Studierichting : Brood en banket | Food At Work

De logische vooropleiding is de 2de graad TSO Brood en banket.
Als je in de derde graad instapt uit een andere richting moet je bereid zijn essentiële tekorten bij te werken.
In de derde graad leer je zelfstandig werken zowel in de ambachtelijke als de industriële bakkerij.
De verschillende processen die bij het bakken en bereiden voorkomen, leer je analyseren, sturen en controleren.
Je leert de commerciële principes voor een efficiënte en milieubewuste bedrijfsvoering volgens de regels van veiligheid en hygiëne.

Bedrijfsorganisatie, beroepsreglementering, marketing, winkelverkoop …komen aan bod.
Naast de traditionele ambachtelijke bakkerijen nemen de industriële bakkerijen grootproductie en -distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden verantwoordelijke functies opnemen in grote bedrijven.
Dit vertaalt zich in de opleiding: naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden worden communicatieve en leidinggevende vaardigheden belangrijker.
Brood en banket biedt een polyvalente opleiding aan waardoor je zelfstandig een waaier aan taken kunt uitvoeren in de bakkerijsector ambachtelijke en industriële bakkerijen.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met inzichten en kennis van methoden en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, dit alles in verband met alle broodsoorten, gebak, chocolade, suikerstukken, marsepein en ijs.

Wat aan bod komt in creatieve technieken, technologie, toegepaste economie en toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in de praktijk.
De stages in ambachtelijke en industriële bakkerijen zijn een inleiding in de beroepenwereld waar je de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leert ervaren, herkennen en aanvaarden.

Banketbakker

Meer

Bakker vaste ochtend

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Wasserij Aardappelbedrijf

Meer

Beenhouwer / Uitbener

Meer

Inpakmedewerker pralines Kampenhout

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Automation engineer

Meer

Winkelmedewerker Allround retail

Meer

Menger-operator Roeselare

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Bakker

Meer

Operator metaal

Meer

Bakker (nacht)

Meer

Opleiding tot slager (Butcher Academy)

Meer

Bakker nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator voeding - Twee ploegen/nachtploeg - Bavegem

Meer

Inpakker

Meer

Bakker (dagproductie)

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Chef d'equipe

Meer

Operator Bottelarij

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 ploegen

Meer

MACHINE OPERATOR 3- PLOEGENSYSTEEM

Meer

Bereider/Process Operator

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator dag + maaltijdcheques €7

Meer

Productiemedewerker/ perser

Meer

Technisch Operator 2-ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Teamleader

Meer

Operator Extrusie

Meer

Zelfstandige bakker

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 ploegen

Meer

Technische operatoren 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Inpak - 2 Ploegen

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Operator

Meer

Operator: fixed afternoon 13 - 21 PM

Meer

Productiearbeider in Maasmechelen

Meer

Bakker / Banketbakker

Meer

Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Productiemedewerker - Dagwerk - 32 verlofdagen

Meer

AGO Technics: Operator Paté Cupjes

Meer

Operator

Meer

Aardappelkeurmeester- nachtwerk

Meer

Lijnverantwoordelijke Slicing/Verpakking

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

PRODUCTIE HEFTRUCK DAGPLOEG

Meer

Crèmebereider

Meer

Productie-operators voeding

Meer

Patissier Dagdienst

Meer

Service technieker koffiemachines West- & Oost-VL

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Bakker (6/2/2025)

Meer

Machine-Operator 2-Ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator bereidingsafdeling

Meer

Bakker (Leuven)

Meer

Operator Plooibank

Meer

Operator

Meer

Patissier

Meer

INPAKMEDEWERKER KLINGELE CHOCOLADE EVERGEM

Meer

Label-operator

Meer

Aanmaakoperator Nachtploeg| Herent -

Meer

Allround medewerker productie - 17.2133€ - daguren

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt – Regio Gent

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Technisch operator m/v vaste nacht! 02-10 uur!

Meer

Lijnoperator voeding NACHT of 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Operator/verantwoordelijke Kalibratie

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Inpakker - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Servicetechnieker stalautomatisering

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Bakker

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Bakker dag

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

Opérateur/ Chef D'équipe Production

Meer

Bakker

Meer

Technisch operator

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Technische operator 2 ploegen

Meer

Student ijsverkoper

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator/Magazijnier

Meer

Patissier nacht (m/v/x)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Boulanger

Meer

Polyvalent productiemedewerker

Meer

Operator - waterzuivering

Meer

Technisch Operator | Voeding

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.