Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3653

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator met heftruck in diepvriesgroenten

Meer

Zelfstandig operator

Meer

Operator Productielijn - Weekend Dag

Meer

Inpak operator chocolade

Meer

Productie operator chocolade

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Medewerker Cutterafdeling

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator/magazijnier voedingsbedrijf Roeselare

Meer

Operator Verpakking 2-ploegen

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Operator

Meer

Operator Supply Chain

Meer

ATELIERMEDEWERKER - FLEXIJOB

Meer

Conducteur de ligne emballage

Meer

Medewerker atelier bakkerij

Meer

AGO TECHNICS: Operator gietlijn

Meer

Operator Afwerking

Meer

Technische operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING

Meer

Polyvalente operator - 2 ploegen

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Technisch Operator €21,50 | Vaste Nacht

Meer

Productiemedewerker – Natuurlijke Hondensnacks

Meer

Productiemedewerker - Dagploeg

Meer

Operator assemblage

Meer

Technisch operator 2-ploegen

Meer

Technisch operator | gietlijn

Meer

Operator voeding vroege / late ploeg

Meer

Operator voedingsindustrie - 2 Ploegen

Meer

Operator (droge voeding) - 2 ploegen - roeselare

Meer

Batchoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator - Nacht

Meer

Operator processen voeding // 3 Ploegen //Optie tot lijnverantwoordelijke // ROESELARE

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Blending operator

Meer

Operator

Meer

Operator productie

Meer

Technisch operator | Nacht

Meer

Operator voeding vaste late ploeg

Meer

Deegmaker (operator) - meulebeke

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator €20,30 | Topspeler Voeding

Meer

Zuivelbereider

Meer

Hippe verkoopmedewerker wintersport/outdoor avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Oudenaarde

Meer

Operator in Bree

Meer

Verkoop van kledij zeer mooie zaak// Herenafdeling

Meer

Operator

Meer

Procesoperator- Goede verloning!

Meer

Operator productie- nacht

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator

Meer

Onderhoudstechnieker - 2 ploegen - Zeer mooie verloning

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Patisserie

Meer

Operator Gietlijn (B)

Meer

Operator batch 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Grondstofoperator

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator Industrie - Dag/2-ploegen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Inpak operator

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Operator - Productie - nacht

Meer

Operator

Meer

Proces operator 2-ploegen

Meer

Hippe verkoopmedewerker kassa/outdoor avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Leuven

Meer

Operator branderij-installaties (v/x/m)

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Operator ontvangst in 2 ploegen – Voeding - Regio Beveren

Meer

Procesoperator/lijnverantwoordelijke 3 ploegen

Meer

Technische operator (2 ploegen)

Meer

Procesoperator (5- of 6 ploegen)

Meer

Kruiden menger

Meer

Technieker nacht

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Operator

Meer

Brouwer 2 ploegen

Meer

Medewerk(st)er Inpak

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Inpakker 2 ploegen - voeding

Meer

Bereider/procesoperator

Meer

Assistant Store Manager - Belgisch modemerk

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Productie snoep

Meer

Quality Control Officer

Meer

Operator €18 veel extra's + indrukwekkende omgeving

Meer

Operator mengkamer

Meer

Flexi visfileerder

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

765 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

866 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

966 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.