Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

2730

Vacatures

Jobprofielen

school

Boulanger industriel

Meer

Inpakoperator

Meer

Productiemedewerker mengzaal

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Teamcoördinator Productie

Meer

Operator met groeitraject

Meer

Operator 2 PL

Meer

Ploegchef Voeding // 2 ploegen // Ardooie

Meer

Machinebediener - vaste ploeg

Meer

Polyvalente Productiemedewerker - Nacht

Meer

Productiemedewerker namiddagploeg

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator

Meer

Machinebediener

Meer

Machine operator voeding | 3 ploegen

Meer

FLEXI productiemedewerker (vlees)

Meer

Hulpkok Aalter

Meer

Bereider LOC

Meer

Productiemedewerker operator 3 ploegen/weekend

Meer

Verantwoordelijke Voeding

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Machine Operator 2 ploegen

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

Operator voeding

Meer

AGO TECHNICS: Technisch operator 3-ploegen startloon 20.12, na 2j 22.21 euro

Meer

Operator Filtratie - Dag - Oudenaarde

Meer

Productieoperator

Meer

Lijnoperator - 2-Ploegen in Kortemark

Meer

Mechanieker

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke - Meulebeke

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker Vlees

Meer

Operator nacht

Meer

Operator

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Operator twee ploegen 17.5/u

Meer

Industriële kok

Meer

Job dag 05/12/2024 voor Productiemedewerker in Zwevegem

Meer

Operator 2 ploegen (Interne Opleiding)

Meer

Operator

Meer

Operator inpak 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

LOSSE PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Productiemedewerker Chocolade

Meer

Mederwerker autoclaven

Meer

Operator productie chemie 2 ploegen

Meer

Dossierbeheerder Cacao

Meer

Operator Sauskeuken

Meer

Machine Operator K/X/M

Meer

Polyvalent Medewerker 2 Ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen - regio Turnhout

Meer

Operator Tubelijn

Meer

Productiemedewerker/operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker voedingsindustrie vezels

Meer

Technisch operator 2 ploegen - Dilsen

Meer

Machine operator

Meer

Inpakker

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Combinatie heftruck/operator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker in Zulte

Meer

Productiemedewerker Salades / 2 Ploegen - Aalter

Meer

Magazijnier

Meer

LU - Operator

Meer

Productie arbeider voeding

Meer

Operator

Meer

Operator linie de productie

Meer

Technisch Operator

Meer

Weger/Lader

Meer

Productiemedewerker Keuken 2 Ploegen Aalter

Meer

Lijnoperator 3-ploegen

Meer

Operator vullen / sluit 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Hulp in de productie van snoepgoed

Meer

Technisch operator week - 3 ploegen

Meer

INPAKKER

Meer

Operator Nutsvoorzieningen

Meer

Ambalator/productie.

Meer

Operator - Bree - Vaste Nacht

Meer

Energy & Sustainability Expert

Meer

Procesoperator 3 Ploegen

Meer

Operator chocolade

Meer

Beeldschermoperator 2 ploegen Gent

Meer

Maler - 2 ploegen

Meer

PRODUCTIEOPERATOR VOEDING - DAG (VROEGE UREN) - RUDDERVOORDE

Meer

AGO Technics: Orderpicker 2-ploegen

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator voeding 2 Ploegen

Meer

Koker

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Machineoperator inpakafdeling

Meer

Operator brouwerij

Meer

Operator Productie Gietlijn

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Operator Afvullijn Paté-cups (M,V,X)

Meer

Operator productie dagdienst (vast contract)

Meer

Operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.