Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3602

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator

Meer

Operator - voeding - 2-ploegen

Meer

Operator productie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker - dagwerk

Meer

Machineoperator/procesoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke Charcuterie - 2 Ploegen

Meer

Medewerker atelier vleesbereidingen - tielt

Meer

Productieoperator - Volcontinu

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Visfileerder

Meer

Operator

Meer

Operator Brouwerij Nachtploeg

Meer

Visfileerder

Meer

Operator Inpak - 2 ploegen

Meer

Production operator

Meer

Junior operator mét 26 verlofdagen

Meer

Productieoperator – 2-ploegensysteem – herentals

Meer

Lijnverantwoordelijke - Mooie verloning

Meer

Operator Potato Inbound - 2 Ploegen

Meer

MACHINE OPERATOR 3- PLOEGENSYSTEEM

Meer

Menger/Bereider

Meer

Hulpoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Ateliermedewerker vleesverwerking – Regio Zwevegem (38u/week)

Meer

OPERATOR PRODUCTIE

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (32u/week) - regio Deerlijk

Meer

Medewerker vaste nacht

Meer

Hippe verkoopmedewerker outdoor avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Antwerpen

Meer

Technisch Operator Inpak – Vast Contract

Meer

OPERATOR HOOGBOUW

Meer

Operator - Ploegen - Kasterlee/Tielen

Meer

Operator

Meer

Operator voeding in koude omgeving

Meer

Winkelbediende – Afdeling Zuivel & Charcuterie

Meer

Operator Productie Gum snoep - Afwerking - B

Meer

Productiearbeider 2pl

Meer

Verkoopmedewerker Fashion GEEN zondag

Meer

Verkoopsadviseur slaapcomfort regio Brugge

Meer

Brouwer | Evergem

Meer

Operator in 3 ploegen te Lommel

Meer

Blending Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Storingstechnieker

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Polyvalent productiemedewerker

Meer

Operator - zone 1

Meer

Productiemedewerker voedingssector (nacht)

Meer

Operator 2 ploegen - HOOG LOON

Meer

Operationeel medewerker

Meer

Operator

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator voeding (2 Ploegen)

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

Medewerker productie

Meer

Operator 2 of 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker Keuken (vroeg/laat)

Meer

Operator 2ploegen

Meer

Productieoperator 2PL/Nacht

Meer

Operator

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator Productie (M/X/V)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator inpaklijn

Meer

Productiemedewerker voedingssector

Meer

Start oktober - inpakker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator € 3500

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator in Voeding - Vis Sector

Meer

Inpakoperator - nacht - olen

Meer

Operator voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Operator voeding dag

Meer

Deeltijdse operator 12u00 - 18u00

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Opérateur / Chef d'équipe – 3 équipes

Meer

Machine operator /X) in vaste nacht

Meer

Operator Productie - 2 ploegen

Meer

Production worker Meat

Meer

Machine-operator

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Operator productie

Meer

Storingstechnieker

Meer

Allround Operator in de voeding

Meer

Productie operator vaste nacht

Meer

Teamleader gezocht in 2 ploegen

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

DEEGBEREIDER (in 3 ploegen)

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator - grootproductie vleesbereidingen

Meer

Magazijnier/Koerman

Meer

Operator in de nacht

Meer

Onderhoudstechnieker industriële ketels

Meer

Operator Productie/Bakkerij UFO-snoep - B

Meer

Bakker

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

736 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

837 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

937 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.