Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3254

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator inpakmachine

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Familiare sfeer

Meer

Operator brouwzaal nachtploeg

Meer

Operator menglijn

Meer

Lijnverantwoordelijke | warme lijn

Meer

Operator Chocolade

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator 5 ploegen

Meer

Servicetechnieker l koffieautomaten

Meer

Bereider twee ploegen

Meer

Medewerker Visafdeling Nacht

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

Procesoperator // Vaste nacht // Veevoederbedrijf

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn

Meer

AGO TECHNICS: Operator

Meer

Operator Mouleerder - 3 ploegen

Meer

FLEXI KIPPENVERZORGER

Meer

Operator daguren

Meer

Onderhoudsmechanieker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Proces Operator Chocolade 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Mengoperator | 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Extrusie Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Inpakker voedingsbedrijf - Oudenaarde

Meer

Operator voeding (2-ploegen)

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker fijne vleeswaren

Meer

Lijnverantwoordelijke Lotus Bakeries DAG

Meer

ASSISTENT PRODUCTIEPLANNER

Meer

Machine Operator Elektronica In 2 Ploegen

Meer

Mengoperator

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Polyvalent Operator | 2 Ploegen

Meer

Operator productie snoepgoed - 2 ploegen

Meer

Inpakker M/V

Meer

Operator Friet - 2-ploegen

Meer

Operator in Bree

Meer

Operator weekend

Meer

Operator productie/Handlanger keuken

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Allround magazijnier

Meer

Keukenmedewerker Traiteur Genk

Meer

Operator voeding - 2 ploegen of nacht

Meer

Opérateur Techniques Environnementales (horaires continus)

Meer

Productieoperator

Meer

Operator productie (2 ploegen)

Meer

Dough preparation operator night shift (Waregem)

Meer

Lijnoperator Voeding

Meer

Operator dagdienst

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Operator Voeding - 3 Ploegen

Meer

Operator verpakkingsinstallatie 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator soepen en sauzen in 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke - dagploeg

Meer

Operator Deegbereiding

Meer

Operator - Vast Contract! - Mooie verloning

Meer

Operator verpakkingslijn

Meer

✈️ Operator 2 ploegen/ nacht

Meer

Polyvalent operator - 2 ploegen - Ronse

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Sterilisatie (nachtpost)

Meer

Operator Voeding industriële bakkerij | Sint-Gillis-Waas

Meer

OPERATOR VERPAKKING

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Opérateur Zone de Préparation

Meer

Operationeel medewerker

Meer

Operator Vleeshandel

Meer

Bereider

Meer

Operator Voeding | 3 Ploegen

Meer

Productiemedewerker | Nacht

Meer

Verpakkingsoperator/polyvalent // regio Vladslo// NACHT

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Procesoperator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator dag regime Vaten- en Flessenvullijn

Meer

Operator zywnosci

Meer

Operator inpakmachine 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker kookruimte

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Operator Vatenlijn

Meer

Operator aflos

Meer

Lijnoperator verpakking // 2 ploegen // Koolskamp

Meer

Productiemedewerker Voedingsindustrie

Meer

Operator

Meer

Expeditiemedewerker

Meer

Bereider/Process Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

528 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

629 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

729 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.