Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3075

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator nacht

Meer

Medewerker Logistiek Voeding In 2 Ploegen

Meer

Operator met heftruckervaring // 2PL // KOUDEPREMIE

Meer

Operator

Meer

Operator Deegwaren - 2 ploegen Roeselare

Meer

Stabiele werk Operator productie

Meer

Operator voeding 2 ploegen / nacht (regio Roeselare)

Meer

Operator verpakking - 2 ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Assistent Procesoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Productieoperator voedingssector (Vlees)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnoperator Voeding/vlees

Meer

Operator brouwerij

Meer

Productie-operators voeding

Meer

Operator

Meer

Machinebediener voeding 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke warme lijn

Meer

Allround operator / 2 ploegen

Meer

Kwaliteitscontroleur - 2-ploegen/nacht - Ardooie

Meer

Opérateur emballage

Meer

Lijnverantwoordelijke/Operator | 2 Ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER DAG

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Allround technisch operator

Meer

Proces Operator

Meer

Operator 2 ploegen mengkamer

Meer

Productieoperator

Meer

Operator Voorbereiding Kleur & Smaak - Vast contract

Meer

Technician Metal Sector - Aalter

Meer

Technisch operator

Meer

Productieoperator nacht

Meer

Operator

Meer

Operator inpak

Meer

Cutter

Meer

Opérateur Zone de Préparation

Meer

Operator Daguren SNELLE OPSTART

Meer

Production worker Meat

Meer

Operator voeding

Meer

Operator (2 ploegen) - werken met hoogtechnologische machines

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Logistiek operator in de nacht

Meer

Operator - Vaste Namiddag

Meer

Operator Branderij

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Responsable de ligne

Meer

Procesoperator Volcontinu

Meer

Operator Krokettenlijn in Olen (Daguren )

Meer

Machine operator inpakafdeling

Meer

Mengoperator

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator Kalibratie - 2 Ploegen

Meer

Formation de boucher (Butcher Academy)

Meer

Technisch operator

Meer

Proces Operator

Meer

Productie Operator 2 ploegen

Meer

Technical Operator – Food Industry

Meer

Productiemedewerker

Meer

Teamleader productie // 2 pl of nacht // regio Ardooie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Sales advisor hippe conceptstore lifestyle en fashion

Meer

Operator Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Operator voeding nachtploeg

Meer

Keukenoperator/Productieoperator - 2 Ploegen

Meer

Operatoren productie 3-ploegen

Meer

Operator textiel 2 ploegen

Meer

Technisch Operator - Vaste Namiddag

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Studenten gezocht ter bereiding van lekkere hapjes!! Regio Nazareth!

Meer

Operator inpakafdeling Voeding - 2 Ploegen

Meer

AGO TECHNICS: Operator - 2-ploegen

Meer

Visfileerder

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Machinebediener - Nacht

Meer

Operator slicing (2 ploegen)

Meer

Lijnoperator voedingsbedrijf 2 ploegen/nacht regio Roeselare

Meer

Logistiek Operator - 2 Ploegen

Meer

Voorbereider/handlanger

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Voorbereider

Meer

Operator vatenlijn (2 ploegen)

Meer

Orderpicker

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator dag regime Vaten- en Flessenvullijn

Meer

Kooklijn operator - snoepgoed

Meer

Winkelmedewerk(st)er schoenenboetiek in hartje Gent

Meer

Kaasmaker 3 PLOEGEN (vroege/late/nacht)

Meer

Bereider

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

653 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

754 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

854 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.