Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

2745

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Enthousiaste Assistent Ploegchef - Nachtploeg

Meer

Operator metaal

Meer

Operator - 2 ploegen - Voeding

Meer

Lijnoperator

Meer

Kontich: Verpakkingsoperator (M/V)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator inpak 2-ploegen

Meer

Operator soepen en sauzen in vaste nacht

Meer

Orderpicker

Meer

Verpakker

Meer

Technische operatoren 2 ploegen/nacht

Meer

Technisch operator in 2 ploegen | Hoog loon en voordelen

Meer

Operator voeding

Meer

Junior operator €17

Meer

Technisch Medewerker | Supervisor

Meer

Operator 2-ploegen €18.76

Meer

Productie operator

Meer

Medewerker traiteurafdeling

Meer

Operator

Meer

Operator Vatenlijn - 2 ploegen - Melle

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operator afvalverwerking in volcontinu

Meer

Ervaren Productie Operator - twee ploegen

Meer

Operator chemie 2 ploegen

Meer

Hulpoperator

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Machine Operator

Meer

Productie Operator 2pl of vaste nacht

Meer

Operator vrieshuis vaste nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Halftijdse operator Ysco

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Packaging Machine Operator - Chipsfabriek - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker vaste late ploeg

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 2-ploegen interne opleiding + 6 ADV-dagen

Meer

Allrounder Operator 2 ploegen M/V/X

Meer

Process operator

Meer

Bereider

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

INPAKMEDEWERKER GUACAMOLE

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Operator controlekamer 3-ploegen regio Zeebrugge

Meer

Productieoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke warme lijn

Meer

Opérateur de Machine 2 équipes

Meer

Rijper bananen

Meer

Inpakker - 2 Ploegen

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Inpakker chocolade

Meer

Operator inpak

Meer

Operator metaal

Meer

Operator soepen en sauzen in 2 ploegen

Meer

Operator snijmachine

Meer

Polyvalent Operator | 2 Ploegen

Meer

Industriële kok

Meer

Inpakoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Operator - Voeding - 2 PL

Meer

Operator Verpakking Melkpoeder (3-ploegen)

Meer

Machineoperator

Meer

Technisch Operator 2-ploegen

Meer

Operator Verpakking - 2 Ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Packaging coordinator

Meer

Operator

Meer

Operator paletisser / depal

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Inpakker (PART-TIME)

Meer

Day operator

Meer

Operator Productie

Meer

OPERATOR PRODUCTIE

Meer

Productieoperator daguren

Meer

Operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Batch Operator nacht

Meer

Operator metaal nacht

Meer

Technisch lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator medicatie 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE PRODUCTIE 2 PLOEGEN

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Lijnoperatoren verpakking 2 ploegen (M/V/X)

Meer

OPERATOR/ ARBEIDER VLEESWAREN- 2 PLOEGEN (18.56 euro/uur)

Meer

Technisch operator vleesbedrijf - Desteldonk

Meer

Operator | Nacht

Meer

Verpakkingsoperator 2 Ploegen In Destelbergen

Meer

Inpak operator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.