Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3602

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Productiemedewerker rook- & kookkasten

Meer

Operator voeding

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Lijnoperator in 2 Ploegen

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker Salades (dagploeg)

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Winkelmedewerker beenhouwerij

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie (vroeg/laat)

Meer

Machine operator in 2 Ploegen

Meer

Logistieke medewerker | 2 ploegen | Regio Nazareth

Meer

Operator meng-en walsafdeling

Meer

Opérateur Production

Meer

Productiemedewerker/operator 2 ploegen

Meer

Gepassioneerd operator! (m/x/v)

Meer

Inpakverantwoordelijk gezocht in de nacht

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Operator

Meer

Operator voeding (nachtpost)

Meer

Operator Productie Gum snoep - Gietlijn - A/B

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Responsable de ligne 2 equipes

Meer

Operator

Meer

Medewerker slachterij

Meer

Operator productie voeding vaste nacht

Meer

Deegmaker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Vers Vlees - Vroege Ploeg - Aalter

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Inpak

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Packing Operator - 2 Shifts

Meer

Operator Krokettenlijn met daguren!

Meer

Technisch Operator kaasbehandeling - 2 ploegen

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke visrokerij (m/v)/ manager de linie pentru afumatoare de peste (m/f)

Meer

Operator

Meer

Operator Kookzaal

Meer

Étudiant Assistant de Production Industrie Alimentaire

Meer

Polyvalent production worker

Meer

Koffiebrander (2 ploegen)

Meer

Productieoperator voeding

Meer

✈️ Operator 2 ploegen/ nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Procesoperator Pharma

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Product ontwikkelaar - nacht

Meer

Operator (2 ploegen of nacht)

Meer

Productiearbeider Slachterij (Dagdienst) - Kalmthout

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Processoperator Wijgmaal 5 PLOEGEN - MOOIE VERLONING

Meer

Procesoperator

Meer

Voorbereider nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Service technieker

Meer

Lijnverantwoordelijke (2 ploegen) Destelbergen

Meer

Hippe verkoopmedewerker fashion/kassa avontuurlijke winkel (24u/week) - regio Aalst

Meer

Machineoperator voeding (2 ploegen)

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen

Meer

Polyvalent medewerker

Meer

Procesoperator voeding - 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - Vaste voormiddagploeg

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Ouvrier de production - dixmude

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Logistiek operator voedingsindustrie

Meer

Procesoperator 2 ploegen/nacht

Meer

Lijnoperator

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Procesoperator (5- of 6 ploegen)

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Operator (2-ploegen/vaste nacht)

Meer

Operator Voeding 2 ploegen €19.5237

Meer

Technisch operator €17

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

Production worker Meat

Meer

Ploegbaas betonsector

Meer

Productiemedewerker (M/V/X) - €16,80/u

Meer

Technisch operator | 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - vaste vroege

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Nacht Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen gezocht

Meer

Allround operator

Meer

Procesoperator | Groeitraject

Meer

Medewerker vlees

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker gehakt - dag

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

769 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

870 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

970 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.