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Profil métier
Boucher
Impliqué de A à Z
En tant que boucher, je suis responsable de la qualité de la viande qui sera vendue en magasin. Je vérifie donc d'abord tous les morceaux ou les carcasses qui arrivent. Pour l'étape suivante (le désossage, la découpe, la finition ...), j'ai besoin de mes outils de boucher et j'applique les techniques apprises lors de ma formation. En fonction de la destination de la viande, je la découpe en morceaux ou la transforme en saucisses, en viande hachée ou en hamburgers par exemple.
Je suis également responsable de la charcuterie, des plats préparés ou des préparations spécialisées que je fabrique selon une recette spécifique. Enfin, nous emballons nos produits finis pour les présenter soigneusement dans le comptoir-frigo. Je suis donc impliqué dans l’ensemble du processus de A à Z.
Orienté client
Parfois, je range mon couteau de boucher et je suis fier d’aller en magasin pour vendre les produits que j’ai traités de mes propres mains. Je surveille attentivement le stock et entretiens aussi des contacts réguliers avec les fournisseurs. Cela implique également un certain travail administratif.
J’actualise mes connaissances en règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Je porte donc toujours des vêtements appropriés, je me lave et me désinfecte les mains conformément à la réglementation et garde mon environnement de travail impeccables. J’assure ainsi de pouvoir offrir la même qualité tous les jours. Que l'on travaille dans la distribution ou la vente au détail, pouvoir offrir quelque chose de délicieux au client donne toujours beaucoup de satisfaction !
Mes études
J'ai suivi une formation de boucher-charcutier grâce à un centre de l’IFAPME. L’on peut aussi apprendre à devenir boucher via Epicuris et dans l’enseignement secondaire. J'ai en tout cas trouvé rapidement du travail.
Le boucher en quelques points :
- Amour du métier
- Sens des responsabilités
- Connaissances du processus de production et des ingrédients
- Veille à l’hygiène et à la sécurité alimentaire
- Compétences administratives
- Compétences commerciales
Profil métier en image
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Chef de production plastique
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Aide-boucher (H/F/X)
Plus
Vendeur en boucherie 25h/semaine (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher Charcutier Préparateur. (H/F/X)
Plus
Tufteur(se) | 3-équipes | Harelbeke
Plus
Opérateur d'emballage 2 équipes
Plus
Flexijob boucher/ bouchère (H/F/X)
Plus
Technicien chimiste sav (F/H/X)
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher expérimenté (H/F/X)
Plus
Chef boucher expérimenté (H/F/X)
Plus
Opérateur d'emballage Nuit
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Etudiant | Vendeur Boucherie | Le Roeulx (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Opérateur de Production (H/F) – Travail en 3x8
Plus
Employé d'abattoir (H/F/X)
Plus
Boucher - vendeur hautement expérimenté H/F/X. (H/F/X)
Plus
Boucher
Plus
Boucher ( junior et expérimenté) (H/F/X)
Plus
Boucher- Châtelet (H/F/X)
Plus
Boucher - Beauraing (H/F/X)
Plus
Tufteur(se) | Nuit | Harelbeke
Plus
Boucher | GEMBLOUX (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Boucher-traiteur / aide-boucher (H/F/X)
Plus
Boucher Permis B (H/F/X)
Plus
Boucher/Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher | URGENT | 1 mois | Eghezée (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher en Abattoir (H/F/X)
Plus
Opérateur de Production (H/F) – Travail en 3x8
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
1er boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher/ Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère - Profil junior accepté (H/F/X)
Plus
BOUCHER (H/F/X)
Plus
Kwaliteitscontrole
Plus
🥩 Boucher expérimenté (H/F/X) 🥩 (H/F/X)
Plus
Opérateur d'emballage Nuit
Plus
Ouvrier de production Blanchisserie Salle Blanche
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher/charcutier (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher - Braine-L'Alleud - 38h (H/F/X)
Plus
Boucher/Bouchère (H/F/X)
Plus
Chef Boucher Expérimenté (H/F/X)
Plus
Aide-Boucher - boucher région Spa- Malmedy (H/F/X)
Plus
Boucher charcutier / Bouchère charcutière (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher - Auderghem - 38h (H/F/X)
Plus
Agent de quai | Journée | Lauwe
Plus
Tisserand(e) / Monteur(euse) H/F | Journée | Courtrai
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher - Flexi Job (H/F/X)
Plus
Vendeur Boucherie | Bertrix |FT (H/F/X)
Plus
Boucher junior (H/F/X)
Plus
Boucher/ Bouchère profil junior (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Agent de quai | Journée | Lauwe
Plus
Abatteur polyvalent (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Emballeur boucherie (H/F/X)
Plus
Vendeur comptoir boucherie (H/F/X)
Plus
Boucher.ère (H/F/X)
Plus
Boucher - Hognoul (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Vendeur Boucherie Vedrin FT (H/F/X)
Plus
Cuisinier
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Emballeur | 2 équipes | Bavikhove
Plus
Aide boucher (H/F/X)
Plus
BOUCHER.E (/X) (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X) – Disponibilité le dimanche genval (H/F/X)
Plus
Opérateur de Production (H/F) – Travail en 3x8
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
boucher (H/F/X)
Plus
Boucher qualifié (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
BOUCHER - PREPARATEUR / BOUCHERE PREPARATRICE DE PLATS (H/F/X)
Plus
Technicien chimiste sav (F/H/X)
Plus
Trieur de Chaussure | Journée | Zulte
Plus
Boucher/Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
BOUCHER(E) - LIBRAMONT (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Boucher / Bouchère (H/F/X)
Plus
Boucher (H/F/X)
Plus
Aide-boucher | Bois-de-Villers (H/F/X)
Plus
Boucher(e) (H/F/X)
Plus
Adjoint Boucher (H/F/X)
Plus
SEC
Patron·ne boucher·ère-charcutier·ère-traiteur
Plus
SEC
Boucher·ère-charcutier·ère
Plus
SEC
Artisan·e boucher·ère-charcutier·ère
Plus
CEFA
Boucher·ère- charcutier·ère
Plus
CEFA
Patron·ne boucher·ère-charcutier·ère-traiteur
Plus
GPS
Boucher·ère - charcutier·ère
Plus
IFAPME
Boucher·ère
Plus
IFAPME
Boucher·ère-charcutier·ère-Artisan
Plus
IFAPME
Boucher·ère spécialisé·e
Plus
CEFA
Artisan·e boucher·ère-charcutier·ère
Plus