Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3808

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Brouwer 2-ploegen

Meer

Procesoperator ploeg of vaste nacht

Meer

Productiemedewerker Slicing (dag)

Meer

Operator voeding - 3 ploegen

Meer

Operator procesinstallatie

Meer

Machine operator inpak

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Supply Chain

Meer

Opérateur

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie operators

Meer

Vakman Vleesbewerking & Operator - Vaste Dagploeg Lokeren

Meer

Operator mengkamer

Meer

Operator

Meer

Machine-operator

Meer

Bereiding vleesproducten

Meer

Productie operator 2-ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnoperator 2-ploegen (v/x/m)

Meer

Operator

Meer

Service techieker doseerpompen Benelux - Vast contract

Meer

Operator productie

Meer

Operator Voeding 2 ploegen €19.5237

Meer

Operator

Meer

Assistent-chef-beenhouwer in maldegem

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen - regio wielsbeke

Meer

Inpakoperator vleessector - Desteldonk

Meer

Lijnverantwoordelijke operator

Meer

Lijnverantwoordelijke visrokerij (m/v)/ manager de linie pentru afumatoare de peste (m/f)

Meer

Inpakoperator

Meer

Inpakoperator voeding

Meer

Technisch operator voeding - 2-ploegen

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Opérateur/opératrice - Roulers

Meer

Productie Operator

Meer

Operator afvullijn – productie

Meer

Machine operator nutrition

Meer

Productiemedewerker Voeding In 2 Ploegen

Meer

PROCES - Operator (2-Ploegen)

Meer

Polyvalent productiemedewerker

Meer

Technische operator - nacht

Meer

Operator verpakking nacht

Meer

Combijob operator / magazijnier

Meer

Cuttermedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Operator vaste vroege ploeg

Meer

Ervaren Visfileerder

Meer

Aanhanger Slachterij - Vaste Voormiddag!

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator | 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker (voeding)

Meer

Operator voeding

Meer

Teamleader - vaste nacht

Meer

Verkoopsmedewerker

Meer

Operator

Meer

Operator Voedingssector 2 Ploegen Regio Zottegem

Meer

Operator in Bree

Meer

Productiearbeider 3-ploegen

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Allround technisch operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator.

Meer

Operator

Meer

Gepassioneerd menger/chemische operator! (m/v/x)

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Adviseur sportartikelen/kledij van dinsdag tot en met zaterdag regio Roeselare

Meer

Productiemedewerker vleesverwerking

Meer

Cutter (Arbeider) Vleeswaren - regio Roeselare

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Hippe verkoopmedewerker kassa/outdoor avontuurlijke winkel (35u/week) - regio Leuven

Meer

OPERATOR VOEDING VASTE NACHTPLOEG

Meer

Procesoperator Bier - vaste nacht

Meer

Operator extrusie 3-ploegen

Meer

Productie operator/inpakker

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker vaste ochtendploeg gezocht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Opérateur/ Chef D'équipe Production

Meer

Technisch operator

Meer

Productie operator

Meer

Proces-Operator 2-ploegen OF nacht

Meer

Operator Spuitmachine

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator | Weekend

Meer

INPAKOPERATOREN - 2 PLOEGEN

Meer

HULP BEENHOUWERIJ | VOLTIJDS

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator te Melle

Meer

Operator met technisch inzicht – geen bandwerk, maar echte verantwoordelijkheid!

Meer

Procesoperator - 2 Ploegen

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Procesoperator | 2 ploegen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

KWALITEITSCONTROLEUR

Meer

Technisch Operator 3-ploegen

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

761 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

862 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

962 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.