Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3513

Vacatures

Jobprofielen

school

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - WAREGEM

Meer

Lijnoperator productie nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

BEDIENDE AANKOPER- VLEESSECTOR

Meer

Chef-beenhouwer

Meer

Nachtoperator

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Packer - 2 Shifts

Meer

Machinebediener nacht

Meer

Ervaren Operator Snoep 2 Ploegen

Meer

Slager

Meer

Kwaliteitscontroleur 2-ploegen

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Mobiele slager

Meer

Operator Voeding - Dagwerk - 32 verlofdagen

Meer

Productieoperator Nacht

Meer

Operator veevoeder

Meer

Medewerker voeding

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer - Merchtem

Meer

Gehaktbereider Gent

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Operator Trommeldrogen

Meer

Operator

Meer

Productie operator

Meer

Productieoperator ploegen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Slager - dagploeg

Meer

Chef-beenhouwer - Blankenberge

Meer

Operator

Meer

ARBEIDER VLEESWAREN DAGWERK (16.87 euro/uur)

Meer

Operator paté cupjes

Meer

OPERATOR 2-3 PL

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Verpakkingsoperator/vorkliftbestuurder 2 ploegen

Meer

Orderpicker

Meer

Operator | 2 SHIFTS | Zottegem

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Klaarzetter met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator

Meer

Field Automation Expert

Meer

Beenhouwer

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

Productieoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Inpakker

Meer

Vlasarbeider

Meer

Assistent Ploegchef Productie 2-ploegen

Meer

Packaging coordinator

Meer

Technische operator groot productie

Meer

Operator Sterilisatie

Meer

Operator nacht

Meer

Technisch operator vaste nacht of 2 ploegen (vast contract)

Meer

Production Food Company € 16,83

Meer

Butcher Academy

Meer

Slager Restaurant

Meer

Productie Supervisor nacht

Meer

Operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Beenhouw(st)er | voltijds | Leuven

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator waterzuivering

Meer

Production des opérateurs équipe de nuit

Meer

Productiemedewerker

Meer

Vleesbewerker | Zottegem

Meer

Arbeider - preparator 2-ploegen voedingsindustrie

Meer

Operator inpak 2 ploegen - koekjesfabrikant

Meer

Dessoseur

Meer

Operator Hout In 2 Ploegen

Meer

Machinebediener metaal

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer- supermarkt

Meer

Teamleider

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Operator verpakkingslijn

Meer

Doublure productie

Meer

Technisch operator week - 3 ploegen

Meer

Inpakoperator - Vaste Nacht

Meer

Technisch Operator 2-ploegen

Meer

Opérateur de production

Meer

Operator Voedingssector

Meer

Operator - 2 Shifts

Meer

Operator

Meer

Productie Voorbereider

Meer

BATCHOPERATOR

Meer

Operator

Meer

Operator | Nacht

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator - Bree - Vaste Nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding in 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productieoperator Vaste nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Keukenoperator/Productieoperator - 2 Ploegen

Meer

Medewerker kassa

Meer

Beenhouwer Colruyt

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.