Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2779

Vacatures

Jobprofielen

school

Machine operator in een guacamole en salsafabriek

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Process Operator Pharma

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Operator Waterzuivering ~ hands-on ~ Opleidingsprogramma

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker nacht | Voeding

Meer

Productie operator

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Medewerker Supermarkt Versafdeling + Kassa

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (2 ploegen)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (2 ploegen)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Machine operator vaste nacht

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Voorbereider

Meer

Operator Voedingssector (2 Ploegen) - Zottegem

Meer

Lijn operator

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Voedingsoperator cacao preparatie

Meer

Operator

Meer

Technische lijnoperator

Meer

TEAMLEADER VOEDING VASTE NACHTPLOEG

Meer

Operator Nacht

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Operator centrifuge

Meer

Ervaren uitbener

Meer

Allround productiemedewerker €16.87

Meer

Operator 3-ploegen voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker/ chauffeur B of C

Meer

Operator żywności

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker mengzone dagdienst

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator fermentatie - bereiding

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator afzak

Meer

PRODUCTIEOPERATOREN

Meer

Medewerker kwaliteit

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

ASSISTENT PRODUCTIEPLANNER

Meer

Operator productie € 18,57

Meer

Operator Deegbereiding

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE 2 PLOEGEN (4u-12u/12u-20u)

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen

Meer

OPERATOR SNOEPGOED VASTE NACHT (OPLEIDING IN 2-PLOEGEN)

Meer

Trainee Snijzaal

Meer

Medewerker vishandel

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Medewerker ORDERPICKING / INPAK

Meer

Vleesbewerker (Fulltime) – Regio Lievegem

Meer

Operator Extrusie 3-Ploegen

Meer

Mengoperator / Dag En Ploegwerk.

Meer

Operator / Nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Nachtoperator

Meer

Kwaliteitsmedewerker - 2 ploegen

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Keukenoperator

Meer

Mengoperator voeding 2 ploegen

Meer

Procesoperator volcontinu

Meer

Technisch Operator - 2 Ploegen

Meer

Inpakker 2 ploegen Zonhoven

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator inpakmachine

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (18u/week) - regio Deinze

Meer

Servicetechnieker l koffieautomaten

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator | Ploegenstelsel naar keuze

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Machinist

Meer

Procesoperator

Meer

Productie Operator vaste nacht

Meer

Operator filtratie - vaste vroege ploeg

Meer

Inpakker voeding - 17,21 euro per uur

Meer

BEENHOUWER

Meer

Operator veevoeder productie

Meer

Operator verpakking

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Potato Inbound ~ 2 Ploegen ~ Doorgroeimogelijkheden

Meer

Productie-operator Voeding (2-ploegen) – Tessenderlo

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Extrusie Operator

Meer

Operator 2 ploegen Stamax

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerkers 2 Ploegen (6-14u/14-22u) te Hulshout

Meer

Productiemedewerker 2-ploegen

Meer

AGO Technics: Technisch operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

612 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

713 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

813 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.