Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2739

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator - Immediate contract fixed term

Meer

Medewerker Cutterafdeling

Meer

Operator ontvangst aardappelen vaste nacht

Meer

OPERATOR EXTRUSIE

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Machineoperator kalibratie 2PL - REGIO ROESELARE

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

Bakker (nacht)

Meer

Verantwoordelijke operator

Meer

Teamleader

Meer

Operator productie

Meer

Technisch Operator | Kookproces

Meer

Visfileerder/ Winkelmedewerker vis (deeltijds/ voltijds)- Overijse

Meer

Operator voeding - 2 ploegen - Temse

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Technisch lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator/menger

Meer

Operator 2 ploegen - HOOG LOON

Meer

Technisch Operator (M-V-X)

Meer

Operator - voeding - 3 ploegen

Meer

Operator Chocolade vaste nacht

Meer

Operator Productie Voeding | 3 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Zoete pepers 2-ploegen (V/X/M)

Meer

Ouvrier de production

Meer

Operator Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Servicetechnieker koffiemachines

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator regio Bree

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Gepassioneerd vlinder operator/technisch operator! (m/x/v)

Meer

Ploegverantwoordelijke

Meer

Voedingsoperator

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Nachtoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Polyvalent Medewerker I Productie I Nacht

Meer

Operator vaste nachtploeg

Meer

Operator Deegwaren - 2 ploegen Roeselare

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

Productieoperator 2 ploegen – Voeding

Meer

Operator voedingssector

Meer

Cutter

Meer

Operator żywności

Meer

Operator voeding

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Hippe verkoopmedewerker fashioin/kassa avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Olen

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Operator | 2-ploegenstelsel

Meer

Operator afvul

Meer

Operator inpak vroege/late

Meer

Operator

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator Branderij - installaties 2 ploegen

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Verkoper Jobstudent

Meer

Operator voeding (oproepbasis)

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Data entry assistant

Meer

✈️Zoneverantwoordelijke Operator- 2 Ploegen

Meer

Productiearbeider voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Productie operator

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Polyvalente medewerker - Nacht

Meer

Voedingsoperator productie - regio Ieper - NACHT

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Productiemedewerker - Vaste voormiddagploeg

Meer

Operator Volcontinue daguren

Meer

Medewerker Data Input Slachterij !

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Bereiding vleesproducten

Meer

Operator centrifuge

Meer

Procesoperator/ menger veevoeding

Meer

Operator

Meer

Menger

Meer

Procesoperator ploegen

Meer

Trainee Snijzaal

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Inpakker | 2 PLOEGEN | Zottegem- Schoolverlaters welkom

Meer

Operator verpakking in Olen (Dagwerk)

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator voeding l vaste nacht I DIRECT VAST IN DIENST

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator - Optie vast

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Lijnoperator (2 ploegen) - hoogtechnologische machines

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.