Beschrijving
Ben jij een vakman die trots is op perfect versneden vlees?
Als chef-beenhouwer/vleesbewerk(st)er zorg je voor kwalitatieve versnijding van vers gevogeltevlees en bewaak je samen met je collega’s de hoogste hygiëne- en veiligheidsnormen.
Je werkt van maandag tot en met vrijdag in daguren en levert consequent topproducten af voor tevreden klanten.
Jouw taken:
- Versnijden, uitbenen en portioneerbaar maken van vers gevogelte volgens specificaties.
- Kwaliteitscontrole op versheid, textuur en voedselveiligheid (HACCP/temperatuurketen).
- Net en efficiënt werken aan je snijtafel; orde en hygiëne in de werkzone garanderen.
- Afstemmen met collega’s over planning, volumes en prioriteiten; meedenken over procesverbeteringen.
- Correct etiketteren, tellen en klaarzetten van bestellingen.
Profiel
Vereisten
- Diploma beenhouwer of gelijkwaardig door ervaring (min. enkele jaren is een troef).
- Uitstekende beheersing van het Nederlands (veiligheids- en werkafspraken).
- Nauwkeurig, kwaliteitsgericht en verantwoordelijk; je bewaakt consequent hygiëne en voedselveiligheid.
- Zelfstandig werken én collegiaal samenwerken gaan je natuurlijk af.
- Stressbestendig en flexibel binnen daguren (schommelende volumes).
Solliciteren
Interesse in deze rol als chef-beenhouwer/vleesbewerk(st)er?
Stuur je cv en korte motivatie per e-mail of bel voor een eerste verkennend gesprek.
Na een snelle screening volgt, indien positief, een proefmoment in het atelier.
Jobgerelateerde competenties
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Aanbod
- Stabiele daguren (ma–vr) met een duidelijk en voorspelbaar werkrooster.
- Correcte, marktconforme verloning in lijn met ervaring en verantwoordelijkheden.
- Werken in een proper, modern atelier waar kwaliteit en teamwerk centraal staan.
- Impact en verantwoordelijkheid in een vakrol met zichtbare resultaten.
- On-the-job training rond snijtechnieken, ergonomie en voedselveiligheid.
- Discrete sollicitatieprocedure met snelle terugkoppeling.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij