Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3547

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator | 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker - verwerkte aardappelen - regio horebeke

Meer

Operator fabricatie | 3 ploegen | breendonk

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker voedingssector

Meer

Opérateur

Meer

Operator (Vaste nacht of 2 ploegen)

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Pientere operator aan de kooklijn

Meer

Inpakverantwoordelijke vaste nacht

Meer

Visfileerder

Meer

Technisch Operator Fabricatie 2pl

Meer

Beenhouwer

Meer

Menger

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Hulpoperator

Meer

Operator Verpakking Kaas - 2 ploegen

Meer

Medewerker Expeditie Vleesbedrijf

Meer

Productiemedewerker vleesverwerking (fulltime, vroege ploeg)

Meer

Productiemedewerker/operator (vaste nacht)

Meer

Slagerij: gehaktvoorbereider

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Inpakker voeding - 17,21 euro bruto per uur

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Productieoperator | voeding

Meer

Ervaren VISFILEERDER gezocht (m/v)

Meer

Ontmoetingsdag Productie regio Ieper (functies zoals operator magazijnier of technieker)

Meer

Operator nachtregime €21

Meer

Operator

Meer

Logistiek operator in de nachtploeg

Meer

Technisch operator vermaalinstallatie

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Productiemedewerker - Dagwerk

Meer

Operator snijlijn vleessector (m/v/x)

Meer

Shiftleader verpakking | 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

Technisch Operator 2-Ploegen

Meer

Hippe verkoopmedewerker kassa/outdoor avontuurlijke winkel (23u/week) - regio Schoten

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

GEZOCHT Koekjesheld aan de inpaklijn

Meer

Operator Productie 2 - Ploegen

Meer

Technisch operator - 2 ploegen - Zonhoven

Meer

Verpakkingsmedewerker vleeswaren

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Bereider 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Teamleader Productie

Meer

Teamverantwoordelijke Visafdeling – Supermarkt Overijse

Meer

Operator Deegwaren - 2 ploegen Roeselare

Meer

Operator Vaste nacht

Meer

Operator met doorgroei procesoperator

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Operator volcontinu

Meer

Inpakoperator - nacht - olen

Meer

Inpakmedewerker

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Zeefdrukker chocolade

Meer

Operator 2-ploegen - Dierenvoeders

Meer

Operator

Meer

Operator voeding - daguren

Meer

Productiemedewerkers chocoladebedrijf

Meer

Productiearbeider

Meer

Inpakker voedingsbedrijf - Oudenaarde - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker vleesbedrijf

Meer

Verkoopsmedewerker Heren

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Productie arbeider

Meer

Operator regio Bree

Meer

Operator kooklijn

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Jobstudent voor trendy kledingzaak - Weekends en schoolvakanties

Meer

Medewerker vleesafdeling

Meer

Productiemedewerker voeding I vaste vroege

Meer

Combijob operator / magazijnier

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker – namiddagploeg (vleesbedrijf) - desteldonk

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Operator Voeding

Meer

Service technieker koffiemachines Antwerpen | Met wagen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator.

Meer

Machine operator /X) in 2 Ploegen

Meer

OPERATOR SNOEPGOED- VASTE NACHT

Meer

Operator voorbereiding Voeding - 2 Ploegen

Meer

Deegbereider (3 ploegen)

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Procesoperator 3 ploegen V/X/M

Meer

Operator bottelarij wijn | dagwerk

Meer

Operator met 26 verlofdagen

Meer

Medewerker verkoop - visafdeling 30u/week

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Productie Operator

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

736 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

837 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

937 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.