Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

2839

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

OPERATOR / PLOEGCHEF VERPAKKING NACHT

Meer

Operator 2-PLOEGEN

Meer

Mengoperator / Koker

Meer

Technisch operator 2PL/nacht

Meer

Polyvalente productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Inpakoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator QC Rework 4 ploegen (dag, vroeg, laat, nacht)

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Inpakoperator

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Lijnoperatoren verpakking 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Lijnoperator voedingsmiddelen

Meer

Operator bereiding | 2 ploegen

Meer

Operator Kook Roodthooft (Hard Boiled Candy) - DAGDIENST

Meer

Operator

Meer

Logistiek operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Visfileerder

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machinebediener nacht

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Inpakmedewerkers 2 Ploegen (6-14u/14-22u) te Hulshout

Meer

Operator - Ploegen - Kasterlee/Tielen

Meer

Technisch operator | Nacht

Meer

Procesoperator in 2 ploegen

Meer

PROCESOPERATOR

Meer

Voorbereider

Meer

Lijnoperator 3-ploegen

Meer

Operatoren sauskeuken Greenyard

Meer

Inpakoperator

Meer

AGO Technics: Operator baklijn

Meer

Werkvoorbereider - bedrijfswagen

Meer

Technieker Inpak

Meer

Operator Kalibratie - 2 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Voedingsbedrijf 2 Ploegen - Destelbergen

Meer

Medewerker autoclaven

Meer

Inpak operator

Meer

Machineoperator

Meer

Productiemedewerker Chocolade in Dagwerk

Meer

ALLROUND KIPPENVERZORGER

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerk(st)ers

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Machine Operator

Meer

Operator

Meer

Mengoperator

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

AGO Technics: operator 3-ploegen

Meer

Operator nacht

Meer

Operator voeding productie vaste nacht

Meer

Operator Ploegleider Voeding // 2 ploegen // Ardooie

Meer

Fish filler

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator 3-ploegen 12 ADV-dagen + moderne omgeving

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Procesoperator (2-ploegen)

Meer

Operator persman

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie Medewerker

Meer

Operator

Meer

Ervaren operator schaalafdeling 2PL

Meer

Opérateur Machines d'Emballage

Meer

Technieker Zuid-Limburg

Meer

Operator sauskeuken (2 ploegen)

Meer

Operator Kunststof 3 Ploegen

Meer

Menger - bereider chocolade

Meer

Operator Voeding

Meer

BATCHOPERATOR

Meer

Operator 2 ploegen of nacht

Meer

Operator

Meer

Siroopbereider 2 ploegen

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Inpakoperator kaas (2 ploegen en nacht)

Meer

Magazijnmedewerkers avondshift fruit- en groenteafdeling

Meer

Technisch Operator - 2 Ploegen

Meer

Machinebediener voeding nachtploeg

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Vacature Machine Operator

Meer

Operator/Reachtruckchauffeur 2PL

Meer

Operator voormiddagploeg

Meer

MILKA - Massa Operator

Meer

Operator

Meer

AGO Technics: Technisch operator - Vast Contract

Meer

Operator 2- Ploegen

Meer

Bakker nacht zondagavond tot donderdagavond te werken (van 18 uur tot 02 uur)

Meer

Industriële plaatser

Meer

Operator afvul - 2 ploegen (halftijds)

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Opzakker

Meer

Operator Productie Voeding - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator Picking (Reachtruckchauffeur) 2PL

Meer

Productiemedewerker voorbereiding vaste nacht (v/x/m)

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

425 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

526 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

626 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.