Beschrijving
Het familiebedrijf is al meer dan 50 jaar fabrikant en leverancier van vleeswaren. Ze zijn vnl gespecialiseerd in gekookte hammen, maar ook emulsieproducten (oa kookworsten en vleesbroden)
en rijpingsproducten (oa spek, bacon, filet d'Anvers,..) behoren tot hun assortiment.
Profiel
-
Opleiding als beenhouwer/slager of gelijkwaardige ervaring
-
Kennis van vleesproducten en snijtechnieken
-
Hygiënisch, nauwkeurig en veiligheidsbewust
-
Fysiek in orde (werken in gekoelde ruimtes, rechtstaand werk)
-
Teamplayer, maar kan ook zelfstandig werken
-
Flexibel en betrouwbaar
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
Marktconform loon
-
Stabiele job binnen een groeiend en professioneel vleeswarenbedrijf
-
Interne opleiding en doorgroeimogelijkheden
-
Werken in een hecht team met passie voor vlees
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij