Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 6

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3521

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Aardappelkeurmeester - ploeg

Meer

Medewerker grondstoffen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator branderij 2 ploegen

Meer

Bereider

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Aardappelkeurmeester - ploeg

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Operateur flocons

Meer

Medewerker Siroperie in twee ploegen: het recept voor een job met pit!

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER COUPES

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Operator pureehal fruit - VAST CONTRACT

Meer

Productie arbeider

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator centrifuge (28/1/2025)

Meer

Operator 2 ploegen (Interne Opleiding)

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Inpakker voeding

Meer

Productiemedewerker - Dagwerk

Meer

Operator - Heftruck

Meer

Productiemedewerker

Meer

Ervaren Procesoperator Voeding | Volcontinu

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

Operator

Meer

Operator dag

Meer

Operator Collagen - 2 Shifts

Meer

Operator centrifuge

Meer

Operator

Meer

Winkelverkoper

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator Sterilisatie 2 ploegen

Meer

Operator meng-en walsafdeling

Meer

Voorbereider/handlanger

Meer

Operator

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator bottelarij

Meer

Zuivelbereider/operator

Meer

Technisch Operator | Kookproces

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator/ bakker

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Operator voeding DAGWERK

Meer

Productie Operator in twee ploegen

Meer

Operator Productie veevoeders

Meer

Operator 2 ploegen - vast contract

Meer

Inpakoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Operator productie voeding

Meer

Machinist

Meer

Productiemedewerker Volcontinu

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Machinist

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

Operator Voedingssector (2 Ploegen) - Zottegem

Meer

Operator - Immediate contract fixed term

Meer

Machine operator inpakafdeling

Meer

Operator (marinade machine)

Meer

Productie-operators voeding

Meer

Medewerker voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator groentenbedrijf 2PL // regio Kortemark

Meer

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Operator - 2-ploegen of nacht

Meer

Operator

Meer

Operator 2-ploegen / nacht

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Allround arbeider

Meer

Operator Extrusie

Meer

Meewerkend Voorman (m/v/x) Bottelarij & Vatenlijn

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Reinigingsmedewerker - dag

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Dagploeg

Meer

Lijnoperator twee ploegen

Meer

Technisch Operator Vullijn (ploegen)

Meer

Ervaren Visfileerder

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEOPERATOR SPUITMACHINE

Meer

Production operator night shift

Meer

Procesoperator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

633 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

733 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

833 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.