Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3186

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator brouwerij (2 ploegen)

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Operator 2 ploegen of Nacht

Meer

Deeltijdse medewerker vleesverwerkend bedrijf

Meer

Technische operatoren 2 ploegen/weekend

Meer

Operator centrifuge

Meer

Machineoperator

Meer

Visfileerder

Meer

Inpakverantwoordelijke

Meer

Procestechnoloog

Meer

Operator drukkerij - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Operationele Productieplanner

Meer

Operator sterilisatie

Meer

MAGAZIJNMEDEWERKER

Meer

OPERATOR SLICING

Meer

Cariste production | agroalimentaire froid | 3 équipes

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Senior operator

Meer

Operator

Meer

Polyvalent Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Kwaliteitsmedewerker 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator voeding - dagdienst

Meer

Opérateur emballage

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Operator Productie Gietlijn

Meer

Operator was & sorteer nacht

Meer

Machineoperator

Meer

Voedingsoperator

Meer

Productie medewerker 2 ploegen - holy guacamole!

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Arbeider vleeswaren - Cutter

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker Keuken 2pl

Meer

Bakker

Meer

Operator

Meer

Magazijnier | Tester - DAG

Meer

Allround operator / 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator (2-ploegen)

Meer

Operator pekelafdeling

Meer

Servicetechnieker montage

Meer

Operator Friet - 2 ploegen

Meer

Operators controlekamer

Meer

OPERATOR voeding/ HANDLANGER keuken V/L

Meer

Operator Utilities

Meer

Medewerker productie

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE PRODUCTIE

Meer

Assistent supervisor vaste nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

Operator Krokettenlijn in Olen (dagwerk)

Meer

Operator- Voeding

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

ASSISTENT PRODUCTIEPLANNER

Meer

Operator Inpak - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Production worker X/M/F

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Zoneverantwoordelijke operator productie 2-ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch operator €17

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Crèmebereider

Meer

Operator nacht

Meer

Operator

Meer

Procesoperator extrusie

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Operator

Meer

Technische operator

Meer

Operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator mengkamer nacht

Meer

Operator

Meer

Operator ploegchef verpakking 2 ploegen of nachtwerk te Ardooie

Meer

Operator kooklijn

Meer

Operator chemie 2 ploegen

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Operator Verpakking 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijn-operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.