Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3704

Vacatures

Jobprofielen

school

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Beenhouwers-vestiging

Meer

Slager

Meer

Bakker (nacht)

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Inpakoperatoren

Meer

Technische operatoren 2 ploegen en nacht

Meer

Procesoperator - Roeselare

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Butcher Academy

Meer

Technisch operator 2-ploegen

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Operator centrifuge

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Student slagerij

Meer

Productiemedewerker 2-ploegen

Meer

Operator productie voeding - De motor van ons succes

Meer

Cutter

Meer

Servicetechnieker l koffieautomaten

Meer

Operator voeding 2 ploegen (27/9/2024)

Meer

Operator Verpakking - Nacht

Meer

Productiemedewerker in Voeding

Meer

Operator

Meer

Operator productie/Handlanger keuken (2 ploegen)

Meer

Gehaktbereider

Meer

Operator Extrusie

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Operator Inkap B (V/L)

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen

Meer

Boucher (H/F/X)

Meer

Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productiemedewerker te Westerlo dringend gezocht

Meer

Operator Voeding industriële bakkerij | Sint-Gillis-Waas

Meer

Mengoperator

Meer

ATELIERMEDEWERKER SLAGERIJ

Meer

Operator

Meer

Operator voeding nacht

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Polyvalent Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator Waterzuivering ~ 2 Ploegen ~ Uitdagende functie

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Operator menglijn

Meer

Operator snoepjes vaste nacht of 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer Keerbergen

Meer

Medewerker Versnijding vlees

Meer

Slager

Meer

Operator Extrusie

Meer

Menger

Meer

Technical Operator – Food Industry

Meer

Winkelbediende

Meer

Productiemedewerker/ Operator voeding

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

Medewerker Data Input Slachterij !

Meer

Operator volcontinu

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

AGO Technics: operator 3-ploegen

Meer

Lijnoperator dagwerk 16.59 EUR/u

Meer

Machine Operator (2 ploegen)

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Operator brouwzaal nachtploeg

Meer

Operators controlekamer

Meer

Deboner / Poultry Line Hanger

Meer

Operator voeding/chocolade

Meer

Boucher (ère) h/f/x

Meer

Mengoperator

Meer

Operator I 2 - ploegen

Meer

Bevoorrader met een passie voor voeding gezocht!

Meer

Operator voedingsbedrijf productie

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

Ovenoperator

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Operator

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Brouwoperator

Meer

INPAKOPERATOR

Meer

Data entry assistant

Meer

Productiemedewerker Keuken 2pl

Meer

Operator Nacht

Meer

Ateliermedewerker / inpakker beenhouwerij – supermarkt

Meer

Technisch Operator Voeding

Meer

Field Service technieker - melkveehouderij installaties - vast contact

Meer

Gepassioneerd operator brouwer! (m/x/v)

Meer

Procesoperator

Meer

Verkoper Beenhouwer Colruyt

Meer

Operator frietlijn - 2-ploegen

Meer

Operator middagploeg

Meer

Warehouse Operator

Meer

Beenhouwer/Slager

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Chef-Beenhouwer herent

Meer

Procesoperator

Meer

AGO Technics Mol: Operator afwerking 2-ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

Quality operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

612 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

713 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

813 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.