Studierichting : Grootkeukenkok | Food At Work

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

Allround productieoperator

Meer

Operator

Meer

Operator chocoladefabriek

Meer

Operator

Meer

Productie operator

Meer

Operator // 2 ploegen // Veevoeder

Meer

Productiemedewerker m/v/x

Meer

Siroopbereider vaste nacht

Meer

Machine operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerk(st)er daguren (voeding)

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Operatoren 3-ploegen

Meer

Operator regio Bree

Meer

Lijnoperator

Meer

INPAKKER VLEES EXPEDITIE AFDELING

Meer

OPERATOR EXTRUSIE

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Operator - dag

Meer

Inpakker/kster -Ambalator/toare

Meer

Lijnoperator

Meer

Inpak operator

Meer

Operator

Meer

Assistent ploegchef productie nacht

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR VOEDING

Meer

Procesoperator (Vlinder)

Meer

Lijnverantwoordelijke verpakking

Meer

Operator controlekamer

Meer

Productiemedewerker student

Meer

Productie arbeider 2ploegen

Meer

Operator ALPRO 2-ploegen

Meer

Operator herverpkking

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Technieker - twee ploegen

Meer

(hulp)Operator-verpakkingslijn

Meer

Procesoperator (M/V)

Meer

Operator

Meer

Operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Machine operator voeding 2 ploegen

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Process Control Operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator spanraam

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen

Meer

Technisch Operator Voeding

Meer

Operator veevoeding

Meer

Opérateur de processus - nuit

Meer

Operator lijnbewaking

Meer

Technisch operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke / 2 PLOEGEN

Meer

Orderpicker/medewerker eindverpakking

Meer

Productieoperator

Meer

Operator

Meer

Visfileerder

Meer

Operator

Meer

Glas in lood arbeider

Meer

Logistiek Medewerker Productie (vroeg/laat)

Meer

FLEXI MEDEWERKER PRODUCTIE - DINSDAG

Meer

ASSISTENT PLOEGCHEF - NACHT

Meer

Operator KRUIDENKAMER | Herent | 2 PL

Meer

Machine operator

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Keukenoperator

Meer

All-round medewerkers met technisch inzicht (kwaliteitscontrole)

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Boorhulp Horizontaal gestuurde boringen

Meer

Operator sterilisatie | vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Sturend procesoperator

Meer

Polyvalente productiemedewerker 2-ploegen!

Meer

Allround medewerker voedingssector

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator vullingen

Meer

Technisch Productiemedewerker 2PLOEGEN (M/V/X)

Meer

Productiemedewerker / Dag

Meer

Operator Diksmuide

Meer

Visfileerder - groothandel horeca - daguren - Brugge

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator | 2 Ploegen

Meer

MACHINE OPERATOR DEELTIJDS 28U/WEEK

Meer

Operator

Meer

PROCESOPERATOR

Meer

Operator/productiemedewerker

Meer

Reinigingsoperator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

PRODUCTIE OPERATOR - VOLCONTINU SYSTEEM

Meer

Operator geautomatiseerde vriezer weekendploeg

Meer

Lijnoperator

Meer

Afweger ingrediënten

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

Operator Bakkerij (nacht)

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Operator afzakinstallatie DAGDIENST

Meer

Operator productie

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.