Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2879

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Zoneverantwoordelijke operator productie 2-ploegen

Meer

HULPOPERATOR VERPAKKING 2PL

Meer

Operator

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Teamleader

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator - 3 ploegen - Lebbeke

Meer

Technisch Operator Voedingsindustrie

Meer

AGO Technics: Procesverantwoordelijke 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Menger Operator Productie

Meer

Jobstudent productie

Meer

Technisch operator | 2 ploegen

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Meewerkend teamleider

Meer

Technisch operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Extrusie Voeding - Leuven

Meer

Procesoperator nacht | Voedingssector | Regio Roeselare

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK NACHTPLOEG (21U-5U)

Meer

Mederwerker autoclaven

Meer

Support Operator - Biotech sector - M/V/X

Meer

Ambitieuze sorteerder

Meer

Lijnoperator

Meer

Procesoperator 3 Ploegen

Meer

Verkoopmedewerker - schoenen

Meer

Operator Branderij

Meer

Opérateur de Production en Chocolaterie

Meer

Productie Operator

Meer

Ambitieuze sorteerder

Meer

Service techieker doseerpompen Benelux - Vast contract

Meer

Lijnoperator 2 ploegen of nachtpost

Meer

Inpakoperator voedingssector

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Productieoperator

Meer

Bereider/procesoperator (16/5/2025)

Meer

Operator

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE 2 PLOEGEN (4u-12u/12u-20u)

Meer

Magazijnmedewerker

Meer

OPERATOR / PROCESOPERATOR

Meer

Student productie

Meer

Ervaren Visfileerder

Meer

Student productiemedewerker

Meer

Verpakkingsoperatoren expeditie

Meer

Heftruckchauffeur - Daguren – Melle

Meer

Operator Productie

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Machine Operator met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Technisch Productiemedewerker 2PLOEGEN (M/V/X)

Meer

Procesoperator

Meer

Operator ploegchef verpakking 2 ploegen of nachtwerk te Ardooie

Meer

Servicetechnieker koffiemachines

Meer

Operator 2ploegen

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Operator dagdienst

Meer

Productiemedewerker dagdienst voeding

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Bereider/Process Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Deeltijdse medewerker vleesverwerkend bedrijf

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - WAREGEM

Meer

Operator Productie - Vaste nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator Toren Indamper

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Voorbereider kleur & smaak

Meer

Procesoperator

Meer

Operator afvul (nacht)

Meer

Operator Deegwaren - 2 ploegen Roeselare

Meer

Lijnoperator verpakking 2 ploegen

Meer

Operator Kalibratie - 2 Ploegen

Meer

Polyvalent arbeider m/v

Meer

Operator kokerij vleessector - Desteldonk

Meer

Operatoren sauskeuken 2 ploegen

Meer

Procesoperator - 5 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Jobstudenten Sportwinkel De Panne

Meer

Procesoperator - volcontinu - Leuven v/x/m

Meer

Menger voeding nachtploeg

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Operator voeding/chocolade

Meer

Procesoperator

Meer

Operator daguren

Meer

Beenhouwershulp

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding - 2 ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

591 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

692 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

792 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.