Grootkeukenmedewerker

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
• speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
vis reinigen,
verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
verschillende kooktechnieken uitvoeren,
versnijden,
in porties verdelen,
helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
een toonbankplan toepassen,
onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
de klanten bedienen.

Download de modulaire opleidingsstructuur van het studiegebied Voeding hier.

2992

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator 3 ploegen

Meer

Beeldschermoperator

Meer

LIJNOPERATOR FABRICATIE DAGPLOEG (6u-15u)

Meer

Operator Brouwerij

Meer

INPAKOPERATOREN - 2 PLOEGEN

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Inpak 2 Ploegen

Meer

Operator centrifuge

Meer

Siloman-Molenman

Meer

PROCESOPERATOR VASTE NACHT

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Zuivel (6/2/2025)

Meer

Operator

Meer

Operator nacht

Meer

Production Preparer

Meer

Allround Medewerker

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker operator 3 ploegen/weekend

Meer

Machine Operator

Meer

Technisch operator (voeding)

Meer

Operator Glasopzet 2 Ploegen

Meer

Operator Voeding // 2 ploegen

Meer

Operator in Lummen

Meer

Operator QC Rework 4 ploegen (dag, vroeg, laat, nacht)

Meer

Operator

Meer

Machine operator voeding | 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator verpakkingsmachine (2-ploegen)

Meer

Productieoperator

Meer

Operator Trommeldrogen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Inpakker vlees

Meer

Procesoperator mooie verdienste

Meer

Operator

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen - Destelbergen

Meer

Orderpicker/magazijnier

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Teamleader

Meer

Productiemedewerker - 4 Ploegen

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes/ Muncitor productie mancare

Meer

Inpakoperator - Nacht

Meer

Magazijnmedewerker

Meer

Technisch operator (vroege/late)

Meer

Operator veevoeder - Uurrooster bespreekbaar

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnoperator nachtpost

Meer

Ploegleider Productie

Meer

OPERATOR VOEDING NAMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Machineoperator

Meer

Operator voeding - twee ploegen

Meer

Technisch verantwoordelijke verpakkingslijn

Meer

Operator Filtratie - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker 3 Ploegen (V/X/M)

Meer

Machine operator

Meer

Assistent teamleader vast namiddag

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Productie Voorbereider

Meer

Operator - Verpakkingslijn

Meer

Inpakmedewerkers 2 Ploegen (6-14u/14-22u) te Hulshout

Meer

Inpakverantwoordelijke

Meer

Operator kalibratie - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Inpakmedewerker Voeding - Vaste Nachtploeg

Meer

Bakker (nacht)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator kalibratie - 2 ploegen

Meer

Operator Logistiek 2 ploegen

Meer

Medewerker cutter

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Lijninsteller operator verpakking vaste nacht

Meer

Inpakcoördinator

Meer

Lijnoperator Vaste Nacht | Herent | Voedingssector

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator - Heftruck

Meer

Lijnverantwoordelijke Voeding met Doorgroeimogelijkheden

Meer

OPERATOR sterilisatie voeding V/L

Meer

Operator inpak

Meer

Technieker - Inpak

Meer

Technisch operator ploegen

Meer

Industriele kok

Meer

Operator

Meer

ARBEIDER KWALITEITSCONTROLE 2-PLOEGEN - WETTEREN

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Boulanger industriel en 2 équipes

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker vleesindustrie // Pervijze // dagwerk

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beeldschermoperator 2 ploegen Gent

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Aanmaakoperator

Meer

Operator Logistiek 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Ploegchef productie 2-ploegen / nacht

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Orderpicker 2-Ploegen

Meer

Inpakmedewerker - Nachtploeg

Meer

Operator Lijnverantwoordelijke

Meer

Medewerker productie / operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KOCA

Meer

BuSO De Leerexpert - Schoolstraat Hoofdzetel

Meer

GO! SBSO HELIX OV1-OV2-OV3

Meer

BuSO Sint-Gregorius

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.