Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 6

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3552

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator vaste nacht

Meer

Perser Productie

Meer

Brouwer 2-ploegen

Meer

Operator vaste NACHT

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Technisch Operator (2 ploegen)

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Flexi slagerijmedewerker

Meer

Technisch operator

Meer

Operator kroketlijn in dagdienst

Meer

Operator productie (nacht)

Meer

Opérateur

Meer

Technisch operator gietlijn - 2 ploegen - vast contract

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch operatoren nacht

Meer

Productiemedewerker industriële bakkerij | 2 ploegen | Lokeren

Meer

Ervaren monteur/aandraaier weverij - 2 ploegen

Meer

Productiearbeiders

Meer

Kwaliteitsmedewerker (2 ploegen)

Meer

Operator chemie volcontinu

Meer

Operator voeding bijverdienste

Meer

Operator voeding

Meer

Industrieel bakker - vaste nachtploeg

Meer

Handsnijder vis

Meer

Labeler 2 ploegen

Meer

Lijnoperator 3 Ploegen | Voedingssector

Meer

Operator Nacht

Meer

Deegoperator 2-ploegen

Meer

Snelle start Inpakker

Meer

Operator | € 20.37/u

Meer

Productie operator 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke veevoeding

Meer

Procesoperator

Meer

AGO TECHNICS: Assistent Teamleader Versnijding

Meer

Procesoperator zoutraffinage

Meer

Operator voeding - loon van +- €16/u

Meer

Technisch operator - 2 ploegen - Zonhoven

Meer

Operator Voorbereiding Kleur & Smaak - Vast contract

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Keurder Fruit

Meer

Productiemedewerker - 2-ploegen

Meer

Operator vaste vroege

Meer

Operator Sterilisatie (2 ploegen)

Meer

Operator voeding DAGWERK

Meer

Boner - ENG

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Productiemedewerker Chocolade

Meer

Operator

Meer

Operator Inpak - Namiddag Ploeg

Meer

Productieoperator voeding - vaste nacht

Meer

Opérateur

Meer

Productiemedewerker vleesbedrijf

Meer

Productiemedewerker voeding - koekelare

Meer

Procesoperator

Meer

Operator keuken

Meer

Medewerker Versafdeling Voeding

Meer

Productiemedewerker voedingsindustrie

Meer

Lijnoperator twee ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen - regio wielsbeke

Meer

Operator met reachtruckattest

Meer

OPERATOR GUACAMOLE

Meer

Operator brouwer

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Operator productie

Meer

Technisch operator vermaalinstallatie

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Gehakt

Meer

Operator| 2-ploegen | Voeding

Meer

Operator

Meer

Procesoperator volautomatisch machinepark

Meer

Voedingsoperator nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator bouwstoffen

Meer

Hogeschool- of masterstudent gezocht : werk in de kruidenkamer

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Polyvalent Medewerker Voeding - Nazareth - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Snelle opstart- Lijnverantwoordelijke / 2 PLOEGEN

Meer

Opérateur/opératrice - Roulers

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator - grootproductie vleesbereidingen

Meer

Proces operator 2 ploegen voeding

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Proces & Machineoperator

Meer

OPERATOR VOEDING CHOCOLADE 2 ploegen

Meer

Teamleader voeding

Meer

Operator - Ploegen - Kasterlee/Tielen

Meer

Machinebediener

Meer

Operator voeding

Meer

All round operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.