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Profil métier
Boucher
Impliqué de A à Z
En tant que boucher, je suis responsable de la qualité de la viande qui sera vendue en magasin. Je vérifie donc d'abord tous les morceaux ou les carcasses qui arrivent. Pour l'étape suivante (le désossage, la découpe, la finition ...), j'ai besoin de mes outils de boucher et j'applique les techniques apprises lors de ma formation. En fonction de la destination de la viande, je la découpe en morceaux ou la transforme en saucisses, en viande hachée ou en hamburgers par exemple.
Je suis également responsable de la charcuterie, des plats préparés ou des préparations spécialisées que je fabrique selon une recette spécifique. Enfin, nous emballons nos produits finis pour les présenter soigneusement dans le comptoir-frigo. Je suis donc impliqué dans l’ensemble du processus de A à Z.
Orienté client
Parfois, je range mon couteau de boucher et je suis fier d’aller en magasin pour vendre les produits que j’ai traités de mes propres mains. Je surveille attentivement le stock et entretiens aussi des contacts réguliers avec les fournisseurs. Cela implique également un certain travail administratif.
J’actualise mes connaissances en règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Je porte donc toujours des vêtements appropriés, je me lave et me désinfecte les mains conformément à la réglementation et garde mon environnement de travail impeccables. J’assure ainsi de pouvoir offrir la même qualité tous les jours. Que l'on travaille dans la distribution ou la vente au détail, pouvoir offrir quelque chose de délicieux au client donne toujours beaucoup de satisfaction !
Mes études
J'ai suivi une formation de boucher-charcutier grâce à un centre de l’IFAPME. L’on peut aussi apprendre à devenir boucher via Epicuris et dans l’enseignement secondaire. J'ai en tout cas trouvé rapidement du travail.
Le boucher en quelques points :
- Amour du métier
- Sens des responsabilités
- Connaissances du processus de production et des ingrédients
- Veille à l’hygiène et à la sécurité alimentaire
- Compétences administratives
- Compétences commerciales
Profil métier en image
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher en Abattoir (H/F/X)
Plus
Employé d'abattoir (H/F/X)
Plus
Aide-boucher | Bois-de-Villers (H/F/X)
Plus
Aide-Boucher - boucher région Spa- Malmedy (H/F/X)
Plus
Adjoint Boucher (H/F/X)
Plus
vendeur/vendeuse Boucherie - 24H (H/F/X)
Plus
Boucher-traiteur / aide-boucher (H/F/X)
Plus
Boucher /x (H/F/X)
Plus
Ouvrier production Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Second Boucher / Seconde Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher - aide boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Aide-boucher (H/F/X)
Plus
Aide boucher (H/F/X) - REGION DE MONS (H/F/X)
Plus
Decoupeur (H/F/X)
Plus
Boucher (Futur gérant) - Belgrade - 38h (H/F/X)
Plus
Préparateur en boucherie /X (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Désosseur | Boucher | frontière belge (H/F/X)
Plus
Boucher/Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher étudiant (/x) (H/F/X)
Plus
Boucher | URGENT | 1 mois | Eghezée (H/F/X)
Plus
Aide-traiteur ou aide boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Opérateur de production (H/F/X)
Plus
Boucher/ Bouchère (H/F/X)
Plus
Ouvrier en découpe de volaille – Horaire de jour (6h à 14h45) (H/F/X)
Plus
Boucher Permis B (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Sous-chef boucher en supermarché (H/F/X)
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
BOUCHER(E) - LIBRAMONT (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
🥩 Boucher expérimenté (H/F/X) 🥩 (H/F/X)
Plus
Boucher Charcutier (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
BOUCHER (H/F/X)
Plus
Boucher (ALL) - Eynatten - 38h (H/F/X)
Plus
Artisan Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
BOUCHER.E (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher FR/ALL (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher - Eupen - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher ( junior et expérimenté) (H/F/X)
Plus
Boucher/Charcutier (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher qualifié (H/F/X)
Plus
Boucher - Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher(ère) - Chef(fe) de salle préparations (/X) (H/F/X)
Plus
BOUCHER BOUCHERE (H/F/X)
Plus
Préparateur boucherie (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Ouvrier de Production/Désosseur (H/F/X)
Plus
Boucher charcutier / Bouchère charcutière (H/F/X)
Plus
Accrocheur en abattoir | jour | Lendelede (H/F/X)
Plus
Boucher désosseur / Bouchère désosseuse sur carcasse (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (Futur gérant) - Sombreffe - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Boucher | Assesse (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Abatteur polyvalent (H/F/X)
Plus
Boucher – Temps plein 38h/semaine (H/F/X)
Plus
Aanhanger slachterij | dag | Lendelede (H/F/X)
Plus
Plus
Boucher | GEMBLOUX (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher Grande Surface (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
BOUCHER INDUSTRIEL MOUSCRON (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
SEC
Patron·ne boucher·ère-charcutier·ère-traiteur
Plus
SEC
Boucher·ère-charcutier·ère
Plus
SEC
Artisan·e boucher·ère-charcutier·ère
Plus
CEFA
Boucher·ère- charcutier·ère
Plus
CEFA
Patron·ne boucher·ère-charcutier·ère-traiteur
Plus
GPS
Boucher·ère - charcutier·ère
Plus
IFAPME
Boucher·ère
Plus
IFAPME
Boucher·ère-charcutier·ère-Artisan
Plus
IFAPME
Boucher·ère spécialisé·e
Plus
CEFA
Artisan·e boucher·ère-charcutier·ère
Plus