Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

2917

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Koker

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen

Meer

Operator productie voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Operator afvul

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator 2PL - afdeling expeditie

Meer

Marktkraamverkoper

Meer

Operator vulbus (M/V/X)

Meer

Bereider twee ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Ateliermedewerker slagerij

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Inpakverantwoordelijke

Meer

Operator Deegzetterij

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Mozzarella-operator - nacht

Meer

OPERATOR VOEDING NAMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Productiemedewerker cutterhal

Meer

Operator Voeding

Meer

Ploegchef 2 ploegen/nacht

Meer

Lijnmedewerker met Heftruckattest – Dagwerk – 32 vakantiedagen!

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Deeltijdse operator 06u00-12u00

Meer

Jobstudent Inpak doorheen het jaar

Meer

Operator

Meer

Operator Chocolade vaste nacht

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Operator inpak vroege/late

Meer

Operator Chocolademachines 2 ploegen

Meer

Operator textiel

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Productiemedewerker / menger

Meer

Medewerker Logistiek Voeding In 2 Ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Teamleader bediendecontract €4200

Meer

Operator drie ploegen

Meer

Operator volcontinu

Meer

Lijnoperator 3-ploegen

Meer

Hippe verkoopmedewerker fashioin/kassa avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Olen

Meer

Technisch lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Technisch operator voedingsbedrijf

Meer

Process Operator

Meer

Heftruckchauffeur - Daguren – Melle

Meer

Visfileerder

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Inpakoperator - ploeg

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE NACHTPLOEG (20u - 4u)

Meer

Operator sauskeuken

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

✈️Zoneverantwoordelijke Operator- 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - WAREGEM

Meer

Operator persman

Meer

OPERATOR VOEDING VASTE NACHTPLOEG

Meer

Lijnverantwoordelijke weekend - Kortemark

Meer

Kwaliteitscontroleur operator aardappelen (vaste nacht)

Meer

Operator voeding

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Menger voeding nachtploeg

Meer

Responsable de ligne 2 equipes

Meer

Operator afvullijn 02u tot 10u

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator in Bree

Meer

Coördinator productielijn hammen

Meer

Support Operator

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Operator voeding (vaste nachtploeg)

Meer

Jobstudent

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (20u/week) - regio Waregem

Meer

Gepassioneerde lijnoperator 2-ploegensysteem of vaste nacht! (m/x/v)

Meer

Operator

Meer

Operationeel medewerker

Meer

✈️ Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Magazijnier

Meer

Operator inpak (Vaste nacht)

Meer

Medewerk(st)er Warme bereidingen

Meer

Ateliermedewerker (vis)

Meer

Polyvalente medewerker - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Machine operator Nacht

Meer

Operator daguren loon van 16,12€

Meer

Productiemedewerker - daguren - voeding

Meer

Operator inpakmachine

Meer

Operator 2 ploegen - VAST CONTRACT

Meer

Productiemedewerker/operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Ploegleider productie

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Winkelmedewerker Fashion

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen - Kortemark

Meer

Machine Operator met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Cuttermedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

591 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

692 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

792 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.