Grootkeukenkok

Syntra

Als grootkeukenkok hangen je werkuren in hoge mate af van het soort grootkeuken waarin je aan de slag bent.
Sommige bereiden maaltijden die meteen, dezelfde dag of uiterlijk \'s anderendaags worden geserveerd, bijvoorbeeld in scholen of ziekenhuizen.
Andere produceren gerechten die op de één of andere manier langere tijd worden bewaard, zoals diepvriesmaaltijden of kant-en-klaargerechten.
Je leidt een team van hulpkoks en andere medewerkers en vervangt soms de keukenverantwoordelijke, je rechtstreekse chef.
Je team bereidt koude en warme gerechten, vaak in samenspraak met een diëtist.
Grootkeukentechnieken verschillen vaak in aanzienlijke mate van gewone kooktechnieken, zodat een extra opleiding is aangewezen.
Bovendien werk je vaker met halffabricaten en convenience food.
Je houdt volop rekening met de foodcost, onderhandelt met leveranciers, waakt over de kwaliteit van de geleverde goederen en zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt bewaard.
Essentieel zijn kennis én de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen die de voedselveiligheid garanderen.
Net als alle andere koks put je voldoening uit smaakvolle, mooi gepresenteerde en uitgebalanceerde schotels.
Ook een grootkeukenmaaltijd moet lekker zijn!

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

3603

Vacatures

Jobprofielen

school

Medewerker vlees

Meer

Operator nacht V/X/M

Meer

Deegbereider

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Ervaren uitbener

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator - 2 ploegen in Buggenhout

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator vlokken 2 ploegen

Meer

Operator mengkamer | roeselare | voedingssector

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Productiemedewerker vleesfabriek regio waregem

Meer

Productiemedewerker

Meer

Sportieve verkoopmedewerker - running en trekking afdeling VANAF BEGIN OKTOBER

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Proces Operator

Meer

Productiemedewerker dag

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Batchoperator

Meer

Operator in de vaste nacht

Meer

Verkoopsadviseur slaapcomfort regio Brugge

Meer

Operator in voedingsindustrie

Meer

Productieoperator

Meer

Operator nacht

Meer

Procesoperator // Nachtploeg // ROESELARE

Meer

Productiemedewerker

Meer

Zuivelbereider

Meer

Productiemedewerker

Meer

PRODUCTIEOPERATOREN

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes / 2 ploegen

Meer

Proces operator nachturen

Meer

Productiemedewerker || Barry Callebaut Wieze || 3 ploegen || Optie vast

Meer

Technisch operator vaste nacht

Meer

Operator Kwaliteitscontroles 3 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Kwaliteitsmedewerker/operator

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Volcontinue daguren

Meer

Operator grootproductie

Meer

Technisch operator vermaalinstallatie

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch Operator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker - Dag - Zwevegem

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Nacht

Meer

Operator

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Operator voeding Dilsen

Meer

Productiemedewerker / perser

Meer

Medewerker verpakker/versnijding - DAG

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerk(st)ers

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator high care - 3 ploegen

Meer

Operator - Daguren

Meer

Operator vrieshuis vaste nacht

Meer

Ouvrier/ouvrière de production

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE 2 PLOEGEN (4u-12u/12u-20u)

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (24u/week) - regio Menen

Meer

Menger/ Klaarzetter in de voeding

Meer

Operator Productie Gietlijn - Evergem

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke/Operator | 2 Ploegen

Meer

Bereider/procesoperator

Meer

Operator

Meer

Keukenmedewerker

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

LIJNOPERATOR FABRICATIE DAGPLOEG (6u-15u)

Meer

Inpakker

Meer

Deegmaker 2 ploegen (6u-14u/ 14u-22u) te herentals

Meer

Operator | Bouw | Kluizendok

Meer

Procesoperator - Operator branderij installatie

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING

Meer

Operator voor Voedingsbedrijf Gezocht

Meer

Operator - Kalibratie l 2 ploegen

Meer

Productie operator voedingssector

Meer

Teamleaders in training

Meer

Operator

Meer

INPAKKER

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Operator

Meer

Operator voeding 2 PL

Meer

Allround productiemedewerker - vleessector

Meer

Ervaren Procesoperator Voeding | Volcontinu

Meer

Machine Operator - Kalibratie

Meer

Operator productie (dagdienst)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie Begeleider

Meer

Supervisor kook- en gietlijn

Meer

Ploegchef Operatoren productie of verpakking (2-pl/Nacht)

Meer

Operator

Meer

Verkoop Supermarkt Groenten en Fruit

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Productiemedewerker - Dag - Zwevegem

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

Procesoperator

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Syntra Limburg

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.