Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2729

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator - 3 ploegen - Lebbeke

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Productieoperator volcontinue

Meer

Operator Vaste Vroege Ploeg

Meer

Inpakker

Meer

Operator - Optie vast

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Nacht Nazareth

Meer

Productiemedewerker ploegen

Meer

Operator 2 ploegen V/X/M

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machineoperator

Meer

Lijnoperator (nachtpost)

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Mixer operator

Meer

Productiemedewerker vis | dagdienst

Meer

Operator bakkerij

Meer

Productieoperator voeding

Meer

✈️Operator vaste namiddag

Meer

Teamleader bediendecontract €4200

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Crèmebereider

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator Chocolade

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Weger/Lader

Meer

Productieoperator

Meer

Machinebediener proceskamer - 2 ploegen

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator voeding/chocolade

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire en 2 équipes

Meer

Servicetechnieker melksystemen

Meer

Inpakverantwoordelijke patisserie

Meer

Operator kaasbehandeling - 2 Ploegen

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

LU - Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Productieoperator Nacht

Meer

Operator

Meer

Eindcontroleur

Meer

Meewerkend teamleider

Meer

Assistent ploegchef productie nacht

Meer

Operator

Meer

Production operator night shift

Meer

Operator

Meer

Opérateur Emballage

Meer

Procesoperator

Meer

Responsable de ligne 2 équipes

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Operator - perser

Meer

Inpakcoördinator

Meer

Operator voeding nacht

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker (daguren)

Meer

Verantwoordelijke Weekendploeg voedingsbedrijf regio Westrozebeke

Meer

Koker

Meer

Operator Voeding (2PL)

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht (m/v/x)

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen of nacht

Meer

Operator

Meer

Allround productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker Highcare verse groenten m/v - dagwerk

Meer

Operator sauskeuken (2 ploegen)

Meer

Production operator

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Operator 2 ploegen - vast contract

Meer

Verantwoordelijke productie voeding 2 ploegen

Meer

OPERATOR VOEDING NAMIDDAG 28U/WEEK

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Wil je aan de slag met diepvriesgroenten

Meer

Service technieker koffiemachines

Meer

Productie-Operator

Meer

Orderpicker I dag

Meer

Operator/verantwoordelijke Kalibratie

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Packers Herring - Day Shift - Evergem

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

ATELIERMEDEWERKER VOEDING

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Operator High Care

Meer

Operator sterilisatie

Meer

Productie Medewerker

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Sint-Idesbald - Campus De Zilten

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

593 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.