Grootkeukenhulp

BuSO Opleidingsvorm 3 type 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2490

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Preparator voedingssector 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

OPERATOR - DAGUREN

Meer

Operator

Meer

Afweger ingrediënten

Meer

Opérateur de production en 5 équipes

Meer

Procesoperator in vaste nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Operator / bakker - 2 ploegen - industriële bakkerij

Meer

Operator - Immediate contract fixed term

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER REGIO VILVOORDE

Meer

Operator kook-en bereidingsafdeling

Meer

Leidinggevend operator

Meer

PRODUCTIE MEDEWERKER VOEDING / INPAKER(STER)

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator

Meer

Operator Utilities - 2 ploegen

Meer

Productie Operator PepsiCo

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator // Nacht

Meer

Allround medewerker nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Student productie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator Voeding

Meer

Operator productie

Meer

Lijnoperator

Meer

Technik utrzymania ruchu

Meer

Operator / productiemedewerker

Meer

Operator heatset

Meer

Procesoperator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - KORTRIJK

Meer

Opérateur nuit

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Operator vulbus

Meer

OPERATOR NACHT

Meer

Procesoperator

Meer

Keukenoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator afzakinstallatie DAGDIENST

Meer

Productiemedewerk(st)er daguren (voeding)

Meer

Operator baklijn

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke in 2-PLOEGEN

Meer

Machine operator

Meer

Bandleider nacht - optie vast contract

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Operator nachtpost

Meer

Ambitieuze Operator gezocht!

Meer

Operator

Meer

Technisch lijnoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke | Voeding

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Vullingbereider Chocolade

Meer

Operator productie (nacht)

Meer

Operator inpak vroege/late

Meer

LIJNOPERATOR FABRICATIE 2 PLOEGEN

Meer

Operator Bottelarij 3-ploegen

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator filtratie nachtploeg

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE EXPEDITIE

Meer

Lijnverantwoordelijke inpakafdeling

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

MEDEWERKER BAKKERIJ

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Visfileerder Nacht

Meer

Machinebediener // 2-ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productie medewerker

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator nacht

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Voorman/ Voorvrouw

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator chemie (volcontinu)- zeer goede verdienste!

Meer

Logistiek arbeider voor deeltijds werk in Kuurne

Meer

Polyvalente productiemedewerker 2-ploegen!

Meer

Afvuller

Meer

Productiemedewerker 4 daagse werkweek

Meer

Technisch Productiemedewerker 2PLOEGEN (M/V/X)

Meer

Gepassioneerde productiemedewerker voor het maken van crèmes! (m/x/v)

Meer

Operator

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Visfileerder - productieomgeving - 8h-16h - Zeebrugge

Meer

Productie

Meer

Extruder operator

Meer

Operator Extrusie 3-ploegen

Meer

Meewerkend lijnverantwoordelijke - hoog loon!

Meer

Operator chocoladefabriek

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

179 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

280 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

380 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.