Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2767

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

LOSSE PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakker

Meer

Operator

Meer

AGO Technics: Procesverantwoordelijke 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator kruidenkamer 2 ploegen - vaste nacht

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Technisch Operator

Meer

Machinebediener Productie 2pl

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Operator

Meer

Inpakmedewerker Voeding - Vaste Nachtploeg

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Polyvalent Productiemedewerker | 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Arbeider

Meer

Operator bouw

Meer

Operator voeding - keukenoperator

Meer

Operator 2-ploegen interne opleiding + 6 ADV-dagen

Meer

Medewerker verpakking

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Operator Bottelarij (m/v)

Meer

Slager Verdere Verwerking

Meer

Imperial Amando zoekt Lijnverantwoordelijke

Meer

All-round operator brewing

Meer

Machinesteller/ operator

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Operator voormiddagploeg

Meer

Procesoperator

Meer

Ploegleider Productie

Meer

Technieker

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Productie Operator Sauzen

Meer

Crèmemaker / bereider chocolade vullingen - 2 ploegen -(Brugge)

Meer

Operator nacht

Meer

Operator Inpak

Meer

Lijnverantwoordelijke verpakking 2-ploegen

Meer

Operator snijmachine

Meer

Assemblage medewerker dagschotels | vaste dag

Meer

OPERATOR afdeling bakkerij

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Machinebediener voeding nachtploeg

Meer

Technisch operator

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Operator bouw

Meer

AGO Technics: Operator - METEEN VAST CONTRACT

Meer

Proces Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Medewerker autoclaven

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator Sterilisatie (2-ploegen of vaste nacht)

Meer

Operator met technische kennis vaste nacht

Meer

Bereider

Meer

Inpak operator

Meer

Operator Voeding

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Logistiek operator

Meer

Operator Bereidingszone - 2 ploegen

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Machine operator 2 ploegen

Meer

Jobstudent productiemedewerker vrijdag

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Meewerkend teamleader nacht

Meer

Operator

Meer

Operator productie droge voeding // 2 ploegen // Roeselare

Meer

Inpak Operator, Farm Frites Lommel

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

ATELIERMEDEWERKER VOEDING

Meer

Support Operator

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Operator productie dagdienst (vast contract)

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator batch 2 ploegen

Meer

Procesoperator molen en scheepslossing

Meer

Inpak operator chocolade

Meer

Operator verpakkingsafdeling 2PL

Meer

Productieoperator - vaste nacht

Meer

Serviceman Horeca Kustregio

Meer

✈️Zoneverantwoordelijke Operator- 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator coating | Reiniger

Meer

Operator / productiemedewerker

Meer

Kwaliteitsinspecteur

Meer

Operator inpak

Meer

Productie Operator

Meer

Operator Waterzuivering

Meer

Technisch operator 2PL/nacht

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

407 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

508 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

608 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.