Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3521

Vacatures

Jobprofielen

school

Procesoperator in de voeding

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Allround operator procesopvolging

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator vrieshuis

Meer

Chemisch Procesoperator Drogerij

Meer

Inpakoperator vaste nacht

Meer

Zeefdrukker chocolade

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Lijnoperator Voeding

Meer

Machine operator

Meer

Productie operator vaste nacht

Meer

Opérateur agroalimentaire - 2 équipes

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Inex te Bavegem zoekt: Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Technieker op de baan - geen ervaring vereist

Meer

Verantwoordelijke operator

Meer

Productie €20,73/uur

Meer

Arbeiders vleesverwerkend bedrijf

Meer

Medewerker kwaliteit

Meer

Lijninsteller / Operator verpakking (2-ploegen)

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator

Meer

Operator | 2-Ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Inpak - 2 Ploegen - Schoolverlater Welkom!

Meer

Operator menger 2 pl OF vaste nacht (vast contract)

Meer

Technisch operator Vullijn

Meer

Operator Productie 2 - Ploegen

Meer

Operator deeg en inpak / 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke (3 ploegen)

Meer

INPAKOPERATOREN - 2 PLOEGEN

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Medewerker uit landbouw of voeding VASTE NACHT regio Poperinge

Meer

Operator - 2 ploegen - Turnhout

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Operator chocolade (Herentals)

Meer

Teamleader vaste nacht

Meer

Allround Operator - Vroege/Late

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator in opleiding (V/X/M)

Meer

Bereider

Meer

Service technieker

Meer

Operator met verantwoordelijkheid

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Vleesproductie in Gavere - Mooie Uren

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Operatoren gezocht !

Meer

Operator verpakking

Meer

Productiemedewerker - Dagdienst

Meer

Operator Sterilisatie (nacht)

Meer

Technisch operator

Meer

Verkoopmedewerker

Meer

Voedingsoperator - nachtploeg MOORSLEDE

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding - 3 ploegen

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Voeding in 2 ploegen - Leren en groeien in een duidelijk systeem

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operator

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

Kooklijn operator - snoepgoed

Meer

Procesoperator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Productieoperator volcontinu systeem

Meer

Operator voormiddagploeg

Meer

Operator | vaste nacht

Meer

Leidinggevend operator (voeding) - €19.72/uur

Meer

Operator productie € 18,57

Meer

Operator Lijnverantwoordelijke

Meer

Inpak-operator voeding 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator volcontinu

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Branderij Installaties (2 ploegen)

Meer

Operator productie voedingsbedrijf - regio Ieper - 3PL

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Lijncoach Slachtafdeling

Meer

Operator

Meer

Bereider/procesoperator

Meer

Technisch lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Weger

Meer

OPERATOR AFVULLIJN VOEDING

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE PRODUCTIE 2 PLOEGEN

Meer

Operator

Meer

Operator Utilities

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

633 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

733 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

833 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.