Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

2745

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Inpakker | 2 PLOEGEN | Zottegem

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Studenten voeding +18

Meer

Medewerker voeding

Meer

Production Worker

Meer

Operator

Meer

Operator verpakking

Meer

Vlinder | Voeding

Meer

Procesoperator - 2ploegen

Meer

Packaging operator

Meer

Productieoperator nacht

Meer

Lijn

Meer

Process Operator 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Verfbereider - 2 ploegen

Meer

Eindcontroleur

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Operator snoepgoed

Meer

Operator

Meer

Ploegleider productie | 2 ploegen | Gent

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator - Vaste nacht v/x/m

Meer

Visfileerder

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Lijnoperator vaste nacht V/X/M

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Productiemedewerkers Voeding

Meer

Polyvalent arbeider

Meer

Productiemedewerker Keuken 2 Ploegen Aalter

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

Productie Operator

Meer

Productie operator chocolade

Meer

Operator

Meer

ATELIERMEDEWERKER - FLEXIJOB

Meer

Machine Operator

Meer

Inpakmedewerker Voeding - Vaste Nachtploeg

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productieoperator Lokeren

Meer

Technisch operator

Meer

Day operator

Meer

Operator chocolade

Meer

Batch Operator nacht

Meer

Operator verpakking

Meer

Ploegchef/Operator Verpakking - Nacht

Meer

Operator

Meer

Operator soepen en sauzen in vaste nacht

Meer

Menger chocolade

Meer

Visfileerder/ Winkelmedewerker vis (deeltijds/ voltijds)- Overijse

Meer

Opzakker

Meer

Ateliermedewerker patisserie nacht

Meer

Hulpoperator Verpakking - 2 Ploegen

Meer

Tapijtwever

Meer

OPERATOR BEREIDING

Meer

Operator productieapparatuur

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Packaging

Meer

Productie Operator Voedingssector

Meer

Lijnverantwoordelijke afvulling / Operator

Meer

Operator Branderij - 2 Ploegen

Meer

Kwaliteitsverantwoordelijke

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Operator Picking (Reachtruckchauffeur) 2PL

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - KORTRIJK

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Technieker - Inpak

Meer

Operator

Meer

Operator metaal

Meer

Operator

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Inpakoperator voedingssector

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnoperator l 2 ploegen l voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Operator brouwerij

Meer

Ambalator/productie.

Meer

Operator/ bakker

Meer

Operator - Bree - Vaste Nacht

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Productiemedewerker voorbereiding vaste nacht (v/x/m)

Meer

Flexi supermarkt

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

All-round medewerkers met technisch inzicht (kwaliteitscontrole)

Meer

Productie Arbeider Keuken - Nacht

Meer

Operator productie vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Ovenman Nacht

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Operator kook-en bereidingsafdeling

Meer

Jobstudent Inpak doorheen het jaar

Meer

Operator Vaste Nacht/ Operator Night Shift

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Deegbereider/ ovenman

Meer

Operator/verantwoordelijke Kalibratie

Meer

Flexi Beenhouwerij

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

556 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

656 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.