Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3805

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator

Meer

Polyvalent productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Grondstofoperator

Meer

Operator (System 2-zmianowy) -> Roeselare

Meer

Medewerker Cutterafdeling

Meer

Machine Operator Nacht

Meer

Operator vaste NACHT

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Teamleider voeding

Meer

Zoneverantwoordelijke €18,59

Meer

Teamleader productie

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (26u/week) - regio Kortrijk

Meer

Technisch Operator – Vaste Nachtpost

Meer

Machinebediener - 2-ploegen - Ardooie

Meer

Operator - Daguren

Meer

Etiketteerder - vleesbedrijf roeselare

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker charcuterie

Meer

Productie operator (koeken)

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Operator - Bree - 2 Ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING

Meer

Operator

Meer

Technische operator - nacht

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Zoete Pepers Medewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator BRIC

Meer

Operator brouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bandleider

Meer

Operator - 2 ploegen in Buggenhout

Meer

Inpakcoördinator

Meer

Operator | voeding

Meer

Procesoperator (2-ploegen) (v/x/m)

Meer

Operator 3-ploegensysteem

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

INPAKOPERATOREN - VASTE NACHT

Meer

Machinebediener - 2 Ploegen

Meer

Productie-Operator

Meer

✈️ Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker | nachtpost

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Reiniger / productieoperator vlees (m/v/x)

Meer

Operator 5 ploegen

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Operator Productie Kooklijn

Meer

Kwaliteitsmedewerker groenen en fruit

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Operator afzaklijn bigbag installatie

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker (voeding)

Meer

Deegmaker (operator) - Meulebeke

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE 2 PLOEGEN (4u-12u/12u-20u)

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie (vroeg/laat)

Meer

Technisch operator

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator mengzone - heftruckattest

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest - Ronse - 16.50€/u

Meer

Operator afvul (nacht)

Meer

Operator-Deegmaker / Operator masina facut aluat

Meer

Lijnoperator 3-ploegen

Meer

Technieker

Meer

Productiearbeider - Voeding

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Chocolade operator - 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Allround Productiemedewerker - Vleessector (dagwerk)

Meer

Lijnverantwoordelijke koude lijn | 2 ploegen

Meer

Technisch operator blender maler - twee ploegen/nacht - €22,55

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER DAG

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Flexi Productie

Meer

Deegbereider

Meer

PRODUCTIE HEFTRUCK DAGPLOEG

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Technisch operator - 2 ploegen - Zonhoven

Meer

Procesoperator volautomatisch machinepark

Meer

Inpak Bakkerij | 2 Ploegen - SNELLE OPSTART!

Meer

Operator met heftruck in diepvriesgroenten

Meer

Storingstechnieker weekend

Meer

Technisch operator vast contract

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Medewerker Productie In Voedingsector

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

756 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

857 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

957 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.