Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3162

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator Weekend

Meer

TEAMLEADER 2-PLOEGEN

Meer

Ervaren Operator in Elektronica Sector

Meer

Lijnverantwoordelijke -2 PL / N

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie (vroeg/laat)

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

PRODUCTIEOPERATOREN

Meer

Operator Branderij - installaties 2 ploegen

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Inpakoperator Voedingsbedrijf - Desteldonk

Meer

Assistent Ploegbaas

Meer

Keukenhulp/Ateliermedewerker

Meer

Afzak operator

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Productiemedewerker

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Opérateur emballage

Meer

Vaste Nacht

Meer

Productiemedewerker dagdienst (1/4/2025)

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn

Meer

Operator kwaliteit voedingsbedrijf

Meer

Technisch operator twee ploegen

Meer

Machinebediener Verpakkingen - Nacht

Meer

Operator productie dagdienst (vast contract)

Meer

Kwaliteitsmedewerker groenen en fruit

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Afvuller

Meer

Productie Operator

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Machine operator

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Extrusie Operator

Meer

Procesoperator | Volcontinu

Meer

Operator - Optie vast

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Machinebediener proceskamer - 2 ploegen

Meer

PRODUCTIE HEFTRUCK DAGPLOEG

Meer

Operator friet

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 ploegen

Meer

Ploegchef/operator productie - Nacht - regio Roeselare

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Productiearbeider

Meer

Bullchauffeur vaste nacht

Meer

Operator melkproducten 2 ploegen

Meer

Operator Inpak - Nacht

Meer

Reinigingsmedewerker - dag

Meer

Machine Tester

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Leidinggevende Suikerproductie

Meer

Productiemedewerker - Vaste voormiddagploeg

Meer

Medewerker productie (Voeding)

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Proces operator 2 Ploegen internationale groep

Meer

Lijn operator verpakking

Meer

Operator Was & Sorteer - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Machine operator

Meer

Polyvalent arbeider m/v

Meer

Operator bereiding | 2 ploegen

Meer

Technisch Operator

Meer

Productieoperator

Meer

Operator

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Operator 4 ploegen V/X/M

Meer

Technieker dagdienst

Meer

Mozzarella Operator 2 PL

Meer

Productiemedewerker met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Opérateur Emballage - 5 équipes

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Productie arbeider

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Productiemedewerker Menger (Voltijds In 4 Dagen)

Meer

Operator packaging

Meer

Flexijob Medewerker Productie

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch allround operator

Meer

Operator vatenlijn 2-ploegen

Meer

Deegmaker industriële productieomgeving

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Operator verpakking

Meer

Medewerker VIS-afdeling // Horecagroothandel

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Magazijnmedewerker

Meer

Operator snoepgoed

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker ijsbereider dag regime

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Productieoperator voeding (voltijds)

Meer

Technisch operator - 3 ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

553 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

653 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

753 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.