Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2631

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Medewerker Frigo

Meer

Visfileerder

Meer

Operator inpakmachine

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productie arbeider Paardenvlees Wijnegem

Meer

Technisch operator

Meer

Verantwoordelijke Productiemedewerker Paneerafdeling

Meer

Operator production 2-shifts

Meer

Lijnoperator productie // 2 ploegen // Koolskamp

Meer

Muncitor in productie pentru o companie alimentara - Start rapid

Meer

Operator bakkerij

Meer

Operator voeding

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Bakker-productie

Meer

Operator Verpakking Nachtploeg

Meer

Machine operator

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE (2-PL)

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator - Bree - Vaste Nacht

Meer

Arbeider Productie - CHIPS

Meer

Visfileerder

Meer

Ploegchef Bakkerij

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Menger - Bereider Chocolade

Meer

Operator filtratie - dagwerk

Meer

Ago technics Technisch operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Operator 2 ploegen - HOOG LOON

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator Bereidingszone - 2 ploegen

Meer

Inpakmedewerker Voeding - Vaste Nachtploeg

Meer

Procesoperator

Meer

Kalibratieverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Technisch operator vaste nacht

Meer

Inpakker / Inpakster

Meer

Operator V/X/M

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Technieker

Meer

Industriële plaatser

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator Oostende - 3 ploegen

Meer

Menger Operator Productie

Meer

Operator inpakafdeling vaste nacht

Meer

Allround Medewerker Mixbereiding & Productie

Meer

Proces Operator - Chipsfabriek - Volcontinu of 2 ploegen

Meer

Operator voedingsbedrijf (3-ploegen)

Meer

Technisch Productiemedewerker 2PLOEGEN (M/V/X)

Meer

Production operator night shift

Meer

Koker Hespenafdeling M/V/X

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Operator (Nacht) In De Voedingssector Zottegem

Meer

Operator | vaste nacht

Meer

Productie Operator 3-ploegenstelsel

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator 2 ploegen (vast contract)

Meer

Orderpicker - 2-ploegen

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

All round productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Data entry assistant

Meer

Operator productie

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Machineoperator

Meer

Polyvalent medewerker visverkoop

Meer

Packaging operator

Meer

Operator inpak

Meer

Procesoperator

Meer

Onthaal weegbrugbediende

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Productiemedewerker Paneerafdeling

Meer

Technische procesoperator

Meer

Fileerder

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Machinebediener Productie - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator Bakkerij 2 Ploegen

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Visfileerder

Meer

Operator

Meer

Operator-Deegmaker / Operator masina facut aluat

Meer

Technisch operator (M/V)

Meer

Operator bottelarij

Meer

Productiemedewerker

Meer

Kwaliteitscontroleur 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator voeding Nacht

Meer

Procesoperator - nacht

Meer

Technisch Operator voor geautomatiseerde leeggoedcentrale

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator medicatie 2 ploegen

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Machinist

Meer

Teamleader productie

Meer

Operator

Meer

Machine Operator 2 ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

440 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

541 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

641 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.