Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Medewerker data-input

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen

Meer

Lijnmedewerker met Heftruckattest – Dagwerk – 32 vakantiedagen!

Meer

Operator productie nacht

Meer

Tijdelijke vuller operator nacht

Meer

OPERATOR VERPAKKING - 3PL

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Aanmaakoperator nachtploeg

Meer

Operator Vaste Nacht/ Operator Night Shift

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Gehaktbereider

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Slager snijzaal

Meer

Operator 5 ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator Voeding

Meer

Machinebediener verpakking - 2 ploegen

Meer

Operator Deegbereiding

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Mobiele slager regio West-Vlaanderen

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Afdelingshoofd vaste nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator

Meer

Beenhouw(st)er | Supermarkt | Boortmeerbeek

Meer

Productieoperator (2-ploegensysteem)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Medewerker Beenhouwerij Grobbendonk

Meer

Slachter

Meer

Klaarzetten voor koker

Meer

Operator Kunststof Verwerking

Meer

Medewerker vaste nacht

Meer

AGO Technics: operator 3-ploegen

Meer

Operator voeding (nachtpost)

Meer

Operator metaal

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

Inpakker

Meer

Koker in Dagregime: Vroege Start, 32 Dagen Vakantie & Topvoorwaarden!

Meer

Productiearbeider

Meer

Production worker

Meer

Operator met heftruck -en reachtruck DAGWERK

Meer

Operator Productie - 2 PLOEGEN

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Operator Met Ervaring

Meer

Lotus Bakeries Assistant Machine Operator (2 Shifts)

Meer

Operator 3-ploegensysteem

Meer

Crèmebereider

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Medewerker beenhouwerij - Aarschot

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (vast laat/vast vroeg)

Meer

Slager/beenhouwer

Meer

Student Productiemedewerker

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Operator verpakkingslijnen

Meer

Gepassioneerde lijnoperator 2-ploegensysteem of vaste nacht! (m/x/v)

Meer

Reachtruckchauffeur Voeding - Lembeke

Meer

Productieoperator

Meer

Productie Operator

Meer

Machineoperator

Meer

Operator dagploeg

Meer

Machine Operator Capsuleren voedingsindustrie

Meer

OPERATOR DAGDIENST

Meer

Assistent Teamleader productie - vaste nachtploeg

Meer

Operator nacht

Meer

Operator mengerij

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator beeldscherm 2 ploegen - Gent

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

OPERATOR VERPAKKING

Meer

Flexi-job Productiemedewerker

Meer

Inpakoperator

Meer

Inpakker / Operator (DAG)

Meer

Operator

Meer

Opérateur - la journée

Meer

Medewerker atelier Charcutrie en Slager

Meer

Zoete Pepers Medewerker

Meer

Beenhouwer warenhuis

Meer

Beenhouwer Haacht

Meer

Uitbeender varkensversnijderij

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VERS VLEES - VASTE VROEGE PLOEG

Meer

Slager

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator/Ploegchef productie - 2 ploegen

Meer

Uitbener

Meer

Operator brouwzaal - Vaste nacht - Melle

Meer

Koker Hespenafdeling M/V/X

Meer

Procesoperator

Meer

AGO Technics: Operator voeding 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator nacht

Meer

Operator 3 ploegen (goed loon)

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

Operator verpakking in Olen (Dagwerk)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.