Grootkeuken

BuSO Opleidingsvorm 4

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3605

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator

Meer

Aanhanger Slachterij - Vaste Voormiddag!

Meer

Zuivelbereider

Meer

Logistiek Operator - Nacht

Meer

ASSISTENT SUPERVISOR

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Voeding (Flexi)

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Procesoperator

Meer

Machinebedienaar met goede smaak

Meer

PRODUCTIE HEFTRUCK DAGPLOEG

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Deegbereider | 2-ploegen

Meer

Operator - Vaste Nachtploeg

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Vaste Voormiddag

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker/Operator

Meer

Operator afzak met heftruckattest

Meer

Procesoperator

Meer

Operator - bree - vaste nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Operator

Meer

Magazijnier / Heftruckchauffeur

Meer

Operator

Meer

Operator versverpakking

Meer

Operator

Meer

Formation de boucher (Butcher Academy)

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Operator 2 ploegen te Herentals

Meer

Koerman

Meer

Kom naar onze jobdag op 5 december en word operator!

Meer

AGO TECHNICS: Productie operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen / nacht

Meer

Operator Spuitmachine

Meer

Operator Krokettenlijn met daguren!

Meer

GEZOCHT Koekjesheld aan de inpaklijn // 2PLOEGEN

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (32u/week) - regio Dilbeek

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Allround Productiemedewerker - Vleessector (dagwerk)

Meer

Operator 2 ploegen + ploegenpremie

Meer

Operator voeding - 3 ploegen

Meer

Visfileerder

Meer

Operator productie voeding

Meer

Lijnoperator (Vlees)

Meer

Hippe verkoopmedewerker fashion/kassa avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Aalst

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Productie – Kooklijn (Voeding)

Meer

Productie operator

Meer

Productie Operator - Hulshout - 3 ploegen

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - vaste voormiddagploeg

Meer

Medewerker plooibank regio Wingene

Meer

Operator (m/v) - vaste nacht

Meer

Operator pralines 2 ploegen

Meer

Technische operator groot productie

Meer

Operator Utilities

Meer

Opérateur/opératrice - Roulers

Meer

Operator

Meer

Deegoperator in 2-ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Zelfstandig operator

Meer

Operator

Meer

Industriële Koker

Meer

Deegbereider (3 ploegen)

Meer

Voorbereider (2 ploegen)

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (18u/week) - regio Leopoldsburg

Meer

Technisch operator €19,47 bonussysteem

Meer

Operator

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke voeding productie - Destelbergen (M/V/X)

Meer

Medewerker Slicing (productiemedewerker)

Meer

Lijnoperator (nacht)

Meer

OPERATOR GUACAMOLE

Meer

Technisch Operator €19 | Flexibel uurrooster

Meer

Inpakker | 2 Ploegen

Meer

Junior operator mét 26 verlofdagen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Technische operatoren 2 ploegen en nacht

Meer

Productie-operator | 2 Ploegen

Meer

Operator melkproducten

Meer

Operator 2 ploegen + ploegenpremie

Meer

Operator

Meer

Operator Nacht

Meer

Operator voeding 2 shiften m/v/x

Meer

Operator

Meer

Operator met verantwoordelijkheid - 2 ploegen

Meer

Technische operator

Meer

Operator Voedingssector (2 Ploegen) - Zottegem

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

765 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

866 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

966 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.