Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2992

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Lijnverantwoordelijke Voeding met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Arbeider technische dienst

Meer

Proces- en machineoperator 3-ploegen - Voeding

Meer

Operator Was en sorteer - nacht

Meer

Productieoperator Nacht

Meer

Machine Medewerker Chocoladefabriek 2 ploegen

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

Supervisor Frigobel

Meer

Operator - DAG

Meer

Productiemedewerker

Meer

AGO Technics: Operator Productie Afwerking nacht

Meer

Operator vouwmachine

Meer

Aardappelkeurmeester (M/V) - 2 Ploegen

Meer

Doublure productie

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator - Vaste Namiddag

Meer

Operator

Meer

Meewerkend teamleader productie

Meer

ARBEIDER KWALITEITSCONTROLE 2-PLOEGEN - WETTEREN

Meer

Machinebediener nacht

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Productieoperator | voeding | grootproductie

Meer

Lijnverantwoordelijke - dagploeg

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machinebediener

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator Menglijn (2-ploegen)

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Bereider/menger vaste vroege

Meer

Gepassioneerd machine operator! (m/v/x)

Meer

Technisch Operator voor geautomatiseerde leeggoedcentrale

Meer

Operator packaging

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator - Vaste nacht

Meer

Productiemedewerker - Dag

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Operator brouwerij 2-ploegen

Meer

Aardappelkeurmeester (M/V) - nacht

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen v/x/m

Meer

Operator productie | 2 ploegen | Gent

Meer

Productie Arbeider

Meer

All round technisch operator | Herbafrost productiesite Hulshout

Meer

Operator - voedingsindustrie - vaste nacht

Meer

Operator Utilities

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator (voeding)

Meer

Polyvalente Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Allround operator combi heftruckchauffeur €17,2

Meer

Procesoperator

Meer

Gietoperator nachtploeg

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Opérateur Alimentation

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Operator snoepjes nachtploeg

Meer

Operator productie

Meer

Opérateur de production 2 équipes

Meer

Collaborateur de production

Meer

Operator 2 ploegen met top verdienste

Meer

Orderpicker Gent

Meer

Operator | 2 SHIFTS | Zottegem

Meer

Vlasarbeider

Meer

Productieoperator/- inpakker

Meer

Procesoperator Voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen | Oudenaarde

Meer

Operator

Meer

Operator voorbereiding

Meer

Procesoperator

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Machinebediener Volcontinue Systeem

Meer

Logistiek operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Keukenoperator - voeding

Meer

Procesperator I volcontinu

Meer

Technisch operator

Meer

Operator deegmaker

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Technisch operator - inpaklijn

Meer

Procesoperator

Meer

Ploegbaas voedingssector

Meer

Operator 2-ploegen interne opleiding + 6 ADV-dagen

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

AGO Technics: Operator 2pl / vaste nacht

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Productie Operatoren (Vaste Nacht)

Meer

Operator productie (dagdienst)

Meer

Teamleader vaste nacht

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.