Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2779

Vacatures

Jobprofielen

school

Chauffeur Rijbewijs C

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Machineoperator

Meer

Eindcontroleur

Meer

Lijnoperator

Meer

PRODUCTIEOPERATOR SPUITMACHINE

Meer

Operator - 2 ploegen in Buggenhout

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Machine operator v/x/m

Meer

Machine operator inpakafdeling

Meer

Operator Mengen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Zoneverantwoordelijke/Lijnoperator | 2-ploegen | Voeding | Koolskamp (M/V)

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Day operator

Meer

Operator Productie Chocolade

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

✈️ Operator/Kwaliteitscontroleur

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Reachtruckchauffeur DAGUREN

Meer

AGO Technics: Operator 2pl / vaste nacht

Meer

Inpakker

Meer

Procesoperator v/x/m

Meer

Machineoperator

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator VASTE NACHT voeding regio Westrozebeke

Meer

Procesoperator (3 ploegen)

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator verpakking

Meer

Enthousiaste winkelmedewerker droge voeding met opleiding tot bestellingen plaatsen

Meer

Label-operator

Meer

Operator

Meer

Operator 'vulbus' - Vleesindustrie - regio Roeselare

Meer

Operator sterilisatie in de voeding

Meer

Operator volcontinu

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Bereider vaste nacht

Meer

Medewerker productie

Meer

Procesoperator

Meer

Medewerker ontvangst aardappelen

Meer

Productiemedewerker dag

Meer

Operator nacht

Meer

LIJNOPERATOR FABRICATIE DAGPLOEG (6u-15u)

Meer

Deegoperator - 2 ploegen

Meer

Technische procesoperator

Meer

Operator Productie - 2 PLOEGEN

Meer

Procesoperator

Meer

Machine Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Packaging operator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Polyvalent Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Operator nacht €22

Meer

Wommelgem: Productiemedewerker / inpak van chocolade (M/V)

Meer

ADMINISTRATIEF BEDIENDE - MEDEWERKER PLANNING

Meer

Technisch operator

Meer

INPAKOPERATOR

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - dagdienst

Meer

Operator in de productie - 2 ploegen

Meer

Productie Operator in twee ploegen

Meer

Operator mengzone 2 ploegen

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Operator (oproepbasis)

Meer

Productiemedewerker/ perser

Meer

Inpak(ster)ker

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Operator

Meer

Operator Mozzarella

Meer

AGO Technics: operator 3-ploegen

Meer

Allround operator / 2 ploegen

Meer

Production employee - food

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Technisch Operator - Giet (V/L)

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Bereiding – 2 ploegen

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Operator deegmaker

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

PROCESSOPERATOR

Meer

Operator 19 EURO - 2PL

Meer

Hippe verkoopmedewerker outdoor avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Brugge

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productiearbeider voeding - 3 Ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Packers Herring - Day Shift - Evergem

Meer

Operator voeding

Meer

Teamleader productie ‘Atelier Claessens’

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

612 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

713 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

813 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.