Grootkeukenhulp

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3316

Vacatures

Jobprofielen

school

Technisch operator

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator batch nacht

Meer

Productieverantwoordelijke voeding

Meer

Technisch lijnoperator (2 ploegen)

Meer

Operator

Meer

Operator - zone 1

Meer

Mozzarella-operator - nacht

Meer

Operator

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Operator centrifuge (28/1/2025)

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Proces operator vaste nacht

Meer

Technisch operator €20

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operator

Meer

Mengoperator

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Charcuteriemedewerker

Meer

Machine operator

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Productiemedewerker (voeding) (24/3/2025)

Meer

Operator voeding zuivel nachtploeg

Meer

Productie operator (koeken)

Meer

Operator | Internationale speler voeding

Meer

Production operator night shift

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Productie operator voeding

Meer

Productiearbeider in Maasmechelen

Meer

Operator 2 ploegen (Interne Opleiding)

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Productieoperator 2-ploegen gezocht in Wetteren!

Meer

Productieoperator ~ voeding ~ groeiend bedrijf

Meer

Productie Operator - 3 ploegen

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen - Voeding

Meer

Operator krokettenlijn

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Flexijob - verkoopmedewerker op de markt

Meer

Voedingsoperator productie // regio Ieper // 3PL // min 20EUR

Meer

Technisch Medewerker | Supervisor

Meer

Operator in Maasmechelen

Meer

OPERATOR - DEEGMAKER

Meer

Medewerker cutter

Meer

Technisch Operator 2 ploegen

Meer

Polyvalent medewerker koekenfabriek

Meer

Operator - Voeding

Meer

Machineoperator Voeding

Meer

Productiemedewerker - Dag - Zwevegem

Meer

Operator

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Operator - Aanmaak Productie - 2 ploegen

Meer

Productieoperator 2-ploegen gezocht in Wetteren!

Meer

Operator

Meer

Operator Vaste Nacht/ Operator Night Shift

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (vast laat/vast vroeg)

Meer

Operator in voedingsindustrie

Meer

Medewerker ontvangst aardappelen

Meer

OPERATOR VOEDING MET ZIN VOOR VERANTWOORDELIJKHEID | 2PL| METEEN VAST CONTRACT

Meer

Operator

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Operator 2 ploegen chocoladebedrijf

Meer

Operator 2 ploegen - vast contract

Meer

Productiemedewerker Vers Vlees - Vroege Ploeg - Aalter

Meer

Ervaren Visfileerder In Dagdienst

Meer

Operator

Meer

Technical Operator – Food Industry

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Allround operator

Meer

Operator volcontinu

Meer

Polyvalent productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Technisch lijnoperator NACHT

Meer

Operator

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Storingstechnieker

Meer

Operator Landen

Meer

Operator

Meer

Polyvalente operator 2 ploegen

Meer

Operator batch nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke - weekend

Meer

Allround technisch operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productie operator

Meer

Technisch operator voeding in 2-ploegen - Turnhout

Meer

Lijnmedewerker in dagshift

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator Inpak – Vast Contract

Meer

Technisch operator vermaalinstallatie

Meer

Operator assemblage

Meer

Productiemedewerker

Meer

Opérateur(trice) de production boulangerie

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

675 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

775 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

876 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.