Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3154

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

OPERATOR - Vaste Nacht

Meer

Hulp in de productie van snoepgoed

Meer

Operator productie dagdienst (vast contract)

Meer

Lijnoperator (nachtpost)

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Machine operator Zigzag-afstandshouders

Meer

Voedingsoperator – Chocoladebedrijf

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Ervaren sausbereider

Meer

Operator 2 ploegen (met heftruckervaring)

Meer

Productie medewerker 2 ploegen - holy guacamole!

Meer

OPERATOR GUACAMOLE €15,08

Meer

Combi proces- en machineoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

OPERATOR DAGDIENST

Meer

Technieker dagdienst

Meer

Onderhoudsmecanicien

Meer

Teamleader productie voeding

Meer

Operator

Meer

Operator + geautomatiseerde Productie

Meer

Inpakcoördinator Nacht

Meer

Junior operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productie en Kwaliteitsmedewerker

Meer

Proces Operator - Chipsfabriek - Volcontinu

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Operator brouwerij

Meer

Operator packaging

Meer

Hulpoperator (verpakking) - 2 ploegen - Roeselare

Meer

Productiemedewerker fijne vleeswaren

Meer

Medewerker vleessector

Meer

Operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Crèmebereider

Meer

Operator

Meer

Arbeiders aanhang afdeling

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Lijnverantwoordelijke dag

Meer

Proces operator vast contract

Meer

Eindcontroleur

Meer

Operator nacht

Meer

Ovenman Nacht

Meer

Technisch Operator | Kookproces

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Siroopbereider 2 ploegen

Meer

Operator verpakking (Dagwerk)

Meer

Operator 5 ploegen

Meer

Operator Vleeshandel

Meer

Technisch operator 3 ploegen te Lommel!

Meer

Operator controlekamer 3-ploegen regio Zeebrugge

Meer

Machine operator

Meer

Operator / Nacht

Meer

Operator Branderij Installaties (2-ploegen)

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator verpakkingslijnen

Meer

Operator centrifuge (28/1/2025)

Meer

Operator melkproducten

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technicien de maintenance

Meer

Operator melkproducten 2 ploegen

Meer

Opérateur Emballage

Meer

Proces Operator Chocolade 2 ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Servicetechnieker Regio Leuven Mechelen

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Inpakoperator (m/v)

Meer

Student productie

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Technisch operator | 2 ploegen | Poperinge

Meer

Operator / magazijnier - altijd lang weekend

Meer

Operator Gezocht - 2 PLOEGENSTELSEL

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Productiemedewerker Chocolade

Meer

Bullchauffeur vaste nacht

Meer

Verantwoordelijke inpakafdeling

Meer

Productie medewerker

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Productie Supervisor nacht

Meer

Keukenhulp/Ateliermedewerker

Meer

Operator Volcontinue

Meer

Productiemedewerker Inpak 2PL regio Aalter

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker (daguren)

Meer

Operator kruiden/ deboxing

Meer

Label-operator

Meer

Technische operator (2 ploegen)

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Teamleider Productie

Meer

Menger-operator Roeselare

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.