Grootkeuken

BuSO Opleidingsvorm 4

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

2802

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Lijnoperator l 2 ploegen l voeding

Meer

Conducteur/ctrice de ligne de nuit- agroalimentaire

Meer

Inpakker 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Rijpingsspecialist

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

Operator 4-ploegen

Meer

Operator

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Operator

Meer

Machine-operator

Meer

Machine operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator inpakmachine

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productieoperator Afvul/Inpak

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

Productiemedewerker/ perser

Meer

Operator Packaging

Meer

Medewerker Beenhouwerij

Meer

Slager Verdere Verwerking

Meer

Machinemedewerker dagdienst

Meer

Operator - dagploeg regio Zulte

Meer

Ateliermedewerker confiserie (flexi)

Meer

Polyvalent Operator Oven - 2 Ploegen

Meer

Operator Vlees te Vilvoorde

Meer

Winkelbediende visafdeling

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator

Meer

Operator productie

Meer

Procesoperator - 2ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator nacht

Meer

Operator | Bakkerij | 2-ploegen

Meer

Machinebediener Productie - 2 Ploegen

Meer

Ervaren Productie Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator Verpakking Kaas (2 ploegen)

Meer

Service technieker

Meer

Operator sterilisatie vaste nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Logistieke medewerker Aperitiefhapjes

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen - Destelbergen

Meer

Aardappelkeurmeester- nachtwerk

Meer

Productieoperator

Meer

Technisch operator week - 3 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Visfileerder

Meer

Operator voeding 2-ploegen

Meer

Technisch operator voeding

Meer

Technisch operator

Meer

HULPOPERATOR VERPAKKING 2PL

Meer

Operator (NACHT)

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest voeding

Meer

Operator Voeding - VASTE NACHT

Meer

Inpakoperator

Meer

Machinebediener - vaste ploeg

Meer

Operator Utilities

Meer

Operator - Machine-Operator - Nachtploeg

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakker

Meer

Operator Productie - 2 PLOEGEN

Meer

Procesoperator - 2 Ploegen

Meer

Operator coating | Reiniger

Meer

Technisch operator in 2 ploegen | Hoog loon en voordelen

Meer

Medewerker traiteurafdeling

Meer

PRODUCTIE VOEDING OPERATOR MENGER

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Productieoperator

Meer

Operator (Nacht) In De Voedingssector Zottegem

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Nacht Nazareth

Meer

Inpakmedewerkers 2 Ploegen (6-14u/14-22u) te Hulshout

Meer

Operator 2 Shifts | Zottegem

Meer

Operator

Meer

Productieoperator/- inpakker

Meer

Operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Technical operator F/X/M

Meer

Operator Bottelarij

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator Vlees - Lokeren

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Operator productie met technische achtergrond - 2 ploegen

Meer

Operator bouw

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke Voedingsbedrijf

Meer

Machine Operator (m/v)

Meer

Productieoperator voedingsindustrie

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator Bereidingszone - 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator (2-ploegen)

Meer

Productiemedewerker voedingsindustrie

Meer

Operator petrochemie

Meer

Doublure Productie

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

425 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

526 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

626 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.