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Profil métier
Boucher
Impliqué de A à Z
En tant que boucher, je suis responsable de la qualité de la viande qui sera vendue en magasin. Je vérifie donc d'abord tous les morceaux ou les carcasses qui arrivent. Pour l'étape suivante (le désossage, la découpe, la finition ...), j'ai besoin de mes outils de boucher et j'applique les techniques apprises lors de ma formation. En fonction de la destination de la viande, je la découpe en morceaux ou la transforme en saucisses, en viande hachée ou en hamburgers par exemple.
Je suis également responsable de la charcuterie, des plats préparés ou des préparations spécialisées que je fabrique selon une recette spécifique. Enfin, nous emballons nos produits finis pour les présenter soigneusement dans le comptoir-frigo. Je suis donc impliqué dans l’ensemble du processus de A à Z.
Orienté client
Parfois, je range mon couteau de boucher et je suis fier d’aller en magasin pour vendre les produits que j’ai traités de mes propres mains. Je surveille attentivement le stock et entretiens aussi des contacts réguliers avec les fournisseurs. Cela implique également un certain travail administratif.
J’actualise mes connaissances en règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Je porte donc toujours des vêtements appropriés, je me lave et me désinfecte les mains conformément à la réglementation et garde mon environnement de travail impeccables. J’assure ainsi de pouvoir offrir la même qualité tous les jours. Que l'on travaille dans la distribution ou la vente au détail, pouvoir offrir quelque chose de délicieux au client donne toujours beaucoup de satisfaction !
Mes études
J'ai suivi une formation de boucher-charcutier grâce à un centre de l’IFAPME. L’on peut aussi apprendre à devenir boucher via Epicuris et dans l’enseignement secondaire. J'ai en tout cas trouvé rapidement du travail.
Le boucher en quelques points :
- Amour du métier
- Sens des responsabilités
- Connaissances du processus de production et des ingrédients
- Veille à l’hygiène et à la sécurité alimentaire
- Compétences administratives
- Compétences commerciales
Profil métier en image
Boucher (H/F/X)
Plus
Tisserand(e) / Monteur(euse) H/F | Journée | Courtrai
Plus
Boucher/ bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
ABATTEURS DE BOVINS - région Mouscron
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher/ bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher | URGENT | 1 mois | Eghezée (H/F/X)
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Régleur injection plastique
Plus
Boucher | Namur (H/F/X)
Plus
🥩 Boucher expérimenté (H/F/X) 🥩 (H/F/X)
Plus
jobdaytranspro2025 Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Plus
Boucher - Mouscron
Plus
Charcutier (/X) (H/F/X)
Plus
Carrossier préparateur / peintre (H/F/X)
Plus
Aide-Boucher - boucher région Spa- Malmedy (H/F/X)
Plus
Boucher - Bouchère (H/F/X)
Plus
Trieur de Chaussure | Journée | Zulte
Plus
Abbateur bovins (H/F/X)
Plus
Boucher | Assesse (H/F/X)
Plus
BOUCHER.E (/X) (H/F/X)
Plus
aide boucherie (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Opérateur Mousseur | 3 équipes | Tournai
Plus
Boucher - Gembloux - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher/ bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (FR/NL) - OVERISJE - 38h (H/F/X)
Plus
BOUCHER (H/F/X)
Plus
Charcutier.ière| Wavre (H/F/X)
Plus
Plus
Boucher/ère expérience désossage (H/F/X)
Plus
Decoupeur (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
BOUCHER (H/F/X)
Plus
Boucher Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher - Ixelles - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher Permis B (H/F/X)
Plus
Boucher désosseur (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Erreur (H/F/X)
Plus
Abatteurs de Bovins - région Mouscron
Plus
CHEF BOUCHER - JOURNÉE
Plus
Soudeur agréé ORES
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher/ Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher - équipe journée (H/F/X)
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher Lontzen/ Stavelot 38h (H/F/X)
Plus
Tourneur/régleur CNC
Plus
Ouvrier boucherie (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher - SOMBREFFE (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (ALL) - Eynatten - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher-traiteur / aide-boucher (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Adjoint Boucher (H/F/X)
Plus
Régleur fraisage
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Uitbener | gevogelte | dagploeg Volys (H/F/X)
Plus
Préparateur en boucherie (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Désosseur/boucher de volailles // equippe matin // Lendelede
Plus
Boucher - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher/ bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher en Atelier (H/F/X)
Plus
boucher (H/F/X)
Plus
Électricien Industriel
Plus
Soudeur (H/F/X)
Plus
Chef d'équipe en production | Nuit | Mouscron
Plus
BOUCHER (H/F/X)
Plus
Formation Boucher
Plus
Préparateur en boucherie /X (H/F/X)
Plus
Chef Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher en Abattoir (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher - LUMMEN (H/F/X)
Plus
Responsable de ligne H/F | Journée | Courtrai
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
boucher, bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher Charcutier Qualifié (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher junior ou expérimenté (H/F/X)
Plus
Aide-boucher/boucher à Malmedy (H/F/X)
Plus