Grootkeuken en catering duaal

Beroepssecundair onderwijs

Je gaat een overeenkomst alternerende opleiding aan en leert:

voorbereidende werkzaamheden uitvoeren in functie van warme en koude bereidingen
op grote schaal ingrediënten en voedingsmiddelen verwerken tot gezonde en smaakvolle maaltijden of maaltijdcomponenten
voedingsmiddelen bestellen en ontvangen
grootkeukenprocessen opvolgen om maaltijden te verdelen op een technische, efficiënte en hygiënische manier

Deze duale opleiding is gebaseerd op de Beroepskwalificatie grootkeukenhulpkok, niveau 3.

Meer dan de helft van je graadsopleiding breng je door op je reële werkplek: gemiddeld minstens 20u/week op jaarbasis.

Voor elke duale opleiding bestaat er 1 standaardtraject. Hierin staat zeer gedetailleerd wat jij moet leren. Open het tabblad ‘Lessen’, om het te raadplegen.

De opleiding kan lineair of modulair georganiseerd worden. In het 1e geval werkt men volgens een schooljaarsysteem, in het 2e geval bestaat je opleiding uit clusters.

Deze duale graadsopleiding loopt over 2 jaren.
Alle leerlingen uit het 1e leerjaar stromen automatisch door van 5 BSO duaal naar 6 BSO duaal.

Bron: https://www.duaalleren.vlaanderen/opleidingen en omzendbrief ‘duaal leren en de aanloopfase

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Visfileerder

Meer

All round medewerker

Meer

Visbewerker

Meer

Medewerker Visafdeling

Meer

Orderpicker vis met daguren

Meer

Medewerk(st)er Vis-afdeling

Meer

Medewerker vis

Meer

Productie medewerker Vis (nacht)

Meer

Visfileerder

Meer

Polyvalent medewerker jobstudent

Meer

Administratief bediende

Meer

Visfileerder

Meer

Visfileerder Nacht

Meer

Visfileerder/visfileerster

Meer

Allround medewerker nacht

Meer

Visfileerder

Meer

Medewerker vis

Meer

Visfileerder

Meer

Visbewerker

Meer

Orderpicker

Meer

Plongeur

Meer

Productiemedewerker

Meer

Schoonmaak haring

Meer

Visfileerder

Meer

Jobstudent visbedrijf

Meer

Visfileerder - groothandel horeca - daguren - Brugge

Meer

Medewerker vis - Overijse

Meer

ATELIERMEDEWERKER VISHANDEL

Meer

Visfileerder Dag

Meer

Visfileerder Nacht

Meer

Medewerker vis - Wommelgem

Meer

Medewerker vis - Hasselt

Meer

Visfileerder - productieomgeving - 8h-16h - Zeebrugge

Meer

Fish filler

Meer

Visfileerder

Meer

Productiemedewerker Vis

Meer

Visfileerder

Meer

Medewerker voor visafdeling

Meer

Poissonnier

Meer

Commis de cuisine en poissonnerie

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

Don Bosco Hoboken Technisch Instituut

Meer

PTS Mechelen

Meer

GO! atheneum Leuven - Campus Redingenhof

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Hasp-O Centrum

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

GO! Athena - campus Drie Hofsteden 2e en 3e graad

Meer

GO! Atheneum Calmeyn De Panne

Meer

VTI Roeselare

Meer

Hoger Technisch Instituut Sint-Antonius - HTI

Meer

weTech academy

Meer

Mariagaard

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

184 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

285 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

385 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.