Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Slager

Meer

Operator chocolademachines

Meer

Machine operator

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Beenhouwer-Uitbener

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator Deegwaren DRINGENDE OPSTART 2 ploegen Roeselare

Meer

Productie operator doorgroeioptie + aantrekkelijke extra's

Meer

Operator Voeding - 3 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator Sterilisatie (tweeploegen)

Meer

All-round medewerkers met technisch inzicht (kwaliteitscontrole)

Meer

Flexi productiemedewerker

Meer

Logistiek Operator

Meer

Operator night

Meer

Operator - 2 ploegen - mooie verloning

Meer

Hulpkok | Supermarkt Oostende | Voltijdse job

Meer

Desosseur expérimenté

Meer

Extrusie Operator

Meer

TEAMLEADER 2-PLOEGEN

Meer

Assistent inpakverantwoordelijke patisserie

Meer

Productie - Operator Voeding

Meer

Teamleader voeding

Meer

Slager in Adegem met ervaring of diploma

Meer

Gehaktbereider - vroege ploeg (38u)

Meer

Productieoperator

Meer

Operator walserij

Meer

Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

AGO TECHNICS: Operator - 2-ploegen

Meer

Operator maszyn (System 2-zmianowy)

Meer

Siloman-Molenman

Meer

Responsable de ligne 2 equipes

Meer

Beenhouw(st)er | Supermarkt | Avelgem

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Arbeider technische dienst

Meer

Inpakker

Meer

Operator | nacht

Meer

Boner - ENG

Meer

OPERATOR VOEDING - vaste vroege

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Operator voor Voedingsbedrijf Gezocht

Meer

Student Inpakker licht werk

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Inpakkers gezocht 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

ASSISTENT SUPERVISOR

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Operator | Vaste Nacht | Oudenaarde

Meer

Bereider warme sauzen

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

Inpakoperator - nacht

Meer

Beenhouwer | Hoeilaart | Moderne supermarkt | NL

Meer

SLAGER

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Operator - Kalibratie l 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Slager nacht

Meer

Mobiele slager regio West-Vlaanderen

Meer

AGO Technics Mol: Operator voorbereiding 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Slager traiteur

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Assistent kwaliteitscontrole

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator 3 Ploegen | Voedingssector

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productie operator Maasmechelen

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Operator Branderij - 2 Ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Beenhouwer Mechelen - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Slagerijmedewerker - Kortrijk

Meer

Beenhouwer Jabbeke

Meer

Slager

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Verantwoordelijke productie-operator 2 ploegen

Meer

Operator Kalibratieruimte – Weekendnacht (za & zo: 17

Meer

Operator Invoer

Meer

Keukenoperator/Productieoperator - 2 Ploegen

Meer

Hulpbeenhouwer Zwevegem

Meer

Production worker meat

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Merchtem

Meer

Inpakker voedingssector

Meer

Afweger productie

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Operator I 2 - ploegen

Meer

Kwaliteitsoperator - nacht

Meer

Machineoperator nacht

Meer

Operator

Meer

Bakker

Meer

Slager

Meer

Allround Medewerker Mixbereiding & Productie

Meer

Flexi|medewerker beenhouwerij|Vlezenbeek

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.