Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3594

Vacatures

Jobprofielen

school

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Medewerker diepvriesafdeling

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Nacht verantwoordelijke veiligheid en preventie

Meer

Operator glas en bliklijn Daguren Olen

Meer

ARBEIDER VLEESWAREN DAGWERK (16.87 euro/uur)

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Leest

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager - Hoeilaart

Meer

Inpakker (m/v) - Nachtploeg Voedingssector (Oproepbasis)

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen - Destelbergen

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Vlaams-Brabant

Meer

Hulpkok Aalter

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Hulpslager

Meer

Inpak operator

Meer

Chef-beenhouwer - regio Berlare

Meer

Productiemedewerker Aperitiefhapjes

Meer

Operator kaasbehandeling 19 EURO

Meer

TEAMLEADER DAG

Meer

Vloerverantwoordelijke voeding

Meer

Operator Verpakking

Meer

Operator 2 ploegen - Turnhout

Meer

Mechanieker

Meer

Kwaliteitsverantwoordelijke

Meer

Operator inpakmachine

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Operator Inpak 2 Ploegen

Meer

Operator bereiding | 2 ploegen

Meer

Slager/Beenhouwer

Meer

Operator metaal

Meer

Slager (m/v)

Meer

Operator

Meer

Operator productie

Meer

Procesoperator (2-ploegen)

Meer

Flexi of studenten slagerij gezocht regio Deinze

Meer

Operatoren sauskeuken Greenyard

Meer

Productiemedewerker -3 Ploegenstelsel

Meer

Operator/verantwoordelijke Kalibratie (2 ploegen)

Meer

Slager traiteur

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Slager

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch Medewerker | Supervisor

Meer

Food Employe / Slicer - 2 Shifts

Meer

Inpak operator

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator twee ploegen 17.5/u

Meer

Medewerker autoclaven

Meer

Assistent Productie Manager

Meer

Productie Operator in Lommel

Meer

Beenhouwer met passie / Aarschot

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

Flexi uitbener

Meer

Operator

Meer

Operator/verantwoordelijke Kalibratie

Meer

Slager supermarkt

Meer

Ervaren Sauzenbereider

Meer

Beenhouwer regio Helchteren/Zonhoven

Meer

Operator Voeding - Dagwerk - 32 verlofdagen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Chef-Beenhouwer Delhaize Berlare

Meer

Beeldschermoperator 3 ploegen

Meer

Inpakker / Inpakster

Meer

Operator Verpakking Kaas (2 ploegen)

Meer

Machinebediener voeding nachtploeg

Meer

BEENHOUWER

Meer

Beenhouwer

Meer

Inpakoperator

Meer

Productieoperator Nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator soepen en sauzen in 2 ploegen

Meer

✈️ Operator/Kwaliteitscontroleur

Meer

Allround operator

Meer

Hulpslager

Meer

Beenhouwer - Grobbendonk

Meer

Procesoperator

Meer

Operator inpak

Meer

OPERATOR

Meer

Operator | machinebedienaar voeding vaste namiddagploeg

Meer

Hoofd operator - drijvende kracht achter onze productie

Meer

Operator - Twee Ploegen

Meer

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Machine operator

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Operator vulbus

Meer

Operator metaal

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Grobbendonk

Meer

Technisch Operator Voeding

Meer

Operator nacht voeding

Meer

Productieoperator extrusie

Meer

Operator vaste voormiddag 5-13

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Bobijnopzetter - dagwerk

Meer

Silo Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

426 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

527 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

627 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.