Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Operator Branderij - 2 Ploegen

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Productiemedewerker – namiddagploeg (vleesbedrijf) - desteldonk

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Operator

Meer

Chef-Beenhouwer - Izegem

Meer

Operator | verloning Bouw | Kluizendok

Meer

Opérateur remplisseuse

Meer

Beenhouwer Herentals - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Boucher / Désosseur

Meer

Deeltijdse operator 06u00-12u00

Meer

Bereider 2-ploegen

Meer

Operator voeding (2-ploegen) Roeselare

Meer

Operator - Vaste late ploeg

Meer

Chef-beenhouwer herent

Meer

Blending operator

Meer

Operator bier

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker chocolade

Meer

Operator Vaste nacht

Meer

Operator Voeding – Voorverwerking (2-ploegen)

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker vlees € 17,21/uur (2 ploegen)

Meer

Beenhouwershulp

Meer

Assistent Procesoperator

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Procesoperator

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Winkelbediende - Traiteurafdeling- Eke

Meer

Productiemedewerker - verwerkte aardappelen - regio horebeke

Meer

Operator

Meer

Onderhoudstechnieker industriële ketels

Meer

Kok Slagerij V/X/M

Meer

Bakker

Meer

Slager

Meer

Technisch operator - bottelarij

Meer

Productie operators

Meer

Chef-beenhouwer - regio Westkerke

Meer

Meester van de koekjeslijn (2PL)

Meer

Sous-chef

Meer

Productieoperator Nacht

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer aan zee

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator - voeding - 2 ploegen

Meer

Productier dag of vaste late ploeg € 17,47

Meer

Lijnoperator

Meer

Slager/Boucher

Meer

Deeltijdse operator 06u00-12u00

Meer

Productiemedewerker

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke regio Tielt (2-ploegen)

Meer

Hulpoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Assistent Procesoperator

Meer

Beenhouwer - Nijlen

Meer

Opérateur Industrie

Meer

Technisch Operator | Nacht

Meer

Operator

Meer

Operator 2ploegen

Meer

Verpakkingsoperator met groeipotentieel

Meer

Lijnverantwoordelijke koude lijn

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

OPERATOR VOEDING MET AMBITIE | 2PL| SNEL VAST CONTRACT

Meer

Productieoperator | voeding

Meer

Operator

Meer

Butcher Academy

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Slager - beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Machine Operator (vaste nacht)

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Opérateur / Chef d'équipe – 3 équipes

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

Operator voeding

Meer

Allround operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

AGO Technics: Operator afwerking 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Keukenmedewerker

Meer

Productiemedewerker Slicing

Meer

Operator - Productiemedewerker

Meer

Flexi Slager

Meer

Medewerker vlees

Meer

Operator

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Operator afvul - 2 ploegen (halftijds)

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - 6 ploegen

Meer

Polyvalent medewerker koekenfabriek

Meer

Gepassioneerd operator bereider/afvuller (m/x/v)

Meer

Beenhouwer - ervaring is belangrijk

Meer

Proces operator 2 ploegen

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Operator (2-ploegen) – Voedingsbedrijf

Meer

Stalverantwoordelijke

Meer

Lijnverantwoordelijke - weekend

Meer

KAASMAKER - 3 ploegen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.