Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3580

Vacatures

Jobprofielen

school

Word Operator in 3 Ploegen bij Innovatief Bedrijf

Meer

Operator

Meer

Zoneverantwoordelijke weekend €24,8

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Technisch operator 2-ploegen

Meer

Winkelmedewerker webshop/kassa

Meer

Technisch Operator Chocoladeproductie (2-ploegen)

Meer

Procesoperator

Meer

Medewerker voeding

Meer

PLOEGCHEF/OPERATOR VERPAKKING NACHT

Meer

Operator grootproductie

Meer

Operator Branderij Installaties (2 ploegen)

Meer

All-Round Operator - 2 Ploegen

Meer

Productie operator - Vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Extrusie

Meer

Operator melkproducten

Meer

Productie vast nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker vaste late ploeg

Meer

Operator

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Operator Sterilisatie 2-ploegen

Meer

Operator kokerij vleessector - Desteldonk

Meer

Operator voeding

Meer

Productie Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Technieker

Meer

Operator (M/V) - Vaste nacht

Meer

Technisch operator

Meer

Inpakoperator 2 ploegen

Meer

Operator verse voeding (2 ploegen - VAST contract) - Oostende

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Procesoperator- Goede verloning!

Meer

Machinebedienaar

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Operator - zone 1

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Laborant(e) | 2 ploegen

Meer

Operator voeding dag

Meer

Jobstudent voor trendy kledingzaak - op weekdagen

Meer

Bereider

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Operator Deegbereiding

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator Vaste Nacht

Meer

MILKA - Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke operator

Meer

Technisch Operator Chocoladeproductie (2-ploegen)

Meer

Operator 2 ploegen - Drongen

Meer

Operator

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

Technisch productiemedewerker (nacht)

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Opérateur flocons - 2 équipes

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Productie arbeider voeding

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Allround Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Operator melkproducten

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Flexijob verkoopmedewerker kledij voor elke zondag en feestdagen - regio Menen

Meer

Operator

Meer

Assistent kwaliteitscontrole

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Operator vullen/sluiten 2-ploegen

Meer

Productie Operator vaste nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Productiemedewerker Roomijs

Meer

Productiemedewerker - vaste nacht

Meer

Operator - voedingsindustrie

Meer

INPAKOPERATOREN - VASTE NACHT

Meer

Operator

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Teamleader - Snijzaal - Kortemark

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie arbeider

Meer

Operator fabricatie | 3 ploegen | breendonk

Meer

Service technieker koffiemachines West- & Oost-VL

Meer

Operator deegvoorbereiding - 2 ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Sint-Idesbald - Campus De Zilten

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

717 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.