Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3653

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Medewerker Koude Bereidingen Charcuterie

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Service techieker doseerpompen Benelux - Vast contract

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Technische Operator

Meer

Productiemedewerker vleesfabriek regio waregem

Meer

Voedingsoperator - nacht

Meer

Packing Operator - night

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

Lijnverantwoordelijke - vaste nacht

Meer

Productiemedewerker/ perser

Meer

Productiemedewerker - Dagwerk

Meer

Technisch operator

Meer

Flexijob verkoopmedewerker kledij - regio Lochristi

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

Gepassioneerd menger/chemische operator! (m/v/x)

Meer

Productie operator/machine operator voeding

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

Automation engineer

Meer

Productiemedewerker - vaste namiddag

Meer

Operator

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Lijnverantwoordelijke (3 ploegen)

Meer

Operator - Productie - 2-ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Productiemedewerker / perser

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Medewerk(st)er Inpak

Meer

Operator chocolade nacht

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Operator Potato Inbound - nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Technisch lijnoperator 2ploegen

Meer

Inpakmedewerker Herentals

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Opérateur mousseur 2 équipes (+ nuit)

Meer

Kooklijn operator - snoepgoed - daguren

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (18u/week) - regio Lochristi

Meer

Quality operator

Meer

Operator voeding

Meer

Assistent Teamleider Productie (Voedingsindustrie)

Meer

Technisch Operator 2-Ploegen

Meer

Productie Medewerker

Meer

Inpak Operator bij de frietjesfabriek Lommel

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie operator

Meer

Technisch Operator Fabricatie (ploegen)

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Hogeschool- of masterstudent gezocht : werk in de kruidenkamer

Meer

Operator chocolade

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Operator (2 ploegen) - werken met hoogtechnologische machines

Meer

Teamleaders in training

Meer

Menger voeding - 2 ploegen

Meer

Operator Afvul 2-ploegen

Meer

Kwaliteitsmedewerker groenen en fruit

Meer

Operator melkproducten

Meer

Operator kokerij

Meer

KOK INDUSTRIËLE KEUKEN

Meer

Productieoperator menger

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator in Bree

Meer

Operator volcontinu

Meer

Procesoperator

Meer

Ploegchef Productie 2 ploegen

Meer

Leidinggevend operator (voeding) - €19.72/uur

Meer

Machineoperator in de voeding met technisch inzicht

Meer

Inpakster

Meer

AGO Technics: productie operator kook- & Bakproces 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Allround Productiemedewerkers fijne vleeswaren

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Technisch Operator l 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

Operator voeding

Meer

Operator + heftruck €19

Meer

Operator

Meer

Machine operator | voedingsbedrijf | dendermonde | 3-ploegen | optie vast

Meer

Productie vast nacht

Meer

Laboratorium QC Medewerker

Meer

AGO Technics: Mengoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Teamleader

Meer

Operator - Voeding

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Allround Operator - Vroege/Late

Meer

Productiemedewerker

Meer

Kaasmaker - 3 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen

Meer

Arbeider technische dienst

Meer

Operator

Meer

Operator | € 20.37/u

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.