Offre d'emploi : Ervaren bakker Marokkaanse bakkerij

Partager l'offre d'emploi

Voor een artisanale Marokkaanse bakkerij zijn wij op zoek naar een medewerker voor in de bakkerij. Als medewerker bakkerij zal jouw takenpakket er als volgt uitzien:

Je zorgt ervoor dat de bakkerijafdeling altijd tip top in orde is en dat de voorraden altijd bijgevuld zijn.
Je bakt verschillende types Marokkaanse broden, patisserie, suikergebak en pralines en zorgt dat deze op tijd aangevuld worden in de winkel.
Je legt de laatste hand aan volledig typische Marokkaans artisanaal gebak (kalligrafische Arabische teksten in verband met feesten, huwelijkstaarten, ...).

Profiel

Kennis van halalbereidingen is een vereiste.
Je bent een initiatiefnemer, behoudt het overzicht ten alle tijden en je gaat planmatig te werk.
Je kan jezelf beschikbaar maken tussen 3u-4 u 's nachts en 10u 's morgens. Je staat ook open voor weekendwerk.
Je bent gedreven en gepassioneerd.
Indien je ervaring kan voorleggen in een typische Marokkaanse bakkerij, is dat mooi meegenomen.
Bij voorkeur ben je direct beschikbaar.
Kennis Arabisch is een pluspunt.

Jobgerelateerde competenties

Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen

Persoonsgebonden competenties

Ons aanbod

We bieden jou een voltijdse functie in een zeer fijne en multiculturele werkomgeving.
Je werkt tussen 3u-4u 's nachts en 10u 's morgens, ook tijdens het weekend. Jouw specifiek werkrooster wordt nog besproken.
Je mag rekenen op een competitief verloningspakket.
Je kan onmiddellijk in dienst treden.