Beschrijving
Voor een artisanale Marokkaanse bakkerij zijn wij op zoek naar een medewerker voor in de bakkerij. Als medewerker bakkerij zal jouw takenpakket er als volgt uitzien:
- Je zorgt ervoor dat de bakkerijafdeling altijd tip top in orde is en dat de voorraden altijd bijgevuld zijn.
- Je bakt verschillende types Marokkaanse broden, patisserie, suikergebak en pralines en zorgt dat deze op tijd aangevuld worden in de winkel.
- Je legt de laatste hand aan volledig typische Marokkaans artisanaal gebak (kalligrafische Arabische teksten in verband met feesten, huwelijkstaarten, ...).
Profiel
- Kennis van halalbereidingen is een vereiste.
- Je bent een initiatiefnemer, behoudt het overzicht ten alle tijden en je gaat planmatig te werk.
- Je kan jezelf beschikbaar maken tussen 3u-4 u 's nachts en 10u 's morgens. Je staat ook open voor weekendwerk.
- Je bent gedreven en gepassioneerd.
- Indien je ervaring kan voorleggen in een typische Marokkaanse bakkerij, is dat mooi meegenomen.
- Bij voorkeur ben je direct beschikbaar.
- Kennis Arabisch is een pluspunt.
Jobgerelateerde competenties
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- We bieden jou een voltijdse functie in een zeer fijne en multiculturele werkomgeving.
- Je werkt tussen 3u-4u 's nachts en 10u 's morgens, ook tijdens het weekend. Jouw specifiek werkrooster wordt nog besproken.
- Je mag rekenen op een competitief verloningspakket.
- Je kan onmiddellijk in dienst treden.
Contract
- Weekend.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands