Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3654

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Allround Productiemedewerker Diepvries (Vaste Optie) - Regio Gent

Meer

Machine Operator

Meer

Operator - 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Medewerker versafdeling te Brugge

Meer

Operator bereiding | 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke (3 ploegen)

Meer

Inpakverantwoordelijke

Meer

Procesoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Student Productieassistent Voedingsindustrie

Meer

Proces & Machineoperator

Meer

Packaging & Forklift Operator Growing Food Company

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator gietlijn

Meer

Operator

Meer

Productie operator

Meer

Productieoperator vleeswaren

Meer

Verantwoordelijke lijnoperator 2- ploegen

Meer

Operator 5 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

OPERATOR VOEDING VASTE NACHTPLOEG

Meer

✈️ Operator/Kwaliteitscontroleur

Meer

Operator

Meer

Magazijnier Patisserie

Meer

Productiemedewerker - Dagploeg

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen / nacht

Meer

Productie operator 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator - dranken

Meer

Technisch operator

Meer

Technisch Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator afzak met heftruckattest

Meer

Inpakoperator gezocht voor in 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Productiemedewerker Invorming

Meer

Operator fermentatie

Meer

Machine operator voeding Wingene

Meer

Mengoperator

Meer

Machinebedienaar met goede smaak

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Polyvalent medewerker

Meer

Technisch operator nacht

Meer

Inpakker voeding 2 ploegen

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Medewerker deegmakerij - vaste nacht

Meer

Slager

Meer

Operator Sterilisatie (tweeploegen)

Meer

Magazijnier / Heftruckchauffeur

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen - regio wielsbeke

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker Vleesindustrie | Vaste Dagdienst | Regio Kempen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER FLEXI

Meer

Productie operator - vaste nacht.

Meer

Procesoperator

Meer

Technische machine operator

Meer

Productie & keuken operator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Productieoperator (2 Ploegen)

Meer

Lijnverantwoordelijke Operator Voeding

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Menger weekend

Meer

Operator - Bree - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker Mengafdeling €18,4511

Meer

Operator diepvriesgroenten productie

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Visfileerder met ervaring te Brugge

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker atelier bakkerij

Meer

Mengoperator

Meer

Productiemedewerker / Dag Production worker / Day

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Proces operator nachturen

Meer

Productie medewerker voeding (13u tot 21.30u)

Meer

Leidinggevend operator (voeding) - €19.72/uur

Meer

Productieoperator (voeding)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Industriële Koker

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator Chocoladeproductie (2-ploegen)

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator vaste nacht

Meer

Manuele arbeider met heftruckervaring

Meer

Operator kooklijn

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Operator Kookzaal

Meer

Menger

Meer

Operator – Dagdienst

Meer

Polyvalent operator

Meer

Operator Inpak - NACHT

Meer

Allround productiearbeider vlees

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

765 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

866 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

966 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.