Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2739

Vacatures

Jobprofielen

school

Productie operator

Meer

Operator nacht

Meer

Productie Arbeider

Meer

MAGAZIJNMEDEWERKER

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Technisch Operator Voedingsindustrie

Meer

Productieoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker - daguren - voeding

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Responsable de Ligne – Deux équipes

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Aanmaakoperator

Meer

Operator Nachtploeg – Jij houdt onze maaltijden vers op snelheid

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Afweger / Menger

Meer

Mengoperator

Meer

Productie operator

Meer

Operator voeding dagdienst V/X/M

Meer

Operator slicing (2 ploegen)

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Inpakker voeding

Meer

AGO TECHNICS: Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Productiemedewerker (M/V/X)

Meer

Service Technieker voedselverwerkingmachines

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker kookruimte

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Machineoperator kalibratie 2PL - REGIO ROESELARE

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Operator daguren

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Productiemedewerker/operator (vaste nacht)

Meer

Operator

Meer

Servicetechnieker montage

Meer

OPERATOR GUACAMOLE €15,08

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker pekelafdeling - Lievegem

Meer

Opérateur de production

Meer

PRODUCTION WORKER-DAYSHIFT-NO EXPERIENCE NEEDED

Meer

Lijnmedewerker in dagshift

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Procesoperator Friet

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Medewerker Cutterafdeling

Meer

AA - Operator

Meer

Procesoperator ploegen

Meer

Operator voeding - 2 Ploegen

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Ervaren uitbener

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Productiemedewerker (namiddagploeg)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator - Vaste Namiddag

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEOPERATOREN

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Volcontinue

Meer

Bereiding vleesproducten

Meer

Operator Productie – Kooklijn (Voeding)

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker voeding - 2 ploegen

Meer

Operator Utilities

Meer

Productiemedewerker (daguren)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Koekjesdeeg

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Lijnoperator dag | Voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Verkoopmedewerker schoenen - flexi

Meer

Operator 2-ploegen of vaste nacht

Meer

Machinebediener chocolade 2 ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - KORTRIJK

Meer

Ouvrier

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator Bottelarij (m/v)

Meer

Technisch operator

Meer

Supervisor productie

Meer

Administratief Kwaliteitsmedewerker Olen Dagdienst

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Chemisch Procesoperator Drogerij

Meer

Operator 2-ploegen voeding

Meer

Operator l volcontinu systeem

Meer

Operator Voeding

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.