La description
Ben jij een gepassioneerde slager met een liefde voor het ambacht? Wil je jouw kennis en ervaring inzetten om een team te leiden en een uitstekende klantenservice te bieden? Heb je de drive om bij te dragen aan de groei van een dynamisch bedrijf? Dan is de rol van Chef-Beenhouwer bij Bon'Ap Eeklo misschien wel de perfecte uitdaging voor jou!
In deze sleutelpositie ben je verantwoordelijk voor het aansturen van ons team in het atelier, en zorg je ervoor dat ons assortiment vers vlees zowel aantrekkelijk als uitnodigend is. Met jouw vakkennis en enthousiasme creëer je een unieke winkelervaring voor onze klanten. Je verwerkt, presenteert en verkoopt vlees en geeft deskundig advies over bereidingswijzen en combinaties.
Ben jij klaar om deze uitdaging aan te gaan?
- Heb je minimaal 2 jaar ervaring als slager?
- Ben je klantgericht en heb je een flair voor het geven van advies?
- Vind je het leuk om een team te coachen en te motiveren?
Profiel
Herken jij jezelf in het volgende profiel?
- Je hebt een opleiding als slager of relevante ervaring in de vleesverwerking.
- Je bent klantgericht en beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden.
- Je hebt een positieve instelling en bent een echte teamspeler.
- Je bent flexibel en bereid om op zaterdag te werken.
- Je werkt graag zelfstandig en neemt initiatief.
- Je volgt richtlijnen en procedures nauwgezet op.
Jobgerelateerde competenties
- Producten verkopen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Vlees
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Als Chef-Beenhouwer bij Bon'Ap Eeklo bieden wij jou:
- Een uitdagende en gevarieerde functie binnen een groeiend Belgisch familiebedrijf.
- Flexibele werktijden, zodat je jouw privéleven goed kunt combineren met je werk.
- Een collegiale werksfeer waarin teamwork centraal staat.
- Persoonlijke coaching en diverse opleidingsmogelijkheden om je verder te ontwikkelen.
- Een marktconform salaris en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands