Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2739

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Productiemedewerk(st)er koude temperaturen 2 ploegen Ardooie

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Technisch operator

Meer

Production operator

Meer

AGO TECHNICS: Operator 2-ploegen

Meer

Operator kaasbehandeling - 2 Ploegen

Meer

Operator Inpak - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker vleesverwerking dagdienst

Meer

Operator/magazijnmedewerker/bereider

Meer

Operator medicatie 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker vaste vroege ploeg mooi loon

Meer

Aardappelkeurmeester - ploeg

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Lucrător de producție in domeniul alimentar

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Procesoperator Mengerij

Meer

Operator voeding nacht

Meer

MAGAZIJNMEDEWERKER

Meer

Operator

Meer

Machine operator vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Inpakoperator voedingssector

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Operator procesinstallatie

Meer

Menger - SOUDAL

Meer

Operator Nacht

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER KEUKEN

Meer

Inpakker voedingssector

Meer

Productieoperator daguren

Meer

Operator voeding

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

Logistiek Operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator bakkerij (vaste nacht)

Meer

Operator - nacht | Genk

Meer

Wommelgem: Operator voor chocolade (M/V)

Meer

Operator | Nacht

Meer

Operator doorgroeimogelijkheid €19

Meer

2 PLOEGEN - Nederlands - Groenten - Koude omgeving

Meer

Student productiemedewerker

Meer

Operator Vaste Nacht/ Operator Night Shift

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator - 5 ploegen

Meer

Inpakker M/V

Meer

Operator zuivel

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Voeding

Meer

Operator productie

Meer

Productie medewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Operator voeding weekendploeg

Meer

Opleiding tot operator

Meer

Productiemedewerker/ chauffeur B of C

Meer

Meewerkend verantwoordelijke inpakafdeling - 2 ploegen of Nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Flexi // Verkoop Boetiek // Nieuwpoort

Meer

Operator 2 ploegen in de voeding

Meer

Tijdelijke verkoopmedewerker kledij (18u/week) - regio Knokke-Heist

Meer

Productiemedewerker - dagdienst

Meer

Lijnoperator vaste nacht

Meer

Operator 2-ploegen of vaste nacht

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker (vis)

Meer

Operator

Meer

Inpakverantwoordelijke patisserie

Meer

Productiemedewerker (voeding) (24/3/2025)

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (20u/week) - regio Lokeren

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Productie/Bakkerij UFO-snoep (V/L)

Meer

Flexijob Ateliermedewerker

Meer

Productieoperator

Meer

Procesoperator 2PL (VOEDING)

Meer

Lijnverantwoordelijke chocofabriek

Meer

Production operator night shift

Meer

Lijnoperator - Vaste nacht

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator dag

Meer

Service technieker koffiemachines Antwerpen | Met wagen

Meer

Orderpicker kruidenmagazijn

Meer

Productie medewerker 2 ploegen - holy guacamole!

Meer

Deegbereider

Meer

Operator voeding

Meer

Machine Operator

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator ontvangst aardappelen (2PL)

Meer

AGO Technics: productie operator kook- & Bakproces 2-ploegen met direct vast contract

Meer

DEEGBEREIDER (in 3 ploegen)

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker (M/V/X)

Meer

Operator afzak 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.