Vacature : Deegdraaier-Bakker | Food At Work

Beschrijving

Voor onze klant zijn wee op zoek naar een Deegdraaier/Bakker voor de dagploeg. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het produceren van verse producten voor onze klanten binnen onze productieafdeling.

Welke taken vallen onder jouw verantwoordelijkheid?

  • Je ontwikkelt een grondige productkennis, waardoor je zelfstandig recepten kunt raadplegen en ingrediënten nauwkeurig kunt afwegen. Je zorgt ervoor dat de benodigde grondstoffen altijd beschikbaar zijn.
  • Je bent in staat om de productielijn zelfstandig op te starten met diverse soorten deeg. Je bewaakt de productielijn en kunt deze indien nodig bijsturen bij eventuele problemen.
  • Je bent verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van de tweede en derde bakfases.
  • Bij tekorten zorg je ervoor dat de productielijn correct wordt aangevuld.
  • Na een opleiding ben je in staat om de spido en de kneders te bedienen en indien nodig bij te sturen. Daarnaast behoort ook het bedienen van de shoc-vriezer en vriescellen tot jouw taken.
  • Je ondersteunt de lijnoperator en communiceert op een professionele manier met collega-operators en het inpakteam.
  • Je zorgt altijd voor een geordende werkplek door opruimen en schoonhouden van werkruimtes en machines. Ook het bijhouden van controlelijsten met betrekking tot schoonmaak en hygiëne behoort tot jouw verantwoordelijkheden.

Profiel

  • Je bent minstens 18 jaar oud.
  • Je bent beschikbaar om te werken in de dagploeg volgens het afgesproken uurrooster.
  • Je hebt een passie voor voedingsmiddelen en bent dol op bakkerijproducten.
  • Je bent leergierig, werkt nauwkeurig en hecht waarde aan orde en netheid.
  • Kwaliteit staat bij jou hoog in het vaandel; alleen het beste is goed genoeg.
  • Je bent stressbestendig en kunt goed omgaan met een hoog werktempo.
  • Met een hands-on mentaliteit pak je taken doelgericht aan.
  • Als teamplayer werk je moeiteloos samen met anderen.
  • Je spreekt vloeiend Nederlands.
  • Ervaring in een bakkerij of met patisserie is een pluspunt.
  • Je identificeert je met onze kernwaarden: respect, open communicatie en teamwork.

Jobgerelateerde competenties

  • Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiĆ«nisch houden
  • Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
  • De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
  • Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
  • IngrediĆ«nten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
  • Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)

Persoonsgebonden competenties

    Ons aanbod

    • Een voltijds contract na een geslaagde interim-periode
    • Je komt terecht in een stabiele en groeiende organisatie met een open bedrijfscultuur
    • Uren in overleg te bespreken : je werkt tussen 6-20u in een wisselend uurrooster
    • Ook sporadisch werken op zaterdag moet lukken

    Contract

    • Dagwerk.
    • Voltijds
    • Onbepaalde duur
    • Interim met optie 'vast werk'

    Talen

    • Nederlands

    Studies

    • BSO 2de graad: Studiegebied Voeding
    • BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
    • TSO 3de graad Bakkerijtechnieken - Se-n-Se (7de jaar)
    • Secundair onderwijs - 1ste graad
    • BSO 3de graad Banketbakkerij - Chocoladebewerking - 7de jaar
    • Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding
    • Leertijd: Sector Voeding
    Solliciteer nu

    Extra info

    Extra info