Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 6

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3400

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator Afvullijn (2-ploegen of vaste late)

Meer

Operator 2 ploegen mengkamer

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Procesoperator twee ploegen

Meer

Operator voeding DAGWERK

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator-Lijnverantwoordelijke

Meer

Productie Operator vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Voorbereider - Nacht

Meer

Operator

Meer

Hulpoperator - nacht

Meer

Operator

Meer

Ploegchef/operator Productie - 2 ploegen (Roeselare)

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Operator weekend

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen (METEEN VAST CONTRACT)

Meer

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Procesoperator volcontinu

Meer

Operator 19 EURO - 2PL

Meer

Operator voedingsbedrijf

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Machineoperator 3 ploegen

Meer

Voedingsoperator productie - regio Ieper - 3PL

Meer

Operator

Meer

Inpakmedewerker | 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Visfileerder

Meer

Operator Bakkerij – Nachtploeg

Meer

Allround operator procesopvolging

Meer

Logistiek operator in de nacht

Meer

Machineoperator nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch operator | Voeding

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Inpakker | 2 PLOEGEN | Zottegem

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker (voeding) (24/3/2025)

Meer

Productie operator

Meer

Operator

Meer

Productie operator 35 verlofdagen

Meer

Inpak coördinator - nacht

Meer

✈️ Operator 2 Ploegen

Meer

Productiearbeider

Meer

Productieoperator

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Inpakker

Meer

Medewerker Snij-afdeling

Meer

Productiemedewerker - 17.2133€ - daguren

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Technisch lijnoperator (2 ploegen)

Meer

Lijnverantwoordelijke (3 ploegen)

Meer

OPERATOR SNOEPGOED- VASTE NACHT

Meer

Operator tanklokaal - Volcontinu

Meer

Operator in voeding

Meer

Responsable de ligne

Meer

Operator Branderij - 2 Ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Operator doorgroeimogelijkheid €19

Meer

Operator Chocolade

Meer

OPERATOR 2-3 PL

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

OPERATOR BEREIDING

Meer

OPERATOR VERPAKKING - DAGPLOEG

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

PROCESOPERATOR

Meer

Productie Vlees

Meer

Productieoperator

Meer

Teamleader voorgegaarde producten/gehaktafdeling

Meer

Lijnverantwoordelijke/Operator | 2 Ploegen

Meer

Operator afvullijn 02u tot 10u

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator vaste nacht 21u-05u!

Meer

Technisch Operator

Meer

Gepassioneerd operator! (m/x/v)

Meer

Polyvalent productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Spoeler

Meer

Opérateur de production

Meer

Proces Operator 3 ploegen

Meer

Leidinggevend operator (voeding) - €19.72/uur

Meer

Technisch lijnoperator

Meer

Lijnoperator - Vaste nacht

Meer

Crèmebereider

Meer

Operator Extrusie

Meer

Verkoopmedewerker

Meer

Medewerker groothandel

Meer

Operator nacht €22

Meer

Procesoperator 3 Ploegen

Meer

Procesoperator waterzuiveringsinstallatie

Meer

Operator

Meer

Packaging operator

Meer

Hulpoperator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO De Leerexpert - Ertbrugge - Schotensesteenweg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

635 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

736 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

836 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.