Studierichting : Brood en banket | Food At Work

De logische vooropleiding is de 2de graad TSO Brood en banket.
Als je in de derde graad instapt uit een andere richting moet je bereid zijn essentiële tekorten bij te werken.
In de derde graad leer je zelfstandig werken zowel in de ambachtelijke als de industriële bakkerij.
De verschillende processen die bij het bakken en bereiden voorkomen, leer je analyseren, sturen en controleren.
Je leert de commerciële principes voor een efficiënte en milieubewuste bedrijfsvoering volgens de regels van veiligheid en hygiëne.

Bedrijfsorganisatie, beroepsreglementering, marketing, winkelverkoop …komen aan bod.
Naast de traditionele ambachtelijke bakkerijen nemen de industriële bakkerijen grootproductie en -distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden verantwoordelijke functies opnemen in grote bedrijven.
Dit vertaalt zich in de opleiding: naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden worden communicatieve en leidinggevende vaardigheden belangrijker.
Brood en banket biedt een polyvalente opleiding aan waardoor je zelfstandig een waaier aan taken kunt uitvoeren in de bakkerijsector ambachtelijke en industriële bakkerijen.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met inzichten en kennis van methoden en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, dit alles in verband met alle broodsoorten, gebak, chocolade, suikerstukken, marsepein en ijs.

Wat aan bod komt in creatieve technieken, technologie, toegepaste economie en toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in de praktijk.
De stages in ambachtelijke en industriële bakkerijen zijn een inleiding in de beroepenwereld waar je de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leert ervaren, herkennen en aanvaarden.

Deegbereider / Bakker – 2 ploegen

Meer

Meewerkende Lijnverantwoordelijke – Koude Lijn (2-ploegen)

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Technisch lijnoperator 2-ploegen - Genk

Meer

INPAKMEDEWERKER GUACAMOLE

Meer

Productieoperator

Meer

Cleaner potato inbound - 2 ploegen

Meer

Leidinggevende operator

Meer

Slager Atelier

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen herselt

Meer

Operator nacht (22u-6u)

Meer

Operator Voeding

Meer

Chocoladebewerker

Meer

Productiemedewerker Inpak - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator - 3 ploegen €20/u V/X/M

Meer

Operator Voedingssector ((2 ploegen)

Meer

Operator

Meer

Operator productie 2 - ploegen

Meer

Mixbereider voor snel groeiend bedrijf regio Langemark

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machinebediener productie-2 ploegen

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij 21u/week

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakker / patissier

Meer

Operator Productie Gum snoep - Afwerking - B

Meer

Verantwoordelijke inpak

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

OPERATOR VLEESWAREN VROEGE SHIFT

Meer

Bakker industrieel

Meer

Procesoperator

Meer

Machine Operator

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Productiemedewerker vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Bakker / Boulanger

Meer

Packing Operator - night

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Bakker voor Afghaanse bakkerij

Meer

PROCESOPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Patissier DAG

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Tijdelijke productiemedewerker

Meer

OPERATOR VOEDING VASTE NACHTPLOEG

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Machinebediener Productie 2pl

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Menger - SOUDAL 2 ploegen

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt – Regio Gent

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Productiearbeider / Bakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Word Chocolatier bij ons ambachtelijk chocoladeteam!

Meer

Proces Operator

Meer

Productie Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Ontmoetingsdag Productie regio Ieper (functies zoals operator magazijnier of technieker)

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator kooklijn

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker vleesverwerking

Meer

Technisch Operator

Meer

Bakker

Meer

Deegbereider / Bakker – 2 ploegen

Meer

Hal B Operator

Meer

Operator 2 ploegen chocoladebedrijf

Meer

Operator - daguren

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Productiekracht

Meer

Operator 2-ploegen - dierenvoeders

Meer

Operator voeding - 3 ploegen

Meer

PRODUCTIEOPERATOR NACHT

Meer

Operator voeding - loon van +- €16/u

Meer

Bakker (Viennoiserie & Patisserie)

Meer

OPERATOR | VOEDING

Meer

Winkelbediende bakkerij

Meer

Technisch medewerker productie

Meer

Lijn-operator Inpak

Meer

Industrieel bakker - vaste nachtploeg

Meer

Magazijnier kruiden

Meer

Operator

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE NACHTPLOEG (20u - 4u)

Meer

Bakker

Meer

Menger/Bereider

Meer

Lijnoperator (2 ploegen)

Meer

Nachtbakker - Familiale bakkerij

Meer

Operator mengafdeling

Meer

Lijnoperator 3 Ploegen | Voedingssector

Meer

Logistiek medewerker keuken (vroeg/laat)

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Teamleader productie

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.