Offre d'emploi : Chef-Beenhouwer | Food At Work

La description

Ben jij een passievolle chef beenhouwer die graag werkt met topkwaliteit vlees? Wil je deel uitmaken van een dynamisch team in een bruisende beenhouwerij te Sint-Job ? Dan is deze functie iets voor jou!

  • Je bent verantwoordelijk voor het aansturen, motiveren en coachen van je team
  • Je bent verantwoordelijk de planning van je team aangepast aan de noden van jouw organisatie
  • Je bent verantwoordelijk voor het plaatsen van de bestellingen aangepast aan de noden van jouw organisatie
  • Je ben nauw in contact met onze regioverantwoordelijke bij problemen, vragen of nieuwe werkmethodes
  • Je zorgt voor een dagelijks verzorgde en volle toonbank
  • Je verwerkt en snijdt vlees aangepast aan de noden van jouw organisatie
  • Je zorgt voor een net en hygiënisch atelier door dagelijks te poetsen
  • Je helpt en adviseert onze klanten bij hun zoektocht naar een lekker stukje vlees of een maaltijd.
  • Als een echte teamplayer ondersteun je jouw (verkoops-)collega’s waar nodig: dagschotels of broodjes bereiden, inpakken of bijspringen aan de bedieningsstand.
  • Je helpt samen met het volledige team bij het lossen van de dagelijkse levering


Profiel

Wie ben jij?

  • Je bent slager van opleiding
  • Je bent klantgericht en vriendelijk.
  • Je bent goedlachs, positief en een echte teamplayer.
  • Je bent flexibel inzetbaar waarbij weekendwerk geen probleem vormt
  • Je neemt initiatief en kan collega’s aansturen of bijsturen (ervaring in leidinggevende functie is een pluspunt)
  • Je werkt nauwkeuring en hygiënisch

Jobgerelateerde competenties

  • Een soort product bereiden: Vlees
  • Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
  • Producten verkopen
  • Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
  • Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
  • Een soort product bereiden: Producten van de grill
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
  • De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
  • Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
  • Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
  • Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
  • Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
  • Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
  • Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
  • Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
  • Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
  • Medewerkers opleiden in vaktechnieken
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
  • Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
  • Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
  • Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
  • Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden

Persoonsgebonden competenties

    Ons aanbod

    • Een flexibel werkrooster van 38 uur per week
    • Aantrekkelijk loonpakket inclusief extralegale voordelen (maaltijd- en ecocheques, eindejaarspremie, cafetariaplan,…)
    • Compensatie voor zondagswerk (2,5u recup per gewerkte zondag van min 5u)
    • 22 dagen betaald verlof
    • Mogelijkheid tot een bedrijfswagen
    • Gevarieerd takenpakket
    • Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf
    • Gezonde werk-privébalans

    Contract

    • Onbepaalde duur

    Rijbewijs

    B

    Talen

    • Nederlands

    Studies

      Postuler maintenant

      Informations supplémentaires

      Informations supplémentaires