Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3832

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator

Meer

Procesoperator Snoepproductie – Vast Contract

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machine Operator

Meer

Operator vaste nacht te Herentals

Meer

Lijnoperator (Vlees)

Meer

Batch operator weekendploeg

Meer

Operator mengafdeling

Meer

Proces Operator

Meer

Fashion medewerker schoenen - Sluis

Meer

Operator Verpakking / 2PL

Meer

Vleespicker nacht/dag

Meer

Technisch Lijnoperator Vaste Nachtploeg

Meer

Polyvalent productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Technisch operator met doorgroeitraject

Meer

Medewerker Versafdeling Voeding

Meer

Operator Voorverwerking & Afvul

Meer

OPERATOR VOEDING CHOCOLADE 2 ploegen

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Handlanger/Werkvoorbereider

Meer

Operator voeding

Meer

Packing Operator - 2 Shifts

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productie operator doorgroeioptie + aantrekkelijke extra's

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Productie operator vaste nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke afvulling

Meer

Operator | Vaste Namiddag

Meer

Quality Control Officer

Meer

Proces operator

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Productieoperator voeding - vaste nacht

Meer

Storingstechnieker €21

Meer

Orderpicker (2ploegen)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieverantwoordelijke veevoeders

Meer

Lijnoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke productiemachines voeding

Meer

Bakker

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator kwaliteit €18

Meer

Procesoperator | Groeitraject

Meer

Procesoperator

Meer

Operator | 2 - ploegen

Meer

Productie Operator | 2 ploegen

Meer

Operator mengzone - heftruckattest

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Menger

Meer

Operator

Meer

Chef-beenhouwer

Meer

Productieoperator

Meer

Proces operator (2-ploegen)

Meer

Process Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Aanhanger Slachterij - Vaste Voormiddag!

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Medewerk(st)er kruidenmagazijn

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Operator in Voeding - Vis Sector

Meer

Word Onze Nieuwe Operator Plooibank (V/X/M) – Solliciteer Nu!

Meer

Operator

Meer

Eamleider 2 Ploegen (Kruidenbedrijf - Mengen en Afwegen Kruiden)

Meer

Operator voeding

Meer

Verkoopmedewerker schoenen - deeltijds

Meer

Operator productie

Meer

Operator Spuitmachine

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Operator (System 2-zmianowy) -> Roeselare

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Inpak Bakkerij | 2 Ploegen - SNELLE OPSTART!

Meer

Aanvuller drankautomaten - rijbewijs B

Meer

Operator Nacht

Meer

Opérateur / Opératrice de ligne

Meer

Process Operator chocofabriek ( Mengkameroperator )

Meer

Assistent ploegleider kunststof in 2 ploegen

Meer

Process Operator Life Sciences - 3 ploegen

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Lijnoperator

Meer

Visfileerder nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Procesoperator twee ploegen

Meer

AGO TECHNICS: Assistent Teamleader Versnijding

Meer

Operator

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Aardappelkeurmeester - twee ploegen

Meer

Technisch Operator Voedingsector - Dagdienst V/X/M

Meer

Bereider

Meer

Operator Voeding 2 ploegen €19.5837

Meer

Procesoperator

Meer

Sales Specialist - Belgische mode - deeltijds

Meer

Operator | 2 - Ploegen

Meer

Hulpoperator

Meer

Procescoördinator + opleiding on-the-job

Meer

Ouvrier/ouvrière de production

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

749 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

850 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

950 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.