Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

2861

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator productie dagdienst (vast contract)

Meer

Machinebediener 3 ploegen

Meer

Inpakker

Meer

Orderpicker regio Evergem dagdienst frigo

Meer

Technisch Operator 2-ploegen

Meer

Visfileerder

Meer

Inpakker

Meer

Schoolverlater productie Maldegem

Meer

Opérateur de Production - Fonds de Tartes et Amuse-bouches

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnoperator l 2 ploegen l voeding

Meer

Logistiek operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

✈️Zoneverantwoordelijke Operator- 2 Ploegen

Meer

Operator sauskeuken (2 ploegen)

Meer

Opérateur Alimentaire

Meer

Industrieel Koker - Vaste Voormiddag

Meer

Lijncoordinator - 3 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Teamleaders nachtdienst

Meer

Productiearbeider zuivel / zuivelbereider

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Laborant voeding

Meer

Operator - Vaste Voormiddag

Meer

Polyvalent Productiemedewerker Vaste Nacht

Meer

OPERATOR SNOEPGOED- VASTE NACHT

Meer

Polyvalent Productiemedewerker Vaste Nacht

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Productieoperator - vaste nacht

Meer

Technisch productie medewerker (nacht)

Meer

Flexi-job ambachtelijke hoeveboter maken

Meer

Procesoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

ALLROUND FLEXI MEDEWERKER

Meer

Machinebediener

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Handlanger productie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Assistent ploegchef - voeding - dagploeg

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Operator persman

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator productie chocolade - 2 ploegen

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Nacht Nazareth

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijn operator verpakking

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker (schoolverlaters welkom)

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Filtratie - 2 Ploegen

Meer

Deeltijds productiemedewerker NACHT

Meer

Productiemedewerker-Operator

Meer

Technieker Productie

Meer

Machineoperator

Meer

Technisch Medewerker | Supervisor

Meer

Operator/ploegchef verpakking - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Voorbereider Kleur & Smaak

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator (Nacht) In De Voedingssector Zottegem

Meer

Operator 2 ploegen of Nacht

Meer

Operator metaal

Meer

MILKA - Massa Operator

Meer

Productiemedewerker Slicing / Vroeg/Dag - Aalter

Meer

Operator Sauskeuken

Meer

Operator in Dilsen Stokkem

Meer

Kom het team van Au Flan Breton Tervuren versterken als flexi-job-orderpicker!

Meer

Lijnoperator 2 PLOEGEN (M/V/X)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Meewerkend ploegleider CIP

Meer

Operator Glas- & Bliklijn

Meer

(Hulp)Operator slicing

Meer

Operator vaste nachtshift

Meer

OPÉRATEUR 2 ÉQUIPES

Meer

Technisch operator

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator voeding nachtploeg

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Hulpoperator

Meer

Slager

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Productiemedewerker Vis

Meer

Bereider 2 Ploegen vast contract

Meer

Responsable de Zone - Opérateur de Production

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire

Meer

Food Employe / Butcher

Meer

Hoofd operator

Meer

Inpak operator

Meer

Technisch Operator

Meer

Visfileerder - Dag

Meer

Lijnoperator in Twee Ploegen – Verdien €22,45 per uur!

Meer

Productie Operator - Voorbereiding

Meer

Inpakoperator - nacht

Meer

Aardappelkeurmeester weekendploeg

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Magazijnmedewerker

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

395 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.