Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2759

Vacatures

Jobprofielen

school

Productie operator (koeken)

Meer

Gehaktbereider - Gent

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Flexi Visafdeling

Meer

Operator

Meer

Operator nacht chocolade

Meer

Arbeider voeding aperitiefhapjes

Meer

Bakker

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

Productie Operator 2 ploegen (vast contract)

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Flexi of studenten slagerij gezocht regio Deinze

Meer

Productie Operator 2-ploegen - Droge Voeding

Meer

Operator - voedingsindustrie - vaste nacht

Meer

Teamleader productie

Meer

Operator met uitdaging

Meer

Flexi medewerker traiteur

Meer

Technisch Operator

Meer

SCHOONMAAKMEDEWERKER 12 U/WEEK

Meer

Heftruckchauffeur inpak - 2 ploegen

Meer

Operator voeding - twee ploegen

Meer

Aardappelkeurmeester- nachtwerk

Meer

Machine Operator K/X/M

Meer

Allround productieheld - 2 ploegen

Meer

Beeldschermoperator

Meer

Frigobeheerder

Meer

Machine operator F/X/M

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator 2 Ploegen In Destelbergen

Meer

Nacht Operator - Voedingsector

Meer

Operator voeding nacht ploeg

Meer

Voorbereider Kleur & Smaak

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Data entry assistant

Meer

Machineoperator

Meer

AGO Technics: Technisch Operator 2Ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Laborant nacht m/v/x

Meer

Operator inpak

Meer

Operator

Meer

Teamleader productie

Meer

Productieleider Afdeling Verpakking En Expeditie

Meer

Operator voeding nachtploeg

Meer

Deegbereider

Meer

Productieoperator kook- en bakproces

Meer

Procesoperator mooie verdienste

Meer

Polyvalent Medewerker Productie | 2 ploegen | Nazareth

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator 2 ploegen (€17-€18/u + extra voordelen) - Lokeren

Meer

Industrieel Koker - Vaste Voormiddag

Meer

Productiemdewerker Dag

Meer

Winkelbediende visafdeling

Meer

Operator

Meer

Inpak operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Machine Operator

Meer

Polyvalente Productiemedewerker - Nacht

Meer

KWALITEITSMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Operator controlekamer 3-ploegen regio Zeebrugge

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Productie operators

Meer

BATCHOPERATOR

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK

Meer

Procesoperator Brugge

Meer

Fish filler

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

LOSSE PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR / PLOEGCHEF VERPAKKING NACHT

Meer

Machineoperator

Meer

Heftruckchauffeur inpak - 2 ploegen

Meer

Machinebediener productie - Vaste Nacht

Meer

Operator 2- Ploegen / Nacht

Meer

Reinigingsoperator

Meer

Doublure productie

Meer

Operator metaal

Meer

Visfileerder - Dag

Meer

Mechanische Operator

Meer

Procesoperator vlinder

Meer

Technisch Operator Voeding

Meer

Polyvalent machinebediener

Meer

Machinebediener Verpakkingen - 2 Ploegen

Meer

Technisch Magazijnier

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker grootkeuken

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

Productieoperator inpak Goodlife Foods 2 ploegen

Meer

Ateliermedewerker patisserie nacht

Meer

Productie operator metaal 2 ploegen

Meer

Machinebediener - vaste nachtploeg

Meer

Lijnoperator Bree - Snelle opstart

Meer

Ervaren Sauzenbereider (Operator) | Boortmeerbeek | Daguren |

Meer

Productie operator

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Fabricatie operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

407 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

508 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

608 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.