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Profil métier
Boucher
Impliqué de A à Z
En tant que boucher, je suis responsable de la qualité de la viande qui sera vendue en magasin. Je vérifie donc d'abord tous les morceaux ou les carcasses qui arrivent. Pour l'étape suivante (le désossage, la découpe, la finition ...), j'ai besoin de mes outils de boucher et j'applique les techniques apprises lors de ma formation. En fonction de la destination de la viande, je la découpe en morceaux ou la transforme en saucisses, en viande hachée ou en hamburgers par exemple.
Je suis également responsable de la charcuterie, des plats préparés ou des préparations spécialisées que je fabrique selon une recette spécifique. Enfin, nous emballons nos produits finis pour les présenter soigneusement dans le comptoir-frigo. Je suis donc impliqué dans l’ensemble du processus de A à Z.
Orienté client
Parfois, je range mon couteau de boucher et je suis fier d’aller en magasin pour vendre les produits que j’ai traités de mes propres mains. Je surveille attentivement le stock et entretiens aussi des contacts réguliers avec les fournisseurs. Cela implique également un certain travail administratif.
J’actualise mes connaissances en règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Je porte donc toujours des vêtements appropriés, je me lave et me désinfecte les mains conformément à la réglementation et garde mon environnement de travail impeccables. J’assure ainsi de pouvoir offrir la même qualité tous les jours. Que l'on travaille dans la distribution ou la vente au détail, pouvoir offrir quelque chose de délicieux au client donne toujours beaucoup de satisfaction !
Mes études
J'ai suivi une formation de boucher-charcutier grâce à un centre de l’IFAPME. L’on peut aussi apprendre à devenir boucher via Epicuris et dans l’enseignement secondaire. J'ai en tout cas trouvé rapidement du travail.
Le boucher en quelques points :
- Amour du métier
- Sens des responsabilités
- Connaissances du processus de production et des ingrédients
- Veille à l’hygiène et à la sécurité alimentaire
- Compétences administratives
- Compétences commerciales
Profil métier en image
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher : Hannut (H/F/X)
Plus
BOUCHER/AIDE BOUCHER - BOUCHERE/AIDE BOUCHERE (H/F/X)
Plus
Boucher/Bouchère (H/F/X)
Plus
Carrossier préparateur / peintre (H/F/X)
Plus
Boucher Lontzen/ Stavelot 38h (H/F/X)
Plus
Boucher-traiteur / aide-boucher (H/F/X)
Plus
Électricien Industriel
Plus
Boucher - Charcutier / Bouchère - Charcutière (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Carrossier préparateur / peintre (H/F/X)
Plus
Tisserand(e) / Monteur(euse) H/F | 2 équipes | Courtrai
Plus
Boucher/ bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher/charcutier (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher.ère/ Cuisinier.ière| Wavre (H/F/X)
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Opérateur de revêtement - weekend
Plus
Régleur fraisage
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Aide-boucher/boucher à Malmedy (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Tisserand(e) / Monteur(euse) H/F | Journée | Courtrai
Plus
Kwaliteitscontrole
Plus
Operateur textile 2 équipes
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher /X (H/F/X)
Plus
Boucher - Vielsalm - 38h (H/F/X)
Plus
Aide-boucher | Bois-de-Villers (H/F/X)
Plus
BOUCHER - BOUCHERE (H/F/X)
Plus
Responsable de ligne H/F | Journée | Courtrai
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Professeur de boucherie (Cours techniques) (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Désosseur | Boucher | frontière belge (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Uitbener | gevogelte | dagploeg Volys (H/F/X)
Plus
Boucher - aide boucher (H/F/X)
Plus
Préparateur en boucherie /X (H/F/X)
Plus
Boucher Permis B (H/F/X)
Plus
Tufteur(se) | 3-équipes | Harelbeke
Plus
Decoupeur (H/F/X)
Plus
Opérateur Mousseur | 3 équipes | Tournai
Plus
Boucher/Charcutier région Mouscron
Plus
Boucher - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher Charcutier (H/F/X)
Plus
Boucher - SOMBREFFE (H/F/X)
Plus
Erreur (H/F/X)
Plus
Aide-Boucher - boucher région Spa- Malmedy (H/F/X)
Plus
Boucher/ère (H/F/X)
Plus
Boucher Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (ALL) - Eupen - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher en Abattoir (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher grande surface (H/F/X)
Plus
Aide-Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher en Atelier (H/F/X)
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher - LUMMEN (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Plus
Boucher (ALL) - Eupen - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher/ Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher Charcutier Qualifié (H/F/X)
Plus
Boucher Fernelmont 38h (H/F/X)
Plus
Formation Boucher
Plus
Chef Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Trieur de Chaussure | Journée | Zulte
Plus
Boucher - Gembloux - 38h (H/F/X)
Plus
boucher (H/F/X)
Plus
Électricien Industriel
Plus
Boucher - Mouscron
Plus
Ouvrier production Boucher (H/F/X)
Plus
Carrossier préparateur / peintre (H/F/X)
Plus
Chef boucher (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Aide boucher / boucher traiteur (H/F/X)
Plus
Boucher - Bouchère (H/F/X)
Plus
Soudeur (H/F/X)
Plus
Boucher | Assesse (H/F/X)
Plus
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
BOUCHER.E (/X) (H/F/X)
Plus
CHEF BOUCHER - JOURNÉE
Plus
Opérateur injection plastique
Plus
Tourneur/régleur CNC
Plus
Boucher - Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher expérimenté (H/F/X)
Plus
Soudeur H/F/X
Plus
Boucher | URGENT | 1 mois | Eghezée (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Aide boucher (H/F/X) - REGION DE MONS (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Tourneur/régleur CNC
Plus
SEC
Patron·ne boucher·ère-charcutier·ère-traiteur
Plus
SEC
Boucher·ère-charcutier·ère
Plus
SEC
Artisan·e boucher·ère-charcutier·ère
Plus
CEFA
Boucher·ère- charcutier·ère
Plus
CEFA
Patron·ne boucher·ère-charcutier·ère-traiteur
Plus
GPS
Boucher·ère - charcutier·ère
Plus
IFAPME
Boucher·ère
Plus
IFAPME
Boucher·ère-charcutier·ère-Artisan
Plus
IFAPME
Boucher·ère spécialisé·e
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CEFA
Artisan·e boucher·ère-charcutier·ère
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