Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3311

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator

Meer

Slager

Meer

Slager

Meer

Ervaren Productie Operator - twee ploegen

Meer

Technisch operator 2PL/nacht

Meer

Proces operator

Meer

Operator vaste namiddag 13h-21h

Meer

Werkvoorbereider

Meer

Operator drukwerk

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Opérateur de processus - nuit

Meer

Technisch operator

Meer

INPAKMEDEWERKERS VOEDINGSBEDRIJF

Meer

Lijn operator

Meer

Opzakker

Meer

Hulpslager

Meer

Ploegchef Operatoren productie of verpakking (VASTE NACHT)

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Operator Voeding

Meer

Beenhouwer - Sint-Niklaas

Meer

Procesoperator 2 ploegen - mooie verdienste!

Meer

Procesoperator in vaste nacht

Meer

Operator inpak

Meer

Productieoperator inpak Goodlife Foods 2 ploegen

Meer

PRODUCTIE OPERATOR IN VASTE NACHT

Meer

Operator orderpicker nacht

Meer

Technische operator

Meer

Operator inpak

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operators

Meer

BEENHOUWER RUNDSVLEES - MENEN

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

PRODUCTIEOPERATOR VOEDING -VASTE NACHT

Meer

Assistent productieleider processing

Meer

Technisch productie medewerker (nacht)

Meer

Spuitgietoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Uitbener/Versnijder

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Coole Ijsbereider DAGDIENST

Meer

Productie medewerker 2 ploegen - holy guacamole!

Meer

OPERATOR VEEVOEDING

Meer

Productie operator

Meer

Chef-beenhouwer - regio Bredene

Meer

KWALITEITSMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Kok Industriële Keuken Roomijs

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Ervaren operator 3-ploegen Coca-Cola

Meer

Assistent Chef-beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator / Operator

Meer

Opérateur du département d'emballage

Meer

All Round Arbeider Nazorg

Meer

Bakker (nacht)

Meer

Productiemedewerker/operator 2 ploegen

Meer

Handlanger productie

Meer

Ouvrier du lin - 2 équipes

Meer

Technisch operator voeding

Meer

BEENHOUWER

Meer

Productieoperator melk

Meer

Magazynier/Operator wózka widlowego

Meer

Operator | 3 ploegen

Meer

Machine (technisch) operator in 2 ploegen

Meer

Inpakker

Meer

Imperial Amando zoekt Lijnverantwoordelijke

Meer

MACHINE OPERATOR DEELTIJDS 28U/WEEK

Meer

Operator productie (dagdienst)

Meer

Medewerker Delicatessen

Meer

Chef-Beenhouwer Bon'Ap Geraardsbergen

Meer

Operator vleesfabriek - Snel opstart

Meer

Operator - Heftruck Filling - 2 ploegen

Meer

Technisch operator voeding 2 ploegen

Meer

Productieoperator grondstoffen (2 ploegen)

Meer

Technisch operator | Nacht

Meer

Beenhouwer | Colruyt Overijse | Vast contract

Meer

Operator vlees - 2 Ploegen

Meer

Operator bakkerij 2 ploegen

Meer

Operator production 2 shifts

Meer

Bandleider 2ploegen - optie vast contract

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Operator - Voeding

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Operator - dag

Meer

Student productiemedewerker - Vaste vroege shift - ZOMER

Meer

Machine operator f/x/m

Meer

Operator verpakking

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator

Meer

Slager

Meer

Inpakoperator snoepgoed met technisch inzicht

Meer

Technisch lijnoperator 3-ploegen - Verrebroek

Meer

ATELIERMEDEWERKER - FLEXIJOB

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

193 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

294 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

394 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.