La description
Voor onze klant zijn wee op zoek naar een Deegdraaier/Bakker voor de dagploeg. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het produceren van verse producten voor onze klanten binnen onze productieafdeling.
Welke taken vallen onder jouw verantwoordelijkheid?
- Je ontwikkelt een grondige productkennis, waardoor je zelfstandig recepten kunt raadplegen en ingrediënten nauwkeurig kunt afwegen. Je zorgt ervoor dat de benodigde grondstoffen altijd beschikbaar zijn.
- Je bent in staat om de productielijn zelfstandig op te starten met diverse soorten deeg. Je bewaakt de productielijn en kunt deze indien nodig bijsturen bij eventuele problemen.
- Je bent verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van de tweede en derde bakfases.
- Bij tekorten zorg je ervoor dat de productielijn correct wordt aangevuld.
- Na een opleiding ben je in staat om de spido en de kneders te bedienen en indien nodig bij te sturen. Daarnaast behoort ook het bedienen van de shoc-vriezer en vriescellen tot jouw taken.
- Je ondersteunt de lijnoperator en communiceert op een professionele manier met collega-operators en het inpakteam.
- Je zorgt altijd voor een geordende werkplek door opruimen en schoonhouden van werkruimtes en machines. Ook het bijhouden van controlelijsten met betrekking tot schoonmaak en hygiëne behoort tot jouw verantwoordelijkheden.
Profiel
- Je bent minstens 18 jaar oud.
- Je bent beschikbaar om te werken in de dagploeg volgens het afgesproken uurrooster.
- Je hebt een passie voor voedingsmiddelen en bent dol op bakkerijproducten.
- Je bent leergierig, werkt nauwkeurig en hecht waarde aan orde en netheid.
- Kwaliteit staat bij jou hoog in het vaandel; alleen het beste is goed genoeg.
- Je bent stressbestendig en kunt goed omgaan met een hoog werktempo.
- Met een hands-on mentaliteit pak je taken doelgericht aan.
- Als teamplayer werk je moeiteloos samen met anderen.
- Je spreekt vloeiend Nederlands.
- Ervaring in een bakkerij of met patisserie is een pluspunt.
- Je identificeert je met onze kernwaarden: respect, open communicatie en teamwork.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een voltijds contract na een geslaagde interim-periode
- Je komt terecht in een stabiele en groeiende organisatie met een open bedrijfscultuur
- Uren in overleg te bespreken : je werkt tussen 6-20u in een wisselend uurrooster
- Ook sporadisch werken op zaterdag moet lukken
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 2de graad: Studiegebied Voeding
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
- TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
- Secundair onderwijs - 1ste graad
- BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding
- Leertijd: Sector Voeding