Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3578

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerker 3 ploegen

Meer

Medewerker data-input

Meer

Productiemedewerker Vaste nacht of ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Hogeschool- of masterstudent gezocht : werk in de kruidenkamer

Meer

Inpakker voedingsbedrijf - Oudenaarde - 2 Ploegen

Meer

Operator Verpakking / 2PL

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator ploegchef verpakking 2 ploegen of nachtwerk te Ardooie

Meer

Operator

Meer

Productie Begeleider

Meer

Productiemedewerker – Vleesverpakking | Oudenaarde | Met kennis van Pools of Bulgaars

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Operator Inpak - NACHT

Meer

Proces Operator

Meer

Process Operator

Meer

Procesoperator Nacht - Voedingssector - Regio Roeselare

Meer

Visfileerder

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Allround operator

Meer

Voedings operator

Meer

Operator Verpakking - 2 Ploegen

Meer

Procesoperator 3 PLOEGEN (vroege/late/nacht)

Meer

Operator extrusie 3-ploegen

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

Productieoperator Nacht

Meer

Operator Sauskeuken 2-ploegen v/x/m in Bree gezocht!

Meer

Lijnoperator voeding 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Proces operator 2 ploegen - VAST CONTRACT

Meer

Batch operator nacht

Meer

Operator kokerij

Meer

Lijnverantwoordelijke €3290

Meer

Operator

Meer

Kok

Meer

Operator Productie – Kooklijn (Voeding)

Meer

Technisch operator 2-ploegen

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Machine Operator

Meer

Lier: Sausbereider - warme sauzen (M/V)

Meer

Polyvalent en Production – Cuisine

Meer

Lijnoperator in 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest - dagwerk - 16.70€/u

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Operator deegzetterij (2-ploegen)

Meer

Ploegchef/operator Verpakking | 2 ploegen | Roeselare

Meer

Verkoopsadviseur slaapcomfort regio Brugge

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker Inpak - 2 Ploegen

Meer

Weger

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Ouvrier polyvalent agroalimentaire - 2 équipes

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker flexi

Meer

Productiemedewerker Voeding (late)

Meer

Productiemedewerker Operator

Meer

Operator met heftruckervaring // 2PL // KOUDEPREMIE

Meer

Operator Inpakafdeling in Lommel

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Voltijds operator 2 ploegen aan € 19,5237

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator afvullijn

Meer

Operator Productielijn

Meer

Mixbereider - 2 ploegen

Meer

Operator tankpark

Meer

Operator krokettenlijn met daguren

Meer

Hulpoperator - nacht

Meer

Operator grootproductie

Meer

Ervaren lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator 3 Ploegen

Meer

Proces operator 2 ploegen

Meer

Productie-operator voeding

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Operator potato inbound - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - dag

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Vaste Nachtoperator + Nachtpremie

Meer

Proces Operator

Meer

Operator - specialist afvulling

Meer

Slager

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Operator Inpak - 2 PLOEGEN

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator Productie Gietlijn - Evergem

Meer

Operationeel teamleader

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Operator ontvangst aardappelen vaste nacht

Meer

Operator productie

Meer

Medewerker voedingsproductie - Vaste Nacht - Genk

Meer

Warme bereiding medewerker

Meer

Operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

716 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.