Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4443

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator bereidingsafdeling

Meer

Word onze nieuwe Productieoperator / Keukenoperator – 2 ploegen of nacht (v/x/m)

Meer

Production operator

Meer

Weger - dagwerk

Meer

Procesoperator

Meer

Slager/Uitbeender

Meer

Operator

Meer

Procesoperator Droging

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Operator voeding

Meer

Boucher en Abattoir

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Chef-beenhouwer merchtem

Meer

Slager - vaste vroege ploeg

Meer

Production employee

Meer

Technisch Operator Voeding

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Machinebediener productie-2 ploegen

Meer

Assistent-chef-beenhouwer

Meer

Operator Gietlijn Voedingproductie (v/x/m) - Word de zoetste schakel in ons productieproces!

Meer

AGO Merelbeke: Medewerker beenhouwerij - Supermarkt

Meer

Operator voeding (2-ploegen)

Meer

Beenhouwer

Meer

Keukenoperator vaste nacht

Meer

Beenhouwer

Meer

Machine operator

Meer

Line operator food 2 SHIFTS in Roeselare

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator chocolade

Meer

Opérateur technique emballage

Meer

Technisch lijnoperator 2-ploegen

Meer

Pientere operator aan de kooklijn

Meer

AGO Technics: Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productieoperator bijverdiener

Meer

Operator

Meer

Operator Branderij - 2 Ploegen

Meer

Slager dag

Meer

BEENHOUWER

Meer

Procesoperator

Meer

Inpakker voedingsbedrijf - Oudenaarde - 2 Ploegen

Meer

Keukenoperator/Productieoperator - 2 Ploegen

Meer

Stabiele werk Operator productie

Meer

Operator voeding

Meer

Arbeider voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator voeding dag

Meer

Beenhouwer/ slager Koekelare

Meer

Créme Bereider- 2 ploegen

Meer

Operator regio Bree

Meer

Productie dag operator

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

Operator productie voeding

Meer

SLACHTER / WEGER

Meer

Operator dagdienst

Meer

Medewerker Versnijding vlees

Meer

Operator| 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

OPERATOR VOEDING CHOCOLADE 2 ploegen

Meer

Student slagerij m/v

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager traiteur

Meer

Trainee Snijzaal

Meer

Inpakmedewerker

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Service Technieker Koffieautomaten l België

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Slager / Gehaktbereider – Gent

Meer

Slager

Meer

OPERATOR SPUITAFDELING

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Beenhouwer / uitbener | tielt

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator

Meer

Flexi - slager winkel - zaterdag 7u-12u

Meer

Medewerker productie

Meer

OPERATOR 2PL

Meer

Productiemedewerker zonder hoogtevrees

Meer

Operator dag

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Merchtem

Meer

Formation pour devenir boucher

Meer

Operator Vaste nacht

Meer

Operator 2-ploegen V/X/M gezocht in Hasselt

Meer

Medewerker Slager

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Operator verpakking - nacht | Roeselare

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Slachthuis medewerker

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Mobiele beenhouwer

Meer

Operator Kortrijk

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Opérateur de production en 5 équipes

Meer

Cutter (arbeider) Vleeswaren - regio Roeselare

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

716 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.