Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4445

Vacatures

Jobprofielen

school

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Gepassioneerd productie operator! (m/x/v)

Meer

Technisch Productiemedewerker 2PLOEGEN (M/V/X)

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Medewerker cutter

Meer

Operator met mooie verloning

Meer

Zeefdrukker chocolade

Meer

Slager regio Kruisem

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Coördinator packaging

Meer

Productiemedewerker Vers Vlees - Vroege Ploeg - Aalter

Meer

Operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

Operator bereidingen voedingsbedrijf

Meer

Deboner / Poultry Line Hanger

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Voedingsoperator 2 ploegen - VAST CONTRACT

Meer

WINKELBEDIENDE

Meer

Operator 3 Ploegen

Meer

Process Operator

Meer

Machinebediener in Voeding Sector (Suiker)

Meer

Productie operators

Meer

Operator volcontinu

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Chef Beenhouwer de Haan

Meer

Operator High Care

Meer

Productiemedewerker bereiden en verwerken van vlees

Meer

Allround Operator

Meer

Polyvalent productiemedewerker

Meer

Technisch lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Polyvalent production worker

Meer

Frigorist Receptie / Frigoriste Réception / Reception Cold Storage Operator

Meer

Technieker-2Ploegen

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Roeselare

Meer

Magazijnmedewerker

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen | Oudenaarde

Meer

Verantwoordelijke Nachtshift

Meer

Medewerker Snij-afdeling

Meer

Beenhouwer supermarkt Sint Job in't Goor

Meer

Teamleader nachtploeg

Meer

Operator Katoen Natie Grinding Services

Meer

Operator voeding (vaste nachtploeg)

Meer

Operator/lijnverantwoordelijke (2 ploegen)

Meer

Operator in voedingsindustrie

Meer

PROCES - Operator (2-Ploegen)

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Operator broeierij

Meer

Production operator

Meer

Slager

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Operator potato inbound

Meer

Machine operator

Meer

Kunstof Machinebediener in 2 ploegen

Meer

Laborant

Meer

Receiver (inbound) - 2 ploegen

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE VARKENSVLEES M/V/X MECHELEN

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

OPERATOR / PLOEGCHEF VERPAKKING WEEKEND

Meer

Gepassioneerd assistent slagerij! (m/x/v)

Meer

Medewerker cutter

Meer

Productie operator vaste nacht

Meer

Teamleader voeding

Meer

Hulp Inpakker Beenhouwerij (Flexi)

Meer

Operator - nacht (technisch)

Meer

Operator (chocolademachines)

Meer

Beenhouwer (vast contract) - deeltijds/ voltijds - Overijse

Meer

OPERATOR VOEDING - 2 PLOEGEN

Meer

Lijnverantwoordelijke kartonnage

Meer

Bereider/procesoperator

Meer

Productieoperator

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Beenhouwer (Flexi)

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Operator

Meer

Operator // 2 ploegen // Moorslede (mooie verloning)

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Technisch operator 2-ploegen

Meer

Operator 2 ploegen € 18,20

Meer

Orderpicker grondstoffen + kruidenafweger

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Vliegende beenhouwer West- Vlaanderen

Meer

Aan de slag met diepvriesgroenten

Meer

Winkelbediende Evergem

Meer

(Assistent) chef beenhouwer Putte met FIRMAWAGEN

Meer

Beenhouwer- regio Tienen

Meer

Technisch operator

Meer

Productie-Operator

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator ontvangst aardappelen vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Operator Voeding in 2 ploegen - Leren en groeien in een duidelijk systeem

Meer

Polyvalente Slachter regio Westrozebeke

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen

Meer

Découpeur

Meer

Procesoperator

Meer

Beenhouwer met passie / Aarschot

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

635 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

736 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

836 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.