Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2547

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiearbeider / bereider

Meer

Productiemedewerker chocolade

Meer

Operator

Meer

Operator Voeding in ploegen

Meer

Ouvrier du lin - 2 équipes

Meer

Fish filler

Meer

Operator voeding

Meer

Procesoperator Chemische sector

Meer

Gehaktbereider

Meer

Operator voeders

Meer

Meewerkend teamleader - Vaste Nacht

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke productie m/v/x

Meer

Meewerkend lijnverantwoordelijke Beveren-Waas m/v/x

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Logistiek operator - Nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Polyvalent arbeider / Carrosier

Meer

Operator voeding vaste ploeg

Meer

Sturend procesoperator - nacht

Meer

Operator

Meer

Operator productie

Meer

PRODUCTIE / HEFTRUCKCHAUFFEUR - FLEXI

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke - Meulebeke

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Spuitgietoperator 2 ploegen

Meer

Mengoperator

Meer

Opzakker

Meer

Productie Operator

Meer

Batch Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

PRODUCTIEOPERATOR VOEDING -VASTE NACHT

Meer

INPAKOPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Aardappelkeurmeester (M/V) - nacht

Meer

Teamleader

Meer

Operator weekend hoge verloning regiio Passendale

Meer

Beton arbeider

Meer

Productie Operator Greenyard

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productieoperator inpak Goodlife Foods 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator Productie 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Operator 3 pl

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

MACHINEOPERATOR TOFULIJN

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieperator nacht te Lummen

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht Wetteren

Meer

Medewerker ijsbereiding - DAGWERK

Meer

Batchoperator vaste nacht

Meer

Proces operator vaste nacht

Meer

GEZOCHT INPAKOPERATOR DESTELDONK

Meer

Teamleader Inpak | Daguren en/of 2-ploegen | Lokeren

Meer

Machine (technisch) operator in 2 ploegen

Meer

Productieverantwoordelijke | Voeding

Meer

Operators voeding

Meer

Operator bottelarij 2-ploegen

Meer

Opérateur

Meer

Gepassioneerd operator vuller! (m/x/v)

Meer

Operator coating / reiniger - 2 ploegen

Meer

Lijnoperator NACHT (M/V/X)

Meer

Inpakker voeding

Meer

Operator nacht

Meer

Inpakoperator

Meer

Productieoperator - Gent

Meer

Productiemedewerk(st)er daguren (voeding)

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

Productiemedewerker Zoete pepers 2-ploegen (v/x/m)

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2-ploegen in de voedingssector

Meer

Operator/ploegchef verpakking 2 ploegen

Meer

Operator Productie

Meer

Lijnoperator | 2 ploegen

Meer

Productie - Operator

Meer

Productiemedewerker Bakkerij

Meer

Operator Mozzarella // 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator inpak

Meer

Technisch Operator | Gietlijn

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator Processing 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Operator bereider - vaste nacht of 2 ploegen

Meer

HOOFDOPERATOR 4 PLOEGEN

Meer

Opérateur de processus - nuit

Meer

Technisch productiemedewerk(st)er Nachtdienst

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Process Operator

Meer

Technisch Operator 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke vaste voormiddag

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

189 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

290 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

390 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.