Beschrijving
Voor het atelier van Diema’s in Nieuwpoort, zijn we op zoek naar een ervaren meesterbakker.
In deze functie ben je werkzaam in een moderne bakkerij, waar industriële processen en ambacht worden gecombineerd. Als meesterbakker help je het dagelijks uitvoeringsbeleid van de productieafdeling te coördineren van de bakkerij. Je helpt mee in de productieplanningen en processen, rekening houdend met kwaliteit en kwantiteit. Je denkt mee met het management met als doel de efficiëntie en kwaliteit te verbeteren van de bakkerijproducten.
VDAB referentie: TIW8900
Profiel
- Relevante en aantoonbare werkervaring als bakker (ambachtelijk dan wel industrieel)
- Je bent een zelfstandige teamplayer
- Basiskennis van Nederlands is voldoende
Jobgerelateerde competenties
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Je komt te werken bij een professioneel familiebedrijf in volle expansie waarbij veel aandacht voor de mens is en waar eigen inbreng gewaardeerd wordt. We bieden je een aantrekkelijke verloning op basis van ervaring en motivatie. Je werkt van 6 u 's morgens tot 14 u.
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Gewoon contract.
Talen
- Nederlands
Studies
- BSO 3de graad Brood- en banketbakkerij en confiserie
Extra info
DIEMA'S Boerenbrood bvba
-
Toevluchtweg 2
8620 NIEUWPOORT - 058232492
- info@diemasboerenbrood.be
Extra info
DIEMA'S Boerenbrood bvba
-
Toevluchtweg 2
8620 NIEUWPOORT - 058232492
- info@diemasboerenbrood.be