Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3552

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator I 2 - ploegen

Meer

Operator 3 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machinebediener productie-2 ploegen

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes

Meer

Formation pour devenir boucher

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Productiemedewerk(st)ers

Meer

Technisch operator

Meer

Voedings operator

Meer

Operator

Meer

Mengoperator

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke Afvulling-Nachtploeg

Meer

Lijnoperator Voedingsindustrie DAG

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator ploegchef verpakking 2 ploegen of nachtwerk te Ardooie

Meer

Deegbereider | vaste nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Deegmaker vaste nacht

Meer

Operator Gerst - Mouterij

Meer

Preparation Zone Operator

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (24u/week) - regio Menen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke met sterke verloning

Meer

Operator fabricatie | 3 ploegen | breendonk

Meer

Technisch Operator Vullijn 2pl

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE (DAG)

Meer

Diepvrieschauffeur - 2 ploegen

Meer

Operator afvul (nacht)

Meer

Technisch lijnoperator vaste nacht

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Operator productie

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Operator voeding 2-ploegen

Meer

Inpak operator

Meer

Operator Nacht

Meer

Ateliermedewerker slagerij

Meer

Operator regio Genk

Meer

Technisch operator nachtpost

Meer

Productiemedewerker Chocolade in Dagwerk

Meer

Machine Operator – Oudenaarde

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (24u/week) - regio Deinze

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (28u/week) - regio Lochristi

Meer

FLEXI - Arbeider in de productie - 2 ploegen / nacht

Meer

Operator

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker Suikers Voeding

Meer

Verpakkingsmedewerker vleeswaren

Meer

Operator

Meer

Verkoopmedewerker kleding

Meer

Vlinder

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 ploegen

Meer

Keukenoperator/productieoperator - 2 ploegen

Meer

Lijnoperator 2-ploegen (v/x/m)

Meer

Keukenoperator

Meer

Productie arbeider daguren

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

GEZOCHT Koekjesheld aan de inpaklijn

Meer

Technisch Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Inpak - DAG

Meer

Productiemedewerker vaste late ploeg

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Operator Inpak - NACHT

Meer

Process operator voeding I 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker salades maken - aalter

Meer

Vlinder

Meer

Technisch Operator Voedingsector - Dagdienst V/X/M

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

OPERATOR - DEEGMAKER

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER FLEXI

Meer

Service Technieker voedselverwerkende machines regio Antwerpen

Meer

Procesoperator flour

Meer

Operator - nacht (technisch)

Meer

Menger/Bereider

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnoperator in Vaste Nacht

Meer

Procesoperator (2-ploegen) – Regio Roeselare

Meer

Operatoren 2.3.5 of 6 ploegen

Meer

Technisch operator Vullijn

Meer

Machineoperator namiddag

Meer

Inpakoperator voeding

Meer

Operator 3-ploegensysteem

Meer

Operator nacht

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Operator

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.