Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3805

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator | Bakkerij | Nacht

Meer

Operator kwaliteit €18

Meer

Operator

Meer

Machine operator in 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Technisch lijnoperator 2 ploegen (v/x/m) gezocht in Genk

Meer

Operator nacht €20

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator productie

Meer

Polyvalent productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productieoperator Land- en Tuinbouw

Meer

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie & Inpak

Meer

Operator productie

Meer

Productiemedewerker Keuken 2pl

Meer

Kok

Meer

Bakker

Meer

Operator melkproducten

Meer

Voorbereider - Nacht

Meer

Technisch operator voedingsbedrijf

Meer

Allround Operator - Vroege/Late

Meer

Kwaliteitsmedewerker Voedingsbedrijf

Meer

Heftruckchauffeur Inpak – 2 ploegen

Meer

Hippe verkoopmedewerker fashion/kassa avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Aalst

Meer

Operator afvul (nacht)

Meer

Ateliermedewerker (vis)

Meer

Lijnoperatoren verpakking 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Logistiek medewerker keuken (vroeg/laat)

Meer

Inpakmedewerker Herentals

Meer

Beeldschermoperator - 5 ploegen - Zeer mooie verloning

Meer

Procesoperator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - KORTRIJK

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen

Meer

Operator nacht

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (24u/week) - regio Wilrijk

Meer

Inpakoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Operator Full-Continu

Meer

Medewerker Beenhouwer Deeltijds

Meer

Perser Productie

Meer

Chocolade operator - 3 ploegen

Meer

Storingstechnieker weekend

Meer

Operator Voeding

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Procesoperator vlokken 2pl

Meer

Operator 2 ploegen in Bree

Meer

Packaging & Forklift Operator Growing Food Company

Meer

Blending Operator

Meer

PROCES - Operator (2-Ploegen)

Meer

Eindcontroleur

Meer

Opérateur allimentation - 2EQ ou aprés-midi fixe

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Lijnoperator (2-ploegen)

Meer

Productieoperator 2-ploegen gezocht (v/x/m)

Meer

Deegmaker

Meer

Slager

Meer

Operator - deegmaker

Meer

Productie Operator Voeding 2-Ploegen Maaseik

Meer

Lijnverantwoordelijke koude lijn

Meer

Installateur Alcoholsloten

Meer

Operator etikettering

Meer

Operator productie € 18,57

Meer

Operator

Meer

Fashion medewerker schoenen - deeltijds

Meer

Butcher – Lokeren

Meer

Verkoopmedewerker / opticien

Meer

Operator DSE 2 Ploegen

Meer

Operator productie

Meer

Logistiek Operator

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Deegmaker 2 shiften

Meer

Technical Operator – Permanent Contract

Meer

Productie operator

Meer

Procesoperator €20,30 | Topspeler Voeding

Meer

Operator afvullijn – productie

Meer

Menger/Bereider

Meer

Opérateur

Meer

Flexijob medewerker slachtlijn

Meer

AGO TECHNICS: Operator

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 Ploegen

Meer

Orderpicker

Meer

Voltijds supervisor 2 ploegen €19.5237

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Productie Kooklijn

Meer

Operator voeding

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator productie

Meer

Medewerker Productie Voeding In 2 Ploegen

Meer

Batch operator nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke High Care Slicing

Meer

Gehaktbereider

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie arbeider

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

757 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

858 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

958 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.