Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3594

Vacatures

Jobprofielen

school

Medewerker koude keuken

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Oost-Vlaanderen

Meer

Beenhouwer / Slager Waregem

Meer

Beenhouwer

Meer

Gepassioneerd vlinder operator/technisch operator! (m/x/v)

Meer

Operator Sauskeuken 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Boucher expérimenté (h/F/X)

Meer

Beenhouwer - Vlezenbeek

Meer

Operator kruiden/ deboxing

Meer

Lijn verantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Gepassioneerd operator! (m/x/v)

Meer

Slager/slagershulp

Meer

Kok

Meer

Uitbener/ versnijder Waregem

Meer

Productiearbeider operator 3 ploegen

Meer

OPERATOR VERPAKKING- DAGPLOEG

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingsindustrie m/v

Meer

Lijnoperator productie nacht

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Chef-beenhouwer - regio Izegem

Meer

Operator

Meer

Operator vuller - 2 ploegen - €19.43

Meer

Inpakker

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Operator batch 2 ploegen

Meer

Operator inpakafdeling vaste nacht

Meer

Technisch operator

Meer

Beenhouwer Hasselt met bedrijfswagen (BMW)

Meer

Multi inzetbare Operator

Meer

Slager Atelier

Meer

Machine Operator (m/v)

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Verantwoordelijke productie

Meer

Slager supermarkt

Meer

Voorbereider productie voeding daguren

Meer

Teamleader productie

Meer

Operator | machinebedienaar voeding vaste namiddagploeg

Meer

Operator met technische kennis vaste nacht

Meer

Operator productie chemie 2 ploegen

Meer

Medewerker slachthuis

Meer

Operator - Immediate contract fixed term

Meer

Productie operator metaal 2 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Slager uitbener

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator combi heftruckchauffeur 2-ploegen + maaltijdcheques

Meer

Operator

Meer

Inpakoperator | 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-beenhouwer Delhaize Keerbergen

Meer

Bobijnopzetter - dagwerk

Meer

Technisch productiemedewerker vaste nacht

Meer

Productieoperator inpak Goodlife Foods 2 ploegen

Meer

Logistieke medewerker Aperitiefhapjes

Meer

Flexijob medewerker slachtlijn

Meer

Operator in Lummen

Meer

A kaasverwerking voltijds

Meer

Slager - zonder weekendwerk!

Meer

Technisch Operator (2 ploegen of vaste nacht)

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Field Automation Expert

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Machinebediener vaste namiddag

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Operator/Reachtruckchauffeur 2PL

Meer

Procesoperator in 2 ploegen

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Nacht verantwoordelijke veiligheid en preventie

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij Afdeling

Meer

Operator

Meer

Fleximedewerker Voeding

Meer

Inpakoperator nacht

Meer

Beenhouwer vast contract Waregem

Meer

Operator

Meer

Polyvalent Carrossier Genk

Meer

Désosseur/Trancheur

Meer

Productieoperator Lokeren

Meer

Technieker All Round

Meer

Operator linie de productie- fabrica de ciocolata Bredene

Meer

Vloerverantwoordelijke voeding

Meer

Verkoopmedewerker Slagerij Parttime

Meer

Allround operator - Vroege/late

Meer

Machine Operator (voedingsindustrie)

Meer

Versnijder

Meer

Procesoperator

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Tienen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Ateliermedewerker slagerij | Voltijds

Meer

Procesoperator

Meer

All-round medewerkers met technisch inzicht (kwaliteitscontrole)

Meer

Productiemedewerker(ster)

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Inpakoperator

Meer

Slager - fulltime

Meer

Serremedewerker

Meer

Operator voeding nacht ploeg

Meer

PROCES - Operator (2-Ploegen)

Meer

Operator Food- fixed afternoon 1PM-9PM

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

426 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

527 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

627 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.