Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2490

Vacatures

Jobprofielen

school

Mengoperator dagwerk

Meer

Productiemedewerker V/X/M

Meer

Operator verpakking

Meer

Machine operator voeding | 2-ploegen

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Machineoperator met een passie voor voeding

Meer

Procesoperator

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Responsable de ligne 2 équipes

Meer

Procesoperator (2-ploegen)

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Technisch operator voedingssector (2 ploegen)

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Batch operator twee ploegen

Meer

Zoneverantwoordelijke operator voeding - nacht

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Mozzarella operator Nacht

Meer

Productieverantwoordelijke | Voeding

Meer

Procesoperator Vlinder

Meer

Operator

Meer

Operator inpak

Meer

Logistiek operator - 2 ploegen

Meer

Batchoperator vaste nacht

Meer

Medewerker logistiek

Meer

OPERATOR - 3PL

Meer

Productiemedewerker snoepjes

Meer

Technisch operator voeding

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding €16/u

Meer

Bakkerij medewerker - supermarkt

Meer

Operator nachtpost

Meer

Procesoperator ploegen €17.37

Meer

Productiemedewerker werkvoorbereiding HOUT

Meer

Productiemedewerker sauzen

Meer

Operator

Meer

Operator - twee ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator / heftruckchauffeur voedingssector 2 ploegen

Meer

Inpakoperator

Meer

Lijnoperator NACHT (M/V/X)

Meer

Storingsexpert voeding | vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Operator verpakking - Gent

Meer

Operator

Meer

Operator geautomatiseerde vriezer

Meer

Manager Productie

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator

Meer

Gepassioneerd vlinder operator/technisch operator! (m/x/v)

Meer

Operator te Heusden-Zolder

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke koude lijn

Meer

Mechanische Operator

Meer

Production line technician F/X/M

Meer

Allround Productie-Operator Voeding

Meer

Palleten maker - OPTIE VAST

Meer

Procesoperator

Meer

Operator (2-ploegen)

Meer

Kwaliteitsmedewerker labo

Meer

Productiemedewerker Grootformaat Printen en Snijden

Meer

Operator Antwerpen

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Afdelingsverantwoordelijke melkproductie / Daguren

Meer

Aardappelkeurmeester (M/V) - 2 Ploegen

Meer

Productie operator - 2 ploegen - regio Kluisbergen

Meer

Meet- en Regeltechnieker

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnoperator voeding - dagwerk (m/v/x)

Meer

Reachtruckchauffeur

Meer

Operator voeding

Meer

Verpakkingsoperator Expeditie

Meer

Inpak operator

Meer

AGO Technics: Operator 2PL

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Productie operator voeding - 2 ploegen - +17 euro

Meer

Proces operator 2-ploegen

Meer

FRIGO BEHEER

Meer

Inpakoperator

Meer

Mixbereider 2-ploegen met vaste nacht

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Teamleader

Meer

Operator - 3-ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Sint-Idesbald - Campus De Zilten

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

179 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

280 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

380 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.