Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3102

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding + opleiding on-the-job

Meer

Weger

Meer

Operator voeding

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator inpakafdeling Voeding - 2 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke productie 2 ploegen

Meer

Voorbereider/handlanger

Meer

Operator groentenbedrijf 2PL of nacht // regio Kortemark

Meer

Line operator food 2 SHIFTS in Roeselare

Meer

Productiemedewerker zonder hoogtevrees

Meer

Inpakker Voeding

Meer

Operator

Meer

Productie Operator

Meer

Machine operator

Meer

Operator - 2 ploegen (8/7/2024)

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Productieoperators voeding

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker ochtendploeg

Meer

Operator met verantwoordelijkheid

Meer

Medewerker boetiek - voltijds

Meer

Operator vast nacht

Meer

Productiemedewerker Vers Vlees - Vroege Ploeg - Aalter

Meer

Field Service technieker - melkveehouderij installaties - vast contact

Meer

Procesoperator Volcontinue vroege/dag

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Roeselare

Meer

Gepassioneerd Shiftverantwoordelijke conditionering! (m/x/v)

Meer

Operator

Meer

Procesoperator Voeding In Volcontinu

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

Machine Operator ( 2ploegen )

Meer

Lijnoperator dag | Voeding

Meer

Operator Landen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Polyvalente operator 2 ploegen

Meer

Technisch Operator 2-ploegen - modern bedrijf - zeer mooi loon!

Meer

Operator met rijbewijs C(of enthousiast dit te behalen)

Meer

Machineoperator kalibratie (2-pl)

Meer

Productie Operator 2 ploegen

Meer

OPERATOR / PLOEGCHEF 2 PLOEGEN

Meer

Koker/bereider artisanale bereidingen

Meer

Productie Begeleider

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Winkelmedewerker Fashion

Meer

Technisch lijnoperator 2 ploegen v/x/m

Meer

Orderpicker (2ploegen)

Meer

Operator Productie - 2 PLOEGEN

Meer

Junior Productiemedewerker voeding | 2 ploegen

Meer

Operator Productie - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Technieker veevoedingsinstallaties

Meer

Procesoperator // 2 ploegen

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK NACHTPLOEG (21U-5U)

Meer

Meewerkend Supervisor Productie 2-Ploegen

Meer

Operator snackproductie

Meer

Procesoperator

Meer

Service techieker doseerpompen Benelux - Vast contract

Meer

Voedings operator

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Inpakker

Meer

Opérateur technique

Meer

Technisch Operator Voedingsindustrie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker slachterij - voormiddag ploeg

Meer

Technisch operator met elektrische kennis

Meer

Lijnmedewerker in dagshift

Meer

Winkelmedewerk(st)er schoenenboetiek in hartje Gent

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Productiearbeider/operator

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (vast laat/vast vroeg)

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Teamleader - vaste nacht

Meer

Flexi // Verkoop Boetiek // Nieuwpoort

Meer

Cutter

Meer

Procesoperator voedingssector

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Operator Volcontinu

Meer

Technisch Operator Chocolade 2-ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Allround productiearbeider vlees

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker vaste voormiddag

Meer

Operator - Menger

Meer

Operator

Meer

OPERATOR / KWALITEITSCONTROLE | 2 PLOEGEN (vast contract mogelijk)

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Menger - operator

Meer

Keukenoperator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

656 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

757 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

857 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.