Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3060

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerker

Meer

Verantwoordelijke Sorteerder

Meer

Logistiek medewerker

Meer

Mengoperator

Meer

Operator cutterhal

Meer

Onderhoudstechnieker op verplaatsing

Meer

Keukenoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Operator menger - 2 ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Coördinator packaging

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Operator Voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operator | Nacht

Meer

Gepassioneerde lijnoperator 2-ploegensysteem of vaste nacht! (m/x/v)

Meer

Machine operator

Meer

Operator

Meer

Operator - perser

Meer

Operator CNC Frezen 2 ploegen

Meer

Operator bakkerij

Meer

Betonarbeider nacht

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // ROESELARE

Meer

Jobstudent

Meer

Zoete Pepers Medewerker

Meer

Inpakker 2 ploegen

Meer

Operator machines 2 ploegen

Meer

Procesoperator twee ploegen

Meer

Operator met heftruckervaring // 2PL // KOUDEPREMIE

Meer

Pientere operator aan de kooklijn

Meer

Operator

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Productieoperator Mengafdeling – Leer bij, werk met plezier en maak een verschil

Meer

Operator - 3 ploegen - Lebbeke

Meer

Productie operator Maasmechelen

Meer

Operateur flocons

Meer

Operator voeding

Meer

Inpakoperator - Nacht

Meer

Machine-operator

Meer

KWALITEITSCONTROLEUR

Meer

Operator

Meer

Bakker

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Operator| 2 ploegen

Meer

KAASMAKER (3ploegen)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator | 2 Ploegen

Meer

Operator voeding - 2 Ploegen

Meer

Tijdelijke verkoopsmedewerker kledij (32u/week) - regio Schelle

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Roeselare

Meer

Productie operator 35 verlofdagen

Meer

Beeldschermoperator 2 ploegen Gent

Meer

Operator Potato Inbound - weekend

Meer

Bereider/Menger

Meer

Operator - 2 ploegen in Buggenhout

Meer

Butcher / Deboner

Meer

Operator/handlanger landbouwsector

Meer

Operator - dranken

Meer

Operator 2 ploegen - vast contract

Meer

Operator brouwerij 2-ploegen

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Bediener Spuitmachine

Meer

Operator Inpak | 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator Inkap B (V/L)

Meer

Productie medewerker industriële bakkerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

Onderhoudstechnieker industriële ketels

Meer

Production Operator (2 Shifts) - Zottegem

Meer

Procesoperator voeding

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Technisch operator mooie voordelen

Meer

Deegbereider

Meer

Lijnverantwoordelijke vlug klaar - 2 Ploegen

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator Kalibratieruimte – Weekendnacht (za & zo: 17

Meer

Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

A2 machinebediener 2 ploegen regio Proven

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Productie 2 - Ploegen

Meer

Operator - Voeding

Meer

Productiemedewerker Keuken 2pl

Meer

Productiemedewerker

Meer

Proces Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator met doorgroeimogelijkheden 2 ploegen V/X/M

Meer

Logistiek Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator - Productie - 2-ploegen

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

656 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

757 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

857 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.