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Profil métier
Boucher
Impliqué de A à Z
En tant que boucher, je suis responsable de la qualité de la viande qui sera vendue en magasin. Je vérifie donc d'abord tous les morceaux ou les carcasses qui arrivent. Pour l'étape suivante (le désossage, la découpe, la finition ...), j'ai besoin de mes outils de boucher et j'applique les techniques apprises lors de ma formation. En fonction de la destination de la viande, je la découpe en morceaux ou la transforme en saucisses, en viande hachée ou en hamburgers par exemple.
Je suis également responsable de la charcuterie, des plats préparés ou des préparations spécialisées que je fabrique selon une recette spécifique. Enfin, nous emballons nos produits finis pour les présenter soigneusement dans le comptoir-frigo. Je suis donc impliqué dans l’ensemble du processus de A à Z.
Orienté client
Parfois, je range mon couteau de boucher et je suis fier d’aller en magasin pour vendre les produits que j’ai traités de mes propres mains. Je surveille attentivement le stock et entretiens aussi des contacts réguliers avec les fournisseurs. Cela implique également un certain travail administratif.
J’actualise mes connaissances en règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Je porte donc toujours des vêtements appropriés, je me lave et me désinfecte les mains conformément à la réglementation et garde mon environnement de travail impeccables. J’assure ainsi de pouvoir offrir la même qualité tous les jours. Que l'on travaille dans la distribution ou la vente au détail, pouvoir offrir quelque chose de délicieux au client donne toujours beaucoup de satisfaction !
Mes études
J'ai suivi une formation de boucher-charcutier grâce à un centre de l’IFAPME. L’on peut aussi apprendre à devenir boucher via Epicuris et dans l’enseignement secondaire. J'ai en tout cas trouvé rapidement du travail.
Le boucher en quelques points :
- Amour du métier
- Sens des responsabilités
- Connaissances du processus de production et des ingrédients
- Veille à l’hygiène et à la sécurité alimentaire
- Compétences administratives
- Compétences commerciales
Profil métier en image
Boucher.ère (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Boulanger (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Pâtissier (/I) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Operateur textile 2 équipes
Plus
Carrossier préparateur / peintre (H/F/X)
Plus
Gestionnaire d'accueil-Boucherie (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Ouvrier de production (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Analyste développeur ERP & Business Intelligence (f/m/x) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
chauffeur C (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Délégué Commercial (Produits Alimentaires) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Chef de salle de préparations (/X) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Soudeur H/F/X
Plus
Ouvriere polyvalente (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Boucher/chef boucher /X (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Vendeur comptoir boucherie (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Tourneur/régleur CNC
Plus
Boucher
Plus
Kwaliteitscontrole
Plus
Vendeur /Vendeuse Non Food étudiant /x (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Opérateur injection plastique
Plus
pâtissier () (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Opérateur boulanger industriel (/I) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Soudeur H/F/X
Plus
VENDEUR EN BOUCHERIE (/X) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Régleur fraisage
Plus
Boucher/charcutier (/X) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Responsable de ligne | Journée | Courtrai
Plus
Opérateur de revêtement - weekend
Plus
Vendeurs étudiants | Boucherie | Velaine (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Réassort /X rayon FRAIS - Braine le comte (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Chauffeur C (/x) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Pâtissier/re (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Etudiant en boucherie (/X) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Employe(e) Polyvalent(e) Produits Frais /X) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Préparateur en boucherie /X (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Vendeur au rayon fruits et légumes - Waterloo - 30h/sem (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Vendeur comptoir | Boucherie | Etalle & Habay | 30h/semaine (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Boulanger - pâtissier (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Vendeur /Vendeuse boucherie étudiant (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Boucher expérimenté (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Plus
Électricien Industriel - Libramont (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Vendeur comptoir - Boucherie/Traiteur - Réserve de recrutement (/X) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Trieur de Chaussure | Journée | Zulte
Plus
Boucher expérimenté (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Vendeur comptoir (FR/NL) (/X) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Désosseur/boucher de volailles // equippe matin // Lendelede
Plus
Vendeur comptoir | Boucherie | Le Roeulx | 32h/semaine (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Employé administratif FR/ALL (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Job étudiant à l'année - Grande distribution - Waterloo (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Boucher temps plein sans weekend
Plus
Formation Boucher
Plus
Vendeurse en boucherie (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Boulanger (/I) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Boucher
Plus
Aide-boucher | Vedrin (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Vendeur.euse en Boucherie (H/F/X) (H/F/X)
Plus
BOUCHER EN ABATTOIR - entreprise de viande - Renaix
Plus
Préparateur en boucherie (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Tufteur(se) | 2 équipes | Harelbeke
Plus
BOUCHER.E (/X) (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Vendeur comptoir | Boucherie | Genval | 24h/semaine (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Plus
Boulanger polyvalent (H/F/X) (H/F/X)
Plus
Vendeurse en boucherie (H/F/X) (H/F/X)
Plus
SEC
Patron·ne boucher·ère-charcutier·ère-traiteur
Plus
SEC
Boucher·ère-charcutier·ère
Plus
SEC
Artisan·e boucher·ère-charcutier·ère
Plus
CEFA
Boucher·ère- charcutier·ère
Plus
CEFA
Patron·ne boucher·ère-charcutier·ère-traiteur
Plus
GPS
Boucher·ère - charcutier·ère
Plus
IFAPME
Boucher·ère
Plus
IFAPME
Boucher·ère-charcutier·ère-Artisan
Plus
IFAPME
Boucher·ère spécialisé·e
Plus
CEFA
Artisan·e boucher·ère-charcutier·ère
Plus