Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4216

Vacatures

Jobprofielen

school

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Beenhouwer - Mechelen

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Tienen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator nacht

Meer

Operator was & sorteer nacht

Meer

Operator High Care

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator productie 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Bereider

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij

Meer

Slager/vleesverwerker

Meer

Sauzenbereider met ervaring in productie

Meer

Operator

Meer

Operator Productie

Meer

Operator hout

Meer

Slachtlijn medewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Machineoperator

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Deegwaren DRINGENDE OPSTART 2 ploegen Roeselare

Meer

Productiemedewerker - vaste vroege ploeg

Meer

Opérateur

Meer

Heftruckchauffeur inpak - 2 ploegen

Meer

Lotus Bakeries assistent operator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Technische medewerker

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Slager

Meer

Machineoperator

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Operator

Meer

Operator extrusie

Meer

Ateliermedewerker | slagerij | Geraardsbergen

Meer

Slager met leiderschapscapaciteiten

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Bakkerij 2 Ploegen

Meer

Operator verpakking kaas - 2PL

Meer

Productiemedewerker voorbereiding vaste nacht (v/x/m)

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer

Meer

Beenhouwer Deinze

Meer

Slager/slagershulp

Meer

Operator QC Rework 4 ploegen (dag, vroeg, laat, nacht)

Meer

Arbeider vleeswaren - Cutter

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Kalibratie - 2 Ploegen

Meer

Operator silo

Meer

Productiemedewerker (vlees)

Meer

Productiearbeiders

Meer

Beenhouwer - Galmaarden

Meer

Servicetechnieker l koffieautomaten

Meer

Machine operator 2pl

Meer

Opérateur Alimentation

Meer

Automation engineer

Meer

Operator daguren

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Imperial Amando zoekt Lijnverantwoordelijke

Meer

Magazijnier

Meer

Lotus Bakeries Oostakker zoekt lijnoperator inpak dag

Meer

Operator 3 ploegen (goed loon)

Meer

Kokers nachtploeg

Meer

Flexi - Slager Winkel - 7u-12u Op Zaterdag

Meer

Uitbeender

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator | 2 SHIFTS | Zottegem

Meer

Operator mengkamer 2 ploegen

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

Winkelbediende Gentbrugge

Meer

Inpakmedewerker

Meer

AGO Technics: Procesverantwoordelijke 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager traiteur

Meer

Flexi uitbener

Meer

Slager/Uitbeender

Meer

Slager

Meer

Operator 2-ploegen Inex Bavegem

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Ouvrier d'abattoir

Meer

Machinebediener Hout in Dagdienst

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Operator

Meer

Productie medewerker

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Beenhouwer/uitbener dagploeg

Meer

Allround Slager - Gehaktafdeling

Meer

Stalmeester m/v met Motivatie gezocht!

Meer

Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

529 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

630 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

730 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.