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Profil métier
Boucher
Impliqué de A à Z
En tant que boucher, je suis responsable de la qualité de la viande qui sera vendue en magasin. Je vérifie donc d'abord tous les morceaux ou les carcasses qui arrivent. Pour l'étape suivante (le désossage, la découpe, la finition ...), j'ai besoin de mes outils de boucher et j'applique les techniques apprises lors de ma formation. En fonction de la destination de la viande, je la découpe en morceaux ou la transforme en saucisses, en viande hachée ou en hamburgers par exemple.
Je suis également responsable de la charcuterie, des plats préparés ou des préparations spécialisées que je fabrique selon une recette spécifique. Enfin, nous emballons nos produits finis pour les présenter soigneusement dans le comptoir-frigo. Je suis donc impliqué dans l’ensemble du processus de A à Z.
Orienté client
Parfois, je range mon couteau de boucher et je suis fier d’aller en magasin pour vendre les produits que j’ai traités de mes propres mains. Je surveille attentivement le stock et entretiens aussi des contacts réguliers avec les fournisseurs. Cela implique également un certain travail administratif.
J’actualise mes connaissances en règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Je porte donc toujours des vêtements appropriés, je me lave et me désinfecte les mains conformément à la réglementation et garde mon environnement de travail impeccables. J’assure ainsi de pouvoir offrir la même qualité tous les jours. Que l'on travaille dans la distribution ou la vente au détail, pouvoir offrir quelque chose de délicieux au client donne toujours beaucoup de satisfaction !
Mes études
J'ai suivi une formation de boucher-charcutier grâce à un centre de l’IFAPME. L’on peut aussi apprendre à devenir boucher via Epicuris et dans l’enseignement secondaire. J'ai en tout cas trouvé rapidement du travail.
Le boucher en quelques points :
- Amour du métier
- Sens des responsabilités
- Connaissances du processus de production et des ingrédients
- Veille à l’hygiène et à la sécurité alimentaire
- Compétences administratives
- Compétences commerciales
Profil métier en image
Boucher-Charcutier (H/F/X)
Plus
Boucher | GEMBLOUX (H/F/X)
Plus
BOUCHER INDUSTRIEL MOUSCRON (H/F/X)
Plus
Désosseur | Boucher | frontière belge (H/F/X)
Plus
Sous-chef boucher en supermarché (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher Charcutier Qualifié (H/F/X)
Plus
Boucher en Atelier (H/F/X)
Plus
Chef boucher / Assistant production
Plus
boucher (H/F/X)
Plus
Etudiant | Vente en boucherie | Hautrage (H/F/X)
Plus
Boucher en Abattoir (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Aide boucher / boucher traiteur (H/F/X)
Plus
Formation Boucher
Plus
Boucher – Temps plein 38h/semaine (H/F/X)
Plus
Opérateur Mousseur | 3 équipes | Tournai
Plus
Boucher junior ou expérimenté (H/F/X)
Plus
Trieur de Chaussure | Journée | Zulte
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
BOUCHER TEMPS-PLEIN (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher | URGENT | 1 mois | Eghezée (H/F/X)
Plus
Boucher (Futur gérant) - Belgrade - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher qualifié (H/F/X)
Plus
Vendeur en Boucherie - FLEXIJOBS (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher - Eupen - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher
Plus
Tisserand(e) / Monteur(euse) H/F | Journée | Courtrai
Plus
BOUCHER - BOUCHERE (H/F/X)
Plus
Boucher - Charcutier / Bouchère - Charcutière (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Decoupeur (H/F/X)
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher/charcutier (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (Futur gérant) - Sombreffe - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X) – Disponibilité le dimanche péruwelz (H/F/X)
Plus
Chef boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Ouvrier en découpe de volaille – Horaire de jour (6h à 14h45) (H/F/X)
Plus
Kwaliteitscontrole
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher/Charcutier (/x) (H/F/X)
Plus
Tufteur(se) | 2 équipes | Harelbeke
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher | Assesse (H/F/X)
Plus
BOUCHER EXPERIMENTÉ (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher temps plein sans weekend
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Adjoint au Manager des Opérations (Futur co-responsable) (H/F/X)
Plus
Boucher Fernelmont 38h (H/F/X)
Plus
Boucher artisanal / Bouchère artisanale (H/F/X)
Plus
Charcutier (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher - Bouchère (H/F/X)
Plus
boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Aide boucher (H/F/X) - REGION DE MONS (H/F/X)
Plus
Boucher Charcutier (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Boucher - aide boucher (H/F/X)
Plus
Teamleader Laadploeg dag | Ruislede | Vast contract (H/F/X)
Plus
Boucher désosseur (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher étudiant (/x) (H/F/X)
Plus
Préparateur en boucherie /X (H/F/X)
Plus
Carrossier préparateur / peintre (H/F/X)
Plus
Boucher-traiteur / aide-boucher (H/F/X)
Plus
Boucher Permis B (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher/ Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher(ère) - Chef(fe) de salle préparations (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher Lontzen/ Stavelot 38h (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Électricien Industriel H/F/X
Plus
Boucher/Bouchère (H/F/X)
Plus
BOUCHER.E (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher FR/ALL (/X) (H/F/X)
Plus
Préparateur boucherie (H/F/X)
Plus
BOUCHER(E) - LIBRAMONT (H/F/X)
Plus
Boucher charcutier / Bouchère charcutière (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Artisan Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
BOUCHER/DESOSSEUR CHEVAL
Plus
Carrossier préparateur / peintre (H/F/X)
Plus
SEC
Patron·ne boucher·ère-charcutier·ère-traiteur
Plus
SEC
Boucher·ère-charcutier·ère
Plus
SEC
Artisan·e boucher·ère-charcutier·ère
Plus
CEFA
Boucher·ère- charcutier·ère
Plus
CEFA
Patron·ne boucher·ère-charcutier·ère-traiteur
Plus
GPS
Boucher·ère - charcutier·ère
Plus
IFAPME
Boucher·ère
Plus
IFAPME
Boucher·ère-charcutier·ère-Artisan
Plus
IFAPME
Boucher·ère spécialisé·e
Plus
CEFA
Artisan·e boucher·ère-charcutier·ère
Plus