Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Operator vaste nacht

Meer

Kwaliteitskeurder

Meer

Operator

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Productie Operator vaste nacht

Meer

Slager

Meer

Operator voeding 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker/ Operator voeding

Meer

Operator met reachtruckattest

Meer

Slager unieke Slagerij

Meer

Technisch operator

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

Operator

Meer

Keukenoperator

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Herent

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator - Voeding

Meer

OPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

Chef-Beenhouwer Lokeren

Meer

Operator

Meer

Machine operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke vlug klaar - 2 Ploegen

Meer

Productiearbeider in Maasmechelen

Meer

Flexi winkelbediende

Meer

Chef-Beenhouwer Lokeren - flexibel

Meer

OPERATOR / PROCESOPERATOR – 2 PLOEGEN

Meer

Ateliermedewerker beenhouwerij

Meer

Bereider

Meer

Hulpkok

Meer

Polyvalente operator 2 ploegen

Meer

Professionele Slager / Uitbener productieomgeving

Meer

Slager - Koersel

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn

Meer

Etiketteerder

Meer

Beenhouwer

Meer

Operationele Productieplanner

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER DAG

Meer

Operator verpakkingslijn

Meer

Slager

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Operator

Meer

Operator veevoeding

Meer

Technisch Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator (oproepbasis)

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Fieldcoach Productie - Dag

Meer

Operator etikettering

Meer

Logistiek operator

Meer

Slager

Meer

Voedingsoperator Nacht

Meer

Teamleader Productie

Meer

Procesoperator

Meer

Magazijnier

Meer

Slager - Uitbener

Meer

Technisch Medewerker Atelier

Meer

Procesoperator

Meer

Machine operator

Meer

Operator voeding

Meer

Slachter dagwerk

Meer

Operator - Aanmaak Productie - 2 ploegen

Meer

Medewerker levende dieren

Meer

Lijnverantwoordelijke ~ 2 ploegen

Meer

Uitbener/versnijder - Lokeren - €16.62

Meer

Hulpoperator verpakking (2-pl/Vaste nacht)

Meer

Lijnverantwoordelijke Voedingssector

Meer

Junior Operator Productie Voeding | 3 Ploegen

Meer

Chef-beenhouwer - regio Sleidinge

Meer

Deboner

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operatoren 2-ploegen / vaste nacht

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Automation engineer

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Medewerker atelier slagerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager snijzaal

Meer

Productiemedewerker vaste vroege met oog voor kwaliteit

Meer

Slager - verkoper

Meer

Operator kokerij 3 ploegen

Meer

Uitbeender/ slager

Meer

Operator poederlijn

Meer

Operator-Lijnverantwoordelijke

Meer

Slager

Meer

Productie Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Line Operator F/M/X

Meer

Operator

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Operator

Meer

Productieleider Afdeling Verpakking En Expeditie

Meer

Productie Operator 2 ploegen

Meer

Kwaliteitscontroleur operator aardappelen (vaste nacht)

Meer

Installatie technieker op de baan

Meer

Operator potato inbound 2-ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

656 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

757 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

857 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.