Grootkeukenhulp

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2487

Vacatures

Jobprofielen

school

PROCES OPERATOR KOKERIJ

Meer

Opzakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

AGO Technics: Procesoperator 2-ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator vulbus

Meer

Productiearbeider voeding - Optie vast!

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Medewerker cutter

Meer

Procesoperator

Meer

Operator regio Bree

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Food operator

Meer

Operator - dag

Meer

Medewerker bakkerij (m,v,x)

Meer

PRODUCTIE LATE PLOEG

Meer

Operator voeding nacht

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Productiemedewerker/perser - 3 ploegen

Meer

Bulkoperator

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator voeding

Meer

OPERATOR VASTE NACHT

Meer

LIJNOPERATOR FABRICATIE DAGPLOEG

Meer

INPAKKER - 2 PLOEGEN

Meer

Operator (inpakmachines)

Meer

Meewerkend teamleader - Vaste Nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Ploegleider productie

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator productie overbruggingsploeg

Meer

Spuitgietoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Werkvoorbereider

Meer

Productiemedewerk(st)er daguren (voeding)

Meer

Productieoperator melk

Meer

Operator voeding in 2 PLOEGEN | VAST CONTRACT

Meer

Productieoperatoren 2 ploegen of nachtshift

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Operator productie - nacht

Meer

Technisch Operator | Afwerking

Meer

Inventaris ZEB Schoten 13/05

Meer

Productiemedewerk(st)er daguren (voeding)

Meer

Operator Passendale, hoge verloning!

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Operator verpakking

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER KEUKEN

Meer

Procesoperator / dagploeg

Meer

Beenhouwer

Meer

Meewerkend teamleader - Vaste Nacht

Meer

Operator (2-ploegen)

Meer

Procesoperator volcontinu

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

Tuinier

Meer

Bakkerijmedewerker - Albert Heijn

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER BAKKERIJ - DAGWERK

Meer

Operateur logisticien

Meer

Polyvalente wasserijmedewerkers

Meer

Sorteermedewerker

Meer

Kaasmaker 3 PLOEGEN (vroege/late/nacht)

Meer

Technisch Operator Verpakkingsafdeling

Meer

Operator - 5 ploegen

Meer

Operator waterzuivering - voeding - weekend

Meer

Operator - dagwerk

Meer

Operator

Meer

Operator | Chocolade

Meer

Student productiemedewerker | Nacht

Meer

PRODUCTIE OPERATOR IN VASTE NACHT

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Procesoperator voeding 2 PLOEGEN

Meer

Magazijnier / Afzakker

Meer

Technisch productiemedewerker- vaste nacht

Meer

Machine operator 2-ploegen

Meer

Productieoperator vaste nacht Sint-Gillis-Waas

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

PLOEGCHEF INPAK

Meer

Polyvalent productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Jobdag Farm Frites - Opleiding operator | 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Arbeider Vleessector Dagploeg

Meer

INPAKMEDEWERKER VOEDING - vaste nachtploeg

Meer

Procesoperator

Meer

Inpakoperator - Nacht - Regio Nazareth

Meer

Operator voeding / DAG

Meer

Spuitgieter - Nachtploeg

Meer

Receptenmaker in de voeding

Meer

Machinebediener 2-ploegen

Meer

Ervaren operator snoep 2 ploegen

Meer

Procesoperator in 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker m/v/x

Meer

MEDEWERKER SALADES - vroege/dag

Meer

Operator | 3 ploegen

Meer

Productie operator weekend

Meer

Uitbeender familiebedrijf vleessector

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO Kasterlinden

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

184 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

285 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

385 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.