Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3552

Vacatures

Jobprofielen

school

Lijnverantwoordelijke Keuken

Meer

Production Worker - Healthy Snacks - daytime - 16,34 euro/hour

Meer

Operator

Meer

Operator Kleinverpakking

Meer

Hippe verkoopmedewerker kassa/outdoor avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Leuven

Meer

Operator (droge voeding) - 2 ploegen - Roeselare

Meer

Lijn-operator Inpak

Meer

Lijnoperator

Meer

Proces operator 2 ploegen voeding

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Opérateur de processus (2 équipes) – secteur alimentaire

Meer

Productieoperator voeding - vaste nacht

Meer

Productieverantwoordelijke €5500

Meer

Productie Operator Nacht

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Technisch operator

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker Inpak - Aalter - 2 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Lijnverantwoordelijke productie (2ploegen of vaste nacht)

Meer

Operator

Meer

Verpakkingsoperator met groeipotentieel

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Cutter (Arbeider) Vleeswaren - regio Roeselare

Meer

Operator - Vaste Nachtploeg

Meer

Inpakverantwoordelijke vaste nacht

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Technisch Operator 2 ploegen

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Productontwikkelaar

Meer

Visfileerder

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker - dagwerk

Meer

Logistiek Operator - nacht ploeg

Meer

Operator 2 ploegen te Herentals

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Voorbereider productie

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Ervaren Operator productie voeding nacht

Meer

Ervaren Operator

Meer

Production employee

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen

Meer

Flexi productiemedewerker

Meer

Medewerker vleesverwerking (regio lochristi)

Meer

Hulpoperator Verpakking - Nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke Inpak - VROEG/LAAT

Meer

Beenhouwer

Meer

Processoperator Wijgmaal 5 PLOEGEN - MOOIE VERLONING

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Technisch operator Vullijn

Meer

Opérateur/opératrice - Roulers

Meer

Productie Operator

Meer

Deeltijdse Verko(o)p(st)er Viswinkel

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator vaste vroege

Meer

Operator verpakking kaas - vaste nacht (tijdelijk)

Meer

Operator Branderij Installaties (2 ploegen)

Meer

Operator brouwerij 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker inpak

Meer

Operator

Meer

Operator weekend

Meer

Operator

Meer

Productieoperator (nachtpost)

Meer

Opérateur - 2 équipes - Ardooie

Meer

Machinebediener - nacht

Meer

Medewerker verpakker/versnijding - DAG

Meer

Lijnoperator 3 ploegen

Meer

Operator chemie volcontinu

Meer

Orderpicker (2ploegen)

Meer

Menger

Meer

Technisch Lijnoperator - 2 Ploegen (v/x/m)

Meer

Operator Kaasbehandeling - Weekend

Meer

Machineoperator 3-ploegen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Operator beeldscherm drie ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Sterilisatie (tweeploegen)

Meer

Technisch operator 3 ploegen

Meer

Heftruckchauffeur productie

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator in Voeding - Vis Sector

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator voeding - daguren

Meer

Operator mengzone - heftruckattest

Meer

Operator

Meer

Operator - Vaste vroege ploeg

Meer

Machinebediener - 2-ploegen - Ardooie

Meer

Proces operator

Meer

Operator Productielijn

Meer

Logistiek Operator - 2 Ploegen

Meer

Productie arbeider

Meer

Keurmeester voedingsmiddelen

Meer

Operator voeding vaste late ploeg

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch lijnoperator 2-ploegen - Genk

Meer

Proces Operator Molen

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

837 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

937 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.