Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Technisch Operator Inpak – Vast Contract

Meer

Machine operator 2 ploegen

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Teamleader operator verpakking 2 ploegen of nachtwerk regio Ardooie

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Medewerker kwaliteit

Meer

Technische Operatoren 2 ploegen of nacht

Meer

Operator

Meer

OPERATOR AFVULLIJN

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator productie 2 - ploegen

Meer

Operator vrieshuis vaste nacht

Meer

Productiemedewerker/operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

Procesoperator veevoeding

Meer

Productie operator doorgroeioptie + aantrekkelijke extra's

Meer

Pientere operator aan de kooklijn

Meer

Operator 2-ploegen €18.39 (v/x/m)

Meer

Productiemedewerker Salades Maken - Aalter

Meer

Technisch Operator Productielijnen 2-Ploegen - Voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

PLOEGCHEF/OPERATOR VERPAKKING NACHT

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Inpakoperator | 2 ploegen

Meer

GEZOCHT Koekjesheld aan de inpaklijn

Meer

Machinekeeper

Meer

Abatteurs/désosseurs halal à ronse

Meer

Beenhouwer

Meer

Medewerker warme bereidingen

Meer

Productieoperator voedingsindustrie

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator Productie Gietlijn - Evergem

Meer

Mobiele slager regio West-Vlaanderen

Meer

Operator verpakking

Meer

Productiekracht

Meer

KAASMAKER (M/V) - 2 PLOEGEN

Meer

Productieoperator voeding - vaste nacht

Meer

Technisch operator

Meer

Operator nachturen

Meer

Lijnoperator Vaste Nacht v/x/m

Meer

Slager

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Wevelgem

Meer

Technisch operator voedingsbedrijf

Meer

Slager

Meer

Machine operator

Meer

Beenhouwer - uitbener

Meer

Slachter in Adegem

Meer

Medewerker Beenhouwerij en Visafdeling Supermarkt

Meer

Productie vast nacht

Meer

Meewerkende Lijnverantwoordelijke – Koude Lijn (2-ploegen)

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Productie medewerker voeding

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator Sterilisatie 2 Ploegen /X)

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Multifunctionele operator

Meer

Atelier/keukenmedewerker slagerij

Meer

Technisch operator | gietlijn

Meer

A2 machinebediener 2 ploegen regio Proven

Meer

Operator vlokken 2 ploegen

Meer

Uitbener - regio roeselare

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator in 2 Ploegen

Meer

Medewerker Productie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Ervaren monteur/aandraaier weverij - 2 ploegen

Meer

Operator regio Bree

Meer

Operator Sterilisatie 2-ploegen gezocht in Bree (v/x/m)

Meer

Medewerker frieten- en groentensnijderij

Meer

Beenhouwer poperinge

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Ploegchef

Meer

Operator batch 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer maldegem

Meer

Productiemedewerker vlees - zele - vroege ploeg

Meer

Operator bigbag en afzaklijn daguren 8u30-16u30

Meer

Productiemedewerker salades maken - aalter

Meer

Productiemedewerker vaste late ploeg

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Productie Gum snoep - Afwerking - B

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Voedingsoperator cacao preparatie

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER COUPES

Meer

Elektro-Technieker

Meer

OPERATOR

Meer

Warme bereiding medewerker

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator bereidingsafdeling

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

716 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.