Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3603

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Medewerker Vleesverwerking

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke Charcuterie - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Operator

Meer

Operator vaste morgenpost

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Eindcontroleur

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productie operator - vaste nacht.

Meer

Machineoperator Chocolade

Meer

Logistiek Operator Diepvries

Meer

Machine-operator

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

WERKVOORBEREIDER

Meer

Lijnverantwoordelijke afvulling

Meer

Technisch operator gietlijn - 2 ploegen - vast contract

Meer

Productiemedewerker voeding - Koekelare

Meer

Fleximedewerker // Elke vrijdagvoormiddag // Bediening slagerij

Meer

Polyvalent productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator Bottelarij

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Logistiek Operator - Nacht

Meer

Machine Operator ( 2ploegen )

Meer

Kwaliteitsmedewerker groenen en fruit

Meer

Productiemedewerker Keuken (vroeg/laat)

Meer

Deegmaker 2 shiften

Meer

Productiearbeider

Meer

Opérateur Polyvalent Emballage/Chariot

Meer

Nacht Operator

Meer

AGO TECHNICS: Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator met rijbewijs C

Meer

Operator Voeding

Meer

Operator - Vaste Nachtploeg

Meer

Production worker (meat)

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Lijnverantwoordelijke Operator Voeding

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Wommelgem: TIJDELIJKE: Productiemedewerker / inpak van chocolade (M/V)

Meer

Operator voeding

Meer

Lucrător de producție in domeniul alimentar

Meer

Production worker Meat

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (18u/week) - regio Koekelare

Meer

Operator deeg en inpak / 2 ploegen

Meer

Operator| 2-ploegen | Voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie (vroeg/laat)

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operatoren 2-ploegen / vaste nacht

Meer

Operator Inpakker

Meer

Teamleider Productie

Meer

Technisch Operator Chocoladeproductie (2-ploegen)

Meer

Operator

Meer

Mengoperator DAG

Meer

Operator Allround - voeding

Meer

Operator voeding - 2 ploegen / Nacht

Meer

Operator deeg en inpak - 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator afwerking 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator

Meer

UITBEENDER

Meer

Meewerkend Teamleader

Meer

Operator met ervaring voedingsbedrijf nacht regio Roeselare

Meer

Verpakkingsoperator - 3 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Machineoperator voeding (2 ploegen)

Meer

Technisch operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING

Meer

Machine Operator

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Technisch Operator | Voedingsindustrie

Meer

Operator - Machine-Operator - Nachtploeg

Meer

Operator

Meer

Technische operator - Nacht

Meer

Operator

Meer

Technisch operator 3 ploegen

Meer

Productiearbeider | €17,51 | Dagdienst | Kalmthout

Meer

Procesoperator Raffinage

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Operator Productie – Kooklijn (Voeding)

Meer

Procesoperator - Volcontinu

Meer

Operator 19 EURO - 2PL

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Operator gietlijn

Meer

Productie-Operator | 2 Ploegen

Meer

Technisch Operator - Vaste Namiddag

Meer

Productiearbeider - Voeding

Meer

Verkoop van kledij zeer mooie zaak// Herenafdeling

Meer

Operator regio Maasmechelen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator // Werk mee aan een geliefd en lekker product

Meer

Keukenoperator 2-ploegen

Meer

Ateliermedewerker slagerij

Meer

Operator Vulbus

Meer

Operator kooklijn

Meer

Etiketteerder - Vleesbedrijf Westrozebeke

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

768 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

869 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

969 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.