Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3186

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator 2 ploegen

Meer

Logistiek operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

Operator

Meer

Lijn verantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Operator kalibratie in 2 ploegen

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN VPK

Meer

All-Round Operator - Vaste Nacht

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Operator productie

Meer

Lijnverantwoordelijke/Operator | 2 Ploegen

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

Operator

Meer

Operators controlekamer

Meer

Inpakoperator snoepgoed met technisch inzicht

Meer

Machineoperator extrusie

Meer

Operator voeding

Meer

DTP Operator

Meer

Operator Versnijding

Meer

Operator bakkerij

Meer

Flexijob productiemedewerk(st)er

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator Kookzaal

Meer

Operator brouwerij

Meer

BAKKER (2-PL)

Meer

Pracownik produkcji

Meer

Ploegchef 2 ploegen/nacht

Meer

Teamleader productie

Meer

Productiemedewerker Inpak / 2 Ploegen - Aalter

Meer

Production worker

Meer

Ouvrier de production

Meer

Operator

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Inpakoperator - Weekend

Meer

Productiemedewerker Keuken 2pl

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Machinebediener Productie - 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator met reachtruckattest

Meer

Crèmebereider

Meer

Technisch operator €17

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE- 2-PLOEGEN

Meer

Mengoperator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Procesoperator € 18,20

Meer

Teamleader voeding nacht

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productiemedewerker/ Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator 2-ploegen Inex Bavegem

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Verpakkingsoperator in de voeding - 2 ploegen

Meer

Procesoperator // Vaste nacht // Veevoeder

Meer

Meewerkend teamleader

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire en 2 équipes

Meer

Operator behandelingslijn voeding - 2 ploegen systeem - HOOG LOON

Meer

Productiemedewerker voorbereiding (v/x/m)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Afvuller

Meer

Technisch lijnoperator 2P (V/X/M)

Meer

Technisch Medewerker | Supervisor

Meer

Productiemedewerker Flexi

Meer

Proces Operator Chocolade 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Atelier medewerker

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Operator-Deegmaker / Operator masina facut aluat

Meer

Operator afvullijn nacht

Meer

Laborant / 2 ploegen

Meer

Meewerkend Teamleader productie - dagdienst

Meer

Productieoperator Land en Tuinbouw

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Bakkerij/Fabricatie - 2 PL

Meer

Operator

Meer

Operator veevoeder productie

Meer

Productiearbeider

Meer

Procestechnoloog

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Mengkameroperator

Meer

Productiemedewerker (uniek 2 ploegen - Volcontinue systeem)

Meer

Operator productie

Meer

Lotus Bakkeries Oostakker zoekt lijnoperator inpak nacht

Meer

Operator filtratie - vaste vroege ploeg

Meer

Machinist

Meer

Medewerker productie

Meer

Voedingsoperator – Chocoladebedrijf

Meer

Lier: Sausbereider - warme sauzen (M/V)

Meer

Ervaren operator metaal

Meer

Operator

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.