Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3254

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Machine operator 2pl

Meer

Operator voeding

Meer

Bereider industriële recepten

Meer

Arbeider vervanging SWT

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Operator

Meer

Magazijnier

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Wasserij Aardappelbedrijf

Meer

Operator in Lummen

Meer

Voedingsoperator 2 ploegen regio Ieper

Meer

OPERATOR - Vaste Nacht

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE - 2 PLOEGEN / RESPONSABIL LINIE PRODUCTIE

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator productie

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Polyvalent Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn

Meer

Operator

Meer

Operator productie VOEDINGSBEDRIJF - 2 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Technisch Operator 2PL

Meer

Technisch Operator in Verrebroek

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

LU - Operator

Meer

Operator

Meer

Productie Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator V/X/M

Meer

Operator kruiden/ deboxing

Meer

Procesoperator 3-ploegen

Meer

Technisch Operator in opleiding (v/x/m)

Meer

Gepassioneerd technisch operator! (m/v/x)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator inpakmachine

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN VPK

Meer

Machine Operator

Meer

Inpakker

Meer

Operator voeding 2 PL

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Service technieker koffiemachines

Meer

Operator branderij installatie

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator deeg en inpak / 2 ploegen (24/3/2025)

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Medewerker voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Zuivel (6/2/2025)

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator bereiding | Nacht

Meer

Machineoperator

Meer

Productie Medewerker 2 Ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Productie operator 2-ploegen

Meer

Process operator

Meer

Operator productie voeding

Meer

Operator linie de productie

Meer

Assistent Ploegchef Productie - 2 Ploegen of nacht

Meer

Ervaren sausbereider

Meer

Productiemedewerker - 5 Ploegenstelsel

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Operator productie nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Vleesproductie in Gavere - Mooie Uren

Meer

SLAGER/VLEESBEWERKER - NACHT

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER SALADES

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Operator - voeding

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Zuivel

Meer

Productie medewerker 2 ploegen - holy guacamole!

Meer

Operator

Meer

Operator Deegwaren DRINGENDE OPSTART 2 ploegen Roeselare

Meer

Ago technics Technisch operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Operator 2 ploegen - Turnhout

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator/ploegchef Verpakking - Nacht of 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Voorbereider

Meer

Diepvriesmedewerker nacht

Meer

Machine operator m/v

Meer

Opérateur de production en 5 équipes

Meer

Proces operator dierenvoeding I 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Keukenassistent Gent

Meer

Bediener heatset/ bomer

Meer

Operator Voeding (2PL)

Meer

✈️Operator vaste nammidag

Meer

Productie operator

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak

Meer

Operator Glasopzet 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

528 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

629 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

729 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.