Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2604

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Process Operator

Meer

Technisch lijnoperator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Etiketteerder 2 ploegen

Meer

Teamleader Productie

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Ambalator/productie.

Meer

AGO TECHNICS: Pilot Technician (tijdelijk)

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Opérateur de Production en Chocolaterie

Meer

Operator controlekamer 3-ploegen regio Zeebrugge

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Machinebediener - Nacht

Meer

Vloerverantwoordelijke voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Operator productie 3 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiearbeider

Meer

Machinemedewerker dagdienst

Meer

POLYVALENTE INPAKKER

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator water vaster nacht

Meer

Polyvalent medewerker visverkoop

Meer

Operator Dag

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Productie

Meer

OPERATOR VULLER

Meer

Operator

Meer

OPERATOR afdeling bakkerij

Meer

BATCHOPERATOR

Meer

Operator producție 2 schimburi

Meer

Bereider twee ploegen

Meer

Startende Operator + opleiding on-the-job

Meer

Operator Machine Afvalverwerking

Meer

Operator voeding - late ploeg

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Operator Bottelarij

Meer

Productiemedewerker met technisch inzicht

Meer

Gepassioneerd lijnverantwoordelijke/operator! (m/x/v)

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Visfileerder

Meer

✈️Lijnoperator

Meer

Assistent Ploegchef

Meer

Preparator voedingssector 2-ploegen

Meer

Inpakoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator baklijn

Meer

Rolbrugbedienaar

Meer

Flexi vishandel: fileren van vis woensdag en vrijdag 14u-19u

Meer

Lijnoperator

Meer

Visfileerder

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Vlees - Lokeren

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR SNOEPGOED- VASTE NACHT

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator - 2ploegen

Meer

Operator Voedingssector

Meer

AGO Technics: Operator afwerking 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Aanmaakoperator

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Technisch Operator 2-ploegen

Meer

Opérateur de processus - 2 équipes

Meer

Bakker nacht zondagavond tot donderdagavond te werken (van 18 uur tot 02 uur)

Meer

Mengoperator / Koker

Meer

Vleesproductie in Gavere - Mooie Uren

Meer

Productcreator

Meer

Operator - Twee Ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER 2 PLOEGEN

Meer

Operator

Meer

Inpakker

Meer

Operator-Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker -3 Ploegenstelsel

Meer

Procesoperator ploegen

Meer

OPERATOR VERPAKKING- DAGPLOEG

Meer

Operator Machines Hout In Dagdienst

Meer

Operator - Bree - Vaste Nacht

Meer

Operator voeding gezocht regio Kruisem!

Meer

Technisch ateliermedewerker

Meer

Procesverantwoordelijke (Dagdienst)

Meer

Medewerker inpak met ervaring in voeding

Meer

Studenten voeding +18

Meer

Operator

Meer

Operator Voeding

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator drukkerij - 2 ploegen

Meer

Qc operator food

Meer

Productieoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Operator nacht voeding

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Cardijnschool

Meer

BuSO Maria Assumpta Instituut

Meer

BuSO Levenslust

Meer

BuSO Stedelijke School De Vest

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Bruchtse Weel

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

BuSO Instituut Mevrouw Govaerts

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

BuSO De Regenboog -OV3

Meer

GO! Busleyden Atheneum - BuSO Campus De Beemden OV2-OV3

Meer

BuSO SJABI Sint-Jan Berchmansinst. - Campus Hof ten Berglaan

Meer

BuSO \'t Lommert vzw

Meer

GO! SBSO Zonnebos - Campus \'s Gravenwezel

Meer

BuSO Woudlucht

Meer

BuSO De Brug

Meer

GO! BuSO Zonnegroen

Meer

BuSO VIBO Sint-Barbara

Meer

GO! BuSO De Richter

Meer

BuSO De Wissel

Meer

GO! SIBBO OV3 Tongeren

Meer

GO! Next SBSO de Dageraad

Meer

BuSO PROVIL-ION Provinciaal Instituut Lommel Individueel Onderwijs

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

SBSO De Varens - Hoofdgebouw

Meer

BuSO Haverlo

Meer

GO! BuSO Ter Zee

Meer

BuSO Ter Strepe

Meer

De Lage Kouter Kortrijk RHIZO

Meer

BuSO Athena - Campus Ter Bruyninge

Meer

BuSO VIBSO

Meer

GO! SBSO Sterrebos - Rumbeke

Meer

BuSO De Ast

Meer

Styrka Secundair Onderwijs

Meer

BuSO Instituut Bert Carlier - OV3

Meer

VTS 3!

Meer

BuSO De Karwij

Meer

Richtpunt campus Buggenhout

Meer

BuSO Don Bosco Instituut

Meer

GO! IBSO De Horizon

Meer

BuSO Sint-Franciscus

Meer

BuSO Bernardusdriesprong

Meer

BuSO Wagenschot

Meer

IDEAAL - BuSO Emmaüs campus Machelen

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

441 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

542 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

642 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.