Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4622

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator / bereider drankproductie

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Machine operator

Meer

Vleesbewerker | chef-beenhouwer voedingsbedrijf

Meer

Slachter

Meer

Operator Blending

Meer

Hulpbeenhouwer (38u/week)

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Herent

Meer

Operator deegbereiding

Meer

Vliegende beenhouwer Oost- Vlaanderen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnoperator

Meer

Slager/beenhouwer gezocht te Gent

Meer

Beenhouwer

Meer

Zeefdrukker chocolade

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer vast contract Lokeren

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Ateliermedewerker beenhouwerij - Wenduine

Meer

SLAGER

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Warehouse Operator

Meer

Operator sterilisatie

Meer

Operator

Meer

Vleesbewerker

Meer

Productiearbeider

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Uitbener - vaste voormiddag

Meer

OPERATOR - DEEGMAKER

Meer

Allround operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator voeding

Meer

Slager

Meer

Operator bereidingen voedingsbedrijf

Meer

Productie €20,73/uur

Meer

Productiemedewerker Slachthuis

Meer

Productiemedewerker

Meer

Production worker meat

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator

Meer

Operator | Vaste Nacht | Oudenaarde

Meer

Assistent Teamleider Productie (Voedingsindustrie)

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

Ploegverantwoordelijke productie

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

Désosseur

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Flexi-job slager

Meer

Opérateur technique

Meer

Logistiek Operator 5-ploegen

Meer

Operador de Processo - Ind. Farmacêutica

Meer

Beenhouwer Keerbergen

Meer

Slager-verkoper

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Menger

Meer

Operator volcontinue

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker/operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding | Vaste namiddag

Meer

Technische procesoperator

Meer

Ateliermedewerker beenhouwerij|Vlezenbeek|Nederlands

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Responsable de ligne

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Winkelbediende Heist

Meer

Operator voedingssector

Meer

Uitbener

Meer

Operator kalibratie voor groeiend voedingsbedrijf regio Roeselare

Meer

Nachtoperator

Meer

Responsable de Ligne – Deux équipes

Meer

Beenhouwer

Meer

Productieoperator

Meer

Voedingsoperator productie - regio Ieper - 3PL

Meer

Startende Operator + opleiding on-the-job

Meer

Chef-Beenhouwer (Regio Bilzen)

Meer

Operator - Immediate contract fixed term

Meer

Operator Inkap B (V/L)

Meer

Opleiding tot operator

Meer

Fleximedewerk(st)er Slagerij

Meer

All-Round Operator - Vaste Nacht

Meer

Medewerker beenhouwerij | voltijds | 's Gravenwezel

Meer

Chef-Beenhouwer Izegem

Meer

Mobiele beenhouwer

Meer

Operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE NACHTPLOEG (20u - 4u)

Meer

Technisch lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Polyvalent brouwerij arbeider

Meer

Productiemedewerker

Meer

Allround technisch operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker met kennis van vlees gezocht!

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

633 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

733 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

833 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.