Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4196

Vacatures

Jobprofielen

school

Procesoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie (vroeg/laat)

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Limburg

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Afvul (2 ploegen)

Meer

Magazijnier

Meer

Operator kokerij vleessector - Desteldonk

Meer

Production worker

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer supermarkt Lier

Meer

Technisch operator 3 ploegen te Lommel!

Meer

Procesoperator- Goede verloning!

Meer

DEELTIJDS operator afvulling // 2 ploegen // Langemark

Meer

Technische operator (2 ploegen)

Meer

Operator maszyn (System 2-zmianowy)

Meer

Kwaliteitsmedewerker | 3 ploegen

Meer

(Assistent) Chef- beenhouwer- Lokeren

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Supermarkt

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Aalst

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Onderhoudsmecanicien Productie Machine

Meer

Slagershulp charcuterie (productie)

Meer

Hulpoperator verpakkings-en chocolade-afdeling

Meer

Operator (NACHT)

Meer

Ploegbaas voedingssector

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakker

Meer

Operator nacht

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Koker Hespenafdeling M/V/X

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Productiearbeider zuivel / zuivelbereider

Meer

Nachtmedewerker Slicing

Meer

Beeldscherm Operator

Meer

OPERATOR paté afvullijn

Meer

Inpakoperator snoepgoed met technisch inzicht

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Cutter / Arbeider Vleeswaren

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE - 2 PLOEGEN / RESPONSABIL LINIE PRODUCTIE

Meer

Technisch operator in 2 ploegen

Meer

Inpak operator

Meer

Operator Deegwaren DRINGENDE OPSTART 2 ploegen Roeselare

Meer

Student charcuterie | Zondag voormiddag

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Productie

Meer

Weger/Lader

Meer

Slager (Overijse)

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

BEENHOUWER/ SLAGER (VOLTIJDS) - Gent

Meer

Ploegchef/Operator Productie - 2 Ploegen

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij

Meer

Operator krokettenlijn

Meer

Opérateur/ Chef D'équipe Production

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Veltem

Meer

Allround Medewerker Slagerij

Meer

Medewerker Productie - 2 Ploegen/6 Ploegen

Meer

INPAKOPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Operator bakkerij 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Lijn-operator 2 ploegen

Meer

Operador de maquinas en producción

Meer

Arbeider

Meer

Machine operator in een guacamole en salsafabriek

Meer

Operator 2 SHIFTEN

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - regio Menen

Meer

KWALITEITSMEDEWERKER

Meer

Slager traiteur

Meer

Operator Voeding

Meer

Bereider/procesoperator 2-ploegen (Genk)

Meer

Productie Supervisor nacht

Meer

Operator | 2 SHIFTS | Zottegem

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Dagploeg

Meer

Slager

Meer

Teamleider Productie

Meer

Chef Beenhouwer (M/V/X)

Meer

Operator deegzetterij - 2 ploegen

Meer

Bakker vroege uren GEEN weekendwerk

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator Meubels Hout In Dagdienst

Meer

Productieleider Afdeling Verpakking En Expeditie

Meer

Medewerker Atelier | Merksplas | Vast uurrooster

Meer

Operator brouwzaal nachtploeg

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Polyvalent production worker

Meer

Inpakker M/V

Meer

AGO Technics: Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Automation engineer

Meer

Operator 2 Ploegen €19 + Premie + Maaltijdcheques

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator Inpak - 2 PLOEGEN

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.