Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4006

Vacatures

Jobprofielen

school

Slager/Beenhouwer productie

Meer

Operator

Meer

Proces Operator 2 ploegen

Meer

Slagers - Regio Aalter

Meer

Productiemedewerker Keuken 2pl

Meer

Beenhouwer

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Verkoop Supermarkt Groenten en Fruit

Meer

Machineoperator kalibratie (2-pl)

Meer

Keukenoperator

Meer

Operator

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ieper

Meer

Gehaktbereider - Gent

Meer

Chemisch Procesoperator Drogerij

Meer

Operator deeltijds late ploeg 16.59 EUR/u

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest - dagwerk - 16.70€/u

Meer

Menger voedingsbedrijf vaste nacht

Meer

Procesoperator 2 ploegen – groei naar back-up chef

Meer

Siroopbereider 2 ploegen

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Operator 2-ploegen of vaste nacht

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Eeklo

Meer

Chef beenhouwerij supermarkt

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Productieoperator

Meer

Operator vaste nacht 21u-05u!

Meer

Productiemedewerker

Meer

Voedingsoperator productie

Meer

OPERATOR 3 PLOEGEN

Meer

Operator

Meer

Flexi winkelbediende

Meer

Ploegchef/operator Productie - 2 ploegen | Roeselare

Meer

Lijnoperator voedingsbedrijf 2 ploegen/nacht regio Roeselare

Meer

Medewerker Productie - 2 Ploegen

Meer

Machine Medewerker -Chocoladefabriek - 2 ploegen - Turnhout

Meer

Beenhouwer snijzaal 2 ploegen (geen weekendwerk) – Halle

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Slager

Meer

Voedingsoperator - nachtploeg MOORSLEDE

Meer

Slager

Meer

Procesoperator Bier - vaste nacht

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator veevoeder productie

Meer

Operator in de verpakking voor de vaste nacht

Meer

Procesoperator // 2 ploegen // regio Roeselare

Meer

Inpak Operator bij de frietjesfabriek Lommel

Meer

Technisch operator NACHT

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Operator Productie 2 Ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Boucher

Meer

Operator voeding 2 PL

Meer

Opérateur emballage

Meer

Operator (2 Ploegen) - Temse

Meer

Machinebediener

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Operator | Vaste Nacht | Oudenaarde

Meer

Biotech Process Operator – Transforming Cell Therapy

Meer

Sauzenbereider met ervaring in productie

Meer

Bereider 2-ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Operator bier

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker - vaste vroege

Meer

Voltijds winkelmedewerker beenhouwerij

Meer

Productie-operator | 2 Ploegen

Meer

Operator 2-ploegen voeding

Meer

Machine Operator - Kalibratie

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

Operator Voedingssector (2 Ploegen) - Zottegem

Meer

Koker

Meer

Procesoperator

Meer

Operator branderij installatie

Meer

Beenhouwer (1/2 weekends)

Meer

Technisch Operator l 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

Beenhouwer Sint-Truiden - vast contract & Bedrijfswagen (BMW)

Meer

Reinigingsmedewerker - dag

Meer

Opérateur/ Chef D'équipe Production

Meer

Productie-operator Voeding (2-ploegen) – Tessenderlo

Meer

Machineoperator voeding

Meer

Beenhouwer Boom

Meer

Operator chocolade nacht

Meer

Operator Voeding in 2 ploegen - Leren en groeien in een duidelijk systeem

Meer

Operator voeding

Meer

Productie medewerker

Meer

Operator vaste namiddag ploeg

Meer

Technisch lijnoperator NACHT

Meer

Voedings operator

Meer

Zuivelbereider/operator

Meer

Operator met heftruckervaring // 2PL // KOUDEPREMIE

Meer

Productiemedewerker

Meer

Teamleider Orderpick

Meer

Slager I Geen weekendwerk

Meer

Operator - Aanmaak Productie - 2 ploegen

Meer

Bakkerijoperator – Nachtshift

Meer

Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

653 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

754 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

854 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.