Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2547

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator

Meer

Teamleader voeding

Meer

Operator Productie

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Technisch Operator (v/x/m)

Meer

ORDERPICKER/AFRAPER NACHT

Meer

Operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Assistent productiemanager junior productie-ingenieur

Meer

Productiemedewerker JOBDAG 16 MEI

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER REGIO VILVOORDE

Meer

Vlasarbeider - 2 ploegen

Meer

Polyvalent operator oven 2 ploegen.

Meer

Productieoperator

Meer

Machine operator voeding | 2-ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Operator verpakkingslijnen

Meer

Operator Voeding

Meer

Lijnoperator

Meer

Machinebedienaar

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER KEUKEN

Meer

INDUSTRY Lijnoperator (in 3 ploegen)

Meer

Hulpoperator 3 ploegen

Meer

MEDEWERKER BAKKERIJ

Meer

Technisch operator

Meer

Menoperator

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Vlasarbeider - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Visfileerder

Meer

Quality controller - 2 shifts

Meer

Sturend procesoperator AO - Nacht

Meer

Operator

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

INDUSTRY Procesoperator - 2 ploegen (V/L) of vaste nacht

Meer

Dierenverzorger gezocht voor een Bloeiend Varkensbedrijf!

Meer

Operator regio Bree

Meer

Lijnverantwoordelijke bakkerij - 2 PLOEGEN

Meer

Voedingsoperator weekendploeg

Meer

Operator voeding

Meer

OPERATOR S&S 2-pl

Meer

Productie Operator

Meer

Procesoperator - basisloon €19.50/ u

Meer

Spuitgietoperator 2 ploegen

Meer

Reinigingsoperator

Meer

Operator/Heftruckchauffeur - 2 Ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK - VASTE VROEGE

Meer

Operator assemblage

Meer

PRODUCTIEOPERATOR VOEDING -VASTE NACHT

Meer

Opérateur du département d'emballage

Meer

AGO TECHNICS: Technisch Operator 2-ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Flexi productiemedewerker voeding

Meer

Technisch Operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator walsen - 3 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Opérateur - CDD immédiat

Meer

Operator labelhal

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes/ Muncitor productie mancare

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiechef banket en brood

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator Voeding

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Receptenmaker in de voeding

Meer

PRODUCTIE LATE PLOEG

Meer

Keukenoperator vaste nacht V/X/M

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE VERPAKKINGSAFDELING

Meer

Machine operator

Meer

Machinebediener voeding in 2 ploegen

Meer

Lijnoperatoren 2 ploegen gezocht

Meer

Productiemedewerker voedingsbedrijf - Snel opstart

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Lijnoperator | 2 ploegen

Meer

Technisch Operator V/X/M

Meer

Bakker (nacht)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Logistiek operator - 2 ploegen

Meer

Meewerkend teamleader productie

Meer

Productieoperator voeding

Meer

LIJNOPERATOR PLOEG

Meer

Inventaris ZIFFIKS BALEN 7/5

Meer

Operator vaste namiddag 13h-21h

Meer

Productieoperator

Meer

Productiemedewerker voorbereiding vaste nacht (v/x/m)

Meer

Medewerker warme bereidingen (M,V,X)

Meer

Operator bakkerij 2pl

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Technik linii produkcyjnej K/X/M

Meer

Technieker - Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator - Heftruck Filling - 2 ploegen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator Filtratie (Nacht)

Meer

Voedingsoperator

Meer

Medewerker kwaliteitscontrole nacht

Meer

Verpakkingsmedewerker (2-Ploegen)

Meer

Procesoperator

Meer

Repair dagdienst Carglass Gent

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

189 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

289 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

389 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.