Studierichting : Brood- en banketbakkerij duaal | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Brood- en banketbakkerij duaal

Beroepssecundair onderwijs

Je gaat een overeenkomst alternerende opleiding aan en leert: 

  • verschillende soorten gistdegen broden, zachte en harde luxe, taarten, gerezen bladerdeegproducten, gezondheidsgerelateerde producten, … bereiden 
  • verschillende soorten degen en beslagen vet-, kook- en bladerdeegproducten, producten van beslagen, producten met beslagen, gezondheidsgerelateerde producten, … bereiden om ze te verwerken, te bakken, af te werken, te bewaren en te verpakken volgens de voorschriften van de voedselveiligheid 
  • de brood- en banketbakkerijproducten uitstallen en verkopen
  • een banketbakkerij organiseren

Deze duale opleiding is gebaseerd op de   

  • Beroepskwalificatie bakker, niveau 4 
  • Beroepskwalificatie banketbakker, niveau 4 

Meer dan de helft van je graadsopleiding breng je door op je reële werkplek: gemiddeld minstens 20u/week op jaarbasis.

Voor elke duale opleiding bestaat er 1 standaardtraject. Hierin staat zeer gedetailleerd wat jij moet leren. Open het tabblad ‘Lessen’, om het te raadplegen.

De opleiding kan lineair of modulair georganiseerd worden.  In het 1e geval werkt men volgens een schooljaarsysteem, in het 2e geval bestaat je opleiding uit clusters.

Deze duale graadsopleiding loopt over 2 jaren.
Alle leerlingen uit het 1e leerjaar stromen automatisch door van 5 BSO duaal naar 6  BSO duaal.

Bron: https://www.duaalleren.vlaanderen/opleidingen en  omzendbrief ‘duaal leren en de aanloopfase

Operator nacht

Meer

Bakker

Meer

Industriële Bakker

Meer

Technisch lijnoperator 2 ploegen v/x/m

Meer

Bakker

Meer

Kok

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Banketbakker productie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Inpakkers Vaste Nacht / Packers Night Shift

Meer

Team Leader

Meer

Technisch operator - inpaklijn

Meer

Meewerkend machinist - DESSEL - Goede verloning > €17,739

Meer

Chocolatier | Dag

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Broodbakker

Meer

Technisch operator met heftruck ervaring

Meer

JOBDAG 3/12 - Preparator voedingssector 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Conducteur/ctrice de ligne de nuit- agroalimentaire

Meer

Operator snoepgoed nachtploeg

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker voeding in vaste vroege

Meer

Productiemedewerker (schoolverlaters welkom)

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Operator kokerij (deeltijds) - vroege ploeg

Meer

Lijnverantwoordelijke vaste nacht

Meer

Logistiek Medewerker Productie (vroeg/laat)

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Deegbereider

Meer

Operador Responsável de Linha de Produção - Ind. Alimentar

Meer

Boulanger/ère

Meer

Productiemedewerker chocolade

Meer

Industriële kok

Meer

Operator - Bree - Vaste Nacht

Meer

Procesoperator geautomatiseerd machinepark

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakmedewerker Voeding - Vaste Nachtploeg

Meer

Bakkershulp

Meer

Operator

Meer

BAKKER VOLTIJDS IN BAKKERIJ TE HALEN

Meer

Operator Voeding

Meer

Kom het team van Au Flan Breton Tervuren versterken als flexi-job-orderpicker!

Meer

LIJNOPERATOR | VOEDING | 2 PLOEGEN | HEREN |

Meer

Bakker

Meer

Operator Inpak

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Polyvalent productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Bakker

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator containers

Meer

Operator medicatie 2 ploegen

Meer

Medewerker warme bereidingen

Meer

Polyvalente medewerker 2 ploegen

Meer

Operator voedingsbedrijf (3-ploegen)

Meer

Lijnverantwoordelijke - Schoten | Voltijds |

Meer

Bereider chocoladevulling

Meer

Bakker Nachtdienst

Meer

Assistent ploegchef - voeding - dagploeg

Meer

Operator

Meer

Voltijds bakker(in)/ patissier

Meer

Bekister

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker

Meer

Operator

Meer

Medewerker Pekelen

Meer

Operator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Technisch Operator Voeding

Meer

Operator

Meer

Operator - Machine-Operator - Nachtploeg

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Lijnverantwoordelijke operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerkers 2 ploegen

Meer

Opérateur de production

Meer

Machine operator / Allround medewerker

Meer

AGO Technics: Operator - METEEN VAST CONTRACT

Meer

Opérateur Utilités

Meer

Productieoperator - vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator

Meer

Machine operator voeding | 3 ploegen

Meer

Operator inpak 2 ploegen Operator packaging 2 shifts

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Boulanger nuit

Meer

Machine operator

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

PTS Mechelen

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

395 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.