Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2992

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator 2 ploegen

Meer

Operator / Machinebediener

Meer

Bakker productie

Meer

Industriële koker

Meer

Operator

Meer

Procesoperator l vaste nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Siloman-Molenman

Meer

Ouvrier de production

Meer

AGO Technics: Procesverantwoordelijke 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Opérateur de Production en Chocolaterie

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Operatoren productie 3-ploegen

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE PRODUCTIE 2 PLOEGEN

Meer

Operator Productie

Meer

Operator

Meer

Productiearbeider met heftruck | 2 ploegen

Meer

OPERATOR (2 ploegen vroeg/nacht)

Meer

Productie operator voeding

Meer

Operator | 2 SHIFTS | Zottegem

Meer

Operator Plooimachine

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator productie

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Assistent Chef Vis

Meer

Inpakker/Verpakker

Meer

Magazijnier heftruck 2 ploegen

Meer

Technisch operator Oelegem

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator 2 PL

Meer

Technisch operator

Meer

Machine operator

Meer

Operator in Bree

Meer

Operator Plooimachine

Meer

Machine Operator Elektronica In 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen (Interne Opleiding)

Meer

Operator

Meer

Operator sterilisatie 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke - Vaste Nacht

Meer

Productieoperator te Melle

Meer

Operator 2 ploegen v/x/m

Meer

Operator pekel - 2 ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

JOBDAG Beliès

Meer

Productie medewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Productie-operators voeding

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Procesoperator

Meer

Inpak operator 2 ploegen

Meer

Medewerker verpakker/versnijding - DAG

Meer

Productiemedewerker vegetarische speler

Meer

Gepassioneerde lijnoperator 2-ploegensysteem of vaste nacht! (m/x/v)

Meer

Operator kalibratie - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Flexi

Meer

Technisch operator

Meer

Lijnverantwoordelijke voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Technieker

Meer

Operator mengkamer 3 ploegen

Meer

Productie Operatoren (2-ploegen)

Meer

Operator packaging

Meer

Inpakmedewerker - Nachtploeg

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Slager

Meer

Operator voeding productie vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Procesoperator voeding/ Machine Operator

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

Operator - DAG

Meer

(Junior) Productieplanner

Meer

Operator deegmakerij 02u tot 10u

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

PRODUCTIEOPERATOREN

Meer

Machine operator M/F/X

Meer

Technisch Machine Operator

Meer

Ervaren Productie Operator - twee ploegen

Meer

Operator inpak 2 ploegen Operator packaging 2 shifts

Meer

Procesoperator (3 ploegen)

Meer

Atelier medewerker

Meer

Operator | Vaste Nacht | Oudenaarde

Meer

OPERATOR VOEDING NAMIDDAG 28U/WEEK

Meer

OPERATOR VOEDING VM & NM REGIO LANGEMARK

Meer

Polyvalent arbeider

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

OPERATOR/ ARBEIDER VLEESWAREN- 2 PLOEGEN (18.56 euro/uur)

Meer

Brouwer 2-ploegen (later vaste nacht)

Meer

Operator verpakking

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Sint-Idesbald - Campus De Zilten

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.