Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4196

Vacatures

Jobprofielen

school

Productie operator 3-ploegen

Meer

Operator

Meer

Machine operator F/X/M

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke -2 PL / N

Meer

Operator reiniging/coating

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Responsable de ligne (2 équipes)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Beenhouwer Sint-Joris-Weert

Meer

Productiemedewerker vleesindustrie // Pervijze // dagwerk

Meer

Hulpkok | Supermarkt Oostende | Voltijdse job

Meer

Beenhouwer (Supermarkt regio Harelbeke)

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Uitbener/Slager

Meer

Operator

Meer

Conducteur de ligne - agroalimentaire en horaire de nuit

Meer

Productiemedewerker Chocolade

Meer

Chef d'équipe - Agroalimentaire

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator nacht

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Slager

Meer

Machine operator

Meer

Procesoperator

Meer

Inpakker | 2 PLOEGEN | Zottegem

Meer

Operator

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Aalst

Meer

Operator

Meer

Productieoperator

Meer

Operator maszyn (System 2-zmianowy)

Meer

Operator afvul (nacht)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer Hasselt - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Bakkerijmedewerker Productie

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Opérateur 2-équipes

Meer

Regeltechnicus waterzuiveringsinstallaties in dag - Vast contract

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker (voedingsec)

Meer

Arbeider technische dienst

Meer

Productiearbeider

Meer

Arbeider

Meer

Operator deeltijds 16.59 EUR/u voeding

Meer

MILKA - Operator

Meer

Slager (supermarkt) te Oostende

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator - Vleesindustrie

Meer

Inpakoperator In 2 Ploegen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Technisch lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Operator - Optie vast

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Inpak / 2 Ploegen - Aalter

Meer

Uitbener voor Familiale Slagerij (Directe Opstart)

Meer

Lijnverantwoordelijke Operator Verpakking Nacht

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Machinist

Meer

Mengoperator

Meer

Slager traiteur

Meer

Voedings operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager (m/v)

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator voeding

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Lokeren

Meer

Lijnverantwoordelijke verpakking 2-ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Keerbergen

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Productie Operator

Meer

SLAGER/ BEENHOUWER (4- 12U30) - HERENTHOUT

Meer

Packaging Machine Operator

Meer

Ploegchef/operator - Verpakking - nacht - regio Roeselare

Meer

OPERATOR GUACAMOLE €15,08

Meer

Operator

Meer

Sauzenbereider met ervaring in productie

Meer

Kwaliteitscontroleur - 3 ploegen V/X/M

Meer

Machineoperator/procesoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Polyvalent productiemedewerker voeding

Meer

Mengoperator

Meer

Operator voeding vroege/late ploeg

Meer

Medewerker verse groenten - kartonmachine m/v dagwerk

Meer

Operator - nacht - Ardooie

Meer

Machineoperator

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Extrusie Operator

Meer

Machinist

Meer

Slachter

Meer

Operator 2 ploegen V/X/M

Meer

Slager/Beenhouwer

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (2 ploegen)

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.