Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3162

Vacatures

Jobprofielen

school

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Junior Operator in Energiecentrale

Meer

Machine operator

Meer

Productieoperator m/v

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Inpakmedewerker pralines Kampenhout

Meer

Polyvalent Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Mengoperator

Meer

Bereider - voeding (M/V/X)

Meer

Technische operator (2 ploegen)

Meer

Operator

Meer

Werkvoorbereider

Meer

Storingstechnieker: Voeding

Meer

Operator nacht

Meer

Operator tanklokaal - Volcontinu

Meer

Deegmaker industriële productieomgeving

Meer

OPERATOR VOEDING

Meer

Operator Extrusie

Meer

MILKA - Operator

Meer

Hulpoperator verpakking (2-pl)

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator Extrusie

Meer

Operator

Meer

Machine operator

Meer

Technisch Operator - Vaste nacht v/x/m

Meer

Technisch operator | 2 ploegen

Meer

Teamleader productie of verpakkingen // 2 pl of nacht // regio Ardooie

Meer

Operator / 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Machineoperator

Meer

Operator

Meer

Productie en Kwaliteitsmedewerker

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

POLYVALENTE INPAKKER

Meer

Operator Volcontinue

Meer

Productie medewerker industriële bakkerij

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Operator extrusie

Meer

Productie - Operator Voeding

Meer

Ervaren Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Operator voeding

Meer

Koker

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Dough preparation operator early shift (Waregem)

Meer

Procesoperatoren (2 of 3-ploegen)

Meer

Procesoperator - Operator Tanklokaal volcontinu Langemark

Meer

Lijn-operator

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Voeding - 3 Ploegen

Meer

Productieoperator Voeding (2 ploegen)

Meer

Atelier medewerker

Meer

Procesverantwoordelijke UFO-snoep afdeling

Meer

Technisch operator

Meer

Teamleader productie voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bereider operator

Meer

Production worker meat

Meer

Operator

Meer

Machineoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator voeding - vaste vroege ploeg

Meer

Productiemedewerkers 2 ploegen

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Operator

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen - Destelbergen

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Operator Sauskeuken 2-ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

FLEXI KIPPENVERZORGER

Meer

Orderpicker Gent

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Packaging Machine Operator

Meer

Operator deeltijds vaste late

Meer

Technisch operator

Meer

Magazijnier dagdienst

Meer

Operator Trommeldrogen

Meer

Operator daguren

Meer

Deeltijdse operator 12u00 - 18u00

Meer

Operator Quality - 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen Langemark

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker Chocolade

Meer

Medewerker inkt

Meer

Operator was & sorteer nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 Ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

553 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

653 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

753 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.