Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 6

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3220

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator metaal

Meer

Operator productie nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Productiemedewerker - 4 Ploegen

Meer

Hulp in de productie van snoepgoed

Meer

INPAKOPERATOR

Meer

HULPOPERATOR VERPAKKING 2PL

Meer

Zoneverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker/operator (vaste nacht)

Meer

Operator productie voeding

Meer

Lier: Technisch operator - groot productie (M/V)

Meer

Operator

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

OPERATOR - Vaste Nacht

Meer

Operator afvullijn

Meer

Operator 19 EURO - 2PL

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator - voeding

Meer

Operator Inpak - NACHT

Meer

Teamleader productie

Meer

Voedingsoperator

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN VPK

Meer

Koker Hespenafdeling M/V/X

Meer

Productieoperator

Meer

Lijnoperator

Meer

AGO Technics: Operator voeding 2 ploegen

Meer

Technische Operator

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

Productiemedewerker Voeding (Late ploeg)

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Dagploeg

Meer

Operationeel Mechanieker

Meer

Mengoperator

Meer

Operator PASTEURISATIE - 2 ploegen

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

Operationele Productieplanner

Meer

Operator procesu

Meer

Operator

Meer

Polyvalent Operator | 2 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Tielen

Meer

Productiemedewerker dagdienst

Meer

OPERATOR EXTRUSIE

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Technische voedingsoperator

Meer

Visfileerder in een horecawinkel - regio Antwerpen

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator Productie in 3 ploegen

Meer

Operator houtbewerking - dagdienst

Meer

Operator Productie - 2 ploegen

Meer

Operator voeding - 2 ploegen of nacht

Meer

BAKKER vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Supervisor Frigobel

Meer

Operator extrusie 3-ploegen

Meer

Operator productie voeding ploegen

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij

Meer

Bediener heatset/ bomer

Meer

Hulpoperator - chocolade

Meer

Allround productiemedewerker

Meer

Operator M/V

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Productiearbeider zuivel / zuivelbereider

Meer

Procesoperator (2-ploegen)

Meer

Operator High Care

Meer

Process Operator

Meer

Operator meat industry

Meer

Operator bierbrouwerij - mooi loon

Meer

Operator Vatenlijn - 2 ploegen - Melle

Meer

Operator Brewing

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

Operator Voeding industriële bakkerij | Sint-Gillis-Waas

Meer

Visfileerder

Meer

Allround Operator in de voeding

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Allround productiemedewerker

Meer

Medewerker Visafdeling Dag

Meer

Machine Operator

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Operator Kookafdeling

Meer

Operator

Meer

Operator industrie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesverantwoordelijke productie 2 ploegen

Meer

Operator deegbereiding vroege ploeg regio Waregem

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

528 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

629 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

729 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.