Grootkeukenhulp

BuSO Opleidingsvorm 3

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

3192

Vacatures

Jobprofielen

school

Flexijob Ateliermedewerker

Meer

Technical Operator – Food Industry

Meer

Patissier

Meer

OPERATOR CHOCOLADE - 2 PLOEGEN

Meer

Operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

Productie operator Maasmechelen

Meer

Operator bereiding | Nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Opérateur de production – 2 équipes

Meer

Operator bakkerij

Meer

Procesoperator nacht

Meer

Productiemedewerker Keuken 2pl

Meer

Operator / Nacht

Meer

Kwaliteitsoperator - nacht

Meer

Machine operator 2 ploegen

Meer

Operator Chocolademachines 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

30u tot 38u/week - Verkoopsmedewerker damesafdeling -Roeselare

Meer

Opérateur Emballage en 2 Equipes

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Operator

Meer

Technieker Brouwerij

Meer

Opérateur de production

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Procesoperator

Meer

Polyvalente Productiemedewerker 2 Ploegen - Nazareth

Meer

Atelier medewerker slager

Meer

Voedingsoperator 2 ploegen

Meer

Operator Menger

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Bereider/procesoperator (16/5/2025)

Meer

Operator mengzaal - dagploeg

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Procesvoorbereider

Meer

Machine-operator (m/v)

Meer

Opérateur

Meer

Proces Operator 2 ploegen

Meer

Operator afvoerinstallatie in 2 ploegen

Meer

Lijnoperator (2-ploegen)

Meer

Medewerker Snij-afdeling

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Verkoopmedewerker // schoenen en accessoires

Meer

Procesoperator twee ploegen

Meer

Jobstudent Verkoop kledij

Meer

LU - Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Machine operator inpakafdeling

Meer

Operator voeding met doorgroeimogelijkheden

Meer

Allround operator 2 ploegen voeding

Meer

Operatoren Greenyard met optie vast contract

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Chocolade

Meer

Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator

Meer

Technisch Medewerker Atelier

Meer

Operator I 2 - ploegen

Meer

Operator deegvoorbereiding - 2 ploegen

Meer

Operator voeding (oproepbasis)

Meer

Orderpicker Kruidenmagazijn

Meer

Operator 3-ploegen voeding

Meer

Operator

Meer

Keukenmedewerker

Meer

Verkoopsmedewerker

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Mengoperator / Dag En Ploegwerk.

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 2-ploegen / nacht

Meer

Operator Kalibratieruimte – Weekendnacht (za & zo: 17

Meer

Operator/lijnverantwoordelijke

Meer

Productieoperator menger

Meer

Productiemedewerkers chocoladebedrijf

Meer

Allround operator | Voeding

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER SNIJ- EN STANSMACHINES

Meer

Operator Afzak

Meer

Operator Chocolade

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen - 18 EUR/u

Meer

Operator Volcontinue daguren

Meer

Lijnoperator voeding 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Machine operator

Meer

Operator veevoeder productie

Meer

Aan de slag met diepvriesgroenten

Meer

Productiemedewerker (voeding)

Meer

OPERATOR VOLCONTINU

Meer

Operator

Meer

Productie operator (koeken)

Meer

Medewerker verbrandingsoven

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator behandelingslijn voeding - 2 ploegen systeem - HOOG LOON

Meer

Reinigingsmedewerker - dag

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator chocolade

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO GIBBO Galbergen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

620 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

721 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

821 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.