Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2767

Vacatures

Jobprofielen

school

Lijnoperator Vaste Nacht | Herent | Voedingssector

Meer

Operator 3-ploegen alle extra's + doorgroeimogelijkheden

Meer

Opérateur 2 équipes

Meer

Productiemedewerker chocoladesector

Meer

Operator Productie Veevoeders

Meer

Productieoperator voedingssector (Vlees)

Meer

Technisch Operator Voeding

Meer

Assistent Procesoperator 2-ploegen

Meer

Arbeider voeding aperitiefhapjes

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Ervaren Sauzenbereider

Meer

Operator inpakmachine

Meer

ATELIERMEDEWERKER - FLEXIJOB

Meer

Machine operator nacht

Meer

Lijnoperator V/L

Meer

Machine operator

Meer

Productiemedewerker Flexi

Meer

Ploegchef Productie Voeding // 2 ploegen // Ardooie

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

Procesoperator - Nacht

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

INPAKKER

Meer

Inpakmedewerker Voeding - 2 Ploegen of Vaste Nachtploeg

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

LOSSE PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

INPAKOPERATOREN - VASTE NACHT

Meer

Operator Waterzuivering

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Operator

Meer

Operator voeding kokerij (deeltijds - namiddagploeg)

Meer

Operatoren 2 ploegen

Meer

Procesperator I volcontinu

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator Voedingssector 2 Ploegen Regio Zottegem

Meer

Mengoperator

Meer

Ploegleider Productie

Meer

Productiearbeider voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Machine operator

Meer

Operator - Daguren

Meer

Diepvriesmagazijnier

Meer

Productie operator (M/V)

Meer

Machinebediener productie - Vaste Nacht

Meer

Technisch operator

Meer

Productie Operator Sauzen

Meer

Opérateur en trois équipes, salaire jusqu'à 24,7 ?/h

Meer

Productieoperator - voeding

Meer

Operator voeding + opleiding on-the-job

Meer

Operators controlekamer

Meer

Technisch Machine Operator

Meer

Productiemedewerker Aperitiefhapjes

Meer

Assistent Ploegchef Productie 2-ploegen

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Operator mengkamer 3 ploegen

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Machine operator

Meer

Jobstudent productie vaste vroege - 14,7736 euro/uur

Meer

Opleiding tot operator

Meer

Operator Voeding

Meer

Lijn operator verpakking

Meer

Operator l ploegchef l verpakkingen l NACHT

Meer

Machinebediener Productie - 2 Ploegen

Meer

All-Round Operator - Vaste Nacht

Meer

Productiemedewerker Flexi

Meer

Operator

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

Inpak operator

Meer

Operator mét doorgroeitraject €17,49

Meer

Machine Operator Voeding | 2-Ploegen

Meer

Operator medicatie 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator productie

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Ploegleider Productie

Meer

Operator nacht

Meer

Inpak operator chocolade

Meer

Productiemedewerker -3 Ploegenstelsel

Meer

Operator voeding - Vaste nacht

Meer

Diepvriesmedewerker M/V/X

Meer

Supermarkt medewerker Groenten en Fruit

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Procesoperator in 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Teamleader voeding nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Technisch Operator | Gietlijn

Meer

Vacature Machine Operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

407 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

508 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

608 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.