Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3694

Vacatures

Jobprofielen

school

Beenhouwer supermarkt Lier

Meer

Technisch operator 24 verlofdagen

Meer

Slager

Meer

Verkoper beenhouwerij Torhout

Meer

Responsable de Ligne – Deux équipes

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Menger Operator Productie

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER KEUKEN

Meer

Ploegverantwoordelijke - weekend

Meer

Slager snijzaal

Meer

Proces Operator Chocolade 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Technisch lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Technische lijnoperator

Meer

Slager

Meer

Nachtoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Chef-beenhouwer - regio Sleidinge

Meer

Polyvalent en Production – Cuisine

Meer

Operator voeding

Meer

Fileerder

Meer

Productie operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Gehaktbereider

Meer

Operator Brouwerij

Meer

Extrusie Operator - 3 Ploegen - Leuven V/X/M

Meer

Hulpslager Supermarkt – Flexibele uren, aantrekkelijke voorwaarden & mooie extra’s!

Meer

Operator

Meer

Assistent teamleader inpak

Meer

W012 - Butcher/Deboner

Meer

Ambachtelijke Beenhouwer (Fulltime, Directe Opstart)

Meer

Tijdelijke Productiemedewerker

Meer

Medewerker ORDERPICKING / INPAK

Meer

Ambitieuze sorteerder

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker voeding dagdienst

Meer

Operator Pasteurisatie zuivel

Meer

Medewerker cutter

Meer

Operator kooklijn

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Operator High Care

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

Start als productiemedewerker en groei door naar Operator aan 19€/uur v/x/m

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Beenhouwer – Versafdeling Slagerij

Meer

AGO TECHNICS: ProcesOperator 2-ploegen

Meer

Procesoperator fermentatie - bereiding

Meer

Machine operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Uitbeender

Meer

Cleanroom assistant

Meer

Handlanger keuken

Meer

Kwaliteitscontroleur operator aardappelen (vaste nacht)

Meer

Production employee - food

Meer

Lijnverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager - Wuustwezel

Meer

Technicus koffiezetapparaten West- & Oost-VL MET WAGEN!

Meer

Slager / Beenhouwer - Schelle

Meer

Storingstechnieker voedingsbedrijf

Meer

Beenhouwer Deinze

Meer

Operator voeding (deeltijds - namiddagploeg)

Meer

Winkelbediende Haaltert

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Dagploeg

Meer

Slager Groothandel ( Lille )

Meer

Operator Mengzaal

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

Operator regio Genk

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator Mengerij

Meer

Operator productie

Meer

Lijnoperator - Vaste nacht

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Dough preparation operator early shift (Waregem)

Meer

Productieoperator volcontinue

Meer

Operator

Meer

OPERATOR paté afvullijn

Meer

Production worker

Meer

Slager bijverdienste

Meer

Polyvalent production worker

Meer

Beenhouwer - Vlezenbeek

Meer

Productiemedewerker met kennis van vlees gezocht!

Meer

Operator Verpakking - 2 ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING

Meer

Mobiele Beenhouwer Mechelen

Meer

Operator voeding

Meer

CHEF Gehaktbereider

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer-Uitbener

Meer

Halal Slaughterers/Deboners Ronse

Meer

Productieoperator

Meer

Operator night

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Responsable de ligne 2 equipes

Meer

Lijnverantwoordelijke Slicing/Verpakking

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.