Beschrijving
Als Bakker
- Bereid je broodproducten, koeken en pistolets
- Maak je koffiekoeken en boterkoeken
- Werk je koffiekoeken en patisserie af waar nodig
- Doseer en weeg je ingrediënten nauwkeurig af
- Heb je ervaring met bakken en voorbakken
- Onderhoud en reinig je werkblad, gereedschap en werkruimtes
- Werken op Dinsdag tot en met vrijdag van 2.00 u. tot 10.00 u en zaterdag van 3.00 tot 9.00 u.
Profiel
- Je hebt geen probleem met nachtwerk
- Je werkt graag van dinsdag tot en met zaterdag
- Je beschikt over een opleiding bakker/patissier of gelijkwaardige ervaring
- Je hebt een passie voor brood en patisserie
- Je bent creatief en leergierig
- Je spreekt Nederlands of Engels
- Je kan zelfstandig én in team werken
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een goede verloning met bruto jaarpremie
- Vaste vrije dagen op maandag en dinsdag
- Opleiding op de werkvloer
- Mogelijkheid tot vast contract na succesvolle periode via ACCENT
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands