Studierichting : Brood en banket | Food At Work

De logische vooropleiding is de 2de graad TSO Brood en banket.
Als je in de derde graad instapt uit een andere richting moet je bereid zijn essentiële tekorten bij te werken.
In de derde graad leer je zelfstandig werken zowel in de ambachtelijke als de industriële bakkerij.
De verschillende processen die bij het bakken en bereiden voorkomen, leer je analyseren, sturen en controleren.
Je leert de commerciële principes voor een efficiënte en milieubewuste bedrijfsvoering volgens de regels van veiligheid en hygiëne.

Bedrijfsorganisatie, beroepsreglementering, marketing, winkelverkoop …komen aan bod.
Naast de traditionele ambachtelijke bakkerijen nemen de industriële bakkerijen grootproductie en -distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden verantwoordelijke functies opnemen in grote bedrijven.
Dit vertaalt zich in de opleiding: naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden worden communicatieve en leidinggevende vaardigheden belangrijker.
Brood en banket biedt een polyvalente opleiding aan waardoor je zelfstandig een waaier aan taken kunt uitvoeren in de bakkerijsector ambachtelijke en industriële bakkerijen.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met inzichten en kennis van methoden en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, dit alles in verband met alle broodsoorten, gebak, chocolade, suikerstukken, marsepein en ijs.

Wat aan bod komt in creatieve technieken, technologie, toegepaste economie en toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in de praktijk.
De stages in ambachtelijke en industriële bakkerijen zijn een inleiding in de beroepenwereld waar je de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leert ervaren, herkennen en aanvaarden.

Operator ploegchef verpakking 2 ploegen of nachtwerk te Ardooie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator/ploegchef Verpakking - Nacht of 2 Ploegen

Meer

Ploegverantwoordelijke - voedingsector

Meer

Processoperator Wijgmaal 5 PLOEGEN - MOOIE VERLONING

Meer

Operator productie 3 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Afweger kruiden

Meer

Menger

Meer

Hulpoperator

Meer

Operator

Meer

Machinereiniger - 2 ploegen

Meer

Shiftleader verpakking | 2 ploegen

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Voedingssector ((2 ploegen)

Meer

Operator gietlijn

Meer

Operator productie

Meer

Machine Operator (V/L)

Meer

Bakker

Meer

Operator veevoeders

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Patissier

Meer

Menger

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Bakker (Vaste Nachtploeg)

Meer

Productiemedewerker 2 shiften

Meer

Procesoperator

Meer

Productieoperator (voeding)

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Snelle start Inpakker

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen

Meer

Patissier

Meer

Procesoperator

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Productiemedewerker industriële bakkerij - wetteren

Meer

Operator / Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker slicing - dag - aalter

Meer

Hulpbakker

Meer

Productiemedewerker voeding - 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker/Operator

Meer

Eindcontroleur

Meer

Operator / ploegchef 3 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Technisch operator

Meer

Winkelmedewerker bakkerij met weekendwerk

Meer

BAKKER (OPERATOR) 2PL / NACHT

Meer

Lijnverantwoordelijke €17,50

Meer

Deegmaker

Meer

Operator nacht €22

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Bakker vaste namiddag (4 dagen in de week 1 dag weekend) regio Roeselare

Meer

BAKKER BANKET-PATISSERIE in HALEN

Meer

Technisch Operator | Gietlijn

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

✈️Zoneverantwoordelijke Operator- 2 Ploegen

Meer

Operator kleinschalig bedrijf 30u/week

Meer

Technisch Operator l 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

Keukenoperator

Meer

Mixbereider voeding - 2 ploegen - regio Langemark

Meer

Vlinder operator 36 verlofdagen

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Operator (voeding)

Meer

Patissier Daguren

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator Krokettenlijn met daguren

Meer

Ploegchef Verpakking (2-ploegen)

Meer

Mengkameroperator 2 ploegen

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Gepassioneerd patissier (hulp bakker) voor een ambachtelijke bakker! (m/x/v)

Meer

Procesoperator 2ploegen - voeding

Meer

Opkapper chocolade

Meer

Productiemedewerker vaste vroege ploeg

Meer

Technisch operator

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Kwaliteitsmedewerker groenen en fruit

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator dag

Meer

Operator voorbereiding Voeding - 2 Ploegen

Meer

Operator Vaste Nacht

Meer

Patissier

Meer

Bakker NACHT

Meer

Patissier (asse)

Meer

Lijnverantwoordelijke Charcuterie - 2 Ploegen

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Operator deegzeterij

Meer

Operator dse 2 ploegen

Meer

Teamleader 2 ploegen

Meer

Logistiek operator voedingsindustrie

Meer

Créme Bereider- 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker/operator 2 ploegen

Meer

Operator Kroketlijn in dagdienst

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator voor voedingsbedrijf gezocht

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.