Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3197

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Productiearbeider

Meer

Teamleader - Brouwerij

Meer

Crèmebereider

Meer

Production employee - food

Meer

Operator

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

Lijnverantwoordelijke -2 PL / N

Meer

Productie Operator

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Operador de Processo - Ind. Farmacêutica

Meer

Productiemedewerker voeding in 2 ploegen

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator Voeding (2 ploegen)

Meer

Sauzenbereider met ervaring in productie

Meer

Operator productie snoepgoed - 2 ploegen

Meer

Operator melkproducten 2 ploegen

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

OPERATOR 5-PLOEGEN

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Operator : vaste nacht 21u-5u

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Opérateur

Meer

Ervaren Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker VASTE NAMIDDAG PLOEG

Meer

Operator 2 ploegen (Interne Opleiding)

Meer

Operator

Meer

Allrounder Operator 2 ploegen M/V/X

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Technisch operator - twee ploegen

Meer

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator productie dagdienst (vast contract)

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator / Nacht

Meer

Operator bottelarij

Meer

Operator

Meer

TIJDELIJKE PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

Operator

Meer

Productieoperator Voeding (nachtpost)

Meer

ASSISTENT PRODUCTIEPLANNER

Meer

Bakker

Meer

Opérateur / Nettoyeur

Meer

✈️ Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Productiemedewerk(st)ers

Meer

Operator verpakkingslijnen

Meer

Operator Friet // 2 PL

Meer

Operator - perser

Meer

Operator Trommeldrogen

Meer

Ploegchef/operator productie - Nacht - regio Roeselare

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Nachtoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

Medewerker inkt

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Bevoorrader 2 ploegen

Meer

Operator baklijn

Meer

Hulpoperator verpakkings-en chocolade-afdeling

Meer

Productie Arbeider

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER SALADES

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Operator Kookzaal

Meer

Process Operator 2 Ploegen

Meer

Process Operator

Meer

Operator Inpak GUM snoep (V/L)

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Sauzenbereider met ervaring in productie

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator - vaste nacht

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Soepen & Sauzen

Meer

Productiemedewerker dagdienst

Meer

Technisch Operator - Vaste Namiddag

Meer

Magazijnier - belader bulk

Meer

Productieoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator soepen en sauzen in vaste nacht

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke - Meulebeke

Meer

Ago technics Technisch operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen - Turnhout

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

Lijnoperator Vaste Nacht | Herent | Voedingssector

Meer

Productiemedewerker mengzaal

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Operator brouwerij (2 ploegen)

Meer

Processoperator 3 Ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Automation engineer

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.