Vers tous les offres employ

Meesterbakker

DIEMA'S Boerenbrood bvba

NIEUWPOORT

Voor het atelier van Diema’s in Nieuwpoort, zijn we op zoek naar een ervaren meesterbakker.
In deze functie ben je werkzaam in een moderne bakkerij, waar industriële processen en ambacht worden gecombineerd. Als meesterbakker help je het dagelijks uitvoeringsbeleid van de productieafdeling te coördineren van de bakkerij. Je helpt mee in de productieplanningen en processen, rekening houdend met kwaliteit en kwantiteit. Je denkt mee met het management met als doel de efficiëntie en kwaliteit te verbeteren van de bakkerijproducten.

VDAB referentie: TIW8900

Profiel

- Relevante en aantoonbare werkervaring als bakker (ambachtelijk dan wel industrieel)

- Je bent een zelfstandige teamplayer

- Basiskennis van Nederlands is voldoende

Jobgerelateerde competenties

Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)

Persoonsgebonden competenties

Ons aanbod

Je komt te werken bij een professioneel familiebedrijf in volle expansie waarbij veel aandacht voor de mens is en waar eigen inbreng gewaardeerd wordt. We bieden je een aantrekkelijke verloning op basis van ervaring en motivatie. Je werkt van 6 u 's morgens tot 14 u.