Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3582

Vacatures

Jobprofielen

school

Junior Proces Operator (Labo)-Biotechnologie-Gent

Meer

Hulpbeenhouwer supermarkt

Meer

Productie Operator 2pl of vaste nacht

Meer

Machinebediener proceskamer - 2 ploegen

Meer

Operator Collagen - 2 Shifts

Meer

Voorbereider productie voeding daguren

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker namiddagploeg

Meer

Vlasarbeider - 2 ploegen

Meer

Deegbereider

Meer

Inpakker / Inpakster

Meer

OPERATOR NIGHT

Meer

Operator Potato Inbound

Meer

Hulp beenhouwerij

Meer

Machine Operator

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Sint-Job

Meer

Procesoperator voeding/ Machine Operator

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Industriële koker

Meer

Ervaren uitbener - deeltijds

Meer

Beenhouwer Colruyt

Meer

RECHTERHAND CHEF BEENHOUWERIJ

Meer

Operator Voeding In Kruisem

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer | Voltijds | Kessel

Meer

Lijnverantwoordelijke Slicing - 2 Ploegen

Meer

Opérateur

Meer

Beenhouwer / Uitbener

Meer

Operator High Care

Meer

Operator extrusie

Meer

Operator

Meer

PROCESOPERATOR

Meer

Polyvalent Carrossier Genk

Meer

Tapijtwever

Meer

Operator Afvullijn Paté-cups (M,V,X)

Meer

Beenhouwer

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

Assistent Vleesmeester | Dag | Zottegem

Meer

Vleesbewerker vroege ploeg

Meer

Operator productie

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Operator linie de productie

Meer

Operator/Ploegchef - Productie - 2ploegen

Meer

OPERATOR 2 ploegen

Meer

Beenhouwer vast contract Aalst

Meer

Halftijdse operator Ysco

Meer

Productiearbeider operator 3 ploegen

Meer

Operator (NACHT)

Meer

Operator/ploegchef verpakking - 2 ploegen

Meer

Student(e) gezocht te Destelbergen: 1dag/week + 3/4 weekenden

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

UItbener / Polyvalent arbeider

Meer

Beenhouwer | Flexi | Kessel

Meer

Gepassioneerde productiemedewerker voor het maken van crèmes! (m/x/v)

Meer

(hulp)beenhouwer

Meer

Geschoolde beenhouwer

Meer

Winkelbediende

Meer

Slachter (slachthuis) - Zottegem

Meer

Inpakoperator | 2 ploegen

Meer

Operator beeldscherm 3 ploegen - Gent

Meer

Technieker Zuid-Limburg

Meer

Productiemedewerker Bakkenwas - Late Ploeg

Meer

Production Worker

Meer

Mengoperator

Meer

Productiemedewerker Mét Doorgroeimogelijkheden!

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Grobbendonk

Meer

Slager/slagershulp

Meer

Hulp beenhouwerij / slagerij

Meer

Arbeiders vleesverwerkend bedrijf

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Ambalator/productie.

Meer

Ervaren operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

Beenhouw(st)er | voltijds | Leuven

Meer

✈️ Operator 2 ploegen/ nacht

Meer

Machinebediener metaal

Meer

AGO TECHNICS: Machine Operator 2-ploegen (vast contract na 1 maand interim)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Energy & Sustainability Expert

Meer

Nachtverantwoordelijke Vleesbedrijf Gent

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Machine operator / Allround medewerker

Meer

Arbeiders aanhang afdeling

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Operator productie

Meer

Butcher Academy

Meer

Chef-beenhouwer - Brugge

Meer

Logistiek Operator - Nacht

Meer

Beenhouwer / slager (beperkt weekendwerk) - Aartselaar

Meer

Beenhouwer Keerbergen

Meer

Assistent Teamleader

Meer

Operator (Voeding)

Meer

Productieoperator 2 shifts

Meer

Inpakoperator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.