Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3603

Vacatures

Jobprofielen

school

Etiquettage : secteur viande

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Technisch operator - dagwerk met zekerheid en structuur

Meer

Operator

Meer

Operator Branderij Installaties (2 ploegen)

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

AGO Technics: LU - Operator

Meer

Zuivelbereider/operator

Meer

Operator melkproducten

Meer

Operator Nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Technisch lijnoperator NACHT

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

Allround operator

Meer

Opérateur chocolatier | 2 équipes | waregem

Meer

Lijnoperator 3 ploegen | voedingssector

Meer

Operator - grootproductie vleesbereidingen

Meer

Operator productie

Meer

Specialist Lijnverantwoordelijke/ Operator Afvulling

Meer

Operator Vleeshandel

Meer

Productiemedewerker - vroege uren!

Meer

Slagerij: voorbereider

Meer

PROCESOPERATOR - 3PL

Meer

Opérateur

Meer

Productiemedewerker dagwerk - brouwerij

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Operator | € 20.37/u

Meer

Industriele kok gezocht te Oosterzele

Meer

Operator volcontinu

Meer

AGO Technics: Technisch operator - Vast Contract

Meer

Meewerkend ploegverantwoordelijke

Meer

Productiearbeider in Maasmechelen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker kwaliteit

Meer

Lijnoperator

Meer

Productiemedewerker – namiddagploeg (vleesbedrijf) - desteldonk

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Opérateur réception des pommes de terre

Meer

Operator 2 Ploegen of Vaste Nacht

Meer

Ploegchef

Meer

Verkoopmedewerker kleding

Meer

Operator Deegwaren DRINGENDE OPSTART 2 ploegen Roeselare

Meer

Operator Persen - Aalter

Meer

Proces operator (2-ploegen)

Meer

Technisch operator

Meer

Operator | Bakkerij | Nacht

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator industrie

Meer

INPAKMEDEWERKER GUACAMOLE

Meer

Allround productiemedewerker

Meer

Allround Operator

Meer

Operator 2-ploegen of vaste nacht (v/x/m) te Bree

Meer

AGO Technics: Operator extrusie - 3 ploegen

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Operator verpakkingslijn

Meer

Inpakmedewerker - Nachtploeg

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Productie 3 ploegen Bornem

Meer

Process operator voeding I 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

Operator vatenlijn (2 ploegen)

Meer

Inpakoperator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Machineoperator 3 ploegen in Lommel

Meer

Bereider warme sauzen

Meer

Polyvalent productiemedewerker

Meer

Productie menger

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (20u/week) - regio Waregem

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Polyvalent Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Operator

Meer

Uitbener / Slager

Meer

Voedingsoperator nacht

Meer

Operator Voeding In 2 Ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker | Nacht

Meer

Mixbereider voor snel groeiend bedrijf regio Langemark

Meer

Operator

Meer

Menger Operator Productie

Meer

Technisch productiemedewerker (nacht)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Hulpoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Inpakoperator Snoepfabriek

Meer

Ervaren Operator Voeding | 3 Ploegen

Meer

Machine-operator Chocolade

Meer

Arbeider technische dienst

Meer

Technisch operator

Meer

Ouvrier de production | matin fixe | lauwe

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.