Studierichting : Grootkeukenkok | Food At Work

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator vrieshuis

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Operator 3-ploegensysteem

Meer

Logistiek Operator - 2 Ploegen

Meer

Packaging operator

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Opérateur de production

Meer

Operator

Meer

Machinebediener 2-ploegen - Ardooie

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (18u/week) - regio Londerzeel

Meer

Procesoperator

Meer

Opérateur(trice) de production boulangerie

Meer

Zuivelbereider/operator

Meer

Operator 2 ploegen te Herentals - Snelle start!

Meer

Productiearbeider in Maasmechelen

Meer

Arbeiders vleesverwerkend bedrijf

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Utilities

Meer

Productie operator

Meer

Technisch Operator | Kookproces

Meer

Menger Operator Productie

Meer

Verkoopmedewerker kleding

Meer

Voorman / Voorvrouw - 2PL

Meer

Voorbereider/handlanger

Meer

Kwaliteitscontroleur in 3 ploegen V/X/M

Meer

Operator

Meer

Operator chocolademachines

Meer

Operator

Meer

Brouwoperator

Meer

Winkelmedewerker boetiek - voltijds

Meer

Operator Draineerbak - 2 ploegen

Meer

Operator verpakking in Olen (Daguren)

Meer

Technische operator (2 ploegen)

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Boucher / Désosseur

Meer

Inpakoperatoren

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator textiel

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Machine Operator (2 ploegen)

Meer

Medewerker vleessector

Meer

Operator voeding

Meer

Mixbereider - 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Packaging Machine Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operatoren Greenyard met optie vast contract

Meer

Operator Voeding in 2 ploegen - Leren en groeien in een duidelijk systeem

Meer

Opérateur 2 équipes

Meer

Operator 4 ploegen V/X/M

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Operator voeding (vaste nachtploeg)

Meer

INPAKOPERATOREN - VASTE NACHT

Meer

Operator voeding - 2 Ploegen

Meer

Operator Rook- en Droogafdeling

Meer

Operator 19 EURO - 2PL

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Reachtruckchauffeur DAGUREN

Meer

Dough preparation operator early shift (Waregem)

Meer

Visfileerder

Meer

Deegbereider

Meer

Machine operator

Meer

Proces operator 2 ploegen - VAST CONTRACT

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Tijdelijke Productiemedewerker

Meer

Operator Voeding

Meer

Bereider warme sauzen

Meer

Logistiek Operator

Meer

Operator

Meer

Technisch Lijnoperator - 2 Ploegen V/X/M

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Student

Meer

Operator nacht

Meer

Technisch operator | Voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Operator 3 ploegen (goed loon)

Meer

Allround operator

Meer

Inpakker | 2 PLOEGEN | Zottegem

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Procesperator

Meer

Voedings operator

Meer

Productiemedewerker voeding ( tijdelijk)

Meer

OPERATOR / PLOEGCHEF 2 PLOEGEN

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.