Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 6

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3164

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator Brouwerij

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Inpakker

Meer

Operator Afzak

Meer

Procesoperator - vaste nacht

Meer

Onderhoudstechnieker veevoeder

Meer

Polyvalent Operator | 2 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke operator

Meer

AGO Technics: Operator Productie Afwerking nacht

Meer

Operator beeldscherm 2 ploegen - Gent

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Hulpoperator (verpakking) - 2 ploegen - Roeselare

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

Extrusie Operator - 3 Ploegen - Leuven V/X/M

Meer

Operator inpak

Meer

Chauffeur Rijbewijs C

Meer

Productie en Kwaliteitsmedewerker

Meer

Medewerker Kookzaal

Meer

Operator productie/Handlanger keuken (2 ploegen)

Meer

Productieoperator

Meer

Operator inpak frietjesfabriek Lommel

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Productiearbeider

Meer

Bereider/procesoperator 2-ploegen (Genk)

Meer

Operator vrieshuis

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Process Operator

Meer

Machine Operator

Meer

Operator packaging 2 shifts

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerk(st)ers

Meer

Logistiek operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operatoren productie 3-ploegen

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productie vleessector

Meer

Operator

Meer

Production worker X/M/F

Meer

Productiemedewerker - 17.2133€ - daguren

Meer

Operator

Meer

Mengoperator

Meer

OPERATOR VERPAKKING

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Productie medewerker (Asse)

Meer

Machinebediener Verpakkingen - Nacht

Meer

Operator productie

Meer

Productiearbeider met heftruck | 2 ploegen

Meer

OPERATOR PASTEURISATIE

Meer

Operator deeltijds

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Schoten

Meer

Process Operator

Meer

Technische voedingsoperator

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Gepassioneerd operator, voedingsindustrie! (m/x/v)

Meer

Operator Productie - 2 ploegen

Meer

Lier: Afvuller voor sauzen (M/V)

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Operator nacht

Meer

Smaakmaker Keuken 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Industriële kok

Meer

Operator dagregime

Meer

Operator brouwerij (2 ploegen)

Meer

Procesverantwoordelijke productie 2 ploegen

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

AGO TECHNICS: Lijnverantwoordelijke Vaste Nacht

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

OPERATOR SNOEPGOED- VASTE NACHT

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE 2 PLOEGEN (4u-12u/12u-20u)

Meer

Operator Plooibank

Meer

Operator (m/v/x)

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Polyvalent Arbeider - nacht

Meer

Inpakker voeding

Meer

Assistent Kaasmaker / Kaasmaker in opleiding

Meer

Operator

Meer

Operator-Deegmaker / Operator masina facut aluat

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Operator

Meer

Productieoperator voeding (voltijds)

Meer

Procesoperator

Meer

Operator verpakkingsafdeling

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Operator | Nacht

Meer

FLEXI - visfileerder

Meer

Machine Operator Voeding | 2-Ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

Etiketteerder

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

551 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

652 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

752 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.