Grootkeuken

BuSO Opleidingsvorm 4

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3115

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

AGO Technics: Kwaliteitsmedewerker

Meer

Lijnoperator vaste nacht

Meer

Logistiek Operator - Nacht

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Lotus Bakkeries Oostakker zoekt lijnoperator inpak nacht

Meer

Operator metaal

Meer

OPERATOR AFVULLIJN

Meer

Operator Meubels Hout In Dagdienst

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Operator 2 ploegen regio Gent

Meer

Operator Voeding industriële bakkerij | Sint-Gillis-Waas

Meer

Productieverantwoordelijke voeding

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE PRODUCTIE 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker vleesbedrijf - Desteldonk

Meer

Ploegchef productie

Meer

Productiemedewerker deeltijds

Meer

Bulkoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator voeding - 2 ploegen (vast contract)

Meer

Operator vrieshuis

Meer

Opzak operator

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Aardappelkeurmeester- nachtwerk

Meer

Lijn verantwoordelijke 2-ploegen

Meer

FLEXI KIPPENVERZORGER

Meer

Productie medewerker 2 ploegen - holy guacamole!

Meer

Operator sterilisatie 2 ploegen of nachtploeg

Meer

Aanmaakoperator nachtploeg

Meer

Operator brouwer - 3 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator Nacht

Meer

AGO TECHNICS: Operator vaste nacht

Meer

Flexi Jobber visafdeling horecagroothandel

Meer

Operatoren sauskeuken nachtpost

Meer

Allround productiearbeider vlees

Meer

Operator Volcontinue

Meer

Productieoperator

Meer

Imperial Dacor zoekt operator vuller

Meer

AGO TECHNICS: productiemanager

Meer

Procesoperator (2-ploegen)

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

CNC operator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator vulafdeling

Meer

Opérateur de processus - 2 équipes

Meer

Machinebediener Verpakkingen - Nacht

Meer

Operator

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Metaalbewerker

Meer

Operator €17-18

Meer

Operator voeding

Meer

Operator in de voeding - Zonhoven

Meer

Operator

Meer

Koker

Meer

Reinigingsoperator

Meer

KOK INDUSTRIËLE KEUKEN

Meer

Lijninsteller operator verpakking vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Operator packaging

Meer

Operator/ploegchef verpakking - 2 ploegen

Meer

Lijncoach Slachtafdeling

Meer

Machine operator| 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Medewerker verse groenten - kartonmachine m/v dagwerk

Meer

Productiemedewerker Salades

Meer

Production Preparer

Meer

Magazijnier

Meer

Medewerker Productie - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Kalibratieverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Operator nacht - Erpe-Mere

Meer

Logistiek operator voedingsindustrie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator - NACHTPLOEG - Temse

Meer

Productieoperator

Meer

Industriële koker

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Nacht Nazareth

Meer

Operatoren Voedingssector | 2 ploegen | Zottegem

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen - Destelbergen

Meer

Arbeiders vleesverwerkend bedrijf

Meer

Productiemedewerker High Care - Vroeg/Dag

Meer

Ploegchef/operator - Verpakking - nacht

Meer

Technieker

Meer

Technisch operator 3 ploegen

Meer

Assistent productieverantwoordelijke | Izegem

Meer

Visfileerder

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Operator Verpakking Kaas (2 ploegen)

Meer

Industrieel Koker

Meer

Machineoperator

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Operator inpak vaste nachtploeg

Meer

Grondstofoperator 2 ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

510 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

611 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

711 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.