Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3220

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator nacht

Meer

Productiemedewerker - Voeding 4/5 of voltijds

Meer

Kwaliteitsmedewerker 2 ploegen

Meer

Operator (Nacht) in de voeding

Meer

Inpakker

Meer

Medewerker productie

Meer

Deegbereider/ ovenman

Meer

Lijnverantwoordelijke – Tweeploegenstelsel

Meer

Operator Vlokken 2 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen | Oudenaarde

Meer

Operator Productie Gietlijn

Meer

Ervaren sausbereider

Meer

Operator verpakking - 2PL

Meer

Operator Voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Service Technieker Koffieautomaten l België

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Technicus koffiezetapparaten West- & Oost-VL MET WAGEN!

Meer

Inpakker 2 ploegen

Meer

Operator beeldscherm 2 ploegen - Gent

Meer

Productiemedewerker (vlinder) (2-ploegen)

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Machinist

Meer

Operator verpakking

Meer

Proces operator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding in 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Arbeiders vleesverwerkend bedrijf

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Operator

Meer

Operator bereiding | 2 ploegen

Meer

Operator nacht

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht voeding

Meer

Technisch allround operator

Meer

Operator

Meer

Operator bereiding (siroopbereiding) - Vaste nacht

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

OPERATOR SNOEPGOED- VASTE NACHT

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Machineoperator

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Medewerker Versnijding vlees

Meer

Procesoperator

Meer

Operator ploegen - Leuven

Meer

Operator Inpak

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Medewerker Productie - 2 Ploegen

Meer

Operator Logistiek 2 ploegen

Meer

Hulpoperator verpakkings-en chocolade-afdeling

Meer

Deegbereider

Meer

Proces operator vast contract

Meer

Cutter / versnijder vlees / coupeur de viande

Meer

Operator Voedingssector 2 Ploegen Regio Zottegem

Meer

Operator snoepgoed

Meer

OPERATOR VOEDING NAMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Technisch Operator | Gietlijn

Meer

Operator hout - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Conducteur/ctrice de ligne de nuit- agroalimentaire

Meer

Inpakoperator - nacht

Meer

Operator productie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding DAGWERK

Meer

Operator voeding - optie vast

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Industriële kok

Meer

Operator

Meer

Medewerker Sauskeuken

Meer

Operator 2 ploegen met top verdienste

Meer

Productieoperator €17.50

Meer

Deeltijds Junior Winkelmedewerker

Meer

Operador de Processo - Ind. Farmacêutica

Meer

Hulpoperator Verpakking - 2 Ploegen - Roeselare

Meer

Operator nacht

Meer

Menger-operator Roeselare

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

Productieoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Gezocht - 2 PLOEGENSTELSEL

Meer

Mengkameroperator

Meer

Storingstechnieker voedingsbedrijf

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Technisch operator

Meer

Operator voeding

Meer

Conducteur/ctrice de ligne de nuit- agroalimentaire

Meer

Operator afzakmachine

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator mengkamer

Meer

Assistent Teamleader productie - vaste nachtploeg

Meer

Operator inpak vaste nachtploeg

Meer

Operator Productie - 3 ploegen

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Zuivel (6/2/2025)

Meer

Operator linie de productie

Meer

PROCESOPERATOR - Roeselare

Meer

Gietoperator nachtploeg

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

528 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

629 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

729 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.