Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3606

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator in 3 ploegen te Lommel

Meer

Medewerker productie

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Procesoperator

Meer

Operator voeding

Meer

FLEXI - Arbeider in de productie - 2 ploegen / nacht

Meer

Operator high care - 2 ploegen/dag

Meer

Technisch operator

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Procesoperator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator voeding

Meer

Storingstechnieker

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator Kleinverpakking - Vroege ploeg

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Operator Voeding vaste nacht €20.2311

Meer

Technisch Operator in Verrebroek

Meer

Deegbereider/ ovenman

Meer

Operator voeding

Meer

AA - Operator

Meer

Productiemedewerker vleesverwerking

Meer

Procesoperator (2-ploegen) – Regio Roeselare

Meer

PLOEGCHEF/OPERATOR VERPAKKING 2PL

Meer

Operator meng-en walsafdeling

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator afwerking 2-ploegen

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Flexi Verko(o)p(st)er Viswinkel

Meer

Operator

Meer

Assistent teamleader I voeding I vaste vroege ploeg

Meer

Operator 'vulbus' - vleesindustrie - regio westrozebeke

Meer

Procesoperator

Meer

Operator met doorgroei procesoperator

Meer

Operator mengafdeling

Meer

Operator | 2 - Ploegen

Meer

OPERATOR - PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Operator brouwer

Meer

Operator

Meer

Sous-chef

Meer

Gehaktbereider

Meer

Productiemedewerker

Meer

Hoofdoperator

Meer

Verkoopmedewerker kleding

Meer

Procesoperator flour

Meer

Parttime Assistent Shopmanager Schoenenboetiek

Meer

Process operator voeding I 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

Bereiding vleesproducten

Meer

Koffiebrander (2 ploegen)

Meer

Productiemedewerker vaste vroege

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator technische kennis

Meer

Operator daguren loon van 16,12€

Meer

Operator

Meer

Medewerker atelier bakkerij

Meer

Operator 2-ploegen - dierenvoeders

Meer

Productiemedewerker - Dag - Zwevegem

Meer

PQ Assistent

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker voedingssector (nacht)

Meer

Operator

Meer

Technisch operator nacht

Meer

Productiearbeider

Meer

Procesoperator NACHT

Meer

Operator met ervaring voedingsbedrijf 2 ploegen regio Roeselare

Meer

Operator voeding (2-ploegen) Roeselare

Meer

Operator inpak vroege/late

Meer

Operator - Vaste late ploeg

Meer

Flexi Verkoopmedewerker - Bakkerij te Lochristi

Meer

Operator afvulling

Meer

Opérateur Zone de Préparation

Meer

Operator

Meer

Technisch operator voedingsbedrijf

Meer

Operator Voeding In 2 Ploegen

Meer

Inpakoperator

Meer

Productiemedewerker salades - dag

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Operator | Ploegenstelsel naar keuze

Meer

Productiemedewerker | Nacht

Meer

Productiemedewerker - vaste namiddag

Meer

Productietechnieker

Meer

Operator Productie Kooklijn

Meer

Ouvrier/ouvrière de production

Meer

Operator

Meer

Voedings operator

Meer

Operator friet

Meer

Lijnoperator (Vlees)

Meer

Productiemedewerker voeding - vrij op woensdag

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Teamleader voeding

Meer

Lijnoperator 3 Ploegen | Voedingssector

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Productiemedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator – Late ploeg

Meer

Operator (M/V) - Vaste nacht

Meer

Technisch operator | afwerking

Meer

Operator in Bree

Meer

Operator voeding

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.