Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4520

Vacatures

Jobprofielen

school

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Beenhouwer - schoonaarde

Meer

Productieoperator Nacht

Meer

Operator (voeding) - 2 ploegen (meteen vast contract)

Meer

Operator / machineoperator 2 ploegen

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator productie

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer Grootwarenhuis

Meer

Allround operator combi heftruckchauffeur + opleidingstraject

Meer

Slager

Meer

Technician - 2 Shifts

Meer

Uitbener / aanhanger slachterij

Meer

Opérateur

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes

Meer

Eindcontroleur

Meer

Operator

Meer

INPAKKER NACHTPLOEG

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Procesoperator in 2 ploegen

Meer

Procesoperator 3-ploegen

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes / 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Operator 2-ploegen maaltijdcheques + interne opleiding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Kleinverpakking - Vroege ploeg

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Inpakoperator - Tony's Chocolonely

Meer

Inpak Operator | 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator voeding - vaste nacht

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Voorbereider fabricatie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Inpakverantwoordelijke

Meer

Chef-beenhouwer - regio Overmere

Meer

Operator Gietlijn

Meer

Koker 2 ploegen

Meer

Flexi Beenhouwer

Meer

Lijnoperator twee ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen in Buggenhout

Meer

Beenhouwer/vleesverwerker - Wevelgem

Meer

Diepvrieschauffeur - 2 ploegen

Meer

Operator Nacht

Meer

Gepassioneerd operator! (m/x/v)

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

Student productiemedewerker

Meer

Assistent Teamleider Productie (Voedingsindustrie)

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Technische operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Inpak - VROEG/LAAT

Meer

Medewerker verpakker/versnijding - DAG

Meer

Slager met ervaring

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ninove

Meer

Ploegchef Productie 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator Extrusie 3-Ploegen

Meer

Productiemedewerker - 6 ploegen

Meer

Operator - Late ploeg

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Operator| 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen - nachtpost

Meer

Magazijnier vaste nacht

Meer

Beenhouwer Keerbergen

Meer

Operator (droge voeding) - 2 ploegen - roeselare

Meer

Procesoperator

Meer

Medewerker Slager

Meer

Uitsnijders-uitbeners

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Boom

Meer

Operator

Meer

Medewerker beenhouwerij | Affiniteit vegan | Huldenberg/Kessel-Lo | NL

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

Beenhouwer / uitbener | tielt

Meer

OPERATOR voeding - 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker | interne opleiding

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Machineoperator Voeding

Meer

Productiemedewerkers chocoladebedrijf

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Flexi Beenhouwer

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.