Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3311

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator/Heftruckchauffeur - 2 Ploegen

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Operator ploegen voeding

Meer

Medewerker Aardappelaanvoer

Meer

Operator Bottelarij 3-ploegen

Meer

Winkelmedewerker slagerij (flexi)

Meer

Procesoperator - Voeding

Meer

AGO Technics: Operator 2PL

Meer

Operators voeding

Meer

Polyvalent winkelmedewerker slagerij

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Productieverantwoordelijke | Voeding

Meer

Machinebediener vaste ploeg

Meer

Operator brouwerij DAGWERK - hoog loon - VAST CONTRACT

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Meewerkend Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Deegmaker industriële productieomgeving

Meer

Operator

Meer

Medewerker lakkerij - dagdienst

Meer

Operator met heftruckervaring

Meer

Assistent chef-beenhouwer - regio Geraardsbergen

Meer

AGO TECHNICS: Controleur Leeggoed

Meer

PRODUCTIEOPERATOR DAGWERK

Meer

Operator

Meer

Operator Diksmuide

Meer

Assistent ploegchef

Meer

Verfbereider gezocht - regio HARELBEKE

Meer

Procesoperator voedingsindustrie

Meer

Operator Brouwproces

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Procesoperator met technische voeling

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Voorbereider productie voeding daguren

Meer

Medewerker cutter

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker voeding €16/u

Meer

Lotus Bakeries Oostakker zoekt Lijnoperator fabricatie dagploeg

Meer

Operator 2-ploegen Inex Bavegem

Meer

Productiemedewerker/operator 2 ploegen

Meer

Assistent chef-beenhouwer

Meer

Operator met de vaste nacht!

Meer

Machine operator

Meer

Sorteerder met heftruckattest

Meer

Vloerverantwoordelijke

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Machineoperator met een passie voor voeding

Meer

Ploegchef van de operatoren

Meer

Inpakker m/v/x

Meer

Productieoperator vaste nacht Sint-Gillis-Waas

Meer

Verpakkingsmedewerkers vleeswaren

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Lotus Bakeries Oostakker zoekt lijnoperator inpak dagploeg

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Operator kook-en bereidingsafdeling

Meer

Operator Verpakkingslijn 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Geboren Teamleader gezocht!

Meer

Operator Voeding

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Operator tehnic masini de productie

Meer

Proces Operator

Meer

Beenhouwer in dag

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER MET DOORGROEIMOGELIJKHEDEN

Meer

OPERATOR VERPAKKINGSLIJN

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Vlaams-Brabant

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

Inpakoperator 2 Ploegen

Meer

Productieoperator Afvul-Inpak-Reiniging

Meer

Procesoperator

Meer

Productie/heftruck - OPROEP BASIS

Meer

Lijnoperator Voeding

Meer

Operator/lijnverantwoordelijke

Meer

Technisch Operator - 2PL (v/x/m)

Meer

Quality Controller 2 ploegen Wetteren

Meer

Operator voeding 2-ploegen

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Machine bediener - 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator dag regime Vaten- en Flessenvullijn

Meer

Ateliermedewerker slagerij | flexi-job

Meer

Slicer - night work

Meer

Operator

Meer

Operator reiniging/coating - Nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Productiemedewerker/inpakker

Meer

Medewerker Rioolinspecties

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

OPERATOR VOEDING

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Productieoperator

Meer

Inpakoperator in 2 ploegen

Meer

Hulpslager

Meer

Vullingbereider Chocolade

Meer

Slager / Hoofdslager

Meer

Beenhouwer

Meer

Uitbener

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER - 2 PLOEGEN

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

193 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

294 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

394 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.