Studierichting : Brood en banket | Food At Work

De logische vooropleiding is de 2de graad TSO Brood en banket.
Als je in de derde graad instapt uit een andere richting moet je bereid zijn essentiële tekorten bij te werken.
In de derde graad leer je zelfstandig werken zowel in de ambachtelijke als de industriële bakkerij.
De verschillende processen die bij het bakken en bereiden voorkomen, leer je analyseren, sturen en controleren.
Je leert de commerciële principes voor een efficiënte en milieubewuste bedrijfsvoering volgens de regels van veiligheid en hygiëne.

Bedrijfsorganisatie, beroepsreglementering, marketing, winkelverkoop …komen aan bod.
Naast de traditionele ambachtelijke bakkerijen nemen de industriële bakkerijen grootproductie en -distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden verantwoordelijke functies opnemen in grote bedrijven.
Dit vertaalt zich in de opleiding: naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden worden communicatieve en leidinggevende vaardigheden belangrijker.
Brood en banket biedt een polyvalente opleiding aan waardoor je zelfstandig een waaier aan taken kunt uitvoeren in de bakkerijsector ambachtelijke en industriële bakkerijen.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met inzichten en kennis van methoden en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, dit alles in verband met alle broodsoorten, gebak, chocolade, suikerstukken, marsepein en ijs.

Wat aan bod komt in creatieve technieken, technologie, toegepaste economie en toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in de praktijk.
De stages in ambachtelijke en industriële bakkerijen zijn een inleiding in de beroepenwereld waar je de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leert ervaren, herkennen en aanvaarden.

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Operator vaste nacht (3/7/2025)

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Bereider/Menger

Meer

Technisch Operator | Chocolade

Meer

Kwaliteitscontroleur | 2-ploegen

Meer

Polyvalent Operator | 2 Ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker/ perser

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Zeefdrukker chocolade

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Bakker

Meer

Operator - voeding

Meer

Productie Operator in twee ploegen

Meer

Ploegverantwoordelijke

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Procesoperator - vaste nacht

Meer

Technisch operator

Meer

Siroopbereider 2 ploegen

Meer

Patissier

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Patissier

Meer

Operator productie – doorgroeien verzekerd (Ploegen of nacht!)

Meer

Operator met verantwoordelijkheid

Meer

Operator Nacht

Meer

Operator Voeding

Meer

Operator bakker - DAGwerk

Meer

Patissier

Meer

KOK INDUSTRIËLE KEUKEN

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

Operator Voedingsindustrie

Meer

Ervaren Inpakoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Nachtbakker Ruddervoorde

Meer

Operator Wasserij Aardappelbedrijf

Meer

Operator Productie – Kooklijn (Voeding)

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Operator voeding 16.50 euro

Meer

Operator middagploeg

Meer

Hulp in de productie van snoepgoed

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator sterilisatie

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator deeg en inpak / 2 ploegen

Meer

Gepassioneerde bakker ( m/x/v)

Meer

Responsable de ligne 2 équipes

Meer

Operator Bottelarij (m/v)

Meer

Industrieel Bakker

Meer

Bakker / bakkershulp gezocht

Meer

Inpakker 2 ploegen (V/X/M)

Meer

Operator

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator - voeding

Meer

Jobstudent

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Operator Kleinverpakking

Meer

Bakker

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE- 2-PLOEGEN

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Ateliermedewerker Slagerij

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Machineoperator - 2 ploegen

Meer

Kruidenmenger

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Productiemedewerker Student

Meer

Lucrător de producție in domeniul alimentar

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Machine-operator (m/v)

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn

Meer

Bakkergast (Tremelo)

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

Bakker

Meer

Operator 2-ploegen - Dierenvoeders

Meer

Operator Verpakking Kaas - 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperatoren expeditie

Meer

Operator voeding

Meer

Bakker

Meer

Logistiek operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator pekel (2pl)

Meer

OPERATOR EXTRUSIE

Meer

Patissier

Meer

✈️ Operator/Kwaliteitscontroleur

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Assistent Kaasmaker / Kaasmaker in opleiding

Meer

Bakker/Nacht

Meer

Bakker nacht

Meer

Operator Utilities

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.