Micro brasseur·euse

IFAPME

Compétences

Effectuer les opérations liées à la fabrication artisanale de la bière (150 à 2000 hl par an)
Mettre l’accent sur l’identité gustative et l’image régionale
Créer et réaliser des brassins à la demande, à l’occasion d’évènements particuliers
Approvisionner l’atelier en matières premières et gérer les stocks
Produire un moût : réalisation de l’empâtage, du brassage, de la filtration, de la cuisson du moût, du houblonnage et épicer le moût
Procéder à la fabrication d’une bière : assurer le refroidissement du moût et réaliser la fermentation
Réaliser le filtrage et l’affinage : assurer la garde et la clarification et ensuite conditionner la bière
Contrôler la qualité des produits à chaque étape et respecter les règles de sécurité et d’hygiène alimentaire (AFSCA)
Assurer la gestion financière, comptable et administrative d’une entreprise
Assurer les aspects commerciaux et la gestion du personnel
Limiter la consommation d’énergie, le gaspillage et la production de déchets
Servir sa production de bière dans les règles de l’art

Diplômes

Diplôme de formation de Chef d'entreprise homologué par la Fédération Wallonie-Bruxelles et qui répond aux conditions définies dans les lois d'accès aux professions.
Certificat de connaissances de base en gestion

Offres d'emploi

Profil métier

Écoles

Chauffeur Permis CE + brevet cariste (H/F/X) (H/F/X)

Plus

Cariste (H/F/X) (H/F/X)

Plus

Junior Quality Specialist (H/F/X) (H/F/X)

Plus

Junior Quality Specialist (H/F/X) (H/F/X)

Plus

Jardinier H/F/X

Plus

Lab Analyst (H/F/X) (H/F/X)

Plus

Brouwer

Plus

Operator brouwer - Oudenaarde

Plus

Productieoperator Brouwerij | OUDENAARDE | Liefmans 19,78 euro per uur

Plus

Brouwer 2 ploegen

Plus

Gepassioneerd operator brouwer! (m/x/v)

Plus

Productieoperator Brouwerij | OUDENAARDE | Liefmans 19,78 euro per uur

Plus

Brouwer

Plus

Blending Worker

Plus

Flexijob - Operator Bottelarij

Plus

Operator brouwer

Plus

Brouwer (m/v)

Plus

Operator 3 ploegen

Plus

Procesoperator

Plus

Operator brouwer

Plus

Operator brouwzaal en gisting te Ruisbroek

Plus

Procesoperator brouwerij

Plus

Operator Filtratie - Bierbrouwerij - 3 ploegen - Oudenaarde

Plus

Wasserij medewerker in Maaseik

Plus

Student 18+/flexi gezocht

Plus

Brasseur

« UNE BRASSERIE, C'EST DE LA MAGIE. »

Plus

Centre IFAPME Wallonie picarde (Tournai)

Plus

Centre IFAPME Huy-Waremme

Plus

Centre IFAPME Luxembourg - site d'Arlon

Plus

EFP

Plus

Centre IFAPME de Charleroi

Plus

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