Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 6

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2992

Vacatures

Jobprofielen

school

Procesoperator voeding

Meer

Operator Hout In 2 Ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Productie operator (koeken)

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Lijnoperator vroege - late M/V/X

Meer

Operator

Meer

Operator voeding vroege/late ploeg

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Ploegleider Productie

Meer

Lijnoperator 3-ploegen

Meer

Hulpkok / 2 Ploegen - Aalter

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK DAGPLOEG (7u30-16u)

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Productie operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (vast laat)

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Operator Productie - 2 ploegen

Meer

Lijn-operator 2 ploegen

Meer

Operator - Bree - 2 Ploegen

Meer

Operator afvul

Meer

Kwaliteitsmedewerker groenen en fruit

Meer

Opérateur 2 equipes

Meer

Operator

Meer

Afvuller

Meer

Productie Operator Voedingssector

Meer

Operator Inpak - 2 PLOEGEN

Meer

Operator vleesfabriek - Oudenaarde

Meer

Technisch Machine Operator

Meer

Arbeider technische dienst

Meer

Operator kalibratie - 2 ploegen

Meer

Operator - Machine-Operator - Nachtploeg

Meer

Operator kokerij (deeltijds) - vroege ploeg

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Allround productiearbeider vlees

Meer

Opérateur emballage

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn

Meer

Operator metaal

Meer

Keukenassistent Gent

Meer

Operator dag regime Vaten- en Flessenvullijn

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Operator krokettenlijn

Meer

Bereider/menger vaste vroege

Meer

Operator

Meer

Procesoperator Zetmeel

Meer

Operator - Vaste Nacht

Meer

Procesoperator Brugge

Meer

Gepassioneerd lijnverantwoordelijke/operator! (m/x/v)

Meer

Vaste Nacht

Meer

KWALITEITSMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Operator Brouwerij

Meer

Operator Voeding - Dagwerk - 32 verlofdagen

Meer

Operator Sterilisatie

Meer

Procesoperator 2 ploegen veevoeders

Meer

Procesoperator

Meer

Operator voedingsindustrie nachtpost

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Medewerker Productie - 2 Ploegen

Meer

Operator - Voeding - 2 PL

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2PL - Voeding

Meer

Voedingsoperator 2 ploegen // Droge voeding

Meer

Service technieker

Meer

Inpakoperator

Meer

Production Preparer

Meer

Operator

Meer

Voedingsoperator kooklijn

Meer

Productiemedewerker | vaste weekendploeg

Meer

Operator Aardappelbedrijf - 2 Ploegen

Meer

Verpakkingsoperator/polyvalent // regio Vladslo// 2PL

Meer

Polyvalent Operator | 2 Ploegen

Meer

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

Operator verpakking Daguren in Olen

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke - Meulebeke

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER KEUKEN

Meer

Bediener heatset/ bomer

Meer

Productieoperator inpak Goodlife Foods 2 ploegen

Meer

Operator veevoeder

Meer

Operator

Meer

Operator - Vast Contract! - Mooie verloning

Meer

Productieoperator nacht

Meer

Operator

Meer

Operator | 2 SHIFTS | Zottegem

Meer

Productie Operator

Meer

Productieoperator | 3 Ploegen

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Zuivel

Meer

Operator snijlijn vleessector - Desteldonk

Meer

Operator Productie 3 ploegen Bornem

Meer

Procesoperator

Meer

Teamleader vaste nacht

Meer

Quality Medewerker

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.