Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3006

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator 2 Ploegen

Meer

Procesoperator nachtploeg of 2ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Operator

Meer

Inpakker M/V

Meer

Operator braadlijn Dagwerk Olen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen - Oostakker

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator Filtratie - 2 Ploegen

Meer

Productieoperator nacht

Meer

Operator linie de productie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator-Deegmaker / Operator masina facut aluat

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Zoneverantwoordelijke operator productie 2-ploegen

Meer

Operator Pasteurisatie

Meer

Packer Fish - Day hours - Evergem

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Proces Operator - Chipsfabriek - Volcontinu of 2 ploegen

Meer

Industriële kok

Meer

Operator-nachtploeg

Meer

AGO Technics: Operator afwerking 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productieoperator

Meer

Verantwoordelijke versnijzaal

Meer

Teamleader productie

Meer

Operator 2 PL

Meer

Procesoperator voeding

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator

Meer

Mengoperator

Meer

Siloman-Molenman

Meer

OPERATOR sterilisatie voeding V/L

Meer

Operator - Daguren

Meer

Expeditiemedewerker

Meer

Operator Productie Gietlijn

Meer

Oven operator - Mouscron

Meer

Procesoperator

Meer

Operator kruidenkamer 2 ploegen - vaste nacht

Meer

Productiemedewerker | vaste weekendploeg

Meer

Proces Operator 3 ploegen

Meer

Technisch operator voeding in 2 ploegen aan €19

Meer

Operator inpak

Meer

Polyvalent Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire

Meer

Operator kokerij-afdeling - Dagploeg

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator etiketteringslijn

Meer

OPERATOR sterilisatie voeding - VASTE NACHT

Meer

Operator

Meer

Operator Verpakkingslijnen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator linie de productie

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch operator Oelegem

Meer

Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Productiemedewerker kalkoen vaste voormiddag

Meer

Operator voeding ploegen €19,00

Meer

Machinebediener nacht

Meer

Lijnoperator Voeding

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK DAGPLOEG (7u30-16u)

Meer

Operator - Vaste nacht

Meer

Inpakmedewerker - Nachtploeg

Meer

Procesperator

Meer

Productieoperator

Meer

Operator - 2 Shifts

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Technisch operator | Nacht

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Productiemedewerker Slicing / Dagwerk - Aalter

Meer

Technisch operator

Meer

Technisch verantwoordelijke verpakkingslijn

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator bakkerij

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 Ploegen

Meer

PRODUCTIEOPERATOR VASTE NACHT

Meer

AGO TECHNICS: Lijnverantwoordelijke Vaste Nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operator (vroege/late)

Meer

Inpakoperator Snoepfabriek

Meer

Operator 2 Ploegen €19 + Premie + Maaltijdcheques

Meer

Bakker productie

Meer

Deeltijdse medewerker vleesverwerkend bedrijf

Meer

Operator Hout Meubilair In Dagdienst

Meer

Operator (voeding)

Meer

Procesoperator

Meer

Fabricatie operator

Meer

Inpakoperator Snoepfabriek

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (vast laat)

Meer

Technische operator vaste nacht - Dilsen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.