Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2992

Vacatures

Jobprofielen

school

Procesoperator

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Volcontinue

Meer

Mixbereider

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Visfileerder

Meer

Machine operator

Meer

Operator

Meer

OPERATOR VERPAKKING DAGWERK - VOEDING(16.87 euro/uur)

Meer

Productiemedewerker Zoete pepers vaste nacht (v/x/m)

Meer

Assistent Teamleader Productie

Meer

Technisch Procesoperator volcontinu (V/X/M)

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Technisch Operator (v/x/m)

Meer

Operator met een passie voor voeding

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

OPERATOR branderij installaties- 2 ploegen

Meer

Procesoperator ploeg of vaste nacht

Meer

Procesoperatoren (2 of 3-ploegen)

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Cutter

Meer

Productontwikkelaar voedingssector

Meer

Verantwoordelijke productie

Meer

Operator

Meer

Process Operator (firma farmaceutyczna)

Meer

Procesoperator

Meer

Uitbener gevogelte

Meer

Industrieel Koker

Meer

Operator

Meer

Technieker

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Technisch Operator | Voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

PROCES - Operator (Nacht)

Meer

Machineoperator

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker (daguren)

Meer

Technisch Operator | Afwerking

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE 2 PLOEGEN (4u-12u/12u-20u)

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machine operator in een guacamole en salsafabriek

Meer

Operator inpak vaste nachtploeg

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator Collagen - 2 Shifts

Meer

Operator | 2 SHIFTS | Zottegem

Meer

Inpakoperator Voedingsbedrijf - Desteldonk

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machinebediener Hout in Beernem

Meer

Operator 2-ploegen €18.76

Meer

Orderpicker dagploeg

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Tijdelijke Productiemedewerker

Meer

Machine operator

Meer

Operator

Meer

LU - Operator

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Ateliermedewerker Charcuterie

Meer

Operator vingerlas

Meer

Operator Pekel (2Ploegen)

Meer

Assistent teamleader inpak

Meer

Operator verpakking kaas - 2PL

Meer

Operator water vaste nacht

Meer

Kruidenmenger

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (vast laat/vast vroeg)

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator Vlees te Vilvoorde

Meer

Operator

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Teamleader productie of verpakkingen // 2 pl of nacht // regio Ardooie

Meer

Operator mengerij

Meer

Operator

Meer

Operator Machines Hout In Dagdienst

Meer

Operator Kalibratie - 2 Ploegen

Meer

Technisch operator | Nacht

Meer

Operator

Meer

Machineoperator

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Operator nacht

Meer

Bulkoperator

Meer

Proces- en machineoperator 3-ploegen - Voeding

Meer

Silo-Operator

Meer

Operator water 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Machine operator

Meer

Deegbereider

Meer

Gepassioneerd machine operator! (m/v/x)

Meer

Lijnoperator l 2 ploegen l voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator sterilisatie 2 ploegen of nachtploeg

Meer

Productiemedewerker kookruimte

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.