Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3161

Vacatures

Jobprofielen

school

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator Sauskeuken 2-ploegen

Meer

Operator inpak 2 ploegen

Meer

Inpakker | 2 PLOEGEN | Zottegem

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker productie (Voeding)

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Operator

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Inpakoperator Voedingsbedrijf - Desteldonk

Meer

Leidinggevend operator

Meer

Operator - Voeding

Meer

Allrounder Operator 2 ploegen M/V/X

Meer

Mechanicien Vrachtwagens

Meer

Operator

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Logistiek operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Aanmaakoperator

Meer

Productie Operator Voedingssector

Meer

Allround Operator

Meer

Productie operators

Meer

Operator

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Deeltijdse operator 06u00-12u00

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen - Voeding

Meer

Productiemedewerker slachterij - voormiddag ploeg

Meer

Technisch lijnoperator 2 ploegen v/x/m

Meer

Operator productie

Meer

Productieoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

AGO Technics: productie operator kook- & Bakproces 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Proces operator

Meer

Inpakkers gezocht 3 ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VERS VLEES - VASTE VROEGE PLOEG

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator productie

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Inpakoperator - Nacht

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Technisch Operator (v/x/m)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Oven operator - Mouscron

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker 3 Ploegen (V/X/M)

Meer

Productieoperator

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker namiddagploeg

Meer

ATELIERMEDEWERKER - FLEXIJOB

Meer

Productiemedewerker - Dagwerk

Meer

Operator Extrusie | 2-ploegen

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

OPERATOR GUACAMOLE €15,08

Meer

Zoneverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Inpakoperator 2 ploegen

Meer

Operator Afvul (2 ploegen)

Meer

Milling operator Gent

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Mengoperator

Meer

Onderhoudstechnieker buitendienst

Meer

Productiemedewerker

Meer

Meewerkend verantwoordelijke inpakafdeling - 2 ploegen of Nacht

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Keukenmedewerker Traiteur Genk

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke (3 ploegen)

Meer

Productie operator

Meer

Operator Inpak

Meer

Procesoperator Mengerij

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Machineoperator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Monteur

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Technisch operator

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Opérateur Techniques Environnementales (horaires continus)

Meer

Ervaren Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Medewerker Productie - 2 Ploegen

Meer

DEEGBEREIDER (in 3 ploegen)

Meer

Operator voeding

Meer

Operator deegvoorbereiding - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

PROCESOPERATOR

Meer

Technisch operator

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Sint-Idesbald - Campus De Zilten

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

554 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

655 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

755 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.