Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3060

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Deegwaren DRINGENDE OPSTART 2 ploegen Roeselare

Meer

POLYVALENTE PRODUCTIEMEDEWERKER CHOCOLADE DAGPLOEG

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN VPK

Meer

AGO TECHNICS: Operator - 2-ploegen

Meer

Operator Kook- en mixafdeling

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Extrusie 3-Ploegen

Meer

AGO Technics Mol: Inpak Operator 2-ploegen

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Operator productie kook

Meer

Keukenoperator/Productieoperator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker ijsbereider dag regime

Meer

Inpakoperator | 2 ploegen

Meer

Technisch operator Fabricatie

Meer

Operator allround vleeswarenverwerking

Meer

Ouvrier de production - Pommes de terre | Dixmude

Meer

Allround Operator in de voeding

Meer

Productiemedewerker - snelle opstart

Meer

Operator

Meer

Operator vatenlijn (2 ploegen)

Meer

Productie operator

Meer

Machine operator

Meer

Procesoperator

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Lijn operator

Meer

Medewerker ORDERPICKING / INPAK

Meer

Vullijnoperator

Meer

Hippe verkoopmedewerker outdoor avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Leuven

Meer

Conducteur de ligne - agroalimentaire

Meer

Ervaren medewerker productie voeding | dagdienst

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator Vaste Nacht - modern bedrijf - zeer mooi loon!

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

Technisch operator €20

Meer

Procesoperator

Meer

Inpakoperator voedingssector

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Operator Productie

Meer

Technisch lijnoperator vaste nacht

Meer

Productie medewerker industriële bakkerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke warme lijn

Meer

Tijdelijke vacature: voedingsoperator (2 laatste weken augustus)

Meer

Productieoperator voedingsindustrie

Meer

Operator voeding nachtploeg

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen te Herentals

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator verpakkking dagdienst

Meer

Procesoperator

Meer

Opérateur de production 2 équipes

Meer

Operationeel teamleader (vast laat)

Meer

Operator allround

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen | Oudenaarde

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator - Productie - 2-ploegen

Meer

Technisch lijnoperator 2 ploegen v/x/m

Meer

Lijnoperator (nachtpost)

Meer

Koker

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Technisch Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Operator voeding met doorgroeimogelijkheden

Meer

Technisch lijnoperator 2 ploegen v/x/m

Meer

Productiemedewerker - Dag - Zwevegem

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Batch operator nacht

Meer

Proces Operator

Meer

Productieoperator

Meer

Operator in de verpakking voor de vaste nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Slager Atelier

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Arbeider technische dienst

Meer

Inpakker voeding

Meer

Productiemedewerker (voeding)

Meer

Technisch Medewerker Atelier

Meer

Operator productie voedingsbedrijf

Meer

Operator daguren

Meer

Rijpingsspecialist

Meer

OPERATOR CHOCOLADE - 2 PLOEGEN

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

Medewerker vleessector

Meer

Meester marsepein

Meer

Operator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator nacht

Meer

Operator Sterilisatie (nacht)

Meer

Operator voormiddagploeg

Meer

Productiemedewerker Vaste nacht of ploegen

Meer

Technician Metal Sector - Aalter

Meer

Technisch Operator | Chocolade

Meer

Productiemedewerker | Inpak & logistiek

Meer

Operator bakkerij

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

656 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

757 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

857 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.