Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3618

Vacatures

Jobprofielen

school

Proces Operator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator/Ploegchef Verpakkingen - Nacht

Meer

Extrusie operator V/X/M

Meer

Verantwoordelijke Productiemedewerker Paneerafdeling

Meer

Versnijder

Meer

Operator Voeding V/X/M

Meer

Operator

Meer

Inpakker beenhouwerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie-operator 2 Ploegen

Meer

Beenhouwer/ Slager Buggenhout

Meer

Proces Operator

Meer

Slager

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Operator Metaal Productie - Auto Sector

Meer

Technische operator vaste nacht - Dilsen

Meer

Slachter

Meer

Beenhouwer Colruyt regio Lanaken/ Tongeren

Meer

Slager

Meer

Gepassioneerd operator, leeggoedcentrale! (m/x/v)

Meer

Operator Drukker

Meer

Logistiek operator

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Magazijnmedewerker - nacht

Meer

Diepvriesmedewerker dagploeg

Meer

Operator reiniging/coating - Nacht

Meer

Productie operator

Meer

Productie Supervisor nacht

Meer

Productiemedewerker vegetarische speler

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Slager traiteur

Meer

Operator - Onmiddellijk contract bepaalde duur

Meer

Technisch operator - inpaklijn

Meer

Vleesbewerker

Meer

Zoneverantwoordelijke operator - 2 ploegen

Meer

Chef-beenhouwer - regio Beerzel

Meer

Operator productie

Meer

Procesoperator

Meer

Operator brouwerij

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

AGO Technics: Technisch Operator 2Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Bediener vingerlasmachine

Meer

Operator - Kalibratie l 2 ploegen

Meer

Productieoperator chocolade - 2 ploegen

Meer

Productieoperator (keuken)

Meer

Operator Productie

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Brouwer

Meer

Ouvrier de production

Meer

Beenhouwer regio Leuven Colruyt

Meer

Operator productie

Meer

Reinigingsoperator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - KORTRIJK

Meer

Operator

Meer

Opérateur Machines d'Emballage

Meer

Operator productie chocolade - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machine operator

Meer

Support Operator

Meer

Slager (nacht)

Meer

Technisch Operator | Afwerking

Meer

Productiemedewerkers 2 ploegen (27/9/2024)

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

OPERATOR 2-3 PL

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Medewerker quality control voeding

Meer

Logistieke medewerker Aperitiefhapjes

Meer

Machine Operator Suiker In 2 Ploegen

Meer

Operator- dagdienst - Beerse

Meer

Procesoperator Vlinder

Meer

Medewerker koeling M/V/X

Meer

Procesoperator

Meer

Ambalator/productie.

Meer

All-Round Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij - Scherpenheuvel

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Technische operatoren 2 ploegen/nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Bottelarij

Meer

Polyvalent medewerker productie - Nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Bon'Ap Lokeren

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator productie hout dagdienst

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Verkoper (Grobbendonk)

Meer

Medewerker vlees sector- inpakker-pakowacz-împachetator-packer

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Betaalde opleiding tot slager!

Meer

Logistieke medewerker Aperitiefhapjes

Meer

Atelier medewerker in een slagerij

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

395 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.