Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 6

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

145

Vacatures

Jobprofielen

school

Lijnoperator twee ploegen

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Preparator/koker in twee ploegen

Meer

Lijnoperator voeding - dagwerk (m/v/x)

Meer

Operator Inpak

Meer

Operator Bottelarij (m/v)

Meer

Operator (inpakmachines)

Meer

Proces Operator bij Bosto rijst

Meer

Crèmemaker / crèmemaaktster

Meer

Operator Bottelarij 3-ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Operators controlekamer

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator inpak (2-ploegen)

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Technisch Operator - Afwerking (V/L)

Meer

QC Operator Rework

Meer

Visfileerder/visfileerster

Meer

MACHINE OPERATOR 3- PLOEGENSYSTEEM

Meer

Operator

Meer

(hulp)Operator-verpakkingslijn

Meer

Productie-operators voeding

Meer

Werkvoorbereider

Meer

Operator packaging

Meer

All-round medewerkers met technisch inzicht (kwaliteitscontrole)

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij Afdeling

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Machine operatoren in 2 ploegen stelsel

Meer

Verpakkingsmedewerker (2-Ploegen)

Meer

Verpakkingsoperator Expeditie

Meer

Machine Operator tabletteren voedingsindustrie

Meer

Productiemedewerker voedingsmiddelen (industrieel koken)

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

3D-printer chocolade

Meer

Operator productie 3-ploegen

Meer

Aanmaakoperator

Meer

Technisch operator - vaste nacht

Meer

Flexi-Job Productieoperator (deeg- en inpakafdeling)

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator walsen - 3 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Productie operators

Meer

Operator Verpakking 2 ploegen + vaste nacht

Meer

Machine Operator (2ploegen)

Meer

Polyvalente productiemedewerker

Meer

Operator Weekend

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

Operator reiniger/coating

Meer

Extruder operator

Meer

Operator Productie (2-Ploegen)

Meer

Verantwoordelijke industriële keuken in Zwevegem

Meer

Operator

Meer

Lijninsteller / Operator verpakking (2-ploegen)

Meer

Inpakoperatoren 2 ploegen

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Operator Productie 3 ploegen

Meer

Operator met een passie voor voeding

Meer

Technisch operator in 2 ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operators

Meer

Deegbereider

Meer

Medewerk(st)er Cutterhal

Meer

Lijnoperators Voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Operator/productiemedewerker

Meer

Hulpoperator chocolade afdeling

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator/verantwoordelijke Kalibratie (2 ploegen)

Meer

PRODUCTIE OPERATOR VOEDINGSINDUSTRIE

Meer

Verantwoordelijke Kruidenkamer

Meer

Operator Heusden-Zolder

Meer

Operator (chocolademachines)

Meer

Machine Operator Capsuleren voedingsindustrie

Meer

Assistent ploegchef - voeding - dagploeg

Meer

Hulp in de productie van snoepgoed

Meer

ORDERPICKER/AFRAPER NACHT

Meer

Operator Verpakking (2-Ploegen)

Meer

Mengoperator / Koker

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

PRODUCTIE-OPERATOR VOEDING

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Lead Operator (Automatic) Palletisers

Meer

Productie Operator

Meer

OPERATOR VOEDING MET DOORGROEIMOGELIJKHEDEN

Meer

Operator Mouleerder - 3 ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER CHOCOLADE (M / V)

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht (m/v/x)

Meer

Technisch operator (vroege/late)

Meer

Operator ALPRO 2-ploegen

Meer

Operator snijlijnen

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke vaste nacht 21h-5h

Meer

Operator verpakkingslijnen

Meer

Operator dagdienst (chocolade)

Meer

Voorman/ Voorvrouw

Meer

Machine Operator

Meer

Operator verpakkingslijnen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

183 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

284 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

384 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.