Grootkeukenhulp

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2815

Vacatures

Jobprofielen

school

Energy & Sustainability Expert

Meer

Operator dagdienst (chocolade)

Meer

Operator chocolade

Meer

Technisch operator (vroege/late)

Meer

Botteling lijn coördinator

Meer

Mengkameroperator

Meer

Productieoperator

Meer

Operator Voeding

Meer

Operator Sterilisatie

Meer

Operator - dagploeg (V/X/M)

Meer

Operator nacht metaal

Meer

Technisch onderlegde operator

Meer

Operator vlokken vaste nacht

Meer

Operator Afvullijn Paté cupjes (M,V,X)

Meer

Technieker Productie

Meer

Productieverantwoordelijke slicing

Meer

Allround inpakmedewerker

Meer

Industriele kok

Meer

Productiemdewerker Dag

Meer

Operator nacht

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Technisch Operator V/X/M

Meer

Operator dagwerk €19/u

Meer

Machinebediener voeding 2-ploegen

Meer

Operator metaal

Meer

Productieoperator - nacht

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Reinigingsoperator

Meer

Food Employe / Butcher

Meer

Machineoperator

Meer

Productie Operator | Vaste Nacht

Meer

Operator kaasbehandeling 19 EURO

Meer

Productiemedewerker

Meer

PRODUCTIE VOEDING OPERATOR MENGER

Meer

Machinebediener bouw

Meer

Productiemedewerker Flexi

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Food Sector Operator (2 Shifts) - Zottegem Region

Meer

Process Operator

Meer

Medewerker warme bereidingen

Meer

Klaarzetter

Meer

Machinebediener

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Voorbereider Kleur & Smaak

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Service Technieker Koffieautomaten l België

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator golfkartonmachine vaste nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR SNOEPGOED- VASTE NACHT

Meer

OPERATOR VERPAKKING- DAGPLOEG

Meer

Day operator

Meer

Lijnoperator NACHT (M/V/X)

Meer

Slager uitbener

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator nacht

Meer

Operator High Care

Meer

Lijnoperator 2 PLOEGEN (M/V/X)

Meer

Operator Verpakking

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator kruiden/ deboxing

Meer

Operator - Twee Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker (schoolverlaters welkom)

Meer

Technische operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding - Herne

Meer

Productieoperator kook- en bakproces

Meer

Machine operator hout 2 ploegen

Meer

Productie medewerker voeding

Meer

Laborant voeding

Meer

Polyvalent arbeider

Meer

Technisch operator voeding

Meer

Medewerker Versnijding vlees

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie Medewerker

Meer

Operator in Maasmechelen

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator - Ploegen - Kasterlee/Tielen

Meer

LOSSE PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Operator bottelarij

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Productiemedewerker Keuken - Late ploeg

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Technische operator

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Procesoperator

Meer

Sausbereider

Meer

Operator Inpak

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Krokettenlijn Daguren Olen

Meer

Productie operators

Meer

Leidinggevend operator

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Kasterlinden

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

395 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.