Studierichting : Slagerij en vleeswaren | Food At Work

Deze richting heeft als doelstelling bekwame vakmensen te vormen.

Naast de technologie van de grondstoffen, de technieken, de werkmethodes en -middelen, de apparatuur en de actualiteit in verband met het beroep, gaat heel wat aandacht uit naar bedrijfsvoering en -beheer.
De afgestudeerde moet immers als werkgever, als zelfstandige en als werknemer kunnen functioneren.
Naast de traditionele zelfstandige ambachtelijke slagerijen nemen de industriële slagerijen uitsnijderij, vleeswarenindustrie en distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden andere functies opnemen in grote bedrijven.
In de ambachtelijke slagerij vindt niet alleen de productie plaats maar ook de verkoop in eigen beheer.

De vleeswarenindustrie en -distributie is meer geautomatiseerd en heeft een andere productie.
Wie in deze slagerijen tewerkgesteld is, werkt meer met machines en staat meestal slechts voor een deelaspect van de vleesverwerking in.
Naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden zijn sociaal-communicatieve, commerciële en leidinggevende vaardigheden belangrijk.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met kennis van methodes en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, veiligheid en hygiëne, marketing …, dit alles in verband met vleeswaren, verkoopsklare gerechten, panklare gerechten, vers vleesbereidingen en meeneemmaaltijden.
Wat aan bod komt in slagerijtechnologie, toegepaste economie, toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in praktijk.
De stages bij een zelfstandige ambachtelijke slager of in de slagerijafdeling van een distributiebedrijf zijn een inleiding in de beroepenwereld waar leerlingen de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leren ervaren.

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Operator 2ploegen

Meer

Machineoperator in de voeding met technisch inzicht

Meer

Operator

Meer

Slager/Uitbeender

Meer

Slager

Meer

Operator 2-ploegen / nacht

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Mobiele beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Mobiele beenhouwer

Meer

Operator voeding | 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke – Tweeploegenstelsel

Meer

Menger

Meer

Operator productie 2 - ploegen

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen / nacht

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Wevelgem

Meer

Menger/ Klaarzetter in de voeding

Meer

Productiemedewerker (uniek 2 ploegen - Volcontinue systeem)

Meer

Operator - 2 ploegen - chocolade industrie

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes/pracownik produkcji zywnosci

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Bandleider

Meer

Productieoperator suikerwaren

Meer

Slager

Meer

Voedings operator

Meer

Etikettering in de vleessector

Meer

Operator verpakkingslijnen

Meer

Slager

Meer

Productie operator - 2 ploegen

Meer

Slager - verkoper

Meer

Slagerijmedewerker / Medewerker Beenhouwerij

Meer

Machine operator

Meer

Technical Operator – Permanent Contract

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Boucher (ère) h/f/x

Meer

Procesoperator 3 PLOEGEN (vroege/late/nacht)

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen - regio wielsbeke

Meer

Slager

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator Afvulinstallaties - 2 PL in Zuivelsector

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator daguren loon van 16,12€

Meer

Technisch operator

Meer

Productieoperator voeding - vaste nacht

Meer

Operator | voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator

Meer

Operator voeding

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Maldegem

Meer

Koker 2 ploegen

Meer

Production worker in dayshifts

Meer

Procesoperator - 3 ploegen - Leuven v/x/m

Meer

Operator

Meer

Inpakker

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

Operator

Meer

Operator productie voeding

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator Productie/Bakkerij UFO-snoep - B

Meer

Procesoperator in 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker // 2-ploegen // 16EUR // maaltijdcheques

Meer

Slager met ervaring

Meer

Productie operator | voeding | dag uren | ternat

Meer

Ploegchef/operator verpakking | nacht | Roeselare

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Productie Gietlijn - Evergem

Meer

Slager

Meer

Slager/beenhouwer

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Opérateur chimique - 2 équipes

Meer

SLAGER - BEENHOUWER IN GENT IN TOFFE OMGEVING

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Gepassioneerd operator vuller! (m/x/v)

Meer

Machinebediener charcuterielijn

Meer

Processoperator

Meer

Hulpslager

Meer

Assistent chef-beenhouwer - menen

Meer

Procesoperator ploeg of vaste nacht

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Full-Continu

Meer

Lijnverantwoordelijke Voedingsbedrijf

Meer

Voorbereider - Nacht

Meer

Packaging Line Operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker – vleesverpakking | oudenaarde | met kennis van pools of bulgaars

Meer

Assistent teamlead dooizaal voeding

Meer

Etiketteerder

Meer

Operator Kookzaal

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator Sterilisatie 2 Ploegen

Meer

Teamleader - vaste nacht

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.