Orientation scolaire : | Food At Work

Compétences

  • Fabriquer ou participer à la fabrication d'une gamme de produits variés de confiserie et de chocolaterie
  • Avoir un sens de la créativité et de la décoration (sens artistique)
  • Utiliser différents composants dans un souci constant de recherche de qualité
  • Mettre souvent en oeuvre des équipements mécanisés et des techniques de surgélation
  • Mettre au point de nouvelles recettes à base de chocolat
  • Travailler de façon artisanale ou semi-industrielle
  • Aménager l’atelier et l’espace de vente, pour présenter la marchandise et accueillir sa clientèle
  • Appliquer les législations et réglementations spécifiques à sa profession et gèrer le commercial, l’administratif et le financier

Diplômes

  • Diplôme de formation de coordination et d'encadrement

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