Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4613

Vacatures

Jobprofielen

school

Machine-operator

Meer

Technisch Operator Vaste Nacht

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Operator vaste nacht

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Massa Operator

Meer

Operator proces zuivelproducten - 3 ploegen

Meer

Operator Sterilisatie (2 ploegen)

Meer

Medewerker voeding

Meer

Conducteur de ligne - agroalimentaire I 2 équipes

Meer

TECHNISCH OPERATOR VOEDING (2 ploegen)

Meer

Deeltijdse operator 12u00 - 18u00

Meer

Aanmaakoperator 2pl - selectiedag 02/09

Meer

Line Leader voeding

Meer

Operator Verpakkingsmachine | Vaste Nacht

Meer

Beenhouwer

Meer

Medewerker warme bereidingen

Meer

Productie operator

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator ontvangst aardappelen vaste nacht

Meer

Operator Voedingssector 2 Ploegen Regio Zottegem

Meer

Operator sterilisatie 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding - dag

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Procesoperator met technisch inzicht

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Groot-Bijgaarden

Meer

Technieker

Meer

Productie arbeider

Meer

Operator

Meer

Productie operator

Meer

Slachter

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen / nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

AGO Merelbeke: Medewerker beenhouwerij - Supermarkt

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen

Meer

Servicetechnieker melkwinningsinstallatie | wortegem-petegem

Meer

Zuivelbereider

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Ouvrier de production - Pommes de terre | Dixmude

Meer

Operator - 2 ploegen (18/6/2024)

Meer

Slager (voltijds/ deeltijds/ flexi) - Tremelo

Meer

Operator Kortrijk

Meer

Productiemedewerker – Vleesverpakking | Oudenaarde | Met kennis van Pools of Bulgaars

Meer

Allround productiearbeider vlees

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager dag

Meer

Operator deeg en inpak - 2 ploegen

Meer

Opérateur de production jour ou nuit (H/F/X)

Meer

Machineoperator/procesoperator

Meer

Productie operator voedingsbedrijf

Meer

Slager

Meer

Voorbereider 2ploegen

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Ervaren Operator Voeding | 3 Ploegen

Meer

Ervaren lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Medewerker vleesverwerking (regio lochristi)

Meer

Productie medewerker

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

Flexijob Productie Medewerker

Meer

Productieoperator | voeding

Meer

Assistent-chef-beenhouwer

Meer

Keukenoperator

Meer

Productiemedewerker vleesbedrijf

Meer

Slachter

Meer

Beenhouwer Sint-Truiden - vast contract & Bedrijfswagen (BMW)

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Dagploeg

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Stekker 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Mobiele beenhouwer Boom

Meer

Slager (voltijds) – supermarkt sint-lievens-houtem

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Field Service technieker - melkveehouderij installaties - vast contact

Meer

Operator Sterilisatie (nacht)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen

Meer

Operator Productie 3 ploegen Bornem

Meer

Beenhouwer Boom

Meer

Operator Inpakker

Meer

Technisch operator

Meer

Operator mengzone - heftruckattest

Meer

Ervaren Operator productie voeding nacht

Meer

Beenhouwer (firmawagen mogelijk) - Oostende

Meer

Beenhouwer/ slager Beervelde

Meer

Bottelaar in een brouwerij

Meer

Chef-beenhouwer - regio Westkerke

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator

Meer

Polyvalent operator met heftruckattest

Meer

Teamleader productie

Meer

Productiemedewerker oproepbasis

Meer

Chef-beenhouwer - eeklo

Meer

Proces operator (2-ploegen)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.