Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2992

Vacatures

Jobprofielen

school

Medewerker productie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator inpak vroege/late

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Operator Voeding // 2 ploegen

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator Vlinder 3 Ploegen/Weekend

Meer

Operator productie

Meer

Lijn operator 2 ploegen

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Productieoperator voedingsindustrie

Meer

Technisch operator | Voeding

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Machine Operator (2 ploegen)

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker slachterij - voormiddag ploeg

Meer

Polyvalent Operator | 2 Ploegen

Meer

Proces operator

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen

Meer

Gepassioneerd technisch operator! (m/v/x)

Meer

Ouvrier polyvalent viande

Meer

Operator inpak

Meer

Operator in Dilsen Stokkem

Meer

Operator nacht

Meer

Operator

Meer

Productieoperator/- inpakker

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Zoete pepers vaste nacht (v/x/m)

Meer

SLAGER/VLEESBEWERKER - NACHT

Meer

Operator kruidenkamer

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Student productiemedewerker | Nacht

Meer

Beeldschermoperator 2 ploegen Gent

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator mooie verdienste

Meer

Procesoperator

Meer

Storingstechnieker

Meer

Operator in Maasmechelen

Meer

Production Worker

Meer

Operator hout - 2 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

Operator aftap volcontinu - Kallo

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator inpak 2 ploegen

Meer

Opérateur de Production - Fonds de Tartes et Amuse-bouches

Meer

Operator crèmerie - 2 ploegen

Meer

Muncitor in productie pentru o companie alimentara - Start rapid

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Operator productie - 2 ploegen

Meer

Production worker meat

Meer

Technisch operator gietlijn

Meer

Visfileerder

Meer

LU - Operator

Meer

Aardappelkeurmeester- nachtwerk

Meer

Operator

Meer

Operator grondstoffen

Meer

Productie operator

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Orderpicker Gent

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator vulafdeling

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator voeding

Meer

Allround medewerker productie - 16.62€ - daguren

Meer

Procesoperator

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Mechanieker

Meer

Technisch operator (2 ploegen)

Meer

Operator Tubelijn

Meer

Productiemedewerker Vers Vlees - Vroege Ploeg

Meer

Operator - deegbereider

Meer

Opérateur de Machine 2 équipes

Meer

Operator

Meer

Operator Vlees - Vaste Voormiddag

Meer

Ervaren Operator

Meer

Operator Inpak

Meer

Productieoperator extrusie

Meer

Proces operator (2-ploegen)

Meer

Inpak operator

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - WAREGEM

Meer

Procesoperator

Meer

Inpakoperator gezocht voor in 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Batchoperator

Meer

Medewerker Data Input Slachterij !

Meer

Opérateur 2 equipes

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Verantwoordelijke Voeding

Meer

Operator productie nacht

Meer

Machinebediener Kunststof - 3 Ploegen

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

Ploegchef/Operator Productie - 2 Ploegen

Meer

Productieleider Afdeling Verpakking En Expeditie

Meer

Procesoperator

Meer

Operator - Voeding

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.