Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3594

Vacatures

Jobprofielen

school

Beenhouwer | Aartselaar

Meer

Ervaren Productie Operator - Vaste Nacht

Meer

Inpakker voedingsbedrijf - Oudenaarde

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Machineoperator | Inpak | 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Voeding Familiebedrijf

Meer

Procesoperator (M/V) - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker namiddagploeg

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager / Beenhouwer

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Mengkameroperator

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

OPERATOR SNOEPGOED- VASTE NACHT

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Operator voeding - daguren

Meer

Beenhouwer (geen weekendwerk) Beringen

Meer

Operator 2 ploegen - Moorslede - Mooie verdienste

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beenhouw(st)er | voltijds | Leuven

Meer

Operator Extrusie

Meer

Slager

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE - VASTE NACHT

Meer

Procesoperator in 2 ploegen

Meer

Operator bouw

Meer

Productie Operator

Meer

Operator

Meer

Operator 2-PLOEGEN

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator kruiden/ deboxing

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Vlokken 2 Ploegen

Meer

Assistent Teamleader

Meer

Operator Extrusie

Meer

Operator nachtregime €21

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Operator procesu

Meer

Productiemedewerker voeding - 2 ploegen

Meer

Operator bakkerij 2 ploegen

Meer

Operator Food- fixed afternoon 1PM-9PM

Meer

Operator aftap volcontinu - Kallo

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Operator procesinstallatie

Meer

Operator

Meer

OPERATOR VOEDING DAGDIENST

Meer

Energy & Sustainability Expert

Meer

Boulanger industriel en 2 équipes

Meer

Productiemedewerker Keuken 2 Ploegen Aalter

Meer

AGO Technics: Tankparker

Meer

HEFTRUCKCHAUFFEUR 2 ploegen voor bedrijf te Ieper

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen - Destelbergen

Meer

Procesoperator

Meer

Production des opérateurs équipe de nuit

Meer

Batchoperator

Meer

Voorman/Voorvrouw 2 ploegen

Meer

Operator zoetigheden

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Operator 2 ploegen v/x/m

Meer

Slachter - ervaring is belangrijk

Meer

Operator

Meer

Operator | Nacht

Meer

Beenhouwer - Mechelen

Meer

Inpak operator chocolade (€17.20 + premies) - Lokeren

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Chef Slager (Gent)

Meer

ASSISTENT SUPERVISOR

Meer

TEAMLEADER NACHT

Meer

Operator linie - productie alimentara

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Pracownik produkcji w firmie spozywczej - szybki start

Meer

Responsable de Ligne – Deux équipes

Meer

Procesoperator voedingsindustrie

Meer

Ploegverantwoordelijke magazijn

Meer

Beenhouwer

Meer

Verpakkingsoperator in de voeding - 2 ploegen

Meer

Operator - Immediate contract fixed term

Meer

Slagershulp charcuterie (productie)

Meer

Mengoperator

Meer

Procesoperator

Meer

BEENHOUWER

Meer

Opérateur de Production

Meer

Productiemedewerker || Barry Callebaut Wieze || 3 ploegen || Optie vast

Meer

Productiemedewerkers 2 ploegen

Meer

Combinatie heftruck/operator - 2 ploegen

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Operator verpakking

Meer

Machinebediener - vaste ploeg

Meer

Productiemedewerker Mét Doorgroeimogelijkheden!

Meer

Klaarzetter

Meer

Operator

Meer

Stalverantwoordelijke

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Operator 2 ploegen in de voeding

Meer

Verpakkingsoperator Rijkevorsel

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Blankenberge

Meer

TOFUBEREIDER DAGDIENST

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

426 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

526 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

627 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.