Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

2779

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator 2 ploegen

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Productiearbeider

Meer

Zone verantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

OPERATOR BEREIDING

Meer

Lijnverantwoordelijke Slicing/Verpakking

Meer

Lijnverantwoordelijke Inpak

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Meewerkend teamleider

Meer

Operator Lijnverantwoordelijke

Meer

INPAKMEDEWERKER KLINGELE CHOCOLADE EVERGEM

Meer

Productiemedewerker | Dag | 16,98 €/uur

Meer

Operator Nacht

Meer

Service Technieker Koffieautomaten l België

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 Ploegen

Meer

Frigorist Receptie / Frigoriste Réception / Reception Cold Storage Operator

Meer

Productiemedewerker Menger (Voltijds In 4 Dagen)

Meer

Service Technieker voedselverwerkende machines regio Antwerpen

Meer

Procesoperator

Meer

Ploegleider

Meer

Technisch Operator | Gietlijn

Meer

Kwaliteitsmedewerker - dag

Meer

Operator Inpak - 2 PLOEGEN

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator voeding - late ploeg

Meer

Operator voeding

Meer

Productiearbeider

Meer

Productie medewerker voeding

Meer

Operator Extrusie Voeding - Leuven

Meer

Teamleader Verpakking Nachtploeg

Meer

Lijnoperator vaste nacht

Meer

Proces operator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Technisch lijnoperator (2-ploegen)

Meer

Productie medewerker

Meer

Machineoperator

Meer

Operator

Meer

Productieoperator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Inpakker Vlees Met Kennis Pools Of Bulgaars - Oudenaarde

Meer

Process operator

Meer

Operator voeding nacht

Meer

Technische operatoren 2 ploegen en nacht

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Heftruckbestuurder (nacht)

Meer

Inpakoperator - Weekend

Meer

Lijnverantwoordelijke chocofabriek

Meer

Productiemedewerker Voedingssector – Horebeke

Meer

Technisch operator - twee ploegen

Meer

Ploegchef/Operator Verpakkingen - Nacht

Meer

Operator Productie 2 Ploegen

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Productieoperator volcontinue

Meer

Technieker Brouwerij

Meer

Operator (twee ploegen)

Meer

Meewerkend Supervisor Productie 2-Ploegen

Meer

Verpakkingsoperator - 3 Ploegen

Meer

Productie operator - 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker dagdienst voeding

Meer

Logistiek Medewerker Productie (vroeg/laat)

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator verpakking

Meer

Operator | Ploegenstelsel naar keuze

Meer

Procesoperator

Meer

OPERATOR AFVULLIJN

Meer

Operator | Bakkerij | 2-ploegen

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Operator bottelarij

Meer

Operator (menger)

Meer

Productie operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijninsteller / Operator verpakking (2-ploegen)

Meer

Operator

Meer

Supervisor Frigobel

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Medewerker kwaliteit

Meer

Operator

Meer

Productie medewerker

Meer

Productie arbeider

Meer

Operator | 2-ploegenstelsel

Meer

Operator Voeding (2PL)

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Responsable de ligne (2 équipes)

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Technisch Operator | Chocolade

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie (vroeg/laat)

Meer

Operator 2 ploegen in de voeding

Meer

Heftruckchauffeur - Daguren – Melle

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (20u/week) - regio Lokeren

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE- 2-PLOEGEN

Meer

Productie operator - 2 ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.