Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4520

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Productieoperator

Meer

Operator Voeding Vaste Late Ploeg

Meer

Technician - 2 Shifts

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Machine operator koffie 2 ploegen

Meer

Allround productiearbeider vlees

Meer

Kwaliteitsmedewerker Voedingsbedrijf

Meer

Productiemedewerker FLEX

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen herselt

Meer

Servicetechnieker melksystemen

Meer

Technisch operator Vullijn

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Slager Antwerpen (firmawagen mogelijk)

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator nacht

Meer

Procesoperator Voeding

Meer

Teamleader productie voeding

Meer

Operator verpakkking dagdienst

Meer

Medewerker beenhouwerij | Affiniteit vegan | Huldenberg/Kessel-Lo | NL

Meer

Technisch Operator

Meer

Allround voedingsoperator met ervaring

Meer

Sauzenbereider met ervaring in productie

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Procesoperator Milieutechnologie €21,50

Meer

Technisch operator

Meer

Slachter/Uitbener regio Maldegem

Meer

Slager of ateliermedewerker

Meer

Coördinator packaging

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker met keukenervaring

Meer

Technisch operator 3 ploegen

Meer

Mixbereider - 2 ploegen

Meer

Procesoperator 3 PLOEGEN (vroege/late/nacht)

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Logistiek Operator - Nacht

Meer

Operator Productie 2 - Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke - nachtploeg

Meer

Assistent-chef-beenhouwer te Herent -

Meer

Winkelmedewerker - slagerij afdeling

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Menger

Meer

Storingstechnieker

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker Volcontinu

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Operator voeding

Meer

Beenhouwer/ slager Koekelare

Meer

Slager traiteur

Meer

Technisch operator voeding - 2-ploegen

Meer

Operator nachtregime €21

Meer

Slager/Hulpslager

Meer

Chef-beenhouwer ieper

Meer

Chef-beenhouwer - regio Overmere

Meer

Betaalde opleiding tot slager - regio staden

Meer

Productiemedewerker

Meer

Mengkameroperator 2 ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker – Namiddagploeg (Vleesbedrijf) - Desteldonk

Meer

Operator - Late ploeg

Meer

Inpakexpert kaas regio Ieper 2PL

Meer

Inpakoperator

Meer

Varken/Rundsbeenhouwer - Vroege Ploeg

Meer

Opérateur

Meer

Operateur sur chaine d'abattage

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

Batchoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Chef-beenhouwer - regio Westkerke

Meer

Technisch operator 2-ploegen

Meer

Operator poederlijn

Meer

Beenhouwer - ervaring is belangrijk

Meer

Operator goede verloning

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Chauffeur CE

Meer

Productiemedewerkers chocoladebedrijf

Meer

Startende Operator + opleiding on-the-job

Meer

Productiemedewerker Inpak - Aalter - 2 Ploegen

Meer

Slager

Meer

Service Technieker voedselverwerkende machines regio Antwerpen

Meer

Operator Afvul Vaste Nacht

Meer

Lijnoperator (nachtpost)

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Slager

Meer

Inpakoperator - Nacht

Meer

Operator Voeding 2 ploegen €19.5837

Meer

Technisch operator (vroege/late)

Meer

Productie operator

Meer

Operator

Meer

Operator voeding - 2 ploegen - €17,82

Meer

Medewerker frieten- en groentensnijderij

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.