Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 6

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3552

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator - 2-ploegen

Meer

Technisch operator | afwerking

Meer

Medewerker ontvangst aardappelen

Meer

TECHNIEKER

Meer

Ploegchef/operator Verpakking - 2 ploegen - Pittem

Meer

Inpakoperator 2 ploegen - Voeding - Turnhout - vast contract

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie Medewerker 2 Ploegen

Meer

Operator 2-ploegen €18.39 v/x/m in Bocholt

Meer

PQ Assistent

Meer

Vleesbewerker

Meer

Visfileerder

Meer

Productiemedewerker - verwerkte aardappelen - regio horebeke

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Vaste Nacht/ Operator Night Shift

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Operator Productie – Farm Frites Lommel

Meer

Polyvalent medewerker koekenfabriek

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Logistiek Operator Diepvries

Meer

Keurmeester voedingsmiddelen

Meer

Lijnoperator in 2 Ploegen

Meer

Productieoperator | voeding

Meer

Heftruckchauffeur

Meer

Procesoperator €20,5

Meer

Operator nachturen

Meer

Operator

Meer

Operator vrieshuis vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Inpakoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Technisch Medeweker | Topspeler Voeding

Meer

Logistiek Operator - 2 Ploegen of nacht

Meer

Operator verpakking

Meer

Productiemedewerker - vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Procesoperator nacht - voedingssector - regio staden

Meer

Technisch lijnoperator vaste nacht

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (22u/week) - regio Lochristi

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Operator (droge voeding) - 2 ploegen - roeselare

Meer

Technisch lijnoperator

Meer

Weger

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator mixer

Meer

Procesoperator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

OPERATOR voeding - 2 PLOEGEN

Meer

Procesoperator flour

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (18u/week) - regio Halle

Meer

Operator productie voedingsbedrijf

Meer

Inpakker 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Aanvuller snoep- en drankautomaten

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Lijnoperator /X) in 2 Ploegen

Meer

Operator voeding 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Operator voeding

Meer

Operator verpakking kaas - vaste nacht (tijdelijk)

Meer

Formation pour devenir boucher

Meer

Technisch Operator | Nachtploeg

Meer

GEZOCHT Koekjesheld aan de inpaklijn

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Lijnoperator €17,52

Meer

Productiemedewerker 2 SHIFTEN

Meer

Proces Operator

Meer

Productie snoep

Meer

Operator kooklijn

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operator

Meer

PROCESOPERATOR

Meer

Chocolade medewerker - Vormen uitklopper

Meer

Proces Operator 3 ploegen

Meer

Allround technisch operator

Meer

Operator Kookzaal

Meer

Mengkameroperator (vroege/late)

Meer

Keurder

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Operator Branderij - 2 Ploegen

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen

Meer

Operator 2PL of nacht - Bocholt - 18,72 euro plus ploegenpremie

Meer

Ervaren operator

Meer

Operator voorbereiding Voeding - 2 Ploegen

Meer

Operator verpakking 2PL

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Inpak operator

Meer

Productiemedewerker voeding - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Afweging & Mening

Meer

Inpak Bakkerij | 2 Ploegen - SNELLE OPSTART!

Meer

Verpakkingscoördinator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

837 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

937 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.