Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3603

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator

Meer

Voorman / Voorvrouw - 2PL

Meer

Operator

Meer

Hoofdoperator

Meer

OPERATOR 3 PLOEGEN VPK

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Procesoperator voeding - regio Ieper - 3PL

Meer

Operator productie broodlijn

Meer

Inpakoperator | 2 ploegen

Meer

Operator (2 ploegen) - werken met hoogtechnologische machines

Meer

Operator high care - 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Extrusie 3-Ploegen

Meer

Technisch lijnoperator | nacht

Meer

Operator bottelarij

Meer

Verantwoordelijke lijnoperator 2- ploegen

Meer

Verpakkingsmedewerker vleeswaren

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Machine Operator F/X/M

Meer

Operator

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes

Meer

Operator Productie 2 - Ploegen

Meer

Operator Glasopzet

Meer

Technisch Operator Vaste Nacht

Meer

Etiketteerder

Meer

Multifunctionele Operator

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

Machine operator

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator vlokken 2 ploegen

Meer

Operator Sterilisatie (nachtpost)

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Winkelbediende – Afdeling Zuivel & Charcuterie

Meer

Zaal- en Keukenmedewerker Concept Restaurant

Meer

Productiemedewerker met Kennis Visfileren

Meer

OPERATOR

Meer

Productiemedewerker Roomijs

Meer

Packaging operator

Meer

Bereiding vleesproducten

Meer

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator procesu

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen in Buggenhout

Meer

Operator bier

Meer

Medewerker Productie

Meer

Technisch operator (vroege/late)

Meer

Operator voedingsector I 2 ploegen

Meer

Operator Sterilisatie- nachtpost

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Weger

Meer

INPAKMEDEWERKER GUACAMOLE

Meer

Flexijob verkoopmedewerker kledij voor elke zondag en feestdagen - regio Menen

Meer

Allround productiemedewerker

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator 2 ploegen (6u-14u // 14u - 22u)

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

LOGISTIEK OPERATOR

Meer

Operator dag

Meer

Productiemedewerker

Meer

Proces Operator

Meer

HULPOPERATOR MET ERVARING VERPAKKING WEEKEND

Meer

Productieoperator - voedingssector

Meer

Productieoperator (vleeswaren)

Meer

Allround productiemedewerker €16.87

Meer

Ploegchef/operator productie | nacht (Roeselare)

Meer

Operator voedingsindustrie - 2 Ploegen

Meer

Operator Nacht

Meer

Operator

Meer

Operator verse voeding (2 ploegen - VAST contract) - Oostende

Meer

Productie operator

Meer

Operator Logistiek 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker 2 shiften

Meer

Flexijob Productie Medewerker

Meer

Productie operator voeding

Meer

Verkoopsmedewerker

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER SNIJ- EN STANSMACHINES

Meer

Operator voeding

Meer

Vis Fileerder M/V/X

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

Productiemedewerker VASTE NAMIDDAG PLOEG

Meer

Productie operator voeding

Meer

Operator voedingssector 2 ploegen regio zottegem

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator voeding 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Teamleader voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Opérateur de production - 5 équipes

Meer

Productieoperator 3 ploegen

Meer

Operator voeding vroege / late ploeg

Meer

Deegmaker

Meer

PROCES - Operator (Nacht)

Meer

Operator Volcontinue daguren

Meer

Operator voeding nacht

Meer

Ago technics Technisch operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Manutentionaire

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Sint-Idesbald - Campus De Zilten

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.