Grootkeuken

BuSO Opleidingsvorm 4

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3115

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator melkproducten

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker Voor Industriële Bakkerij

Meer

Operator voeding nacht (2u - 10u)

Meer

Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

Operator extrusie

Meer

Operator voeding

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

OPERATOR 2-3 PL

Meer

Operator voormiddagploeg

Meer

Crèmebereider

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Visfileerder

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Medewerker Visafdeling Dag

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - vaste vroege ploeg

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Operator packaging

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator Sauskeuken

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Keukenoperator

Meer

Machinebediener Hout in Beernem

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

POLYVALENT OPERATOR

Meer

Assistent Ploegchef Productie - 2 Ploegen

Meer

OPERATOR VOEDING NAMIDDAG 28U/WEEK

Meer

TECHNIEKER

Meer

Procesoperator - nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke - vaste nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Industriële kok

Meer

Productie operator

Meer

Productie operator chocolade

Meer

Operator Branderij - 2 Ploegen

Meer

Operator sterilisatie in de voeding

Meer

Opérateur de machine

Meer

Technieker nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Opérateur

Meer

Productiemedewerker in Zulte

Meer

Voedingsoperator kooklijn

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Ambitieuze sorteerder

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Operator

Meer

Bediener heatset/bomer - nacht

Meer

Lijnoperator - 2-Ploegen in Kortemark

Meer

Lijnverantwoordelijke operator verpakking - nacht

Meer

Operator Bediening Zuiginstallatie (Boot) - Roeselare

Meer

Ploegchef productie

Meer

Productieoperator Sauzen

Meer

Operator Vatenlijn twee ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Gedreven Verantwoordelijke Productie arbeider

Meer

Operator - Vleesindustrie

Meer

Machine Operator (2 ploegen)

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen (met heftruckervaring)

Meer

Operator 3 Ploegen

Meer

Productieoperator voeding - dagwerk (m/v/x) | Maître André | Blauwe Toren Brugge

Meer

Lasrobot operator

Meer

Technieker onderhoud Afvalbeheer | Dagdienst

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakoperator - Nacht

Meer

Ouvrier

Meer

Procesoperator vullijnen - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Procesoperator Brugge

Meer

Operator Bakkerij 2 Ploegen

Meer

OPERATOR EXTRUSIE

Meer

TECHNISCHE OPERATOR

Meer

Operator - Productie - 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Kwaliteitscontroleur (deeltijds)

Meer

Productiemdewerker Dag

Meer

Onderhoudsmechanieker

Meer

Operator productie 2 schimburi

Meer

Voorman/ Voorvrouw

Meer

✈️Zoneverantwoordelijke Operator- 2 Ploegen

Meer

Betonhersteller vaste voormiddag

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Mengoperator

Meer

Servicetechnieker l koffieautomaten

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

510 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

611 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

711 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.