Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Logistiek administratief bediende agro

Meer

Slager - verkoper Koksijde

Meer

Medewerker verpakker/versnijding - DAG

Meer

Chef beenhouwer - Vosselaar

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Slager (vaste vroege) - Betekom

Meer

Productie operator chocolade

Meer

Operator

Meer

Storingstechnieker

Meer

Lijnmedewerker in dagshift

Meer

Slager

Meer

Uitbeners

Meer

Operator allround vleeswarenverwerking

Meer

Operator afvullijn

Meer

Operator - 2 ploegen (8/7/2024)

Meer

Operator voeding - 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Multifunctionele Operator

Meer

Operator

Meer

Operator voeding dag

Meer

WInkelmedewerker traiteur

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Productieverantwoordelijke varkensvlees

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Herent

Meer

Deegbereider

Meer

Procesoperator nacht - Voedingssector - Regio Roeselare

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

Medewerker uit landbouw of voeding VASTE NACHT regio Poperinge

Meer

Opérateur flocons - 2 équipes

Meer

Gehaktbereider

Meer

Employé d'expédition | matin fixe | ypres

Meer

Operator

Meer

Process operator voeding I 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

Proces Operator

Meer

Productieoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Productie Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Opérateur de production | 2-équipes | warneton

Meer

Operator verpakking 2PL

Meer

Meewerkende Lijnverantwoordelijke – Koude Lijn (2-ploegen)

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer

Meer

Technieker melkvee

Meer

Mobiele beenhouwer / Slager – Regio Limburg

Meer

Productie Operator vaste nacht

Meer

Polyvalente operator

Meer

Opérateur de Production | Dottignies

Meer

Opérateur de production jour ou nuit (H/F/X)

Meer

Beenhouwer // Aarschot

Meer

Beenhouwers/Versnijders bij Fine Food Meat

Meer

Productiemedewerker - nacht

Meer

Operator met reachtruckattest

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

All-round medewerkers met technisch inzicht (kwaliteitscontrole)

Meer

Productie arbeider

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker – namiddagploeg (vleesbedrijf) - desteldonk

Meer

Productie operator

Meer

Operator

Meer

Ouvrier de production en alimentaire

Meer

Batch operator nacht

Meer

Operator bakkerij (Nachtploeg)

Meer

Afvuller

Meer

Medewerker containerfumigatie (met ps-licentie)

Meer

Come to our Job Fair and become a Process Operator!

Meer

OPERATOR SPUITAFDELING

Meer

Operator afvulling

Meer

Désosseur | matin | région renaix

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Chef-Beenhouwer - Overmere

Meer

Operator / Magazijnier

Meer

Opérateur en production

Meer

Beenhouwer/ slager Vichte

Meer

Inpakker

Meer

Vleesbewerker gezocht in de vaste vroege

Meer

Slager

Meer

Proces-Operator

Meer

Beenhouwer/Slager

Meer

Etiquettage : secteur viande

Meer

Operator maszyn (System 2-zmianowy)

Meer

Polyvalent medewerker productie | 2 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator Sterilisatie 2-ploegen v/x/m

Meer

Slager beenhouwerij (supermarkt)

Meer

Procesoperator

Meer

Hulpslager traiteur regio Limburg

Meer

Beenhouwer (geen weekendwerk) Beringen

Meer

Allround productiemedewerker

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.