Studierichting : Slagerij en vleeswaren | Food At Work

Deze richting heeft als doelstelling bekwame vakmensen te vormen.

Naast de technologie van de grondstoffen, de technieken, de werkmethodes en -middelen, de apparatuur en de actualiteit in verband met het beroep, gaat heel wat aandacht uit naar bedrijfsvoering en -beheer.
De afgestudeerde moet immers als werkgever, als zelfstandige en als werknemer kunnen functioneren.
Naast de traditionele zelfstandige ambachtelijke slagerijen nemen de industriële slagerijen uitsnijderij, vleeswarenindustrie en distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden andere functies opnemen in grote bedrijven.
In de ambachtelijke slagerij vindt niet alleen de productie plaats maar ook de verkoop in eigen beheer.

De vleeswarenindustrie en -distributie is meer geautomatiseerd en heeft een andere productie.
Wie in deze slagerijen tewerkgesteld is, werkt meer met machines en staat meestal slechts voor een deelaspect van de vleesverwerking in.
Naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden zijn sociaal-communicatieve, commerciële en leidinggevende vaardigheden belangrijk.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met kennis van methodes en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, veiligheid en hygiëne, marketing …, dit alles in verband met vleeswaren, verkoopsklare gerechten, panklare gerechten, vers vleesbereidingen en meeneemmaaltijden.
Wat aan bod komt in slagerijtechnologie, toegepaste economie, toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in praktijk.
De stages bij een zelfstandige ambachtelijke slager of in de slagerijafdeling van een distributiebedrijf zijn een inleiding in de beroepenwereld waar leerlingen de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leren ervaren.

Coördinator

Meer

Frigorist Receptie / Frigoriste Réception / Reception Cold Storage Operator

Meer

Productiemedewerker in Voeding

Meer

Winkelverantwoordelijke

Meer

Operator voeding - 3 ploegen

Meer

SLACHTERS

Meer

Procesoperator

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

Productiearbeider

Meer

OPERATOR SNOEPGOED- VASTE NACHT

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

FLEXI - Arbeider in de productie - 2 ploegen / nacht

Meer

Lijnoperator verpakking 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen | Oudenaarde

Meer

Operator Afvulinstallaties - 2 PL

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Assistent Teamleider Productie (Voedingsindustrie)

Meer

Boucher (H/F/X)

Meer

Chef-beenhouwer - regio Sleidinge

Meer

Operator Verpakking

Meer

Voorman / Voorvrouw - 2PL

Meer

Slagerhulp

Meer

Productie operator Maasmechelen

Meer

Nachtvleespicker Gent

Meer

Bakker

Meer

Beenhouwer Oudsbergen - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator Mengerij

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER GEHAKTBEREIDINGEN

Meer

Productiemedewerker 2 PLOEGEN

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (2 ploegen)

Meer

Productieoperator

Meer

Beenhouwer Heist-op-den-berg - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Beenhouwer- regio Leuven

Meer

Lijnverantwoordelijke Slicing/Verpakking

Meer

Varkens/ runds-beenhouwer - vast vroeg

Meer

Slager

Meer

Medewerker Slagerij

Meer

Technieker

Meer

W012 - Butcher/Deboner

Meer

Onderhoudsmecanicien

Meer

Operator Inpak - 2 PLOEGEN

Meer

Snoepjesoperator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Slager productie Gent

Meer

Beenhouwer

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

OPERATOR VERPAKKING- DAGPLOEG

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - KORTRIJK

Meer

Operator Voedingssector 2 Ploegen Regio Zottegem

Meer

Operator Wasserij Aardappelbedrijf

Meer

Medewerker slagerij

Meer

Slager

Meer

Slager - dagdienst

Meer

Productiemedewerker Keuken

Meer

Operator

Meer

OPERATOR VOEDING NAMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Aan de slag met diepvriesgroenten

Meer

Slager - uitbeender/versnijders

Meer

Beenhouwer (firmawagen mogelijk) - Oostende

Meer

Verkoper Beenhouwerij Supermarkt

Meer

Medewerker slagerij

Meer

Operator Toren & Indamp - 3 ploegen

Meer

OPERATOR sterilisatie voeding V/L

Meer

Operator Branderij

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 Ploegen

Meer

Medewerkster inpakafdeling

Meer

Logistiek Medewerker Productie (vroeg/laat)

Meer

Medewerker beenhouwerij - Hamme

Meer

Meat Cutter

Meer

Medewerker slachtlijn/snijzaal | Ruislede

Meer

Productiemedewerker sauzen

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Productieverantwoordelijke voeding

Meer

Flexi Slager

Meer

Operator Kalibratie - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer/Uitbeender

Meer

Lijninsteller / Operator verpakking (2-ploegen)

Meer

Supermarkt medewerker slagerij

Meer

Operator Voeding

Meer

Supervisor 2 ploegen | Topspeler voeding

Meer

AGO Technics: Technisch operator

Meer

Slager

Meer

Inpakoperator vaste nacht

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Allround operator 2 ploegen voeding

Meer

Responsable de ligne – Équipe de nuit

Meer

Verkoopmedewerker slagerij - deeltijds

Meer

Operator deegmaker

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager (M/V/X)

Meer

Operator / Nacht

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.