Grootkeuken

BuSO Opleidingsvorm 4

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3161

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator verpakking in Olen (Dagwerk)

Meer

Service Technieker Koffietoestellen - Vast Contract

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Medewerk(st)er Warme bereidingen

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Operator nacht

Meer

Operator centrifuge

Meer

Multi inzetbare Operator

Meer

Crèmebereider

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

Flexo Operator

Meer

Operator m/v/x

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Inpak 2 Ploegen

Meer

Chef d'equipe

Meer

Operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

Operator Voeding

Meer

Technisch operator zuivel - 2 ploegen

Meer

Productie-operator cleanroom

Meer

Inpakker M/V

Meer

Operator deegbereiding

Meer

Operator Sterilisatie Nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Machine operator

Meer

Medewerker voeding

Meer

Productieoperator Voeding (nachtpost)

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Cutter (arbeider) Vleeswaren - regio Roeselare

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Productiemedewerker Voorbereiding

Meer

Operator deegbereiding nachtwerk regio Waregem

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Voeding

Meer

Medewerker Sauskeuken

Meer

Menger Operator Productie

Meer

Operator Bakkerij/Fabricatie - 2 PL

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

LU - Operator

Meer

Technische Operator

Meer

Productieoperator

Meer

Bereider twee ploegen

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Medewerker Productie - 2 Ploegen

Meer

Operator Utilities

Meer

Storingstechnieker voedingsbedrijf

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Allround medewerker productie

Meer

OPERATOR 5-PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Teamleader - Brouwerij

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Technisch operator 3 ploegen

Meer

Operator deegbereiding

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Packaging Machine Operator

Meer

Productiearbeid(st)er

Meer

Nachtbakker Industriële Omgeving

Meer

Procesperator

Meer

Technische operator 2 ploegen

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Operator | 3-Ploegenstelsel

Meer

Productie medewerker

Meer

Operator voeding in 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke koude lijn

Meer

Teamleader Extrusie

Meer

Bakker

Meer

Operator nacht

Meer

Productiemedewerker Inpak 2PL regio Aalter

Meer

Operator

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Opérateur - la journée

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen - voeding productie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Met Ervaring

Meer

Siroopbereider 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Lijnoperator l 2 ploegen l voeding

Meer

Procesoperator Volcontinue vaste vroege

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen - Destelbergen

Meer

Operators voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Technisch operator in 2 ploegen

Meer

Operator 2 Ploegen €19 + Premie + Maaltijdcheques

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator kokerij vleessector - Desteldonk

Meer

Operator Afvullijn

Meer

Assistent Ploegbaas

Meer

Allrounder Operator 2 ploegen M/V/X

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

OPERATOR voeding

Meer

Productie medewerker industriële bakkerij

Meer

Operator bakkerij

Meer

Operator daguren

Meer

Machine operator

Meer

Medewerker Productie - 2 Ploegen

Meer

Operator (M/V) - Vaste nacht

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

554 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

655 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

755 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.