Vacature : Chef-Beenhouwer | Food At Work

Beschrijving

Ben jij een passievolle chef beenhouwer die graag werkt met topkwaliteit vlees? Wil je deel uitmaken van een dynamisch team in een bruisende beenhouwerij te Sint-Job ? Dan is deze functie iets voor jou!

  • Je bent verantwoordelijk voor het aansturen, motiveren en coachen van je team
  • Je bent verantwoordelijk de planning van je team aangepast aan de noden van jouw organisatie
  • Je bent verantwoordelijk voor het plaatsen van de bestellingen aangepast aan de noden van jouw organisatie
  • Je ben nauw in contact met onze regioverantwoordelijke bij problemen, vragen of nieuwe werkmethodes
  • Je zorgt voor een dagelijks verzorgde en volle toonbank
  • Je verwerkt en snijdt vlees aangepast aan de noden van jouw organisatie
  • Je zorgt voor een net en hygiënisch atelier door dagelijks te poetsen
  • Je helpt en adviseert onze klanten bij hun zoektocht naar een lekker stukje vlees of een maaltijd.
  • Als een echte teamplayer ondersteun je jouw (verkoops-)collega’s waar nodig: dagschotels of broodjes bereiden, inpakken of bijspringen aan de bedieningsstand.
  • Je helpt samen met het volledige team bij het lossen van de dagelijkse levering


Profiel

Wie ben jij?

  • Je bent slager van opleiding
  • Je bent klantgericht en vriendelijk.
  • Je bent goedlachs, positief en een echte teamplayer.
  • Je bent flexibel inzetbaar waarbij weekendwerk geen probleem vormt
  • Je neemt initiatief en kan collega’s aansturen of bijsturen (ervaring in leidinggevende functie is een pluspunt)
  • Je werkt nauwkeuring en hygiënisch

Jobgerelateerde competenties

  • Een soort product bereiden: Vlees
  • Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
  • Producten verkopen
  • Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
  • Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
  • Een soort product bereiden: Producten van de grill
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
  • De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
  • Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
  • Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
  • Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
  • Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
  • Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
  • Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
  • Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
  • Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
  • Medewerkers opleiden in vaktechnieken
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
  • Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
  • Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
  • Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
  • Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
  • Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden

Persoonsgebonden competenties

    Ons aanbod

    • Een flexibel werkrooster van 38 uur per week
    • Aantrekkelijk loonpakket inclusief extralegale voordelen (maaltijd- en ecocheques, eindejaarspremie, cafetariaplan,…)
    • Compensatie voor zondagswerk (2,5u recup per gewerkte zondag van min 5u)
    • 22 dagen betaald verlof
    • Mogelijkheid tot een bedrijfswagen
    • Gevarieerd takenpakket
    • Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf
    • Gezonde werk-privébalans

    Contract

    • Onbepaalde duur

    Rijbewijs

    B

    Talen

    • Nederlands

    Studies

      Solliciteer nu

      Extra info

      Extra info