Grootkeuken

Beroepssecundair onderwijs

Deze praktische studierichting leidt je op tot kok voor grootkeukens van verschillende instellingen en cateringbedrijven.
Ideaal wanneer je aanleg hebt voor keukenwerk maar het rechtstreeks contact met de klant wil vermijden.
Je hebt weinig algemene vakken en leert veel via praktijk op school en via stages.
Je leert lekker en gezond koken voor grote groepen binnen een strikte tijd.
Je verwerft inzicht over de producten die je gebruikt, voedseladditieven en dieetleer.
Je leert rekening houden met de kostprijs en koken volgens de regels van de hygiëne.
Je leert kwaliteitsvolle gerechten in groep bereiden, de maaltijden bewaren en verdelen en al het werk vlotjes en efficiënt organiseren.
Ook worden de elementaire principes van marketing, management, personeels- en financieel beheer bijgebracht en je leert begroten, calculeren, inkopen en administratie bijhouden
Natuurlijk leer je ook gebruik maken van de moderne kooktechnieken o.a. vacuümgaren, ontkoppeld kooksysteem, inductiekoken, voedingstechnologie en informatietechnologie en van de moderne kookapparatuur.
Dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften.
In deze opleiding moet je heel wat duur beroepsmateriaal en -kledij kopen.
Dit is echter geen verloren geld: meestal kan later alles nog gebruikt worden.

3115

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator 2-Ploegen

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Teamleader vleesverwerking (dagwerk)

Meer

Technisch lijnoperator 2 ploegen v/x/m

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Machine operator

Meer

Mozzarella-operator - nacht

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Machine Operator met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Slagerij: voorbereider

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator in voeding

Meer

Operator afzak

Meer

Technisch operator plooibank – 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 2 ploegen - 18 EUR/u

Meer

Responsable de ligne – Équipe de nuit

Meer

Productie operator

Meer

Siroopbereider 2 ploegen

Meer

Machineoperator voor- of namiddag

Meer

Operator voeding bijverdienste

Meer

Opérateur 2 équipes

Meer

Arbeider technische dienst

Meer

Magazijnier en Mengoperator

Meer

Productie Operator 2 ploegen

Meer

Operator Pasteuristatie / Productie

Meer

Operator

Meer

Bereider twee ploegen

Meer

Ervaren Inpakoperator 2 ploegen

Meer

Operateur flocons

Meer

Productiemedewerker Chocolade in Dagwerk

Meer

Operator met heftruckervaring // 2PL // KOUDEPREMIE

Meer

Productiemedewerker

Meer

Verantwoordelijke lijnoperator 2- ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator verpakking

Meer

Operator

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Zoneverantwoordelijke/Lijnoperator | 2-ploegen | Voeding | Koolskamp (M/V)

Meer

Inpakker voeding

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

Operator

Meer

Operator 2-ploegen €18.39 (v/x/m)

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Operator 2-ploegen - Dierenvoeders

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Koker/bereider artisanale bereidingen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator volcontinu

Meer

Allround productiearbeider vlees

Meer

Opérateur Emballage en Nuit

Meer

Verantwoordelijke productie-operator 2 ploegen

Meer

Operatoren Greenyard met optie vast contract

Meer

Medewerker Diepvries - reachtruckbestuurder

Meer

Operator Blending

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Zoneverantwoordelijke €18,59

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Kooklijn operator - snoepgoed

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

OPERATOR AFVULLIJN VOEDING

Meer

Kaasmaker 3 PLOEGEN (vroege/late/nacht)

Meer

Productiemedewerker / perser

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Etiketteerder

Meer

Lijnoperator (nachtpost)

Meer

Operator afvul

Meer

Operator 2-ploegen voeding

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Technisch operator vermaalinstallatie

Meer

Proces operator 2 ploegen - VAST CONTRACT

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Inpakoperator - Snoepfabriek

Meer

Technisch operator vaste nacht

Meer

Operator voeding | Vaste namiddag

Meer

Lucrător de producție in domeniul alimentar

Meer

Procesoperator nacht | Voedingssector - Regio Roeselare

Meer

Operator 19 EURO - 2PL

Meer

Productiemedewerker - snelle opstart

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Ervaren operator productie voeding

Meer

Technisch Operator Vullijn (ploegen)

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE PRODUCTIE 2 PLOEGEN

Meer

Productie-Operator | 2 Ploegen

Meer

Inpakmedewerker | 2 ploegen

Meer

Machineoperator in de voeding met technisch inzicht

Meer

Inpakverantwoordelijke

Meer

Operator was- en schillijn 2-ploegen

Meer

Weger

Meer

Bereider

Meer

Gezocht verpakkingsoperator

Meer

Trendy verkoopmedewerker kledij (18u/week) - regio Geraardsbergen

Meer

Ervaren VISFILEERDER gezocht

Meer

Bereider van visproducten

“IK VOEL ME ALS EEN VIS IN HET WATER.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Visfileerder

“ALTIJD HEERLIJK VERSE VIS IN MIJN HANDEN.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

Stella Maris, KNMC-site Groenendaal

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

RHIZO Hotelschool Kortrijk

Meer

Margareta-Maria-Instituut - MMI

Meer

Immaculata Ieper

Meer

Onze-Lieve-Vrouwe-Instituut - OLVI

Meer

Mariagaard

Meer

VTI Aalst - Dé Vakschool

Meer

Leiepoort Deinze campus Sint-Theresia

Meer

College Ten Doorn Talentum

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

654 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

754 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

855 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.