Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3566

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Procesoperator

Meer

Visfileerder

Meer

Hippe verkoopmedewerker kassa avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Olen

Meer

Inpakker

Meer

Reiniger Nacht min. € 17 euro + premies

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Operator voeding nacht

Meer

Operator Verpakking 2 Ploegen

Meer

INPAKOPERATOREN - 2 PLOEGEN

Meer

Gepassioneerd operator brouwer! (m/x/v)

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator | Kookproces

Meer

Operator Productie 2 Ploegen

Meer

TECHNISCH-OPERATOR (2-PLOEGEN)

Meer

Operator productie € 18,57

Meer

Operator bier

Meer

AGO Technics: Operator Paté Cupjes

Meer

Procesoperator voedingsbedrijf

Meer

Operator vaste vroege mooi loon

Meer

Flexi // Verkoop Boetiek // Nieuwpoort

Meer

Lijnoperator voeding 2 ploegen Regio Ardooie

Meer

Operator

Meer

Operator nacht

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

PROCESOPERATOR

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Preparation Zone Operator

Meer

Operator voeding - 3 ploegen

Meer

Ploegleider met een passie voor voeding gezocht

Meer

Machinemedewerker 2 ploegen

Meer

Operatoren productie 3-ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator voeding nachtploeg

Meer

Medewerkster inpakafdeling

Meer

Winkelmedewerker - Vis & Vlees

Meer

Hulpkok Aalter

Meer

Operator Productie

Meer

Weger/Lader

Meer

Operator in de voedingsindustrie (2 ploegen)

Meer

Operator walserij

Meer

Aan de slag met diepvriesgroenten

Meer

Polyvalente Productiemedewerker 2 ploegen Nazareth

Meer

Operator I 2 - ploegen

Meer

Machine operator

Meer

✈️Zoneverantwoordelijke Operator- 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

OPERATOR - vaste nacht

Meer

Arbeiders vleesverwerkend bedrijf

Meer

Operator

Meer

Operator - voeding - 2 ploegen

Meer

Inpakker voedingssector

Meer

Operator

Meer

Supervisor 2 ploegen | Topspeler voeding

Meer

Machine operator inpakafdeling

Meer

Teamleader Productie Lijn in Voeding Sector

Meer

Allround arbeider

Meer

Technisch Operator Voedingsindustrie

Meer

Procesoperator waterzuiveringsinstallatie

Meer

Nachtoperator

Meer

Operator

Meer

Operator Rook- en Droogafdeling

Meer

Technisch operator

Meer

Polyvalente productiemedewerker

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Technisch Operator in opleiding (V/X/M)

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Productie Operator/Machine Operator - Voeding

Meer

Trendy verkoopsmedewerker kledij (24u/week) - regio Schelle

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakker 2 ploegen - chocoladefabriek

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Operator 2ploegen

Meer

OPERATOR voor automatische lijn te Hasselt DAGPOST

Meer

Procesoperator

Meer

BEENHOUWER

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke Voedingsbedrijf 2 Ploegen - Destelbergen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER COUPES

Meer

Logistiek Operator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker (tijdelijk)

Meer

Teamverantwoordelijke voeding 2 ploegen

Meer

✈️Operator vaste namiddag

Meer

Machineoperator nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke koude lijn

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingssector

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator Bier - vaste nacht

Meer

Sauzenbereider met ervaring in productie

Meer

Inpakoperator Snoepfabriek

Meer

Tweetalige Store Manager - regio Elsene

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Operator gezocht in 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

633 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

733 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

833 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.