Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3218

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

CNC machinebediener 5 assen

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Technische medewerker

Meer

Operator 19 EURO - 2PL

Meer

Productie arbeider 2-ploegen

Meer

Productie-operator 2-ploegen

Meer

Operator 2 ploegen - voeding productie

Meer

Procesoperator 3 Ploegen

Meer

Productie operator 2-ploegen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen - Oostakker

Meer

Procesoperator vullijnen - 2 ploegen

Meer

Medewerk(st)er Warme bereidingen

Meer

Lijnoperator vaste nacht

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Productieoperator (2-ploegen)

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

Operator inpakafdeling vaste nacht

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Productieoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke - dagploeg

Meer

Field Automation Expert

Meer

Onderhoudstechnieker buitendienst

Meer

VERPAKKINGSOPERATOR EXPEDITIE

Meer

Procesoperator

Meer

Ploegverantwoordelijke magazijn

Meer

Ploegchef (operator) - Verpakking - nacht

Meer

Koker

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER KEUKEN

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Nachtoperator

Meer

Productie operator

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Service Technieker Koffieautomaten l België

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Leidinggevend operator

Meer

Machinemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Operator Productie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bereider/procesoperator 2-ploegen (Genk)

Meer

Bakker Voor Industriële Bakkerij

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Cariste production | agroalimentaire froid | 3 équipes

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator volcontinue

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Deeltijds Junior Winkelmedewerker

Meer

Operator / Machinebediener

Meer

Operator Voeding - Dagwerk - 32 verlofdagen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Bootlosser/operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Metaalbewerker nacht

Meer

Aanmaakoperator Nachtploeg| Herent -

Meer

Operator verpakking - 2PL

Meer

Flexijob Ateliermedewerker

Meer

Operator voeding

Meer

Flexi productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker cutterhal

Meer

Magazijnmedewerker vaste nacht

Meer

Parttime Operator Afvul (2 ploegen)

Meer

Procesoperator (2-ploegen)

Meer

Elektricien volcontinu

Meer

Machinebediener voeding met kennis pc - weekend

Meer

Inpakker - 2 Ploegen

Meer

Mengkameroperator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Technician - 2 Shifts

Meer

Operator soepen en sauzen in vaste nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Procesoperator en machine operator combifunctie

Meer

Machine Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Voeding - Dag

Meer

Operator/Magazijnier

Meer

Operator PASTEURISATIE - 2 ploegen

Meer

Machinebediener voeding met kennis pc - 2 ploegen - loon 19 euro

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Deegmaker industriële productieomgeving

Meer

Productiemedewerker mengzaal

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Operator Productie - 2 ploegen

Meer

Zuivelbereider

Meer

Inpakmedewerkers 2 Ploegen (6-14u/14-22u) te Hulshout

Meer

Mengoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker Visafdeling Dag

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

528 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

629 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

729 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.