Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer / slager (geen weekend)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator deeg en inpak / 2 ploegen

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Operator Sauskeuken (nachtpost)

Meer

Operator voeding

Meer

Scheepslosser

Meer

Polyvalente atelier medewerker

Meer

Process Operator

Meer

Aardappelkeurmeester- nachtwerk

Meer

Lotus Bakeries Oostakker zoekt lijnoperator inpak dag

Meer

Slachter - ervaring is belangrijk

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER│UITBENER GEVOGELTE

Meer

PROCESOPERATOR

Meer

Assistent Teamleider

Meer

Technisch operator | dag | Waregem

Meer

Cutter / Arbeider Vleeswaren

Meer

Procesoperator

Meer

Algemeen onderhoudstechnieker

Meer

Procesoperator

Meer

Friet operator 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Lokeren

Meer

Beenhouwer supermarkt Herselt

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager snijzaal

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Medewerker belader

Meer

Uitbeender

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Assistent Chef-beenhouwer

Meer

Operator snoepjes nachtploeg

Meer

Slager

Meer

Procesoperator

Meer

Ervaren Productie Operator - vaste nacht

Meer

Assistent procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator chocolade

Meer

Machinebediener Productie - Nacht

Meer

Operator

Meer

Operator menglijn

Meer

Opérateur de machine

Meer

Ervaren Operator

Meer

Mobiele beenhouwer

Meer

Beenhouwer - Hoepertingen

Meer

Operator Sterilisatie (2-ploegen of vaste nacht)

Meer

Operator 2-ploegen - Dierenvoeders

Meer

Lijnoperators Voeding

Meer

Teamleader productie

Meer

Koker

Meer

Operator Utilities - 2-ploegen

Meer

Slager

Meer

Productiearbeider in Maasmechelen

Meer

Operator voeding 2 PL

Meer

Productieoperator

Meer

OPERATOR DAGDIENST

Meer

Beenhouwer 38u supermarkt Alken

Meer

Operator inpak vaste nachtploeg

Meer

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

PROCES OPERATOR | WEEKEND | DAGDIENST

Meer

Procesoperator

Meer

Beenhouwer

Meer

Mengoperator / Dag En Ploegwerk.

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator mooie verdienste

Meer

Operator

Meer

Operator - voeding

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - WAREGEM

Meer

Operator lasrobot

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Voorbereider

Meer

Productieoperator - voeding

Meer

Operator ambalaj 2 ture

Meer

Operator mengkamer 2 ploegen

Meer

Slager/beenhouwer full time

Meer

Procesoperator - volcontinue

Meer

Machine Operator

Meer

Operator Verpakking 2 Ploegen

Meer

Lijnoperator Vaste Nacht | Herent | Voedingssector

Meer

Operator lijn voeding 2 ploegen

Meer

Ploegchef/Operator Verpakking - Nacht

Meer

SLAGER

Meer

Kwaliteitsmedewerker | 3 ploegen

Meer

Friet operator 2 ploegen

Meer

Polyvalent arbeider

Meer

Service technieker koffiemachines

Meer

Multi inzetbare Operator

Meer

Slager

Meer

Operator voeding 3 ploegen

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Antwerpen

Meer

Operator voeding

Meer

Operationele Productieplanner

Meer

Lotus Bakeries assistent operator

Meer

Hulpslager

Meer

Productie medewerker

Meer

Productieoperator - nacht

Meer

Uitbeender

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

527 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

628 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

728 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.