Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3042

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator voeding

Meer

AGO Technics: operator 3-ploegen

Meer

ARBEIDER KWALITEITSCONTROLE 2-PLOEGEN

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Field Service technieker - melkveehouderij installaties - vast contact

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Operator met loon boven de 19€

Meer

Voorbereider/handlanger

Meer

Operator voeding

Meer

Inpakker

Meer

Responsable de ligne 2 équipes

Meer

Productiemedewerker Logistiek

Meer

Voorbereider/handlanger

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Operator Daguren SNELLE OPSTART

Meer

Production worker

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

(Assistent) machinebediener veevoeder en soja // 2 ploegen // Izegem

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator

Meer

Operator nachturen

Meer

Operator CNC Frezen 2 ploegen

Meer

Proces Operator

Meer

Vleesproductie in Gavere - Mooie Uren

Meer

Winkelmedewerker Zuivel | Deeltijds

Meer

Operator

Meer

Productie Operator

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Operator

Meer

Operator weekend

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator branderij installatie

Meer

Leidinggevend operator

Meer

AGO Technics Mol: Inpak Operator 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker / Operator Voedingssector – Regio Gent

Meer

Productiemedewerker - daguren - voeding

Meer

Technisch operator plooibank – 2 ploegen

Meer

OPERATOR VOLCONTINU

Meer

Process Operator Biotech

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (22u/week) - regio Lochristi

Meer

Inpakker productie

Meer

Meewerkend Supervisor Productie 2-Ploegen

Meer

Opérateur emballage

Meer

Technisch operator Fabricatie

Meer

Operator m/v/x

Meer

Assistent Procesoperator

Meer

Ploegchef

Meer

Kwaliteitscontroleur | 2-ploegen

Meer

Lijnoperator voedingsbedrijf 2 ploegen/nacht regio Roeselare

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Ouvrier de production - Pommes de terre | Dixmude

Meer

Productieoperator

Meer

Production Operator (2 Shifts) - Zottegem

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker nacht | Voeding

Meer

Medewerker ontpitten aardappelen | Vroege Dag

Meer

Operator/verantwoordelijke Kalibratie

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productie-arbeider

Meer

Opérateur d'emballage (2 équipes)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Opérateur Emballage

Meer

Operator - dranken

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Flexijob verkoopmedewerker kledij voor elke zondag en feestdagen- regio Menen

Meer

Technisch operator

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator (2 ploegen) - werken met hoogtechnologische machines

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Procesoperator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker Kortemark

Meer

Operator ovens 2 ploegen

Meer

Productie vleessector

Meer

Teamverantwoordelijke Visafdeling – Supermarkt Overijse

Meer

Operator voeding

Meer

Operator in dagdienst v/x/m

Meer

Procesoperator

Meer

Operator bakkerij (Nachtploeg)

Meer

KOK INDUSTRIËLE KEUKEN

Meer

Productie arbeider

Meer

Productiemedewerker koude/warme sauzen

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator proces zuivelproducten - 3 ploegen

Meer

Inpak-operator voeding 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker - Operator voeding

Meer

Slager Atelier

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Machineoperator kalibratie 2 ploegen

Meer

Boucher / Désosseur

Meer

Technisch Operator

Meer

Mengoperator

Meer

Ervaren medewerker productie voeding | dagdienst

Meer

Operator Extrusie 3-Ploegen

Meer

Productiemedewerker/ Operator voeding

Meer

Operator: fixed afternoon 13 - 21 PM

Meer

Operator afzak

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

653 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

754 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

854 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.