Studierichting : Slagerij en vleeswaren | Food At Work

Deze richting heeft als doelstelling bekwame vakmensen te vormen.

Naast de technologie van de grondstoffen, de technieken, de werkmethodes en -middelen, de apparatuur en de actualiteit in verband met het beroep, gaat heel wat aandacht uit naar bedrijfsvoering en -beheer.
De afgestudeerde moet immers als werkgever, als zelfstandige en als werknemer kunnen functioneren.
Naast de traditionele zelfstandige ambachtelijke slagerijen nemen de industriële slagerijen uitsnijderij, vleeswarenindustrie en distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden andere functies opnemen in grote bedrijven.
In de ambachtelijke slagerij vindt niet alleen de productie plaats maar ook de verkoop in eigen beheer.

De vleeswarenindustrie en -distributie is meer geautomatiseerd en heeft een andere productie.
Wie in deze slagerijen tewerkgesteld is, werkt meer met machines en staat meestal slechts voor een deelaspect van de vleesverwerking in.
Naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden zijn sociaal-communicatieve, commerciële en leidinggevende vaardigheden belangrijk.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met kennis van methodes en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, veiligheid en hygiëne, marketing …, dit alles in verband met vleeswaren, verkoopsklare gerechten, panklare gerechten, vers vleesbereidingen en meeneemmaaltijden.
Wat aan bod komt in slagerijtechnologie, toegepaste economie, toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in praktijk.
De stages bij een zelfstandige ambachtelijke slager of in de slagerijafdeling van een distributiebedrijf zijn een inleiding in de beroepenwereld waar leerlingen de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leren ervaren.

Productiemedewerker met heftruckattest - Ronse

Meer

Productieoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator bereiding | Nacht

Meer

Combi proces- en machineoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Keukenmedewerker/Afwasser

Meer

Slagershulp Regio Blankenberge

Meer

Operator Bakkerij/Fabricatie - 2 PL

Meer

Operator 2 ploegen - HOOG LOON

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Karkasklasseerder Varkensvlees (Fulltime)

Meer

Uitbeender

Meer

Uitbener / Aanhanger Slachterij

Meer

Parttime Operator Afvul (2 ploegen)

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Kalken

Meer

Productiemedewerker Vlees

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Productiemedewerker

Meer

ATELIERMEDEWERKER - FLEXIJOB

Meer

SLAGER/ BEENHOUWER (4- 12U30) - HERENTHOUT

Meer

Operator soepen en sauzen in 2 ploegen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Technisch operator voedingssector (2 ploegen)

Meer

Inpak Operator bij de frietjesfabriek Lommel

Meer

Beenhouwer/slager

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator 2 SHIFTEN

Meer

Productiemedewerker

Meer

Flexo Operator

Meer

Technische operator 2 ploegen

Meer

Ploegleider Productie

Meer

Medewerker Versnijdingen - Dag

Meer

Voedingsprocesoperator - volcontinu

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Medewerker koude keuken

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Production employee - food

Meer

Beenhouw(st)er Supermarkt | Drongen | Voltijds

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technieker

Meer

Procesoperator- Goede verloning!

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Handlanger kok

Meer

Operator Tanklokaal

Meer

Lijnoperator vaste nacht

Meer

Slager

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Boortmeerbeek

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij - Vlezenbeek

Meer

Productiemedewerker - Nacht

Meer

Medewerker vleessector

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker vleeswaren-charcuterie

Meer

Menger - operator

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Technisch Operator | Gietlijn

Meer

Flexijob Medewerker Productie

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Slachter

Meer

Slager

Meer

Boucher (H/F/X)

Meer

Medewerker Snijzaal

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Bereider warme sauzen

Meer

Medewerker ontvangst aardappelen vaste nacht

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Machineoperator nacht

Meer

Onderhoudstechnieker veevoeder

Meer

Productieoperator Voeding (nachtpost)

Meer

Operator Branderij - installaties 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker Salades Maken - Aalter

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slachter - ervaring is belangrijk

Meer

Productiemedewerker

Meer

AGO Technics: Operator 2pl / vaste nacht

Meer

Operator | 3-Ploegenstelsel

Meer

Proces operator dierenvoeding I 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Batchoperator te Ranst

Meer

Slager

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Operator - Voeding

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Multi inzetbare Operator

Meer

Slager regio Gavere

Meer

Winkelmedewerker Chef Beenhouwer

Meer

Medewerker charcuterie

Meer

Productiemedewerker (daguren)

Meer

Operator ontvangst aardappelen

Meer

FLEXI KIPPENVERZORGER

Meer

Verantwoordelijke inpakafdeling

Meer

Logistiek medewerker keuken (vroeg/laat)

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Operator mengerij

Meer

Operator voeding - 2 ploegen - Temse

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.