Grootkeuken

BuSO Opleidingsvorm 4

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3162

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

OPERATOR 5-PLOEGEN

Meer

Operator Collagen - 2 Shifts

Meer

Operator mengkamer

Meer

Operator

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Operator voedingsindustrie 2-ploegen

Meer

Technisch operator | weekend

Meer

Operator inpakmachine

Meer

Machinemedewerker 2 ploegen

Meer

Boner - ENG

Meer

Teamleader Extrusie

Meer

Procesoperator - Roeselare

Meer

Technisch operator - 3 ploegen

Meer

Rijper bananen

Meer

Operator productie 3 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

Voedingsoperator – Chocoladebedrijf

Meer

Operator voeding (2-ploegen)

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - KORTRIJK

Meer

Lijnverantwoordelijke expeditie

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Technische voedingsoperator

Meer

Productie medewerker industriële bakkerij

Meer

Opérateur de production en 5 équipes

Meer

Orderpicker grondstoffen + kruidenafweger

Meer

Operator

Meer

Aardappelkeurmeester 2 Ploegen

Meer

Elektricien volcontinu

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operators voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

OPERATOR branderij installaties- 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator productie (droge voeding) 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Lotus Bakeries NACHT

Meer

Ploegchef/operator productie - Nacht - regio Roeselare

Meer

Verantwoordelijke inpakafdeling

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator linie de productie

Meer

Operator sterilisatie

Meer

Productiemedewerker Menger (Voltijds In 4 Dagen)

Meer

Production employee - food

Meer

Ovenoperator - 2 Ploegen

Meer

Productieoperator Voeding (nachtpost)

Meer

Operator

Meer

Machine operator/Onderhoudstechnieker

Meer

Polyvalent en Production – Cuisine

Meer

Technisch Operator - Vaste nacht v/x/m

Meer

Operator Kookzaal

Meer

Operator voeding - 2 ploegen (vast contract)

Meer

Productieoperator (2-ploegen)

Meer

Administratief Kwaliteitsmedewerker Olen Dagdienst

Meer

Production worker

Meer

Operator (System 2-zmianowy) -> Roeselare

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Productieoperator

Meer

Operator kokerij-afdeling - Dagploeg

Meer

Procesoperator vullijnen - 2 ploegen

Meer

Deegbereider

Meer

Inpak operator 2 ploegen

Meer

Inpakker

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Operator

Meer

Operator kooklijn

Meer

Deeltijds Junior Winkelmedewerker

Meer

Leidinggevende Suikerproductie

Meer

Beeldscherm Operator

Meer

Deegbereider

Meer

Inpakmedewerker Voeding - Vaste Nachtploeg

Meer

Machine Operator

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Proces operator (2-ploegen)

Meer

Magazijnier

Meer

OPERATOR SNOEPGOED- VASTE NACHT

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht (m/v/x)

Meer

Operator 2 ploegen Langemark

Meer

Operator

Meer

Medewerker Vis

Meer

Productiemedewerker dagploeg

Meer

Lijnverantwoordelijke Lotus Bakeries DAG

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Bakker-Crémier

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Operator controlekamer 3-ploegen regio Zeebrugge

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator I 2 - ploegen

Meer

Blender/productvoorbereider

Meer

Dough preparation operator night shift (Waregem)

Meer

Monteur keukens

Meer

Machinebediener Elektrotechniek In 2 Ploegen

Meer

Technisch operator - Zonhoven

Meer

Operator Inpak - 2 PLOEGEN

Meer

INPAKOPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Ambitieuze sorteerder

Meer

Polyvalent production worker

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

553 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

653 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

753 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.