Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3164

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

OPERATOR afdeling bakkerij

Meer

Ervaren operator metaal

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Cutter / Arbeider Vleeswaren

Meer

Operator brouwerij (2 ploegen)

Meer

Assistent teamleader inpak

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Monteur keukens

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Production worker

Meer

Operator zywnosci

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Medewerker verse groenten - kartonmachine m/v dagwerk

Meer

Machine-Operator 2-Ploegen

Meer

Operator heftruckchauffeur 2 ploegen

Meer

Meewerkend Teamleider

Meer

AGO Technics: Technieker

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

Magazijnmedewerker

Meer

Visfileerder

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Keukenhulp/Ateliermedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Operator veevoeder productie

Meer

Operator - waterzuivering

Meer

Operator

Meer

Productontwikkelaar voedingssector

Meer

Productieoperator grondstoffen (2 ploegen)

Meer

Productieoperator Nacht

Meer

Operator voeding

Meer

AGO TECHNICS: Machine operator / kookoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Service Technieker Koffietoestellen - Vast Contract

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator (System 2-zmianowy) -> Roeselare

Meer

Hulpoperator Verpakking - 2 Ploegen

Meer

Operator Chocolade

Meer

Bereider/procesoperator | 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker Keuken

Meer

Operator voeding

Meer

Medewerker ontvangst aardappelen vaste nacht

Meer

Opérateur Zone de Préparation

Meer

Vleesafweger

Meer

Slager Verdere Verwerking

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak - 2 ploegen

Meer

Inpakker/kster -Ambalator/toare

Meer

Productiemedewerker operator 3 ploegen/weekend

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Productiemedewerker

Meer

Ervaren Productie Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker bakkerij Oudenaarde

Meer

OPERATOR voeding

Meer

OPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

Operator productie dagdienst (vast contract)

Meer

Servicetechnieker stalautomatisering

Meer

Operator productie voeding

Meer

Visfileerder

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Inpak - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker vleesindustrie // Pervijze // dagwerk

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

OPERATOR EXTRUSIE

Meer

FLEXI - visfileerder

Meer

Procesoperator en machine operator combifunctie

Meer

Productiemedewerker opstart 9u

Meer

Operator 2 ploegen - Voeding

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Verantwoordelijke inpakafdeling

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker / perser

Meer

Operator

Meer

Storingstechnieker voedingsbedrijf

Meer

Productiemedewerker Zoete pepers 2-ploegen (V/X/M)

Meer

Production worker

Meer

Deegbereider

Meer

Leidinggevende Suikerproductie

Meer

Productie Supervisor nacht

Meer

Operator industrie de la viande

Meer

Technisch operator vaste nacht of 2 ploegen (vast contract)

Meer

Operator Mixbereiding

Meer

Operator Plooibank

Meer

BAKKER NACHT

Meer

Machineoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen | Oudenaarde

Meer

Technisch Operator Voeding

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Technisch operator

Meer

Productie medewerker

Meer

Machineoperator

Meer

Technieker Nacht

Meer

Zoneverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.