenhouwer Colruyt Sint-Andries

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Startende Operator met Doorgroeipotentie

Meer

SLACHTER / WEGER

Meer

Ateliermedewerker traiteur delhaize

Meer

Leidinggevend operator

Meer

Operator voeding - 2 ploegen (vast contract)

Meer

Operator - Nacht - Turnhout

Meer

Operator zouterij

Meer

Slagers / uitbeners bij Westvlees

Meer

Operator Sauskeuken

Meer

Ploegleider Productie

Meer

Operator deegzetterij (2 ploegen)

Meer

Procesoperator

Meer

Beenhouwer Schriek met bedrijfswagen (BMW)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.