Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4613

Vacatures

Jobprofielen

school

Désosseur poulet | matin fixe | waregem

Meer

Operator

Meer

Winkelmedewerker Traiteurafdeling - Haaltert

Meer

Servicetechnieker op de baan - Waterbehandeling

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

Slager

Meer

Operator Productie Gietlijn - Evergem

Meer

Productie Arbeider Voeding 5u - 14u30

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Slager

Meer

Slager/ Ateliermedewerker

Meer

Productieoperator voedingsindustrie

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (vast laat/vast vroeg)

Meer

AGO Merelbeke: Medewerker beenhouwerij - Supermarkt

Meer

Operator Sterilisatie (nacht)

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Allround Operator in de voeding

Meer

Operator

Meer

Deegbereider

Meer

Slager (firmawagen mogelijk) - Knokke

Meer

Formulator

Meer

Operator met ervaring voedingsbedrijf nacht regio Roeselare

Meer

Productiemedewerker - Dag - Zwevegem

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Beenhouwer Sint-Joris-Weert

Meer

Slager/beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Operator Productie

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Assistent kwaliteitscontrole

Meer

Operator

Meer

OPERATOR BROEIERIJ

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen in de voeding

Meer

Ervaren Operator Voeding | 3 Ploegen

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

EINDCONTROLEUR

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker Slicing

Meer

Wommelgem: Productiemedewerker / inpak van chocolade (M/V)

Meer

Proces Operator V/X/M

Meer

Opérateur de production / agroalimentaire

Meer

Operator - Voeding

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER DAG

Meer

Beenhouwer - ervaring is belangrijk

Meer

Product ontwikkelaar - nacht

Meer

Algemeen onderhoudstechnieker

Meer

Operator afvullijn 02u tot 10u

Meer

Vleesverwerker

Meer

Heftruckoperator Glasopzet

Meer

Operator - 3 ploegen - Lebbeke

Meer

Ateliermedewerker/ inpakker beenhouwerij (supermarkt) te Oostende

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer Poperinge

Meer

Inpak Operator bij de frietjesfabriek Lommel

Meer

Productiemedewerker - 2-ploegen

Meer

Operator Sauskeuken in 2-ploegen v/x/m gezocht!

Meer

PROCES - Operator (Nacht)

Meer

Operator

Meer

Machinebediener Productie 2pl

Meer

Lijnchef reine slachterijhal

Meer

Slager snijzaal

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Operator 2 Shifts

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Deegbereider (3 ploegen)

Meer

Afvuller

Meer

Operator

Meer

Machine operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Conducteur de ligne I 2 équipes

Meer

Beenhouwer Tielt( weekend vrij )

Meer

Opérateur réception des pommes de terre

Meer

Productiemedewerker vleesverwerking (fulltime, vroege ploeg)

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer - Spekslager - Uitbener

Meer

Beenhouwer

Meer

Mengoperator voeding 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - Dag - Zwevegem

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER SLICING

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Technical Operator F/X/M

Meer

Assistent Chef-beenhouwer - menen

Meer

Hulpkok Aalter

Meer

Operator brouwer

Meer

Operateur de production 2- équipes

Meer

Beenhouwer - uitbener

Meer

Productie menger

Meer

Varken/rundsbeenhouwer - vroege ploeg

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Tielt-Winge

Meer

Productiemedewerker/Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.