Beschrijving
Ben jij een passievolle chef beenhouwer die graag werkt met topkwaliteit vlees? Wil je deel uitmaken van een dynamisch team in een bruisende beenhouwerij te Sint-Job ? Dan is deze functie iets voor jou!
- Je bent verantwoordelijk voor het aansturen, motiveren en coachen van je team
- Je bent verantwoordelijk de planning van je team aangepast aan de noden van jouw organisatie
- Je bent verantwoordelijk voor het plaatsen van de bestellingen aangepast aan de noden van jouw organisatie
- Je ben nauw in contact met onze regioverantwoordelijke bij problemen, vragen of nieuwe werkmethodes
- Je zorgt voor een dagelijks verzorgde en volle toonbank
- Je verwerkt en snijdt vlees aangepast aan de noden van jouw organisatie
- Je zorgt voor een net en hygiënisch atelier door dagelijks te poetsen
- Je helpt en adviseert onze klanten bij hun zoektocht naar een lekker stukje vlees of een maaltijd.
- Als een echte teamplayer ondersteun je jouw (verkoops-)collega’s waar nodig: dagschotels of broodjes bereiden, inpakken of bijspringen aan de bedieningsstand.
- Je helpt samen met het volledige team bij het lossen van de dagelijkse levering
Profiel
Wie ben jij?
- Je bent slager van opleiding
- Je bent klantgericht en vriendelijk.
- Je bent goedlachs, positief en een echte teamplayer.
- Je bent flexibel inzetbaar waarbij weekendwerk geen probleem vormt
- Je neemt initiatief en kan collega’s aansturen of bijsturen (ervaring in leidinggevende functie is een pluspunt)
- Je werkt nauwkeuring en hygiënisch
Jobgerelateerde competenties
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Producten verkopen
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Een soort product bereiden: Vlees
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een flexibel werkrooster van 38 uur per week
- Aantrekkelijk loonpakket inclusief extralegale voordelen (maaltijd- en ecocheques, eindejaarspremie, cafetariaplan,…)
- Compensatie voor zondagswerk (2,5u recup per gewerkte zondag van min 5u)
- 22 dagen betaald verlof
- Mogelijkheid tot een bedrijfswagen
- Gevarieerd takenpakket
- Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf
- Gezonde werk-privébalans
Contract
- Onbepaalde duur
Rijbewijs
B
Talen
- Nederlands