Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3203

Vacatures

Jobprofielen

school

Junior Operator in Energiecentrale

Meer

Operator

Meer

Bereider industriële recepten

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker - Team forming

Meer

Operator quality 2 ploegen of nacht

Meer

Medewerker belader

Meer

Operator - Voeding

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker mengzaal

Meer

Production operator night shift

Meer

Machinebediener verpakking - 2 ploegen

Meer

Operator Bakkerij 2 ploegen

Meer

Support Operator - Biotech sector - M/V/X

Meer

Operator

Meer

Operator Mengafedeling

Meer

Cutter / Arbeider Vleeswaren - regio Roeselare

Meer

Inpakker M/V

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire en 2 équipes

Meer

Operator houtbewerking - dagdienst

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator - Dagdienst

Meer

Productieoperator (2-ploegensysteem)

Meer

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen - voeding productie

Meer

Operator

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Operator (2-ploegen)

Meer

Keukenhulp/Ateliermedewerker

Meer

Beenhouwer / Uitbener

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiewerker - Diksmuide

Meer

Lijnverantwoordelijke productie 2 ploegen

Meer

Cutter / versnijder vlees / coupeur de viande

Meer

Operator

Meer

Technisch verantwoordelijke verpakkingslijn

Meer

Slager

Meer

Operator 2 SHIFTEN

Meer

Operator - nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Elektricien volcontinu

Meer

Allround Operator in de voeding

Meer

Operator Inpak - NACHT

Meer

Productiearbeider voeding (vroege/ late shift)

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Packaging Machine Operator - Chipsfabriek - Volcontinu

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

POLYVALENTE INPAKKER

Meer

Betonarbeider nacht

Meer

Responable de ligne nuit fixe

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Preventieadviseur

Meer

Operator voeding

Meer

Productieoperator Voeding (2 ploegen)

Meer

Operator Bottelarij (twee ploegen)

Meer

Procesoperator

Meer

Productieoperator (nachtploeg)

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Polyvalente Productiemedewerker

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Operator nacht

Meer

Patissier Eke

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Ervaren sausbereider

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Productieoperator 2 ploegen – Voeding

Meer

Operator Plooimachine

Meer

Heftruckchauffeur inpak - 2 ploegen

Meer

Operator silo

Meer

Machine Operator Capsuleren voedingsindustrie

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN VPK

Meer

Magazijnier

Meer

Operator

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Production worker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijn-operator

Meer

Industriële kok

Meer

Allround medewerker printing en labeling VAST CONTRACT

Meer

Machine Operator

Meer

Technieker

Meer

Lotus Bakkeries Oostakker operator bakkerij 2ploegen of nacht

Meer

Voedingsoperator aanvoer/ verzending - volcontinu

Meer

Operator Volcontinue

Meer

Technician - 2 Shifts

Meer

Operationele Productieplanner

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

Lijnverantwoordelijke nacht

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Inpakoperator - nacht

Meer

Productiemedewerker/perser/menger

Meer

Bereider operator

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator nacht

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

529 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

630 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

730 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.